Seneste opskrifter

Chorizo ​​morgenmadstacos med kartoffel hash og stegte æg

Chorizo ​​morgenmadstacos med kartoffel hash og stegte æg

At presse den overskydende væske fra kartoflen vil sikre, at den bliver ekstra sprød, når den er kogt.

Ingredienser

  • 1 stort forårsløg, toppe fjernet, løg tyndt skåret eller 1 lille skalotteløg, tyndt skåret
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 2 spsk vegetabilsk olie, delt
  • 4 ounce frisk chorizo, tarmene fjernet
  • 1 lille gul løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
  • Lune majstortillas, brøndkarse, smuldret cotijaost og limeskiver (til servering)

Opskriftsforberedelse

  • Giv forårsløg, eddike og et nip salt et godt kast i en lille skål. Lad sidde, mens du forbereder hash; dette vil være lige nok tid til let at sylte løget.

  • Opvarm 1 spsk. olie i en medium stegepande over medium. Kog chorizo, bryd op med en træske og omrør lejlighedsvis, indtil den er brun og gennemstegt, cirka 5 minutter. Overfør chorizo ​​til en tallerken med en hulske.

  • Tilsæt gult løg og hvidløg til fedt i gryden og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil det er blødgjort, 6-8 minutter.

  • Riv i mellemtiden kartoffel på de grove huller på et kassegitter; klem fast over vasken for at fjerne overskydende vand.

  • Tilsæt kartoffel, chorizo ​​og resterende 1 spsk. olie til stegepande. Kog, drej hash lejlighedsvis og bryd op med en ske, indtil kartoflen er gyldenbrun, gennemstegt og sprød rundt om kanterne, 8-10 minutter.

  • Saml tacos med hash, spejlæg, tortillaer, brøndkarse, drænet syltede forårsløg og cotija. Server med limeskiver til at presse over.

Ernæringsindhold

Kalorier (kcal) 970Fedt (g) 86Mættet fedt (g) 19Kolesterol (mg) 420Kulhydrater (g) 23Fibre (g) 3Totale sukkerarter (g) 3Protein (g) 29Natrium (mg) 850GennemgangssektionDette er en fantastisk opskrift! Super let at sammensætte og virkelig velsmagende også! Til rester sprang vi tortillaen over og lagde ægget oven på hash og det var fantastisk. Vil gøre igen helt sikkert! GrcisgoneGreenville, WI06/19/20Så så godt! I Japan og kunne ikke finde chorizo, så blev nødt til at lægge op til almindelig pølse (brugt chilipulver, paprika, kanel, nelliker, eddike osv.), Og det fungerede rigtig godt. Lavede også mine egne majs tortillas og så god! En god brunch -godbid. AdamleclairOsaka, Japan05/17/20Delicious! Jeg tilføjede for meget salt til de syltede løg, men bortset fra at det var fantastisk og let at laveAnonymHouston, Tx05/10/20Med lidt mere tid om morgenen udvider vi vores morgenmadsvalg. Vi er store fans af chorizo, og alt med sprøde kartofler er en vinder. Som denne opskrift er. Det er let at lave og meget velsmagende. Det syltede forårsløg tilføjede lidt lynlås. Vil helt sikkert lave det igen, og vil også lave 'hash'en til at servere s til en side dish.AnonymCorinth, VT04/19/20Så godt! Morgenmad, frokost, middag ... jeg vil helt sikkert lave dette igen. Og jeg fulgte opskriften til punkt og prikke. Anonym Louisville, KY03/21/19

Chorizo ​​hash og æg

Det eneste bedre end en god morgenmad? En god morgenmad, der kun kræver en pande. Og det er lige hvad kogebogsforfatteren Nick Korbee serverer med sin opskrift på chorizo ​​hash og æg i sin nye kogebog, Ægbutik: Kogebogen. Frisk chorizo ​​steges og skæres med revne kartofler, løg og chili til en krydret og solid hash, der bliver færdig med æg revet lige ind i gryden. Det er vores nye morgenmad.

Den bedste del af en hash er, hvor let den kan tilpasses. Eksperimenter gerne med forskellige grøntsager eller rester, du har i køleskabet, til en alt-men-køkken-vasken-variation. Og hvis du føler dig eventyrlig, foreslår Korbee at lave din egen friske chorizo ​​(det er lettere end det lyder).


POTATO & CHORIZO HASH TACOS MED ET STEGET ÆG

Morgenmad tacos er altid min gå til morgenmad. Måske er det fordi jeg er fra det sydlige Texas? Jeg kan helt sikkert godt lide at kreditere min hjemby med min kærlighed til alt, hvad mexicansk mad … og selvfølgelig tacos er! Jeg voksede op til at gå gennem vores foretrukne drive-thru mexicanske restaurant hver morgen på vej til skole. Fra folkeskolen til gymnasiet sparede vi altid tid til gennemkørslen. Selv gennem gymnasiet elskede jeg altid at få tacos før skolen. Jeg var så forkælet med den praktiske mexicanske madkørsel. Jeg troede, at alle byer havde denne “fast mad ”. Jeg tog fejl. Åh .. hvor tog jeg fejl.

Jeg savner bekvemmeligheden ved morgenmadstacos mere end du ved. Så jeg finder altid på nye og spændende versioner af “breakfast tacos ” her i Atlanta. Jeg føler, at det mindste, jeg kan gøre, er at bringe en lille smule Corpus Christi til “south ”. Denne version af en morgenmadstaco er bestemt ikke autentisk. Selvom det er meget lækkert og lidt mere på den sunde side til en taco. Jeg brugte ikke usunde olier eller mel. Det er så sundt som en morgenmads -taco kan være lol! Denne taco består af en lækker og krydret chorizo ​​kartoffel hash. Den er pakket ind i et forkullet majstortillatæppe og toppet med et klistret spejlæg og frisk avocado. Enkle ingredienser og dristige smag er noget, jeg kan lide at indarbejde, når jeg laver en opskrift. Disse tacos er netop det. Med kun en håndfuld ingredienser kan du lave en lækker taco -morgenmad til dig og dine kære. Jeg kan godt lide at lave en stor stegepande hash og gemme den i ugen i køleskabet. Så lækkert og så let!


Stegte æg med Chorizo ​​og stegte kartofler

Opskrift tilpasset fra 'Den baskiske bog' af Alex Raij og Eder Montero

Udbytte: 4 portioner

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser

2 store (½ pund) russet kartofler — skrællede, halverede og tynde skiver

3 ounce tørhærdede chorizo, julienned

Rutevejledning

1. Bring en stor gryde vand i kog og smag til med salt. Beklæd en bageplade med et køkkenrulle. Tilsæt kartoflerne i gryden og kog dem møre, 4 til 5 minutter. Dræn og overfør til den tilberedte bageplade til tørring.

2. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Steg kartoflerne i 2 partier, til de er sprøde og gyldne, 4 til 6 minutter. Brug en hulske til at overføre hver portion til et serveringsfad og krydr med salt.

3. Sænk varmen til medium, og tilsæt chorizoen. Steg til sprød, 30 sekunder, og overfør derefter kartoflerne med en hulske.

4. Skru varmen tilbage til medium høj, og knæk æggene i gryden med chorizo ​​-olie. Krydr med salt og kog, indtil hviderne har stivnet, men æggeblommerne er stadig løbende, 3 til 4 minutter. Overfør æggene ovenpå kartoflerne og chorizo, og server derefter med det samme.


Chorizo ​​og kartoffel hash

Guisado de chorizo ​​con papas eller mexicansk chorizo ​​og kartoffelgryderi inspirerede denne enkle, solide en-stegepande. Chorizo ​​-pølse er krydret, så hvis du er følsom over for chili -varme, kan du fjerne frøene fra jalapeño, inden du skærer dem i skiver. Server med varme tortillas til fremstilling af tacos, med cremefraiche eller smuldret cotija-ost på siden, eller top med løbeblomme-stegte æg.

Brug ikke spansk chorizo, som er tørret og fast, ligner salami. Mexicansk chorizo ​​er en frisk pølse, der ofte sælges i links, men nogle gange i bulk. Enten fungerer i denne opskrift, men hvis du bruger link chorizo, skal huset fjernes.


Contortionists foldede æg og Chorizo ​​Tacos

VARME en spiseskefuld olivenolie i en gryde over medium varme. TILFØJE kartofler og LAVER MAD i 5 minutter.

TILFØJE chorizo ​​og rør rundt, Brydende det op med en stor ske. TILFØJE salt og fortsæt OMRØRING indtil chorizo ​​og kartofler koges grundigt. FJERNE fra varme og KASSER ekstra fedt.

VARME resterende olivenolie i en separat pande ved middel varme. HÆLDE æg i gryden. Som æg begynder at SÆT, rør forsigtigt æggene hen over gryden, og form store bløde ostemasser. Blive ved TILBEREDNING indtil der ikke er noget synligt flydende æg tilbage. FJERNE fra varme.

FYLDE hver tortilla med æg og kartoffelblanding. TOP hver med en klat creme fraiche og en korianderkvist.


Sådan laver du chorizo ​​og æg

At tilberede chorizoæg er en lethed!

Varm bare en pande op over medium høj varme og tilsæt et pund chorizo. Kog i cirka 4-5 minutter, indtil farven er brunet. Når kødet er brunet, tilsættes seks æg og røres med en spatel. Sørg for ikke at krybe for meget - du vil stadig have store stykker æg synlige i chorizoen.

På dette tidspunkt tilsættes lidt revet cheddarost, hvis du vil! Tilføjelse af osten reducerer også krydderiet i chorizoen, så det er en god måde at gøre den mere mild.

Drys lidt hakket koriander ovenpå inden servering. Server med mini mel eller majstortillas opvarmet.

BEMÆRK: De fleste butikker har et par forskellige slags chorizo, men vi henter typisk den mexicanske chorizo, som findes nær pølsen i kødsektionen i butikken. Vi har ikke et yndlingsmærke og henter normalt kødets version af butikken.


  • 150 g chorizopølse
  • 1 lille rød peber
  • 1 afrundet tsk varm paprika
  • 1 mellemstort løg
  • 10 oz (275 g) Desirée eller King Edward kartofler
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 fed fed hvidløg, skrællet og knust
  • 2 store, meget friske æg
  • salt og friskmalet sort peber

Først skal løget skrælles, skæres i to og derefter skæres hver halvdel så tyndt som muligt, så du ender med små halvmåneformer. Halver derefter den røde peber, og skær den i skiver, og skær den derefter i stykker på 1 cm. Derefter skrælles skindet af chorizopølsen og skæres i stykker nogenlunde i samme størrelse som peberfrugten.

Kartoflerne skal vaskes og skæres i 1 cm tern, så skallen sidder på. Læg dem derefter i en gryde og hæld tilstrækkeligt kogende vand fra kedlen til næsten at dække dem, tilsæt derefter salt og et låg og lad det simre i kun 5 minutter, før du dræner dem i et dørslag og dækker med en ren viskestykke til at absorbere dampen.

Opvarm derefter 2 spsk olie i den større stegepande, og når det er ret varmt, tilsættes løg, peber og hvidløg og koges i cirka 6 minutter, indtil det er blødgjort og farvet brunt i kanterne. Skub dem derefter til siden af ​​gryden, tilsæt chorizoen, og hold varmen temmelig høj, kog i cirka 2 minutter igen, indtil de er pænt brune i kanterne. Tilsæt derefter paprika og rør det hele sammen, og fjern derefter det hele på en tallerken.

Tilsæt nu en spiseskefuld olie i gryden, og fortsæt med at holde varmen høj, tilsæt kartofler og krydderier. Vend dem rundt i den varme gryde i cirka 3 minutter, mens du holder dem i bevægelse, indtil de begynder at blive sprøde og brune i kanterne, og vend derefter chorizo, løg og peber tilbage i gryden, og bliv ved med at vende blandingen . Fortsæt med at tilberede det hele i 5-6 minutter, indtil det hele er virkelig brunt og sprødt. Skru derefter varmen ned til den laveste indstilling, og steg æg i den resterende olie (se Sådan steges et æg nedenfor). Server hash fordelt mellem de to opvarmede tallerkener med et æg oven på hver og hav masser af tomatketchup på bordet.


Mexicansk morgenmad på spansk

Selvom churros er kendt som en mexicansk eller spansk dessert, er de en traditionel morgenmad i Spanien. Mexicansk ris med pocheret æg.

Huevos Rancheros (krydret mexicansk æg) mad med opskrifter

Traditionelle spanske morgenmadsmuligheder inkluderer det salte at balancere det søde.

Mexicansk morgenmad på spansk. Lys, krydret og ofte en sjov leg på teksturer, mexicansk morgenmad er en spændende måde at starte dagen på. Måltider starter typisk med pan dulce (sødt brød) og en varm drink. Spanske fødevarer er mere middelhavsområder, og de gør brug af skaldyr, paella fisk, rejer, kartofler, aubergine og olivenolie, mens mexicanske retter bruger store mængder chili peber og tortillaer sammen med kød som oksekød, kylling og svinekød.

I dette tilfælde er krummerne stegte tortillachips. Spansk omelet pyntet med tomatskiver, sprødt hvidt brød, hele valencia -appelsiner (skræl og spis), dominikansk papaya og mælkesmoothie. Der er også andre regionale variationer, såsom manteca colorada (farvet spæk) i andalusien, perfekt hvis du vil have noget, der virkelig vil.

Med det store udvalg af frisk, lækker spansk mad til rådighed, er det ikke underligt, at måltiderne ofte varer i timevis. Churro chips, æg krypteret med salsa (eller lav dit eget), bolillos (mexicansk hvidt brød), morelisk gazpacho frugtsalat, aguas fresker og/eller mexicansk varm chokolade. Lidt mere om mexicansk mad:

De grundlæggende hæfteklammer er sidenhen indfødte fødevarer som majs, bønner, squash og chilipeber, men europæerne introducerede mange andre fødevarer, hvoraf de vigtigste var kød fra husdyr, mejeriprodukter (især ost) og forskellige urter og krydderier, selvom centrale krydderier i det mexicanske køkken også er det. Spicy tomat gryderet & amp æg. Hvad angår mexicansk morgenmad, ligner det generelle koncept den spanske kultur.

Gademad i mexico meget af den traditionelle mad fra mexico er tilgængelig som streetfood såvel som på restauranter. Det er også en fantastisk måde at bruge rester som kylling, oksekød eller grillede grøntsager på, men lige så lækker med bacon eller chorizo. En af de mest traditionelle spanske morgenmadsprodukter er en tostada - et stykke ristet brød.

Morgenmad burritos, tacos, tortas, tallerkener og skåle er her, når du tidligt ønsker mexicansk mad. Nogle siger, at dette er dagens vigtigste måltid, det er bestemt sandt for de fleste af os mexicanere. Gennemse vores morgenmadsmenu på sombrero mexicansk mad for at få den bedste start på din dag!

Chorizo, som er svinekødspølse tilberedt med chili peber, er meget populær i mexicanske og spanske retter, og når det er parret med søde kartofler, æg og hjemmelavet avocado crema, vil det tilføje et slag. En komplet mexicansk morgenmad består normalt af et par forskellige retter. En klassiker af det mexicanske morgenmadskøkken er en overfyldt tallerken med chilaquiles eller tortillachips badet i enten en rød eller grøn sauce og toppet med kylling eller æg plus crema, løg og ost.

En typisk mexicansk morgenmad omfatter chilaquiles (udtales: Atole med chokolade blandet i kaldes champurrado. Kaffe eller varm chokolade er standard, eller du kan prøve atole, en drink der er fortykket med majsmasa, ris (atole de arroz) eller havre ( atole de avena).

Lær spansk ordforråd til morgenmad. Men der er mere avancerede metoder til at omdanne taco tirsdag til taco søndag, mandag, tirsdag, onsdag, torsdag, fredag ​​og lørdag morgen. Tilføj klassiske morgenmadsprodukter som bacon, eller lav dine egne krydrede jalapeño bagels. Mulighederne er uendelige, men vi & #039 vil starte dig med 23 måder at få gang i din morgenmadsfest. To almindelige muligheder er bocadillos og tortilla de patata.

Jeg kan godt lide at servere fadet med varme tortillas og en side af refried bønner til et komplet måltid. Følgende er en liste over spansk sprogordforråd til morgenmad. En tostada serveres altid mindst to måder, toppet med enten smør og syltetøj eller olivenolie og tomat.

De laver også en fantastisk let middag. Denne mexicanske klassiske gryde, der normalt spises efter en lang nat med fest, er perfekt til en weekendmorgenmad eller brunch. Men mexicansk mad er stadig autentisk og unik, for selvom spanierne forsøgte at pålægge deres egen mad og kost, holder mexicanerne fast på deres traditioner.

Denne mexicanske risopskrift toppet med bløde spejlæg fungerer til morgenmad eller middag. Disse morgenmadsburritoer, fyldt med kartofler, spidskål, røræg og ost, er en god måde at starte dagen på, når du har tid til at sidde ned til et rigtigt måltid. 16 opskrifter på mexicansk morgenmad.

Jakraphan inchukul / Getty -billeder. Det er helt fantastisk, hvis du har fået et par kammerater rundt, og endnu bedre, hvis du har et tømmermænd, du prøver at ryste af dig! Få hjælp til at bestille din morgenmad, mens du rejser i Latinamerika.

Den let stegte dej ligner en doughnut, men formet til lange pinde med dybe kamme og drysset med sukker eller honning. Denne tostada er inspireret af gademaderne i kystbyen ensenada, og er en perfekt kombination af citrus, krydret chili og frisk fisk og skaldyr. Den spanske erobring af aztec -imperiet fandt sted i det 16. århundrede.

I midten af ​​1300’erne, med fremkomsten af ​​det azteciske imperium, kom introduktionen af ​​nye fødevarer og navne som chilipeber, honning, salt og chokolade. Sig buenos dias med disse 20 mexicanske morgenmad opskrifter sige buenos dias med disse 20 mexicanske morgenmad opskrifter. En gennemsnitlig husstand ville normalt have 3 store måltider om dagen, desayuno, comida y cena

Her er en mexicansk madliste, der hjælper dig med at finde de rigtige opskrifter eller det navn, du har glemt. I honduras består morgenmaden normalt af en baleada, en stor blomstertortilla fyldt med refried bønner, en cremet ost, avocado og hakket oksekød. Hvis du leder efter noget, der er lidt mere mættende, bør du ikke gå glip af huevos rancheros. Denne berømte morgenmadsret indeholder spejlæg, friske grøntsager og tomatsalsa oven på en majs tortilla.

Det er dagens første måltid, det vigtigste. Mange mennesker kan lide at vågne ved at nippe til en kop kaffe eller varm chokolade sammen med et stykke pan dulce (sødt brød). Disse er populære i familiehuse, fondas, morgenmadssteder, og du kan nogle gange endda finde dem solgt i afhentningskasser af gadesælgere. Igen, ligesom den mexicanske måde, kan du finde dem serveret på.

Den spanske kultur drejer sig om spisetid som en chance for at slappe af og socialisere. Og for at være ærlig er ethvert måltid, der er kvalt i guacamole, queso, et løbende æg og varm sauce værd at fejre.

Nem Migas Opskrift Morgenpande, æg tortilla

Corn Tortillas Opskrift mexicansk mad opskrifter, mexicansk

Spansk Frittata Opskrift Spansk frittata, Vegetar

Nem Migas Opskrift Madopskrifter, Migas opskrift

Veganske migas Opskrift Sunde mexicanske opskrifter, mexicansk

Sydvestlig morgenmad Quesadilla opskrift med æg, sort

Huevos Rancheros mexicanske madopskrifter, Huevos rancheros

Salte mexicanske vafler er svaret på al din brunch

Sød kartoffel Chorizo ​​Hash (med billeder) mexicansk

Denne sunde og nemme Chilaquiles -opskrift er en komplet

13 Hurtige, lækre plantebaserede middagsopskrifter mexicanske

Spansk Chorizo ​​og ristede røde peberfrugter Frittata opskrift

Nem Migas Opskrift Let migas opskrift, Migas opskrift

Bacon, æg & amp; ost Migas med grønkål og porre a

Sådan laver du Chilaquiles Verdes mexicanske morgenmadsopskrifter

Pin på Caribbean Hot Pepper Sauce Til den krydrede smag

huevosrancheros opskrift Huevos rancheros, mexicansk

Tacos til morgenmad med opskrift på Chorizo, kartofler og æg


Opvarm en bred non-stick stegepande over medium-lav. Tilsæt chorizoen, og kog den op med en træske i 5 minutter. Rør de snittede løg i og kog under omrøring en gang imellem, indtil pølsen er gennemstegt og sprød, yderligere 5 til 6 minutter mere.

Knæk i mellemtiden æg i en skål, tilsæt en knivspids salt og pisk til det er godt blandet.

Tag gryden af ​​varmen i et minut, så den køler lidt af. Kontroller, hvor meget fedt der er givet fra pølsen. Hvis det er mere end en spiseske, skal du fjerne nogle fra gryden.

Læg gryden tilbage på medium-lav varme. Hæld æggene i og brug straks en silikonspatel til at hvirvle i små cirkler rundt om gryden uden at stoppe, indtil æggene ser lidt fortykkede ud, og små ostemasser begynder at danne cirka 30 sekunder. Skift fra at lave cirkler til at lave lange feje hen over gryden, indtil du ser større, cremet ostemasse omkring 20 sekunder (se os gøre dette i vores røræg -video).

Når æggene er blødt stivne og lidt flydende nogle steder, fjernes gryden fra varmen og lader stå i et par sekunder for at afslutte tilberedningen. Giv et sidste omrør og server med tortillaerne og et par limeskiver, samt nogle korianderblade og ost spredt ovenpå.


Se videoen: Rychlá snídaně pouze ze 2 ingrediencí. Jednoduchá a chutná! (November 2021).