Seneste opskrifter

Bagt flæsk med løg opskrift

Bagt flæsk med løg opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Svinekød
  • Nedskæringer af svinekød

En let og smagfuld svinekødsret serveret med en løgsovs, som komplimenterer svinekødet perfekt. Lækker serveret med kartoffelmos og grøntsager.

Vær den første til at lave dette!

IngredienserServerer: 4

  • 8 små udbenede svinekoteletter
  • salt og peber efter smag
  • 4 spsk olie eller spæk
  • 200 g revet ost (efter eget valg)
  • 500 ml grøntsagsfond, opvarmet
  • 2 til 3 løg, skåret i skiver
  • 2 spsk almindeligt mel
  • 4 spsk crème fraiche

MetodePrep: 10min ›Kog: 40min› Klar om: 50min

  1. Forvarm ovnen til 180 C / gas 4. Smør et ovnfast fad.
  2. Krydr koteletterne på begge sider med salt og peber. Varm to spiseskefulde olie eller spæk i en stegepande, og brun kødet i partier på begge sider ved høj varme. Anret i den tilberedte gryde.
  3. I den samme stegepande opvarmes de resterende 2 spiseskefulde olie og koges og omrøres løgene, indtil de er bløde. Hæld bouillon i og lad det simre. Rør mel og crème fraiche i og pisk til saucen er tyknet og glat. Hæld sauce over svinekødet.
  4. Bag koteletter i den forvarmede ovn i cirka 30 minutter. Drys ost ovenpå og kog i yderligere 10 minutter, indtil osten er smeltet.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


Jeg valgte at stege koteletterne/æblerne i min Traeger BBQ, og selvom temperaturen var tættere på 400, og jeg tog lidt tilberedningstid, kom de stadig for tørre ud. Smagene var bare ok. Gider nok ikke genere.

Første gang brugte jeg tyndere koteletter, balsamico (som er sødere) og sødt vs rødløg. Koteletterne var for tørre! Eddike og æbler var meget velsmagende. Anden gang brugte jeg tykke, 7 ounce koteletter og tjekkede kødet efter 20 minutter. Det er jeg glad for, at jeg gjorde! De var også tørret, end jeg havde forventet. Jeg tror, ​​at svitsning af dem kan tilføre kødet for meget tilberedningstid. Jeg brugte cidereddike denne gang og Granny Smith æbler. Jeg foretrækker balsamico, og kunne godt lide smagen af ​​de forskellige æbler. Næste gang vil jeg kontrollere kødet efter 15 minutter, men jeg er sikker på, at æblerne og løgene skal bages yderligere. Igen kunne jeg godt lide de søde løg. En god opskrift, der er meget let at rette op på.


  • 1 pund tørrede marinebønner, ærtebønner eller gule øjenbønner
  • 1/2 kop hakket løg
  • 1/2 kop melasse
  • 1/2 tsk tør sennep
  • 1/4 kop lysebrunt sukker (pakket)
  • 1 tsk salt
  • 1/4 pund magert salt svinekød (i tern)

Skyl bønner og vælg over.

Placer i en stor skål, tilsæt vand til mere end dækning af bønnerne (bønner vil ekspandere).

Lad bønner stå natten over. Dræn bønner. Kombiner bønner og løg i en stor gryde, tilsæt vand til dækning og varm op til kogning.

Dæk til og lad det simre i cirka 45 minutter, eller indtil skind begynder at briste, når du øser et par stykker ud i en ske og blæser på dem.

Hæld væske i en lille skål, og reserver til sauce og til madlavning.

Mål en kop bønnevæske i en skål, tilsæt melasse, sennep, farin og salt og rør godt rundt. Læg halvdelen af ​​saltflæsket og alle bønnerne i en tokvart bønnegryde eller bageplade.

Hæld melasseblanding over bønner, tilsæt lige nok mere reserveret bønnevæske til at dække bønner. Top med resterende saltflæsk, pres stykker ned i væsken. Opbevar ekstra reserveret væske på køl til brug under bagning.

Bages tildækket ved 300 F i fire timer, kontrolleres lejlighedsvis. Hvis bønner virker for tørre, tilsættes mere reserveret væske. Afdæk og bag i cirka en time længere, eller indtil bagte bønner er møre.


Italienskinspireret bagt svinekoteletter med kartofler

Tilberedningstid 1 time 30 minutter

  • hvedefri
  • uden mælk
  • fisk-fri
  • jordnøddefri
  • uden skaldyr
  • glutenfri
  • ægfri
  • fiberrig
  • soja-fri
  • træ-nød-fri
  • Kalorier 663
  • Fedt 23,3 g (35,9%)
  • Mættet 6,9 g (34,3%)
  • Kulhydrater 54,0 g (18,0%)
  • Fiber 8,4 g (33,6%)
  • Sukkerarter 7,6 g
  • Protein 48,9 g (97,7%)
  • Natrium 1582,7 mg (65,9%)

Ingredienser

plus 1 tsk olivenolie, delt

lille fennikelpære (ca. 10 ounces)

(1 til 1 1/2 tommer tykke) svinekoteletter med ben

friskmalet sort peber, plus mere til krydderier

mellemstore eller store Yukon -guldkartofler

blandede friske urter, såsom timian, oregano, persille, salvie, rosmarin eller fjerkræblanding

Instruktioner

Arranger en rist midt i ovnen og varm ovnen til 350ºF. I mellemtiden dækker du en 9x13-tommer bageplade med 1 tsk olivenolie. Forbered følgende og læg dem i den samme store skål: Halver og skær 2 tynde løg i tynde skiver. Skær 6 hvidløgsfedd i tynde skiver. Trim de grønne toppe fra 1 lille fennikelpære, halver den derefter og skær den i tynde skiver.

Sæson 4 indbenede svinekoteletter med 1 tsk kosher salt og 1/2 tsk sort peber. Varm de resterende 1 spsk olivenolie op i en stor bradepande ved middelhøj varme, indtil det skinner. Svits svinekoteletterne i 2 partier: Tilsæt til gryden og svits til de er gyldenbrune, cirka 3 minutter pr. Side. Overfør til en tallerken.

Tilsæt løgblandingen til gryden og smag til med 1 tsk af kosher saltet og et par kværn sort peber. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er bløde og gyldenbrune, cirka 10 minutter.

Imens skrælles og skæres 2 pund Yukon-guldkartofler i 1/4-tommers tykke skiver. Læg i bageformen, krydr med de resterende 1 1/2 tsk kosher salt og et par grind sort peber, og rør det sammen. Arranger i et jævnt lag. Hak 2 spsk friske krydderurter groft, indtil du har 2 spsk.

Når løgblandingen er klar, fjernes gryden fra varmen. Overfør løgblandingen oven på kartoflerne i et jævnt lag. Hæld 1 kop tør hvidvin i den nu tomme gryde, skrab eventuelle brune stykker op fra bunden, og hæld i bageformen.

Læg svinekoteletterne på løgene i et enkelt lag, og hæld eventuelt akkumuleret juice fra tallerkenen over dem. Hæld 1 kop kylling bouillon over alt. Drys jævnt med krydderurterne.

Bages tildækket, indtil svinekoteletterne registrerer mindst 140ºF på et øjeblikkeligt aflæst termometer indsat i den tykkeste del, og kartoflerne er gennemstegt, cirka 1 time.

Opskriftsnotater

Opbevaring: Rester kan nedkøles i en lufttæt beholder i op til 4 dage.


Bagt svinekoteletter med rosmarin, æbler og karameliserede løg

Bagt svinekoteletter med æbler, rosmarin

Homer: Siger du, at du aldrig kommer til at spise noget dyr igen? Hvad med bacon?

Lisa: Nej.
Homer: Skinke?
Lisa: Nej!
Homer: Svinekoteletter?
Lisa: Far, dem kommer alle fra det samme dyr!
Homer: Heh heh heh & hellip ooh & hellip yeah & hellip right, Lisa. En vidunderlig & hellip magisk dyr.

Jeg kan tro, at jeg har noget tilfælles med Homer Simpson, men han elsker svinekoteletter og det gør jeg også. Engang fik jeg lidt problemer med min tante Linda over svinekoteletter. Jeg blev hos hende og hendes lille pige i en uge en sommer, og hver aften gik vi på en lille restaurant for at spise. Hendes lille pige ville bestille en burger fra barnemenuen, men da jeg var 9 år gammel, var jeg allerede madmand, og børnemenuer interesserede mig ikke.

En nat bestilte jeg svinekoteletter, og min tante skældte ud for at have brugt for mange penge. Jeg følte mig rædselsslagen og skamfuld, fordi min familie spiste ude på restauranter ofte, og jeg aldrig var blevet sanktioneret for at bestille et mere voksen måltid. Men er det så normalt for en pige på ni år at bestille svinekoteletter? Homer Simpson ville sige, at det var. Det er overflødigt at sige, at det ikke gjorde mig ar for livet. Jeg elsker stadig mine svinekoteletter.

Jeg & rsquom er ikke sikker på Homer Simpson & rsquos præferencer, men jeg kan kun lide de midterskårne koteletter, der har en T-knogle, der ligner en T-bone-bøf. Der er normalt nok fedt og knogle i et center-cut, hvilket tilføjer smag. Svinemørbrad (det helt hvide kød uden ben) er for ofte usmageligt og kedeligt og kræver meget læge for at kalde det komfortmat.

Svinekoteletter kan også have problemer. Problemet de fleste kokke kommer ind med svinekoteletter er ømhed. Kødets anden side af knoglen kan have meget bindevæv, som kan gøre en hakket sej og sej.

Retro Rose, komfortmadens dronning, lærte mig at bage mine koteletter i to timer ved lav temperatur under låg det meste af tiden for at sikre ømhed. Smagen forstærkes af skiver æbler og løg, der bages i en karamelliseret skat. Urter som rosmarin, salvie, timian eller oregano gifter sig perfekt i denne smagsfamilie.

I & rsquove opdagede en bedre måde at lave disse på. Saltvand dem. Tyve minutter i en opløsning af vand, salt og sukker (ikke mere end det) og bages lavt og langsomt.

Sørg for at tilføje nogle farverige sideretter og lave ekstra æbler og løg til at servere sammen med koteletterne. Naturligvis bagte jeg dem i en støbejernspande. Jeg serverede svinekoteletterne med æbler og serverede derefter denne æbletærte til dessert. Overflødig? En mad faux pas? Hvad synes du? Gentager du ingredienserne i efterfølgende retter?

Jeg lavede også en vidunderlig sennepsovnsstegt flæskekotelette her, som du også vil elske.

Og så længe du er interesseret i komfortmad, hvorfor så ikke få disse FANTASTISKE kiks til at tage med. (Mit mest populære indlæg til enhver tid af en grund).


Du kan måske lide disse

Tysk schnitzel opskrift

Omas tyske schnitzelopskrift (Jägerschnitzel) er fantastisk, hvis du også har brug for noget lækkert, der også er hurtigt at lave. Så traditionelt tysk og så WUNDERBAR!

Den bedste Jagerschnitzel (Jägerschnitzel) lavet Ligesom Oma

Jagerschnitzel: Rig cremet bacon- og svampesovs over sprød paneret flæskschnitzel (koteletter). HIMMELSK! Et traditionelt tysk måltid, der er PERFEKT når som helst.

Svinekotelettemiddagopskrift lavet Ligesom Oma

Denne opskrift på svinekoteletter er hurtig og let. Fra start til slut på 30 minutter. En af vores traditionelle tyske middage, som hele familien nyder.

Efterlad en kommentar om denne opskrift eller stil et spørgsmål?

Pop lige over til min private Facebook -gruppe, Kaffeeklatschers. Du finder tusindvis af tyske foodies, alle ivrige efter at hjælpe og tale om alt tysk, især disse lækre fødevarer.  

Jeg kigger også hele tiden ind for at chatte og besvare spørgsmål.  

Mød os omkring Omas bord, træk en stol op, tag en kop kaffe og et stykke Apfelstrudel, og nyd besøget.


Opskrift

Opskriftskredit: Ukendt kilde.

INGREDIENSER

  • 8 svinekoteletter
  • krydret salt efter smag
    (Jeg drysser koteletterne med Mrs. Dash + hvidløgssalt + lidt peber)
  • 3 løg, skåret i skiver
  • 1/4 kop vand

ANVISNINGER

  1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  2. Krydr svinekoteletterne med krydret salt og kom dem i et glasfad. Læg løgskiver oven på svinekoteletter, og hæld derefter vandet i gryden. Dæk med aluminiumsfolie.
  3. Bages i 1 time i den forvarmede ovn, og reducer derefter ovnens temperatur til 300 grader F. Fortsæt med at lave mad i yderligere 30 minutter.

SIDERETTES NOTATER
Søde kartofler
kan vaskes, sprøjtes med olie, saltes og pakkes ind i aluminiumsfolie og derefter sættes i ovnen 15-30 minutter efter svinekoteletterne. Broccoli buketter kan dampes (til sprød) eller koges (til den er blød).


Hvor lang tid skal man tilberede svinemørbrad?

Svinemørbrad er et magert stykke kød, så det er vigtigt ikke at overstege det. USDA-retningslinjerne angiver, at svinekød kan indtages sikkert, når det tilberedes til en indre temperatur på 145 grader F med en hviletid på tre minutter, men hvor som helst fra 145-160 grader anses for acceptabelt.

Dit svinekød vil stige alt fra 5-10 grader i temperatur, når det hviler, så jeg kan godt lide at tage mit ud, så snart det rammer 145 grader for det saftigeste svinekød. Hvis du tilbereder din svinemørbrad, bliver den fra gaffelmør til tør og sej.

Hvor lang tid tilberedes svinemørbrad i ovnen ved 400? Bagning af svinemørbrad ved 400 grader F kan tage alt fra 15-25 minutter afhængigt af den ønskede temperatur, nøjagtige størrelse og tykkelse af din svinemørbrad.

Sidste gang jeg bagte denne opskrift på svinemørbrad, var den ene af mine mørbrad færdig hele 5 minutter før den anden. Så den bedste måde er at vide, om din svinemørbrad er færdig, er at bruge et øjeblikkeligt læst termometer.

For at kontrollere temperaturen på din bagte svinemørbrad skal du indsætte termometeret i den tykkeste del af kødet.

Jeg anbefaler stærkt et øjeblikkeligt læst kødtermometer, hvis du ikke ejer et. De er en lille investering og kommer til nytte HELE tiden og eliminerer alt gæt-arbejde. Du kan simpelthen ikke lave perfekt bagt svinemørbrad uden en.


Ofte stillede spørgsmål om opskrift på bagt svinekoteletter

Hvilken krydderier skal bruges til svinekoteletter?

Du kan tilføje salt, paprika, løgpulver, peber, sukker, Worcestershire, eddike og hvidløg til dine svinekoteletter. Disse varianter får denne skål til at smage storslået. Husk ikke at bruge balsamico og hold dig til hvid eddike i stedet.

For et syrligt og sødt tip kan du også tilføje ketchup sammen med sukker. Dette giver en meget fortykket sauce til koteletterne.

Hvilken temperatur skal jeg koge svinekoteletter til?

Hvis du bruger en standardovn, skal du bage koteletterne til 220C eller 430F. Men hvis du bruger en varmluftsovn, er 200C eller 390 F den perfekte temperatur.

Hvordan serveres opskrift på sydlige kvælede svinekoteletter?

Du kan smide marmor kartofler på bagepladen. Drys kartoflerne med lidt olivenolie og en knivspids salt, og kog det derefter med koteletterne. Kartoflerne vil se ganske sprøde ud ovenpå. Den nederste del vil absorbere al saucen og glasuren fra den bagte svinekotelette.

Server svinekoteletterne med dampet broccoli, asparges eller grønne bønner. Du kan også piske en syrlig salat ved hjælp af balsamico og cæsarsalatdressing til tilbehør.

Alternativt udgør en klat kartoffelmos med urter eller en portion ris et mere solidt måltid.

Hvordan ved du, hvornår svinekoteletter er færdige?

Den indvendige temperatur på de bagte svinekoteletter skal være 145F eller 63C. Sørg for ikke at koge for meget, da koteletterne kan blive hårde og gummiagtige.


Se videoen: GUIDE TIL SAFTIG OG SPRØDT STEGT FLÆSK! (Juni 2022).