Seneste opskrifter

Fluffy mozzarella og basilikum røræg

Fluffy mozzarella og basilikum røræg

  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Morgenmad
  • Brunch

Tilsætningen af ​​cremefraiche gør disse røræg ultra-rige, mens basilikum tilføjer et spark i smagsafdelingen. Nogle gange bruger jeg moden cheddar og lidt hvidløg og løg (pulveriseret eller frisk) for endnu mere smag.

153 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 2

  • 4 æg
  • 3 spsk creme fraiche
  • 60 g mozzarella, revet
  • Salt og peber efter smag
  • 10 g smør
  • 1 spsk fint hakket frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum

MetodePrep: 5min ›Kog: 10min› Klar om: 15min

  1. Pisk æg og cremefraiche i en skål, til det er cremet og glat. Bland ost i. Smag til med salt og peber.
  2. Smelt smør i en stegepande ved middel varme. Hæld ægblandingen i; kog under konstant omrøring, indtil æg når den ønskede konsistens. Bland basilikum i de sidste minutter af tilberedningen.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(251)

Anmeldelser på engelsk (197)

af danske øjne

Du har ret i at bruge creme fraiche i æg. Det er et fantastisk mejeriprodukt at bruge selv uden osten. Dette er en stor variation på et genialt tema. Min favorit er purløg, men enhver urt vil gøre sig fantastisk. Nyd! -19 jul 2009

af stella_illuminata

Mmmm dette var en hurtig og let morgenmad. Det eneste, jeg tilføjede, var et drys skarp cheddarost ovenpå, bare fordi jeg kan lide biddet. Jeg tror, ​​det ville være fantastisk at servere til morgenmad eller brunch, hvis du har folk over ... den er frisk, hurtig, kan let laves i store mængder, hvis du multiplicerer opskriften, og basilikum tilføjer et uventet twist, der gør dette retten virker lidt mere "gourmet" end almindelige gamle røræg. Tak timbertiger! -25. Juli 2009

af naples34102

Jeg tilføjede aldrig creme fraiche til røræg, men Hubs og jeg fandt ud af, at vi nød det. Da der allerede var mozzarella og frisk basilikum i gang her, tilføjede jeg halverede druetomater, der øjeblikkeligt skabte "Egg Caprese." Hvis du kan lide Caprese salat, kan du også lide disse æg. Nice.-24. juli 2011


    • 4 æg
    • 3 spsk creme fraiche
    • 1/2 kop mozzarellaost, strimlet
    • 1 opskrift (efter smag) salt og peber
    • 2 tsk smør
    • 1 spsk frisk basilikum, hakket
    1. Pisk æg og creme fraiche i en skål, til det er cremet og glat. Bland ost i. Smag til med salt og peber.
    2. Smelt smør i en gryde over medium varme. Hæld i æggeblandingen under konstant omrøring, indtil æg når den ønskede konsistens.
    3. Bland basilikum i de sidste minutter af tilberedningen.

    Scrambled Egg Caprese Avocado Toast

    Hjertelig, sund og fuld af friske smag! Denne caprese avocado toast med smørret røræg gør en lækker snack, morgenmad, frokost eller endda middag. Server den på ristede baguette -skiver til en let, elegant brunchbid.

    Velkommen til mandag, alle sammen. Du fortjener noget lidt bedre end den mikrobølgesandwich eller skål grød. Du fortjener en lys og smuk morgenmad tilberedt med friske, sunde ingredienser som tomater, basilikum, æg og smørret, sprødt håndværksbrød.

    Det er lækkert. Det er let. Det er farverigt. Det er ligefrem sexet. Og det får din mave til at føle sig godt. Du bliver mæt, uden at jeg-kan-nogensinde-spise igen-følelsen, for du vil helt sikkert føle, at du kan spise endnu et dusin skiver blødt, sprødt brød skåret med smør og cremet avocado, toppet med luftige æg og en læskende medley af tomater, basilikum og mozzarella.

    Hvordan lyder den skål grød nu?


    Hvordan får du det til? Nå, du starter med mit No-Knead Crusty Artisan Bread (en af ​​mine mest populære opskrifter). Men enhver butikskøbt brød med sprød godhed vil gøre det.

    Skær det, rist det og smør det. Følger du med indtil videre? Okay godt. Mos pokkerne af en moden avocado og fordel det ud over dit smørbrød. Lidt salt. Du kan også stoppe lige her, fordi avocado toast = madkærlighed.

    Men jeg foreslår en bunke med bløde røræg på toppen. Tilføj dem, hvis du er så tilbøjelig, eller for en veggievenlig mulighed, spring over ’em og gå direkte til de gode ting – mozzarella, tomater og frisk basilikum. Server med gafler og knive, hvis du er civiliseret. Eller vær ligesom mig og hug en skive i halvdelen og grave ind med dine hænder. Ingen skam!

    Vil du have en sund, utrolig lækkerhed og skønhed ved en morgenmad, frokost eller middag? Lav denne fantastiske avocado -toast, og den er færdig!


    Ingredienser påkrævet

    Nedenfor billede viser ingredienser, der er nødvendige til grundopskrift:

    Æg - Brug æg af god kvalitet, helst de friskeste mulige. En æggeblomme rig æg giver dig levende farvede røræg.

    BEMÆRK - nogle æg har gul æggeblomme, og nogle har orange æggeblomme. Afhængigt af æggeblommen vil dine røræg blive lyse gule eller orangefarvede farvede æg.

    Smør – DET FEDT - du behøver ikke meget. Bare lidt for at smøre gryden for at hjælpe med at flytte æggene rundt. Smør hjælper også med at smage krydderiet.

    Salt & amp; peber - Krydderi er vigtigt. Jeg foretrækker at tilsætte salt inden æg tilberedes og drys friskkværnet peber efter tilberedning af æg. Gå på alle måder og tilføj begge dele, mens du pisker æg.


    Ovnrøreæg

    Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Læs min oplysningspolitik.

    Ovnrøreæg er perfekte til at fodre en mængde. De er klar til ovnen på få minutter med 5 ingredienser, og der er ingen grund til at stå over en varm komfur.

    Hvis du leder efter en let og velsmagende Morgenmad opskrift at tjene omkring ferien, så kig ikke længere! Disse ovnbagte røræg er perfekte til at brødføde hele familien, og de er en god side til søde feriemorgenmad som f.eks. Kanelsnegle, eller Abe Brød.

    OVN REDDE ÆG

    Scrambled Eggs er en klassisk comfort food-ret, og denne ovnbagte version gør dem så lette! I stedet for at stå over en varm komfur, forbereder du bare æggeblandingen og lader ovnen klare resten af ​​arbejdet. Når æggene er færdige blandes de sammen, topes dem med frisk purløg, ost og andre foretrukne ægpåfyldninger og serveres.

    På trods af at de bages i ovnen, bliver æggene dejligt smørrige og luftige. Ved at bage dem kan du lave en stor portion på én gang, så de er perfekte til at brødføde hele familien. Server ovnæg til en julebrunch sammen med andre favoritter som Kaffekage og Pandekager.

    Sammen med hvor lækre de er, er røræg et sundt supplement til enhver morgenmad. Æg har masser af sundhedsmæssige fordele såsom vitaminer, jern og sundt protein. De er en fantastisk måde at udjævne et måltid på og sørge for, at alle er mætte uden at tilføje en usund side.

    Hvor mange æg har du brug for?

    Den originale opskrift giver cirka 12 portioner ovnbagte røræg med 24 æg i opskriften. For at vurdere, hvor mange æg du skal bruge, skal du bare huske på, at du vil have 2-3 æg pr. Person ved dit bord. Hvis du serverer ovnæggene som et af et par tilbehør til en mættende morgenmad, behøver du muligvis ikke at lave en så stor portion. Bare husk, hvis du ændrer antallet af æg i opskriften, du vil have omkring 1 kop mælk for hvert dusin æg.

    GØR FORSKRIDET ÆRG

    Hvis du laver ovnrøre til en ferie eller til en anden travl morgen, kan du skære ned på den tid, det tager ved at lave dem på forhånd. Du koger bare æggene efter opskriften aftenen før. Lad derefter æggene køle af, inden du dækker dem og sætter dem i køleskabet. Næste morgen skal du kun koge dem i et par minutter for at varme dem igennem.

    Det eneste problem er, at på grund af den ekstra tilberedningstid kan æggene tørre ud. For at sikre at dine æg forbliver luftige, på trods af den ekstra tid i ovnen, kan du prøve at bruge kraftig fløde til at erstatte mælken i opskriften. Sørg også for, at du altid rører ovnrøre sammen lige inden servering for at hjælpe med at fnugle dem op.


    Sådan laver du en Caprese Omelet:

    • Pisk æggene, indtil de skummer, hjælper med at få en let og luftig æggekage, gør dette først.
    • Brug af en nonstick 8 tommer stegepande hjælper med at indeholde æggekagen, mens du tilbereder den. Det er også den perfekte størrelse til en traditionel æggekage.
    • Skær tomaterne i 4. og rsquos og kom dem i en lille skål. Dryp med balsamico, drys salt og peber blanding til at kombinere og sæt til side.
    • Tilsæt æg til stegepanden, og når dine æg er tæt på at blive stivnet, tilsættes tomater og mozzarella på den ene side af æggekagen og koges yderligere 30 sekunder.
    • Vend forsigtigt siden af ​​æggekagen over fyldet med en silikonspatel, og tryk let ned. Kog i endnu et minut.
    • Fjern omeletten forsigtigt fra gryden og læg den på tallerkenen. Top med basilikumpesto, flere tomater og lidt mere mozzarellaost.

    Jeg elsker også at lave denne æggekage på tilfældige dage, fordi det får mig til at føle, at jeg forkæler mig selv med en lækker morgenmad. Det er en god måde at starte dagen med lidt frisk kaffe eller appelsinsaft.


    Tomat, Mozzarella og Basil Scramble

    Enkel morgenrøre med frisk mozzarellaost og cherrytomater.

    Ingredienser

    • 3 spiseskefulde usaltet smør
    • 2 hele skalotteløg, hakket
    • 1 pint kirsebærtomater, halveret
    • 1 tsk Kosher Salt
    • & frac12 tsk Friskmalet sort peber
    • 12 hele æg
    • 2 spsk fuldmælk
    • 8 ounce, vægt frisk mozzarellaost, i tern
    • & frac14 kopper hakkede basilikumblade

    Forberedelse

    Varm 1 spiseskefuld smør i en stor stegepande over medium-lav varme. Tilsæt skalotteløg og tomater, krydr med salt og peber, og kog i 2 til 3 minutter, indtil tomaterne begynder at bløde. Overfør tomaterne til en lille skål og sæt til side.

    Smelt de resterende 2 spsk smør i samme gryde. Pisk æg og mælk sammen i en stor skål for at kombinere og smag til med salt og peber efter smag. Tilsæt æggene i gryden og kog i 5 til 6 minutter, omrør forsigtigt, indtil æggene er blanke og bløde ostemasse begynder at danne. Rør de reserverede tomater og mozzarella i og kog i 1 til 2 minutter, indtil osten begynder at smelte. Fjern fra varmen og rør basilikum i. Smag til med salt og peber.


    Sådan laver du røræg

    En klassisk amerikansk morgenmad, røræg er også en stor kilde til næringsstoffer og giver et bredt udvalg af essentielle vitaminer. De er også en god kilde til billigt protein og en god måde at starte din dag på. Jeg viser dig min super lette proces om, hvordan man laver røræg med tips til forskellige variationer.

    Hvis du kan finde æg fra græssede kyllinger, kan smagen og konsistensen ikke kun slås, men næringsværdien er også bedre og tilbyder flere omega 3 -fedtstoffer og vitamin D. For virkelig, hvis du tror, ​​du ikke kan lide røræg, sørg for at prøve dem med gårdsfriske æg, før du afskriver dem!

    Æg kan blive lidt kedeligt, hvis du tilbereder dem med kun salt. Da de let får så meget af smagen af ​​det, du parrer det med, er der virkelig ingen grund til at blive træt af dem! Vores grundopskrift er velsmagende, har masser af smag og er hurtig til at piske op og tager et par minutter ved komfuret.


    Bruschetta -Røreæg - Benedikt

    Jeg føler, at jeg altid prøver at lege med mine æg i en mexicansk slags smag. Lidt pico her, salsa der. Jeg indså godt, at bruschetta bare er Italiensk pico. Har jeg ret?

    Jeg syntes at have en masse bruschetta (tomater, rødløg, basilikum, salt, peber og hellip) i sommer. Hvilket er lidt underligt, fordi jeg ikke troede, jeg var stor på tomater og hellip Men det var faktisk virkelig lækkert.

    Det Bruschetta Benedict er en lettere, friskere og mere praktisk version af et almindeligt æg Benedict. Don & rsquot misforstå mig .. Jeg elsker det rige stykke skinke skåret i hollandaisesauce men

    1. Hollandaise er vanvittigt svær at lave
    2. Kogt æg er vanvittigt svært at lave!

    Så min løsning .. luftig røræg og en tyk skive frisk mozzarella


    Jeg er også tilbage på mit universitet i mit SENIOR år på college .. hvilket ikke føles bittert sødt engang. Læg gerne den hætte på mig, og lad mig gå i morgen. I & rsquoM KLAR.

    På bagsiden fik I & rsquove den sødeste lille studielejlighed som nogensinde. Jeg & rsquom vil sende nogle sjove DIY & rsquos til dig og rsquoll og dekorere detaljer senere på måneden.

    Nyd dine bruschettaæg Benedict! Fordi & hellip

    * ADVARSEL* rigelige mængder græskaropskrifter, der kommer og hellip

    Bruschetta & ndashRøræg& ndash Benedict

    1 fransk baguette skåret i en vinkel
    4 spiseskefulde olivenolie
    6 æg
    1 spiseskefuld halv & amphalf
    2 teskefulde salt
    2 teskefulde peber
    3 mellemstore tomater
    1/4 rødløg
    3 Friske store basilikumblade
    Frisk Mozzarella -kugle skåret i tynde skiver

    Forvarm din ovn til 425 grader fahrenheit

    Skær baguetten i en vinkel. Med en wienerbrush pensel pensles olivenolie til hver baquette. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i 5 minutter (du vil ikke have dem for toasty, fordi de vil gå tilbage i ovnen i yderligere 3-5 minutter senere)

    Skær tomater, rødløg og frisk basilikum. Bland med 1 tsk både salt og peber og sæt til side.

    I en medium skål piskes æg, halvt og amphalf sammen og 1 tsk salt + peber. Hæld i en nonstick -pande sprøjtet eller smurt ved medium varme. Den måde, jeg får super luftige æg på, er hele tiden at blande din æggeblanding. Du vil aldrig have, at æggene skal sidde for længe. Kog i cirka 3-4 minutter eller indtil den er luftig og gennemstegt.

    Saml en stor skefuld bruschetta -blanding, røræg og top med et stykke mozzarella. Sæt tilbage i ovnen, indtil osten er smeltet, cirka 3 minutter.


    Frittata med smag af pizza

    Mozzarella. Tomater. Basilikum. Oregano. Alle vigtige ingredienser i pizza og mange italienske retter. Denne familievenlige ret kombinerer smagen af ​​pizza med luftige bagte æg. Jeg elsker at lave denne low FODMAP pizza -aromatiserede frittata til en let aftensmad, men du kan også spise madrester til frokost eller piske dette op til en weekendbrunch.

    Hvem elsker ellers æg? De er en af ​​mine basisfødevarer, som jeg altid har i køleskabet. Når jeg ikke har lyst til at lave fisk, tofu eller fjerkræ, vil jeg typisk tilberede nogle røræg til aftensmad. På det seneste har denne frittata været min nye opskrift på æg. Jeg elsker, at jeg bare kan lægge det i ovnen og lade det koge frem for at stå over komfuret og se det.

    Grønt løg er en fantastisk måde at tilføje løgsmag uden FODMAPs. De grønne blade er lave FODMAP, men hvis du er følsom over for fructaner, skal du passe på ikke at bruge den hvide pære. Klik her for at læse mit blogindlæg med mine Top 10 måder at tilføje smag til Low FODMAP Foods.

    Det er vigtigt at frø tomaten, ellers vil der være for meget væske i frittata. Hvis du aldrig har frøet en tomat før, har Alle opskrifter en liste med instruktioner.

    Du kan bruge enten tørret eller frisk basilikum og oregano. Jeg bruger typisk tørret, bare fordi det er det, jeg oftest har i mit køkken. Hvis du bruger frisk basilikum eller oregano, vask, tør og hak krydderurterne, og brug 1 spsk hver i stedet for 1 tsk.

    Der er tre måder at lave denne frittata på. Jeg kan godt lide at kalde dem den nemme metode, gooey cheese -metoden og pizza -metoden.

    For let metode, bland halvdelen af ​​mozzarellaen i æggene og hæld i din tallerken. Drys den anden halvdel af osten ovenpå, inden du sætter frittataen i ovnen. Efter tilberedning i cirka 35 minutter, når æggene ikke længere er flydende, bliver frittataen færdig, og osten ovenpå bliver pænt brunet.

    For sløv ost metode, drys ikke på osten, før du sætter frittataen i ovnen. Kog frittataen i 20 minutter, drys derefter med osten og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter. Osten vil være klæbrig og blød i stedet for brun og sprød.

    Den tredje metode er “Pizza” metode. Hvis du vil lave denne ekstra pizza-lignende, kan du tilføje lidt tomatsovs under osten. Kog frittataen i 20 minutter. Fordel tre spiseskefulde tomatsauce ovenpå og drys derefter med ost. Vend tilbage til ovnen i yderligere 15 minutter.

    Jeg har lavet denne frittata alle tre måder, og jeg synes, at de alle er fantastiske!

    Som en bonus fryser denne opskrift også godt! Hvis du laver en til middag, kan du fordoble opskriften og lave to frittatas i stedet. Skær og frys den ekstra frittata i en fryserbeholder eller pose. Så næste gang du vil have frittata, kan du trække den ud af fryseren, du behøver ikke lave mad to gange!

    De fleste oste er lave FODMAP. For at lære mere om FODMAP -indholdet i smør og ost klik her. Monash viser mozzarellaost som lav FODMAP ved 1/2 kop revet. Derfor er den maksimale FODMAP -portionsstørrelse halvdelen af ​​frittata pr. Måltid.


    Se videoen: Míchaná vejce. Pavel Berky (Januar 2022).