Stegte ris

Vi vasker risene og koger dem i koldt saltet vand i cirka 20 minutter. Risene skal koges al dente. Når den er klar, passerer vi den under en strøm af koldt vand og lader den køle af.

Vi vasker kyllingebrystet, tørrer det med en papirserviet, skærer det i stykker i den rigtige størrelse og steger det. Når den er klar, fjernes den på en papirserviet for at fjerne overskydende olie.

Kom æg i en skål og pisk dem med lidt salt, peber, finthakket dild og mælk.

Kom en non-stick pande med lidt olie på ilden. Når det er blevet varmt, hældes æggene og blandes ofte, så når æggekagen er klar til at blive knust.

Kom risene i gryden med omelet og bland. Tilsæt derefter majsen (drænet godt fra dåsevandet) og smag til, hvis du har brug for mere salt eller peber.

Til sidst lægger vi kød og grønne løg skåret i skiver.

Bland alt og server med (eller uden) sojasovs ... alt efter alles præferencer.

God appetit !




Ingredienser

Trin 1

Stegte ris med sprøde grøntsager

Lad de sorte ris stå i koldt vand i mindst 10 minutter, før du koger det.

Kog skinken i saltet vand i 20-25 minutter, og tag den derefter ud i en bakke strakt, så den ikke fortsætter tilberedningen.

I en varm pande kom solsikkeolie og sauter hvidløg, løg, varm peber og ingefær, alt fint hakket. Varm godt op, kom derefter godt sammenpiskede æg og bland som røræg, reducer varmen og tilsæt de kogte ris, bland godt og tilsæt resten af ​​de hakkede grøntsager så små som muligt.

Drys med sojasovs og lad gryden stå på ilden, indtil risen tager en behagelig skorpe.


Stegte ris

Sværere end "tilføj en pose ris til kogende vand og kog i X minutter". Strammere, mere farverige, mere appetitlige.

Hvad har du brug for?

Naturligvis ris. To poser på 125 g. Som du kan lide. Derefter lidt Prag -skinke. Mindre end 100 g. Et gennemsnitligt gult løg og to til tre tråde af grønne løg. En halv rød peberfrugt og et par kerner (20-21) friske eller frosne ærter. Nogle sesamolie (½ tsk) og noget "normal" olie (oliven, solsikke osv. - en spiseske, to).

Hvordan går du frem?

  • Start på samme måde som "tilføj en pose ris til kogende vand og kog i X minutter", kog kun i X - 3 minutter. Det er mindre, end der står på pakken, så det ikke koges helt. "Al dente," som pastaædere ville sige.
  • Skær skinken i små stykker og brun den i sesamolien foldet med normal olie. 2-3 minutter på medium varme ville være nok. Læg den stegte skinke til side, og tilsæt eventuelt olien fra gryden.
  • Svits finthakkede gule løg, til de er glasagtige.
  • Tilsæt paprika i tern og kog i yderligere 1-2 minutter.
  • Vend nu risene i gryden (uden posen). Kog i 1-2 minutter under omrøring.
  • Tilsæt ærter og grønne løgringe. Opvarm i yderligere 2 minutter under omrøring.
  • Kom den stegte skinke tilbage i gryden, smag til med salt og peber.
  • Hæld ¼ en kop vand, rør rundt og lad det stå på ilden, indtil vandet fordamper (ca. 3-5 minutter).

Det handler om det. Du har lige fået en wok -kylling, svinekød eller oksekødspynt. Eller med pynt af Tikka -kylling eller Tikka Masala.

Hvis du vil, skal du fordoble mængden af ​​Prag -skinke i opskriften, og du får et uafhængigt tilberedning.

God fornøjelse og vi ses sunde igen!


Stegte ris med grøntsager & # 8211 asiatisk opskrift

En stegt ris med grøntsager og æg bliver en interessant pynt til forskellige retter, og kan let spises, hvis du har brug for en ret, der er let at lave når som helst på dagen eller natten. Det er en del af det kantonesiske køkken og kan også kaldes Yangzhou stegte ris, der til en vis grad erstatter brød, hvortil grøntsager og en proteinkilde tilsættes, i dette tilfælde æg.

Opskriften på ris med grøntsager og æg bruger kogte ris et par timer før, måske endda fra dagen før, til at fange bedre ved stegning. Det anbefales aldrig at bruge olivenolie, når du laver et sådant præparat, fordi det kan skade smagen (kinesisk køkken bruger ikke denne type olie).

Hvordan laver man ris med grøntsager og æg? Det første trin for dette spejlæg med ris er at koge risene i dobbelt mængde vand (400 ml vand), og du kan også bruge en riskoger, hvis du har en ved hånden. Ved komfuret vil du lade ilden stå lav og lægge et låg over gryden. Når den er klar, skylles den i koldt vand og lader det køle godt af.

Imens tilberedes æg til kinesiske ris ved at slå dem og stege dem i en simpel æggekage. Når det er afkølet, skæres dette æg i små stykker. Du kan også bruge den til at stege den ved at blande den i gryden, for at bryde i små stykker de gyldne stykker, som du putter senere i risopskriften.

Skær kål, peberfrugter, gulerødder og løg til tynde strimler til ris med grøntsager, enkel opskrift. I en dybere gryde eller i en wok opvarmes olien meget godt, og løg, ingefær og peber tilsættes, tempereres godt med gulerod, derefter sættes majs, kål og ærter og lader dem stå i et minut for at forberede dem termisk til ris. Kinesisk med æg og grøntsager.

Når risegrøntsagerne med stegte grøntsager næsten er klar, tilsættes omeletten i stykker og blandes godt, lad der stå i endnu et minut, tilsæt derefter de ønskede krydderier og bland kraftigt, til sidst tilsættes ris til wokken.

Lad hele fadet stå på ilden i 3 & # 8211 4 minutter og bland det let, så denne ris med kinesiske grøntsager ikke klæber til bunden af ​​gryden, der passer til salt og peber, og du kan tilføje sojasovsen kl. denne gang, i så fald Vær forsigtig med, hvor meget salt du putter før. Når den er klar, kan du straks servere den som pynt af stegte ris med grøntsager og æg eller som sådan, dekorere ovenpå med et par frø eller persille eller hakket koriander.

Du kan også bruge en lidt anden måde til at forberede ris med æg og grøntsager i en wok, først opvarmning af grøntsagerne, derefter tage dem ud af gryden og stege æggene under omrøring kontinuerligt for ikke at blive fanget, når de tilberedes ved tilsætning af ris. med sojasovs, stegning i et minut. Sæt de hærdede grøntsager i igen, og bland, lad præparatet stå på bålet i endnu et minut.

I sidste ende skal du bare tage en portion ris med grøntsager og æg fra gryden og servere den almindelig eller med din yndlingsproteinkilde.


  • 250 g Basmatiris
  • 400 g Tofu
  • 2 citroner
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 tsk stødt gurkemeje
  • 1 knivspids Iodiseret havsalt
  • 1 knivspids Malet sort peber
  • 2 spsk Veggy Eksotisk krydderiblanding

Varm olien op i en gryde. Tilsæt ris og steg under omrøring, indtil kornene er gennemsigtige. Tilsæt gurkemeje og fortsæt med at stege den i kort tid.

Hæld 500 ml vand til optøning. Brug juiceren til at få citronsaften. Tilsæt citronsaft, havsalt og peberfrugt til risene. Dæk gryden til og lad det simre ved middel varme i 15-20 minutter.

Riv citronskal og rør rundt.

Skær tofuen i tern og krydr med Veggy Exotic.

Varm olien op i en gryde. Steg tofu på alle sider i 4-5 minutter. Bland det derefter med de orientalske ris, læg det på tallerkener og nyd det.


Stegt ris med kylling

Skær på tværs, krydr med salt og peber (du kan eventuelt bruge andre krydderier) og steg let (3-4 minutter på begge sider) kyllingebrystet. Hvis du har rester af kylling fra et andet bord eller stegt kylling, kan du bruge den. Kog risene let separat.

Varm en stor pande godt op (eller en wok, hvis du har en, det er bedst). Hæld sesamolien, derefter det hakkede løg, ærter og gulerod, og kog dem, indtil de ændrer tekstur.

Ja, ved hjælp af en spatel, læg de hærdede grøntsager på den ene side og hæld de sammenpiskede æg på den anden side. Rør æg i under stegning. Når de er let stegte / koagulerede, blandes de med de hærdede grøntsager.

Tilsæt kyllingen og hærdet ris over indholdet i gryden / wok. Hæld sojasovsen. Bland og lad det stivne, indtil de trænger igennem og bland smagene godt. Mod slutningen tilsættes hakkede grønne løg, hvis du vil.


Stegte ris

Opskrifter med asiatisk smag har en slags klokke i hovedet & # 8230 engang imellem savner jeg Chineseness & amp co, og det er ikke altid den kinesiske restaurant i området for at bestille noget, så jeg lavede stegte ris, variant hjem lavet men som viste sig meget ok!

Ingredienser til stegte ris:
& # 8211 en kop kogt ris
& # 8211 2 æg
& # 8211 3 tråde grønt løg
& # 8211 en teskefuld tørret ingefær
& # 8211 tsk fiskesauce (nam pla)
& # 8211 2 tsk sojasovs
5 spsk olie

Opvarm 2 spsk olie i wok. Når olien syder, sættes de 2 hele æg og blandes hurtigt, så der laves en slags omelet, men æggestykkerne er pænt adskilt. Du kan slå æggene, før du lægger dem i wokken, tilberede en normal æggekage og derefter skære dem i stykker, men jeg synes, det er bedre på den måde, at blande dem direkte i wokken. Når æggekagen er klar, fjernes æggene, tørres af wokken og varmes 3 spiseskefulde olie i, hvor du hakker det fint hakkede grønne løg, lægger derefter risene over løget og steger dem sammen i 10-15 minutter, indtil risene er lidt sprød. Tilsæt fiskesovs og sojasovs, lidt salt, hvis det er nødvendigt.

Til sidst sættes æggestykkerne og blandes godt, lad dem stege i yderligere 5 minutter.

De stegte ris serveres varme, vi serverede den med ærter, som vi lavede meget enkelt: over de kogte, varme ærter kom vi 2 terninger smør, hakket dild og lidt salt. Intet enklere, men meget lækkert, især til en fastedag!

Glem ikke at stemme på opskriften og efterlad mig en kommentar, og hvis du vil modtage opskrifter med posten, når jeg offentliggør dem på bloggen, skal du abonnere på feedet


Stegte ris

Stegt ris - er let at lave og kan spises som et let måltid til frokost eller om aftenen. Stegte ris serveres varme. Asiatisk opskrift.

  • 1 kop langkornet ris
  • 2 gulerødder
  • 2 håndfulde ærter (frosne)
  • 1 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 tsk ingefær
  • 1 spsk sojasovs
  • 1/2 tsk sesamolie
  • 2 grønne løgetråde
  • 4 spsk olie

Kog risene i 2 kopper vand sammen med en teskefuld ingefær. Når det er kogt, lægges risene i en sil og skylles i lidt koldt vand. Vi satte de kogte ris i køleskabet i en nat. Den bedste ris til stegning koges dagen før. Skær guleroden i små tern, og løg og hvidløg i ikke særlig tynde skiver. Varm olien op og tilsæt grøntsagerne sammen med ærterne. Steg dem ved høj varme i 5 minutter. Tilsæt risene og bland hurtigt i to minutter. Tilsæt sojasovs, sesamolie og finthakket grønne løg.


Stegte ris

Opskrifter med asiatisk smag har en slags klokke i hovedet & # 8230 engang imellem savner jeg Chineseness & amp co, og det er ikke altid den kinesiske restaurant i området for at bestille noget, så jeg lavede stegte ris, variant hjem lavet men som viste sig meget ok!

Ingredienser til stegte ris:
& # 8211 en kop kogt ris
& # 8211 2 æg
& # 8211 3 tråde grønt løg
& # 8211 en teskefuld tørret ingefær
& # 8211 tsk fiskesauce (nam pla)
& # 8211 2 tsk sojasovs
5 spsk olie

Opvarm 2 spsk olie i wok. Når olien syder, sættes de 2 hele æg og blandes hurtigt, så der laves en slags omelet, men æggestykkerne er pænt adskilt. Du kan slå æggene, før du lægger dem i wokken, tilberede en normal æggekage og derefter skære dem i stykker, men jeg synes, det er bedre på den måde, at blande dem direkte i wokken. Når æggekagen er klar, fjernes æggene, tørres af wokken og varmes 3 spiseskefulde olie, hvori du hakker det finthakkede grønne løg, lægger derefter risene over løget og steger dem sammen i 10-15 minutter, indtil risene er lidt sprød. Tilsæt fiskesovs og sojasovs, lidt salt, hvis det er nødvendigt.

Til sidst sættes æggestykkerne og blandes godt, lad dem stege i yderligere 5 minutter.

De stegte ris serveres varme, vi serverede den med ærter, som vi lavede meget enkelt: over de kogte, varme ærter kom vi 2 terninger smør, hakket dild og lidt salt. Intet enklere, men meget lækkert, især til en fastedag!

Glem ikke at stemme på opskriften og efterlad mig en kommentar, og hvis du vil modtage opskrifter med posten, når jeg offentliggør dem på bloggen, skal du abonnere på feedet


Video: New York City Food - AMAZING STEAK u0026 CHICKEN SANDWICHES Manhattan NYC (November 2021).