De nyeste opskrifter

Saltet forret med ost

Saltet forret med ost

I en skål kom jeg smør i tern, revet ost, gær, en teskefuld salt og creme fraiche. Jeg blandede lidt, derefter lagde jeg melet, og jeg begyndte at ælte i hånden.

Først får du indtryk af, at dejen ikke binder, men fortsætter. I første omgang bliver det sandet, derefter gradvist vil smørret varme op fra håndens varme og let, let binde dejen og være homogen.

Absorptionsevnen af ​​meltyperne er forskellig, så de 500 g er ikke en fast mængde til opskriften. Ideen er at have en dej, der er ret stærk, men som accepterer at blive spredt med kagerullen, ikke klistret.

Så tilsæt om nødvendigt lidt mere mel eller en spiseske creme fraiche. Husmødrene, der laver ark til kager, ved præcis, hvad jeg mener.

Jeg brugte mængderne præcis som jeg skrev dem, alle vejede, men det afhænger af det anvendte mel.

Smag til dejen for at se, om du skal tilføje en anden teskefuld salt. Min ost var meget, meget let salt, så jeg lagde den på. Hvis du vælger at bruge bælgeost, er den salt, så pas på med mængden af ​​salt.

Hvis du kan lide spidskommen, kan du nu tilføje den til dejen, hvis du ønsker det. Del dejen i 2 lige store stykker og form dem til en kugle. Lad dem stå i en skål, dækket med en ren serviet, i 30 minutter.

Saltet med ost

Mel bordpladen og fordel det første dejblad, så det får en rektangulær form, 3-5 mm tyk.

Pisk ægget godt og smør hele pladens overflade, Drys - parmesan, ost, valmue, sesam, spidskommen - hvad du vil.

Del arket i pinde 1,5 cm brede og 10-15 cm lange.

Overfør de umodne saltiner til en bakke, hvor du lægger bagepapir, så der er plads mellem dem.

Forvarm ovnen til 160 grader, programmer med ventilation.

Hvis du ikke har en elektrisk ovn, skal du tænde den til 180 grader eller medium til høj varme.

Sæt bakken i ovnen, på det midterste trin og bag i 15-20 minutter. Jeg lod dem stå i 18 minutter, hvis du vil have dem sprødere, brun dem godt. Jo rødere de er, jo sprødere er de.

Jeg bagte i 3 bakker, jeg tællede ikke præcist med, hvor mange stykker der kom ud.

Server dem med et glas øl. Hvordan man skal beholde, ved jeg ikke :)), at disse ikke kan holdes at spise :))


Jeg fulgte ikke nogen opskrift på nettet nøjagtigt, jeg kombinerede og lagde som jeg troede, men jeg blev inspireret af Laura Laurentius opskrifter.

Tak, Laura! <3


Video: Omelet med ost og avocado (Januar 2022).