De nyeste opskrifter

Brandada på hvidløgskål

Brandada på hvidløgskål

Kom olivenolien og fiskestykkerne i en gryde sammen med krydderierne. Lad dem stå på hver side i et par minutter, og når de er klar, tages de ud på en tallerken for at afkøle.

Skær kartoflerne i tern, kom dem i en gryde, tilsæt mælk, creme fraiche og hvidløg i skiver, kog dem til de er bløde (jeg tilføjede mere mælk og selvfølgelig var de ikke klar efter 10-12 minutter som skrevet i bogen).

Hvis saften forbliver, drænes kartoflerne og passerer dem let, tilsæt salt og sæt til side.

Lav små stykker over det, bland det med kartoffelmos.

Hak løget fint, tilsæt olivenolie og citronsaft, bland godt og tilsæt kartoffelsammensætningen.

Pynt med frisk persille.


Skål - for eller imod?

Om ristet brød, der er meget kontrovers om dette, og der er ofte misforståelser.

Kulhydrater repræsenterer de grundlæggende ernæringsprincipper i vores kost (50-55%), og brødet Det er en af ​​de fødevarer, der er rigest på kulhydrater og er næsten uundværlig i ethvert hjem. Med ændringen i vores livsstil ved at reducere fysisk aktivitet, ændre kost og øge adgangen til mad, er brød blevet en mad set mere omhyggeligt, og de mest målrettede aspekter har været relateret til sammensætning (hvidt, fuldkorn, sort brød) og dens tilstand (varm, frisk, gammel, tør, stegt og nyere. is).

På det tidspunkt ristning af brød, det gennemgår nogle transformationer, der ændrer dets organoleptiske egenskaber og får os til at foretrække det så meget: ved opvarmning fordamper en del af vandet og danner en sprød skorpe på overfladen, mens inde i de resterende dampe holder temperaturen varm og kernen blød. varme skyldes også den gyldenbrune farve ledsaget af den behagelige lugt, der opstår som følge af en kemisk reaktion (reaktionen Maillard).

Af ovenstående følger det ristet brød den er meget velsmagende, men den findes også visse aspekter, som vi bør tage højde for når vi indtager det:

  • Ristning har ingen effekt på energiværdi Hendes. Med andre ord vil et stykke frisk brød bringe os det samme antal kalorier som en skål.
  • Når vandet fordamper, falder brødets vægt, og vi kan få indtryk af, at vi spiser mindre, derefter supplere portionen.
  • Intense aromaer og særlig smag kan bevare appetitten selv efter at mæthedsfølelsen eksisterer.
  • Ristet brød stimulerer mavesekret og mennesker, der lider af mavesår, kan opleve intensiverede smerter efter indtagelse.
  • Hvis stegeprocessen er intens, kan der opstå et navngivet stof acrylamid, hvis stærke virkninger oxiderende, kræftfremkaldende og neurotoksisk er blevet bevist ved talrige undersøgelser.
  • Men der er også et positivt aspekt ved ristning. Dens glykæmiske indeks falder, så hvis frisk brød har en glykæmisk indeks på 70, toast svarer til et glykæmisk indeks for en lille fisk 60.

Copyright ROmedic: Artiklen er under ophavsretlig beskyttelse. Reproduktion, også delvis, er forbudt!


Ærtsuppe med toast og hvidløg & # 8211 en lækker og sund opskrift for hele familien

Ærtsuppe med toast og hvidløg

Ærtsuppe er en meget let forberedelse at tilberede, men måden den serveres på er, hvad der adskiller den fra en almindelig ærtesuppe. Det er nok til den første slags 4 personer.

Ingredienser bønnesuppe med toast og hvidløg

  • 500 gr gule bælge
  • 2 spsk mel
  • 100 ml olie
  • 1 tsk paprika
  • 1-2 spsk creme fraiche eller 200 ml mælk
  • grøn persille
  • 1-2 bladselleri
  • 1 spsk eddike
  • salt efter smag
  • et halvt fed hvidløg

Fremstillingsmetode

Sæt cirka 3 liter vand på bålet med lidt salt. Hvis der bruges frosne bælge, skal du vente, indtil vandet koger, og derefter tilføje bælgene. Hvis der bruges friske bælge, vaskes de, skæres i begge ender og skæres i stave på cirka 3-4 cm. De kan koges fra begyndelsen af ​​suppen. Tilsæt persille og bladselleri til smag.

Når bælgene er kogt, skal du forberede en rantas med mælk eller fløde, som tilsættes til suppesammensætningen. Den blandes meget godt med suppen for at undgå dannelse af klumper og lad den stå på ilden, indtil den koger. Når podssuppen er klar, tilsættes en spiseske eddike, men kun når den ikke længere koger. For at undgå en ubehagelig ulykke er det tilrådeligt at hælde eddiken først i skeen og derefter i suppen. Til sidst tilsættes saltet og ved servering (på en tallerken) kan du skære 1-2 fed hvidløg. Det går meget godt med toast.

Kom olien i en gryde eller en mindre skål, vent til den varmes op, og tilsæt derefter de to spiseskefulde mel, der blandes kontinuerligt. Tilsæt en teskefuld paprika, bland blandingen og fjern derefter fra varmen. Tilsæt creme fraiche eller mælk, bland og tilsæt gradvist ca. 3 spiseskefulde suppe, under konstant omrøring, indtil det er inkorporeret. Hvis en fuldstændig homogenisering ikke lykkes (du har klumper), kan rantasene belastes med en sigte.

Frossen pasta Gryde med alle ingredienserne Ingredienser til rantas Mel i olie Rantas med paprika Rantas Suppe med eddike


Avocado toast, tomater og basilikum pesto

Den første mulighed er med tomater ja du er absolut lækker pesto & ndash! Denne kombination bringer to ting mere. Først og fremmest er teksturerne flere, fordi cremet avocado kombineret med sprødt brød møder friskskårne tomater & ndash en simpelthen en vidunderlig kombination! Pesto sauce tilføjer al smag og ndash, fordi tomater og avocado ikke engang har en så stærk smag alene, pesto sauce er nødvendig for at tage denne snack til et andet niveau!

Denne opskrift kan naturligvis være meget mere smagfuld, hvis du lavede frisk basilikumpesto derhjemme. Opskriften er ekstremt enkel og kan laves selv af et barn! Alt du behøver er et par ingredienser: friske basilikumblade, vegansk parmesan, ekstra jomfru olivenolie, fyrretræer og et par fed hvidløg. Kom alt i en blender, og du er færdig!


Hvidløgsbrød

Fra begyndelsen af ​​året begyndte jeg at bage brød, især derhjemme (en af ​​mine beslutninger), og dette brød syntes mig helt fantastisk. Jeg indrømmer, at jeg er fan af hvidløg, men jeg tror, ​​at dette brød kan erobre alle. Det går godt med supper, i sandwich og ikke for at fortælle dig, hvilken smag der blev stegt ved siden af ​​nogle røræg.

1 fed hvidløg
350 ml mælk
450 g mel
1 tsk salt
1 pakke gær
1 sammenpisket æg
1 tsk honning
2 spsk olie
groft salt

Bland de tørre ingredienser i en skål, lav et hul i midten og tilsæt gæren. Hæld lidt mælk over dem og ælt dejen.

Lad dejen hæve et varmt sted, væk fra strømme i en time.

Ælt derefter lidt mere og giv den ønskede form. Du kan lave boller (for mig var det den oprindelige plan) eller lave et normalt brød.
I begge tilfælde, efter formning, lad hæve i yderligere 20-30 minutter og bag derefter, indtil tiden afhænger af brødets form. Det er bedst at orientere sig, hvis det, slået i bunden, lyder tomt.


Svampe med hvidløg på toast

En lækker opskrift på hvidløgssvampe på toast fra: vegetabilsk olie, svampe, hvidløg, flødeost, grøntsagssuppe og baguetter.

Ingrediens:

  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 500 g svampe, skåret i halve
  • 2 fed presset hvidløg
  • 150 g flødeost med hvidløg og krydderurter
  • 150 ml varm grøntsagssuppe
  • 2 små pinde, skåret i to på langs

Fremstillingsmetode:

Varm olie op i en gryde, vend derefter svampe og hvidløg om og kog i 3 minutter.

Tilsæt flødeost og grøntsagsbouillon og lad det simre i 2 minutter.

Steg baguetterne let, kom en varm champignonblanding på hvert stykke, og mal lidt sort peber.


Ristede kurve & # 8211 en hurtig snack

Hvis du vil tilberede en hurtig snack, men du er fuld af ideer, skal du læse med, for nedenfor finder du en simpel opskrift på ristede brødkurve. Du kan forberede dem, når du vågner ved døren med ubudne gæster, fordi de laves ekstremt hurtige.

Nødvendige ingredienser:

  • Et par skiver toast
  • 200 gr ost, 150 gr presset skinke
  • Et stykke gorgonzola
  • 2-4 spsk olie, 1-2 fed hvidløg

Hvordan forberedes det?

Fordi brødskiverne er flade, vil vi bruge en muffinsbakke til at forme dem til kurve. Vi giver gorgonzolaosten gennem et rivejern med store øjne, og vi skærer skinken presset i tern.

Bland den revne gorgonzola med skinke i tern i en skål, og kom derefter lidt af denne blanding i toastkurvene, og tilsæt et stykke ost ovenpå.

Vi knuser hvidløg og blander det med 2-4 spsk olie, så smører vi alle brødstykker med denne blanding. Til sidst sætter vi bakken med brødkurve i den forvarmede ovn ved 200 grader og lader dem stå, til de er let brune og osten smelter.

Om cirka 10-15 minutter skal den være klar. Hvis de er brunet nok, tages de ud af ovnen og lægges på en tallerken og serveres. Denne enkle opskrift kan få dig ud af ethvert rod.

Hver gang du har lyst til noget godt, men du ikke har meget tid, kan du lave toastkurve. God fornøjelse med dine kære og øg din madlavning!


Brød må ikke indeholde æg, mælk eller andre sådanne ingredienser. Derudover skal det være et brød, der let skæres i skiver, uden at det går i stykker.

Til en skål med tør kern og skorpe skal du bruge ovnen. For eksempel, når du vil have noget at nippe til og vil faste, kan du skære et brød og derefter skære hver skive i to. Læg brødet i en gryde uden at tilføje ingredienser og bag det i cirka 10 minutter. Kontroller det fra tid til anden, og fjern bakken, når du synes, den er tilstrækkeligt stegt.

Hvis du ønsker, at brødet kun skal beholde sin sprøde kerne på overfladen, og at det forbliver blødt indeni, skal du bruge en grill.

Du kan også gøre dette med en brødrister eller sandwichmaskine.


Hvidløgsbrød

hvidløgsbrød
Brødet med hvidløg og parmesan er ideelt til de øjeblikke, hvor du har lyst til en lækker snack. Den koges hurtigt og er meget mættende og velsmagende. [..] Andre oplysninger om: snack, basilikum, persille, opskrifter, parmesan, peberfrugt, smør, brød, hvidløg

Hvidløgsbrød

hvidløgsbrød
Hvidløgsbrød er en let ret at lave og elsket af alle. Duftende og sprødt, det kan være en ideel forret til et måltid med venner. Ingredienser til hvidløgsbrød 175 gram smør 6-8 fed hvidløg 2 tsk persille 1 [..] Andre oplysninger om: brød, hvidløg, smør

Æg med svampe og toast

hvidløgsbrød
Æg med svampe og toast er ideelle til en solid morgenmad. De er velsmagende og duftende og er et mættende måltid, som giver dig energi hele dagen. [..] Andre oplysninger om: æg, opskrifter, svampe, toast, æg med svampe

Valentinsdag opskrifter: Toast med camembertost, hvidløg og urter

hvidløgsbrød
Hvis du kan lide ost, kan du prøve en toastopskrift med hvidløg, Camembert og krydderurter. Det er en aperitif, som du kan servere med et glas rødvin. [..] Andre oplysninger om: valentinsdag opskrifter, ost, hvidløg

Bocconcini

hvidløgsbrød
Om sommeren blev vi vant til at tilberede let og hurtig mad. Bocconcini med hvidløgspesto er meget let at tilberede og er yderst velsmagende. Bocconcini er ikke andet end små kugler af mozzarella, som bevares i deres valle, i krukker og kasser. [..] Andre oplysninger om: opskrifter, mozzarella, hvidløg, forretter, bidder

Bruschettas med kikærtpuré, pølser og hvidløg

hvidløgsbrød
Bruschettas med kikærtpuré, pølser og hvidløg er en perfekt forret til uventede gæster. Du forbereder dem hurtigt, og de er meget velsmagende. [..] Andre oplysninger om: pølser, hvidløg, bruschetta, kikærtpuré, hvidløgsbruschetta

Auberginefad med ost og hvidløg

hvidløgsbrød
Aubergine mad med ost og hvidløg er en velsmagende ret, velegnet til dem, der kan lide retter med mange grøntsager. [..] Andre oplysninger om: olivenolie, aubergine, mad, æg, ost, smør, peberfrugt, hvidløg, aubergineopskrifter

Sandwich med kaviar og lime

hvidløgsbrød
En sandwich med kaviar og lime er velsmagende og kan være en passende forret eller snack, når du vil tilberede noget hurtigt. Til denne opskrift kan du bruge torskkaviar eller anden type kaviar. Denne forberedelse er let at lave, og du behøver kun et par minutter. [..] Andre oplysninger om: løg, sandwich, kaviar, lime, torsk, kapers

Praktiske anvendelser til hvidløg i køkkenet

hvidløgsbrød
Hvidløg er et krydderi, der smager og smager mad, samtidig med at det giver en vigtig næringsværdi. Her er nogle praktiske anvendelser til hvidløg i køkkenet. [..] Andre oplysninger om: madlavningstip, hvidløg, brug i køkkenet

Slip for trangen til brød gennem en varieret kost!

hvidløgsbrød
Spis en salat før et måltid eller spis bønner, italiensk pasta eller brune ris. Dem, der ikke får nok, hvis de ikke spiser brød, kan spise en salat før måltiderne. Det fedter ikke, [..]

Paprika med hvidløg og krydderurter

hvidløgsbrød
Paprika med hvidløg og urter er en velsmagende, grøntsagsbaseret ret. Brug hvidløg, basilikum, balsamico og persille til denne velsmagende ret. [..] Andre oplysninger om: urter, balsamico, basilikum, persille, peberfrugt, hvidløg

Juleopskrift: kanapeer med hvidløg, kapers og tomater

hvidløgsbrød
Tomatspreder er en velsmagende og attraktiv forret, meget velegnet til festlige måltider. Du kan lave denne forberedelse til julemaden. [..] Andre oplysninger om: canapeer, tomater, oliven, hvidløg, kapers, juleopskrifter

Muslinger med hvidløg og brødkrummer

hvidløgsbrød
Hvis du kan lide fisk og skaldyr og vil servere en velsmagende og let at lave forret, kan du prøve muslingerne med hvidløg og brødkrummer. Server dem med toast, og du vil imponere dine gæster ved bordet. [..] Andre oplysninger om: muslinger, fisk og skaldyr, muslinger med hvidløg og brødkrummer

Rejer i spansk stil

hvidløgsbrød
Rejer i spansk stil kan både serveres som snack (tapas) og som hovedret. De dufter med en hvidløgssauce og kan serveres med sprøde skiver brød. [..] Andre oplysninger om: rejer, spansk stil

Faste opskrift: bruschetta med hvidløg og tomater

hvidløgsbrød
Hvis du har brug for at tilberede et festligt måltid med faste retter, skal du vælge bruschettas til en aperitif. Disse er meget populære, så de vil være i alles smag. Derudover kræver bruschettas kort tid at forberede. [..] Andre oplysninger om: tomater, basilikum, olivenolie, bruschetta, fasteopskrifter, hvidløg, forretter

Muslinger med hvidløg og vin

hvidløgsbrød
Muslinger med hvidløg og vin er en velsmagende og lækker ret, især for elskere af skaldyr og fisk. De tilberedes meget hurtigt og er ideelle til en stille familiemiddag. [..] Andre oplysninger om: vin, opskrifter, muslinger, hvidløgsmuslinger, muslingeopskrifter

Halloween edderkop bruschetta

hvidløgsbrød
Edderkoppeformede bruschettaer findes på halloween forretter. [..] Andre oplysninger om: halloween opskrifter, bruschette, halloween, edderkoppebruschette

Toast med ost og persille

hvidløgsbrød
Toasten med ost og persille er duftende og sprød. Sådan en aperitif kan ingen afvise. [..] Andre oplysninger om: ost, olivenolie, persille, parmesan, smør, brød, hvidløg, toast

Lækker laks med tomater og hvidløg

hvidløgsbrød
Laks med tomater og hvidløg er en perfekt forberedelse til en hurtig middag. Det er tilberedt på få minutter, og så enkelt som det ser ud, er det så lækkert. [..] Andre oplysninger om: laks med tomater, fasteopskrift, fiskefrigivelse, fiskeopskrifter, laks, fisk

Blomkålssuppe med parmesan

hvidløgsbrød
Blomkålssuppe med parmesan er velsmagende, smagfuld og vil varme dig op på kolde efterårsaftener. Du kan servere den med parmesan på toppen og toast. Hvis du vil, kan du også tilføje et fed hvidløg og et par varme peberflager. [..] Andre oplysninger om: mælk, løg, suppe, parmesan, smør, blomkål, hvidløg

Sådan laver du den bedste mujdei

hvidløgsbrød
Mujdeiul er en traditionel rumænsk sauce, der med glæde bruges til fisk, polenta, bøf og sarmale. Den rumænske version af mujdeiu har lignende korrespondenter til andre folk, såsom araberne, men også i Europa. Lær, hvordan du laver den bedste mujdei til din mad. [..] Andre oplysninger om: mad, madlavningstip, hvidløg, mujdei, hvordan man laver mujdei, hvidløgssauce

Spansk salat med modne tomater og prosciutto

hvidløgsbrød
Salaten med modne tomater og prosciutto er en fyldende salat, meget smagfuld, hvis oprindelse er blevet tilskrevet det spanske køkken. [..] Andre oplysninger om: opskrifter, salater, prosciutto, tomatsalat, spansk salat, modne tomater

Hjemmebagt brød med ost og hvidløg

hvidløgsbrød
Hjemmebagt brød med ost og hvidløg er perfekt til en weekend derhjemme hos familien. De små vil blive henrykte over dens smag, og du vil kun tilberede den oftere og oftere. [..] Andre oplysninger om: hvidløgsbrød, ostebrød, hjemmebagt brød, brød

Skål med ost og tomater

hvidløgsbrød
Toast med ost og tomater er en ideel forret til festlige måltider, men også til tidspunkter, hvor du ikke har tid til at lave mad. Den tilberedes meget hurtigt og er meget velsmagende og aromatisk. [..] Andre oplysninger om: tomater, ost, opskrifter, brød, toast, osteskål

3 faste opskrifter til en komplet menu

hvidløgsbrød
Julefasten er den tid på året, hvor kroppen renser sig selv. I denne periode er det imidlertid svært at forberede en velsmagende menu til hele familien. Her er tre opskrifter, som du kan tilberede uden tøven på denne tid af året. [..] Andre oplysninger om: fastesuppe, fastepostej, fastende lasagne, julefaste, fasteopskrifter, fastemenu


Sprødt brød med hvidløg og mozzarella

250 gr mozzarella, lav
5 fed hvidløg, revet
100 g smør, blødgjort ved stuetemperatur
1/2 tsk vand
1/4 tsk salt
1/4 tsk friskkværnet sort peber
1/2 tsk oregano

Fremstillingsmetode

Ovnen opvarmes til 200 grader C.

Svits hvidløg ved svag varme med en spiseskefuld smør og vand, til det er let stegt.

I en skål blandes det varme hvidløg med det resterende smør, salt og peber.

Den opnåede blanding spredes på stavens halvdele.

Læg halvdelene oven på hinanden, pak dem ind i aluminiumsfolie og sæt dem i ovnen i 15 minutter.

Rul derefter op og læg den smurte side opad. Bag i yderligere 7 minutter, til den bliver brun.

Fjern halvdelen af ​​baguetten fra ovnen og drys med mozzarella og oregano.

Sæt i ovnen i cirka 2-3 minutter, til osten smelter og brødet bliver sprødt.