De nyeste opskrifter

Svampepasta

Svampepasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fantastisk godt, selv uden kød!

  • 550 g svampe
  • 1 led grøn løg
  • 1 lille dillbundt
  • 1 lille flok persille
  • 1 fed grøn hvidløg (eller 3-4 fed hvidløg)
  • 150 g revet ost
  • 4 æg
  • 3 kogte æg (hårde)
  • 5 ligaer olie
  • salt
  • peber

Portioner: 6

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Svampepulver:

Vi renser svampene og sætter dem til at stivne i olie, indtil alt vand, der er tilbage af svampene, falder.

I en skål kom de stegte svampe, finthakkede grøntsager (hvis du ikke har grønt hvidløg, tilsæt knust hvidløg), revet ost og råæg pisket lidt før for at binde sammen og tilsæt dem over svampesammensætningen. Salt og peber og bland let med en gaffel, indtil alt er godt blandet.

I en kageform, beklædt med bagepapir, sættes halvdelen af ​​sammensætningen, der tilsættes kogte æg ved siden af ​​hinanden, i midten og resten af ​​sammensætningen.

Sæt bakken i ovnen i ca. 40-45 ° eller til den er pænt brunet ovenpå.

Serveres koldt!


Drob med svampe: ingredienser

- 800 gram svampe
- 200 gram ost
- en flok grønne løg
- et fed hvidløg
- 5 æg
- 5 hårdkogte æg
- dild, persille, salt og peber efter smag.

1. Kog svampene i olie, til de bliver ret bløde, og du let kan trænge igennem dem med en gaffel.

2. Tilsæt grønt og revet ost over de hærdede svampe i skålen.

3. Pisk de 5 æg sammen med salt og peber, og læg sammensætningen over blandingen af ​​svampe, grøntsager og ost.

4. Læg en del af sammensætningen i bakken, og stil derefter op i midten, allerede kogte æg.

5. Hæld resten af ​​sammensætningen over de forede æg, og stil bakken i ovnen.


Svampefilet med basilikum

Svampefilet med basilikum. For dem, der ikke kan spise lam, lammeorganer, kød generelt, tilbyder vi en meget velsmagende vegetarret, som helt sikkert vil blive værdsat af dem, der foretrækker den traditionelle ret. 539ional, fra lam eller kyllingorgler.

Foto: Champignon med basilikum & ndash Arkiv & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i skal:
1 kg svampe
5 grønne løg
2 fed grøn hvidløg
100 g br & acircnz & # 259 tofu (eller 6 æg & # 259 i den søde periode)
4-5 spiseskefulde f & # 259in & # 259
2 grønne basilikumtråde
m & # 259rar, p & # 259trunjel
salt & # 537i & # 8239piper efter & # 259 smag
5 spsk olie
Spørg venligst & # 537ti a & # 537a:
Skræl squashen og pres saften.. Bland alle disse ingredienser med tofuost (eller meget godt sammenpiskede æg) og bland med mel.
Sæt & enspceast & # 259 & enspcompozi & # 539ie & ensp & icircntr o o tray & # 259 uns & # 259 & # 537i pres & # 259rat & # 259 cu f & # 259in & # 259, sæt det derefter i ovnen.
Dejen er klar, da den bruner let på kanten. Held og lykke # 259!

Tilberedning: 40 minutter Bagning: 40 minutter
Re & # 539et & # 259 af Florea Constantin, loc. Ciochina, Ialomi County & # 539a


Traditionel lammegryde gammel opskrift trin for trin

Traditionel lammegryde gammel opskrift trin for trin. Fin honningssmag, duftende hvis den er cremet, ikke unøjagtig! Lammefilet opskrift med puré og kogte æg, med løg og grønt hvidløg. Hvordan laver man lam, kylling eller svinekød? Hvilke organer udsættes? Hvordan tilberedes organer til påske?

I vores hus er den traditionelle lammeost fremstillet efter opskriften fra oldemor Buia fra Sibiu. Fra hende lærte jeg at gøre cremet og velduftende lam, som slet ikke er unøjagtigt fordi organerne IKKE koges i vand, men er hærdet med grønne løg og hvidløg, ligesom gryderetter! Meget få mennesker kender til dette trick, 99% af opskrifterne er med kogte organer, der bliver tørre og hårde. Så er verden overrasket over, at leveren ikke binder, den breder sig, når den skæres, og den er tør og tør. For ikke at nævne den store fejl ved at koge alle organerne fra begyndelsen, da de har forskellige teksturer og tilberedningstider: vi koger ikke den sarte lever på én gang med hjertet! Denne fejl er også almindelig under forberedelse pølse Hjemmefra (lebar, pølse) og resultatet er katastrofalt: de skrøbelige nyrer bliver gummiagtige og leveren bliver grå, bitter og smuldrende.

Der er en forskel fra himmel til jord mellem de to metoder, og jeg opfordrer dig af hele mit hjerte til at prøve den, der indebærer at hærde organerne og løget.

Jeg har allerede vist, hvordan man laver denne lammegryde siden det første år med blogging (se opskriften fra 2014 her). Siden da er den blevet testet af tusinder af læsere og er blevet overtaget af andre blogs eller kulinariske websteder (som indtil da ikke har brugt denne teknik). Held og lykke til alle dem, der satte pris på opskriften og det endelige produkt: en enestående lammelever!

Hvorfor valgte jeg at gentage opskriften? Jeg ændrede ikke noget ved ingredienserne eller teknikken til at forberede dråben, jeg gav den bare en anden form for præsentation: den væltede i form af en kage og med et par kogte æg i midten. Jeg ved ikke, hvorfor denne model er blevet så populær hos os & # 8230 Det giver ikke meget mening at lægge kogte æg i ovnen, så længe der allerede er pocheret æg på påskebordet, som vi spiser, efter at vi har ramt dem . Hvorfor indlæse dråbet med andre æg? Mysterium!

Til dem, der ikke spiser påskelam, har jeg også opskrifter på svinekød eller kalvekød (opskrift her) eller den af kyllingelever med svampe (opskrift her) & # 8211 monteret i individuelle tærteformer. Begge er forberedt efter de samme principper, og resultatet er fantastisk i begge tilfælde.

Fra nedenstående mængder resulterer en traditionel drob tilstrækkelig til 10-12 portioner. Den rigtige form er en kage på 30 x 12 cm og har en højde på 8 cm. På billederne kan du se, hvordan jeg lavede denne dråbe og i en mindre form (20 x 12), fordi jeg brugte en del af sammensætningen i en anden opskrift & # 8211 dråben i tærteplader.

Jeg anbefaler endnu en påskespecialitet: ribben (lammebryst) fyldt med bagt, bagt & # 8211 opskrift her.


De lækreste VEGETABELE DROB / ENKELE OPskrifter

Her kan faste og vegetarretter være unikke! Bevis, denne grøntsagsdråbe, en sund og sidst men ikke mindst lækker ret!

Det er en mad, som vi ikke kun kan tilberede i faste, men når som helst, fordi det er en meget vellykket opskrift. Du vil helt sikkert gøre dette slag flere gange.

Vi tilbyder dig en opskrift på grøntsagsdrob: velsmagende, fyldig og sund.

Ingredienser (4 portioner):

  • 500 g grøntsager (porre, gulerødder, blomkål, peberfrugt) plus 200 g svampe,
  • 200 g hvedekorn,
  • 2 fed hvidløg,
  • olie & # 8211 efter smag
  • 4 spsk margarine,
  • 4-6 hvide kålblade,
  • salt, peber & # 8211 efter smag

Kalorier: 210

Forberedelsestid: 65 minutter

Vanskelighed: enkelhed

Fremstillingsmetode:

Knus hvedekornene (mal dem), vask dem i mere vand og lad dem trække i 30 minutter i kogende vand.

Skræl og skær grøntsagerne i tynde skiver og steg dem i varm olie. Tilsæt svampe og hvidløg, skær i skiver og kog et par minutter mere.

Når de er klar, tages de af varmen og blandes med fire spiseskefulde margarine og drænet hvede. Skold kålbladene.

Foto: Pinterest.com

I en kageform smurt med olie, kom kålbladene og lad enderne hænge ud. Hæld sammensætningen af ​​grøntsager og hvede og dæk med hængende kålblade.

Bages i 20 minutter ved medium varme (170 grader C), indtil de er pænt brune.


Kyllingefilet med svampe Påske opskrift

Kyllingefilet med svampe Påske opskrift. En fin og saftig traditionel ret, slet ikke unøjagtig på grund af tilberedningsmetoden. Kyllingelever med masser af grønne løg, grøntsager, svampe, kogte æg og ostestykker. En fornøjelse til påskemåltidet! Det kan bages i form af en kage eller i små former af muffins, savariner osv.

Dette kyllingetromle med svampe den er designet til påske, for dem der ikke spiser traditionel lammelever. Og der er mange. Jeg er en stor fan af borsch og lammebøffer men også drob. I vores hus laves dråben efter en gammel opskrift af oldemor, og den kommer meget cremet og fin ud på grund af, at hun ikke kogte organerne, men lavede dem stuvet med løg og grønt hvidløg. Du kan finde den her klassisk opskrift på lammelever bagt i ovnen, som i bogen.

En anden melopskrift er den af svinekød eller kalvekødslever & # 8211 også for dem, der ikke kan lide lam. Den kan dog tilberedes resten af ​​året som en leverpasta.

Mange mennesker klager over, at leveren kommer tør, smuldrende, kedelig og unøjagtig ud. Det er fordi det ikke har nok fedt og krydderier. Det er ikke svært at lave en kage til påske, hvis du følger denne opskrift eller dem, der er angivet ovenfor. Jeg bruger kun kyllingelever, fordi hjerter og pipetter er meget stærke og har andre tilberedningstider, meget længere. De forbliver gummierede, hvis de kun koges, så længe leveren eller omvendt vil leveren være hård og bitter, hvis den koges, indtil pipetterne og hjerterne er lavet. Bedre uden. Fra dem laver jeg en Fantastisk gryderet & # 8211 opskrift her!

Fra ingredienserne herunder fik vi 3 mini -former med dråbe: 2 savarin (men store, 13 cm ved mundingen, 8 ved bunden og 6 cm høje) og halvdelen af ​​formen af ​​en minikage. Du kan bage alt i en lang og smal kageform eller i flere små cupcakes (cirka 6-8 kommer ud).

Jeg valgte at bruge vagtelæg, fordi de er mindre og ser bedre ud i form af savarin. Hvis du laver en kyllingelever større i form af en kage, kan du bruge kogte hønseæg.


Trin

Hak svampene fint i lidt olie.
Grønt, løg ser og det grønne hvidløg hakkes fint. Skær den røde peber på langs, og af den skærer vi fire tynde strimler, resten skæres i tern.
Kog 4 æg.

I en skål blandes svampe, hakkede grøntsager, revet ost, 5 råæg, salt og peber.

Vi skræller kogte æg, og med en pind, som vi bruger til spyd, laver vi et hul i længden.

Hæld dråbesammensætningen på en bakke med bagepapir, læg kogte æg i midten og niveau.


Mushroom drob ingrediens:

  • 500 g svampe
  • 5 stk. af løg
  • 5 spsk mel
  • 5 spiseskefulde chiafrø efterlades i blød i 5 spsk vand
  • salt og peber efter smag
  • olie

Fremstillingsmetode:

Skræl squashen, og riv den. Imens hakkes løget fint og lægges i en gryde for at stivne sammen med en knivspids salt. Tilsæt de kogte svampe, som skal skæres i skiver, og kog sammen. Lad afkøle. Når svampene og løgene er afkølet, tilsættes chiafrøene og blandes godt.

Tilsæt derefter de fem spiseskefulde mel gradvist og under konstant omrøring. Smag til med salt og peber. Den resulterende sammensætning lægges i en bageplade (jeg bruger kage eller kage), som du foret med bagepapir. Bages ved 180 grader i en time og 20 minutter. Det er en god idé at kontrollere tandstikken med en tandstikker for at sikre, at den er bagt. Normalt varierer bagetiden fra en ovn til en anden, ifølge retete.unica.ro.

Hvad er Chia frø?

Chiafrø høstes fra en blomstrende plante i myntefamilien (Lamiaceae), kendt som Salvia hispanica, hjemmehørende i Mexico og Guatemala. God kvalitet Chia frø har en naturlig hvid eller sort farve (de bør ikke være brune, i så fald når de ikke modenhed, de er rå).

Chiafrø betragtes som en superfood og er en glimrende kilde til fiber. De er rige på protein, Omega-3 og Omega-6 essentielle fedtsyrer, antioxidanter, aminosyrer, vitaminer og mineraler.

Hvad er fordelene ved chiafrø?

Chiafrø er opført som en superfood. Det er fordi de er rigere på næringsstoffer end andre fødevarer. To spiseskefulde indeholder 140 kalorier, 4 gram protein, 11 gram fiber, 7 gram umættet fedt og giver 18% af det daglige behov for calcium.


Sådan tilberedes kyllingegryde med svampe

Jeg efterlader den fulde opskrift i skriftligt format, som du kan printe, hvis du vil have den ved hånden, når du forbereder kagen eller opbevarer den i din opskriftssamling.

Umiddelbart under den finder du opskriften i videoformat, hvor du kan se præcis, hvordan jeg forberedte ingredienserne til dråben, hvordan jeg monterede dråben i formen, og hvor smukt den så ud, da jeg tog den ud af ovnen.

Og hvis videoopskrifter er nyttige for dig, skal du abonnere på YouTube -kanalen, så du ikke går glip af nogen! Jeg sender nye videoopskrifter to gange om ugen. Klik her for at abonnere!


Start med at forberede det lækre svampesylt med vask og skæring af hovedingrediensen, svampe. Kom cirka en spiseskefuld smør i en gryde og lad det varme op, og tilsæt derefter de hakkede svampe. Lad dem stege i et par minutter, og i mellemtiden hak de grønne løg, dild og persille. Pisk derefter de 5 råæg som for omelet og tilsæt salt og peber. Når svampene er stivnet, og saften, de har efterladt, er fuldstændig fordampet, tilsættes løg, grønt og sammenpisket æg. Bland ingredienserne meget godt, indtil de er glatte.

Hæld halvdelen af ​​kagens sammensætning i en kageform beklædt med bagepapir, læg derefter de 5 kogte æg ovenpå, på langs, og tilsæt til sidst resten af ​​sammensætningen. Gå ind svampesylt i den forvarmede ovn, ved medium varme, i 30 minutter.

Du kan servere den kold eller varm som en forret, sammen med frisk ost, radiser og grønne løg.