Seneste opskrifter

FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser

FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser

FDA advarer Whole Foods om dets alvorlige krænkelser af fødevaresikkerheden og sanitetsproblemer på hovedkvarteret til madlavning

Whole Foods har haft et par helbredsbekymringer for nylig.

Efter en overraskende inspektion til Whole Foods fødevareforberedelseshovedkvarter i Massachusetts, har købmandsgiganten modtaget et advarselsbrev fra FDA om alvorlige helbredskrænkelser og sanitetsproblemer efter at have fundet listeria på flere overflader, der kommer i kontakt med fødevarer.

Brevet, dateret den 8. juni, henviste til et besøg på faciliteterne i februar, hvor inspektører fandt mad, herunder pestopasta, champignon quesadillas, æggesalat og couscous i et område, hvor kondens sivede fra loftsventilatorer og ventilationsåbninger. Rapporten citerede også fejlsanering af madlavningsområder, dræn uden varmt vand til håndvask og en medarbejder, der sprøjter ammoniumsprit på bladgrøntsager.

"Vi var ærligt overraskede," Ken Meyer, koncerndirektør for operationer for Whole Foods Market, sagde i en erklæring. "Vi har været i tæt kontakt med FDA, åbnet vores døre for inspektører regelmæssigt siden februar og arbejdet sammen med dem for at løse ethvert problem, der blev gjort opmærksom på."

Whole Foods reagerede på inspektionens første konklusioner i marts, men ifølge NBC News fandt FDA sit svar uacceptabelt.

"Dit svar omfatter efteruddannelse af medarbejdere som en korrigerende handling for de fleste af de observerede overtrædelser, men du undlod at nævne tilstrækkeligt tilsyn med dine specialiserede fødevareforarbejdningsoperationer og hvordan omskoling vil sikre vedvarende overholdelse," sagde FDA i advarselsbrevet. "Det gør vi betragter ikke dit svar som acceptabelt, fordi du ikke har leveret dokumentation til vores gennemgang, hvilket viser, at alle dine noterede korrigerende handlinger er blevet effektivt implementeret. "

Antallet af tilbagekaldelser fra Whole Foods er steget i de seneste år. Omkring tidspunktet for inspektionen, pecorinoost blev tilbagekaldt til listeria og i marts blev blåost tilbagekaldt for lignende patogener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til dit selskab. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte din virksomhed 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, apparater, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere med forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende straks at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg.I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


FDA sendte et advarselsbrev til hele fødevarer for listeria og andre alvorlige overtrædelser - opskrifter

FDA advarselsbrev
https://www.fda.gov/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations/warning-letters/whole-foods-market-610862-12162020?utm_medium=email&utm_source=govdelivery
Hele fødevaremarked
MARCS-CMS 610862 — 16. december 2020

Modtager:
John Mackey
Præsident/CEO
Hele fødevaremarked
550 Bowie St.
Austin, TX 78703
Forenede Stater

Udstedende kontor:
Center for Fødevaresikkerhed og Anvendt Ernæring (CFSAN)
Forenede Stater

Som en del af US Food and Drug Administration ’s (FDA) igangværende bestræbelser på at behandle sortde allergener som den største årsag til madindkaldelser i USA, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre, og som en del af dette arbejde gennemgik FDA historien af madindkaldelser til din virksomhed. Disse tilbagekaldelser viser, at din virksomhed engagerede sig i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevarer til salg. I tidsrummet oktober 2019 til november 2020 tilbagekaldte dit firma 32 fødevarer på grund af sort (e) allergen (er). Vi har også bemærket lignende mønstre af mange tilbagekaldelser for sort de allergener i tidligere år. Disse produkter blev mærket forkert i betydningen i § 403 (w) i loven [21 U.S.C. § 343 (w)] i og med at de færdige produktmærker ikke erklærede alle større fødevarealgenerere til stede i produkterne, som krævet i § 403 (w) (1) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven ) [21 USC 𨶯 (w)].

Modtagelse i mellemstatlig handel af fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, der er forfalsket eller fejlagtigt mærket, og levering eller tilbudt levering heraf til løn eller på anden måde er en forbudt handling i henhold til § 301 (c) i Federal Food, Drug and Cosmetic Act (loven) [21 USC 𨶣 (c)]. Ændring, lemlæstelse, ødelæggelse, udslettelse eller fjernelse af hele eller en del af mærkning af eller udførelse af enhver anden handling med hensyn til fødevarer, lægemidler, anordninger, tobaksvarer eller kosmetik, hvis en sådan handling er udført, mens en sådan artikel holdes til salg (uanset om det første salg er eller ej) efter forsendelse i mellemstatlig handel eller resulterer i, at en sådan artikel forfalskes eller mærkes forkert, er en forbudt handling i henhold til § 301 (k) i loven) [21 USC 𨶣 (k)].

Du kan finde loven og dens gennemførelsesbestemmelser via links på FDA ’s hjemmeside på https://www.fda.gov.

Eksempler på de refererede tilbagekaldelser omfatter:

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Minestrone Soup sælges i enten klare plastdeli ‐style beholdere i forskellige vægte eller i klare plastposer, der vejer 7 lbs. 12 oz., På grund af sort mælk. I dokumentationen, der fulgte med din 21. april 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dit interne mærkningssystem til ompakning af fødevarer ikke blev opdateret for at afspejle den nuværende ingrediens liste over produktet.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market Hindbær Cheesecake Italian Gelato 1 Pint (473mL) pakket i en klar plastbeholder på grund af sort æg. I dokumentationen, der fulgte med din e -mail fra 4. december 2019 til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at din kontraktproducent emballerede et smørkage- og sødcreme italiensk gelato -produkt med den forkerte Raspberry Cheesecake Italian Gelato -etiket derved får produktet til at have den forkerte ingrediensdeklaration og sort æg.

F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market White Parkerhouse Rolls NET WT. 0 lb 12 oz (340 g) pakket i en klar plastpose, 12 ruller pr. Pose, på grund af sort mælk og æg. I dokumentationen, der fulgte med din 28. oktober 2019 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi dine detailmedarbejdere anvendte en etiket, der ikke afspejlede ingredienslisten på producentens#8217s etiket. Dette fik produktet til at have sort mælk og æg.

F � � til tilbagekaldelse af Chantilly Key Lime Tartlets Net Wt 1 oz. individuelt pakket i plastikbeholdere med Whole Foods Market -etiketter på grund af ikke -erklærede mandler. I dokumentationen, der fulgte med din 28. juli 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ingredienserklæringen, der indeholdt mandelmel, på hovedkartonen ikke var fuldt overført til vægtskiltet, der bruges til de enkelte containere.

F � � til F � � til tilbagekaldelse af Whole Foods Market El Trigal 12 måneder gammel Manchego, El Trigal 6 måneder gammel Manchego, Mitica Cordobes, Artequeso Manchego 6 måneders rå råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, La Marquesa Herb Manchego Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Mitica La Dama Sagrada Råmælk ‐ Alder 60 dage eller mere, Chimay Biere, IL FORTETO Genovese Pesto, Chimay Grand Cru, Lactalis MIMOLETTE Alder 12 måneder, Mitica Mahon og Agriform Piave Vecchio, individuelt skåret ost indpakket i plastfolie med skalamærke på toppen. I dokumentationen, der fulgte med din 21. august 2020 -e -mail til Office of Human and Animal Food Operations West Division 3 Recall Coordinator, angav du, at fejlmærkningen opstod, fordi ikke alle dine regioner havde opdateret deres ingrediensredegørelse for at inkludere ægallergen. Dette fik produktet til at have sort æg.

Ovenstående overtrædelser er ikke beregnet til at være en altomfattende liste over overtrædelser, der findes i forbindelse med den mad, du fremstiller eller har fremstillet til dig, modtager og tilbyder til salg i dine detailbutikker. Du er ansvarlig for at undersøge og fastslå årsagerne til de overtrædelser, der er identificeret ovenfor, og for at forhindre, at de gentages eller forekommer andre overtrædelser. Det er dit ansvar at sikre, at din virksomhed overholder alle krav i føderal lov og gennemførelsesbestemmelser. Du bør tage hurtig handling for at rette alle overtrædelser, der er angivet i dette brev, hvis de ikke allerede er rettet. Manglende omgående at rette disse overtrædelser kan resultere i håndhævelse af FDA uden yderligere varsel, herunder beslaglæggelse og/eller påbud.

Du skal svare skriftligt inden for femten (15) arbejdsdage efter modtagelsen af ​​dette brev. Dit svar bør indeholde de specifikke ting, du gør for at afhjælpe disse overtrædelser. Du bør medtage i din svardokumentation og oplysninger, der kan hjælpe os med at evaluere dine rettelser og planer om at forhindre gentagelser. Hvis du mener, at du har overholdt loven, skal du inkludere din begrundelse og eventuelle understøttende oplysninger til vores overvejelse. Hvis du ikke kan gennemføre alle rettelser inden for 15 dage, skal du forklare årsagen til din forsinkelse og angive, hvornår du vil rette eventuelle resterende overtrædelser.

Dit skriftlige svar skal rettes til fru Tyra Wisecup, Compliance Officer, United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition, 5001 Campus Drive, Office of Compliance (HFS �), Division of Enforcement, College Park, Maryland 20740 �. Hvis du har spørgsmål, kan du også kontakte fru Wisecup på [email protected]

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

Center for fødevaresikkerhed og anvendt ernæring

FDA advarer hele fødevaremarkedet efter gentagne madindkaldelser for ikke -erklærede allergener

I dag udsendte den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) et advarselsbrev udsendt til Whole Foods Market for et mønster for modtagelse og salg af mærkede fødevarer, der nødvendiggjorde en række madindkaldelser for allergener. I det sidste år har Whole Foods Market tilbagekaldt mere end 30 fødevarer, fordi tilstedeværelsen af ​​store fødevareallergene ikke var angivet på de færdige produktmærker. FDA lagde også mærke til lignende mønstre af mange tilbagekaldelser fra Whole Foods Market for ikke -deklarerede allergener i tidligere år. Disse produkter omfattede en række forskellige fødevarer, der sælges under mærket Whole Foods, primært i deli og bageri i butikken. Det er første gang, FDA har advaret en forhandler for at deltage i et mønster for at modtage og tilbyde mærkede fødevareprodukter, der indeholder ikke -erklærede allergener.

Fødevareallergi og andre former for fødevareoverfølsomhed påvirker millioner af amerikanere og deres familier. For at beskytte forbrugerne kræver amerikansk lov, at fødevarer eller ingredienser, der indeholder store fødevareallergene, skal være specifikt mærket med navnene på allergenkilden. De otte fødevarer, der er identificeret som væsentlige fødevareallergener, er:

• Fisk (f.eks. Bas, skrubbe, torsk)

• Krebsdyr (f.eks. Krabbe, hummer, rejer)

• Trænødder som mandler, valnødder og pekannødder (komplet liste over trænødder)

Sorte fødevareallergener er den førende årsag til fødevarer i klasse I, der husker i mindst de sidste tre år. Som en del af FDA ’s igangværende bestræbelser på at behandle sort de allergener som den største årsag til madindkaldelser, har vi analyseret tilbagekaldelsesmønstre og har påbegyndt flere initiativer for at forbedre industriens overholdelse af krav til allergenmærkning og reducere ikke-erklærede allergenrelaterede madindkaldelser .

Fødevareindustrien kan og skal gøre det bedre for at forhindre, at forbrugerne udsættes for forkert mærket emballeret mad, som kan forårsage alvorlig og livstruende skade. Producenter bør også sikre, at de har kontrol på plads for at forhindre utilsigtet tilsætning af allergener under fremstillingsprocesser.

I 2020 sendte FDA otte advarselsbreve til virksomheder, der har fremstillet og distribueret fødevarer med sort de allergener, og mindede dem om deres ansvar vedrørende mærkning eller kontrol af allergener.


Se videoen: US cantaloupe listeria outbreak kills at least 16 (November 2021).