Seneste opskrifter

Vegansk cashew 'ost' med tranebær og nødder opskrift

Vegansk cashew 'ost' med tranebær og nødder opskrift



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Opskrifter
  • Fadstype
  • Forretter

Denne 'ost' er fremstillet af blandede cashewnødder og misopasta. Lækker på toast eller kiks med rå grøntsager.

3 personer lavede dette

IngredienserServerer: 8

  • 300 g rå cashewnødder
  • 1/2 tsk salt, eller efter smag
  • 2 tsk æblecidereddike
  • 1 tsk miso pasta
  • 1 spsk ernæringsgær (valgfrit)
  • Til rullning
  • 1 spsk tørrede tranebær
  • 3 spsk valnødder
  • 1 spsk hasselnødder
  • 1 spsk friskhakket rosmarin

MetodePrep: 40min ›Ekstra tid: 2 timers nedkøling› Klar om: 2 timer40min

  1. Blødgør cashewnødder i blød i koldt vand i 4 timer eller i kogende vand i 1 time. Dræne.
  2. Mos med salt, eddike, miso og gær i en foodprocessor. Smag til og juster krydderierne efter din smag.
  3. Overfør blandingen til et stykke smurt bagepapir og form til en rulle, vrid enderne af papiret for at sikre. Lad i køleskabet stivne, mindst 2 timer.
  4. Hak tranebær, valnødder og hasselnødder fint; blandes med den friske rosmarin.
  5. Fjern rullen fra køleskabet og rul i nøddeblandingen. Server med kiks eller rå grøntsagspinde.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(3)

Anmeldelser på engelsk (2)

af Alli Strnad

Jeg lavede dette til Thanksgiving, og alle elskede det! Jeg tilføjede ekstra næringsgær og æblecidereddike samt citronsaft, da det hjælper med at skjule enhver cashewsmag. Jeg blandede også lidt knust rød peber med til et spark! Gør det igen til jul! -19 dec 2018


Vegansk cashew 'ost' med tranebær og nødder opskrift - Opskrifter

Min opskrift på cashew-ost giver dig mulighed for at piske en cremet og lækker vegansk ost derhjemme. Hurtigt og nemt - ingen gæring nødvendig!

Dem af jer, der har læst denne blog i et stykke tid, ved, at jeg har en lille besættelse af alle ting cashew. Og især cashew ost.

Cashewost har fundet vej til utallige veganske frokostskåle, salater, pastaopskrifter og og sandwich. Jeg spredte det på kiks, da jeg følte mig snacky. Det har været grundlaget for utallige veganske toastmåltider.

Når jeg nævner cashew -ost til mine kunder, modsiger de ofte, at det lyder som meget arbejde. Men at lave cashewost derhjemme er virkelig lige så simpelt som at lave hummus eller bønnedip.

I dag deler jeg min opskrift på cashew-ost. Det er den, jeg vender tilbage til igen og igen. Det er smagfuldt, hurtigt, og det kræver ikke nogen fancy hjemmegæring. Jeg håber, at du vil stole på det lige så meget som jeg!


Sådan laver du cashew ost

Jeg startede med bare en grundlæggende opskrift og så hurtigt, at jeg var nødt til at tilføje flere cashewnødder for at gøre den virkelig rig og mange flere krydderier for at få den ostesmag til at skille sig ud.

Nogle opskrifter anbefaler, at du tilbereder det hele med agar -agarpulveret (hvilket er det, der gør det sat) på komfuret og derefter hælder det ud i din tallerken for at stivne, men det virker slet ikke, når du bruger flere cashewnødder til at lave en tykkere/mere robust ost, for så er den for tyk til at røre ordentligt sammen med agaragaren.

Og da agaragaren skal koge i mindst et minut, for at agarpulveret kan konfigureres korrekt, fandt jeg det en meget bedre plan om at gøre det separat.

Så dybest set udgør du et parti cashew ostesauce i blenderen, men du krydrer det stærkere end du normalt ville, til det punkt, at hvis du smager det, tænker du: det er for stærkt!

Men så koger du en kop vand op med agar agarpulver på komfuret, lader det koge i et minut og hælder derefter blandingen i din cashew ostesovs (bekvemt stadig i blenderen) blender det igen og hæld det hele ud ind i din tallerken for at indstille.

Vandet og agarpulveret fortynder ostens krydderi, og når det sætter sig, fortyndes det også lidt, så du skal starte stærkt for at ende med perfekt krydret cashewost.

Og det er simpelthen fantastisk! Du kan skær den i perfekte skiver og læg dem på kiks eller brød eller hvor som helst du vil spise et stykke ost.

Men du kan mos det også op! Det er#8217s skåret og hårdt nok til at skære perfekte skiver, men du kan også stadig smadre den på en krakker, hvis du vil.


Dit veganske charcuteriebræt så aldrig så godt ud med denne herbed veganske osteblok. Denne cashew- og kokosoliebaserede ost er pakket fuld af urter og andre lækre krydderier.

Fordel denne dyrkede flødeost på en bagel med alt. | Yup Det er vegansk


Vegansk ostebold med rosmarin og tranebær

Jeg begyndte at lave dette for mange år siden, da jeg først startede med en vegansk kost og virkelig savnede ost. Det var så cremet og osteagtigt og tilfredsstillende, og det var noget, jeg kunne tage med til fester og vide, at jeg ville have noget at spise blandt alle festfødevarer, som jeg ikke længere ville spise.

Den originale opskrift (jeg kan ikke huske, hvor jeg fandt den, eller jeg råbte til den, der udviklede den), havde olie i den, så da jeg stoppede med at bruge olie, vidste jeg, at jeg ville prøve at få den til at fungere uden det usunde olie. Med nogle justeringer fungerede det smukt.

*** Redigeret 12/30/19 …I dag hørte jeg fra bloggeren (Melissa fra The Stingy Vegan), at den originale opskrift kom fra. Da jeg lavede det originale indlæg, havde jeg kun fået en håndskrevet opskrift givet mig for et års tid siden af ​​nogen uden kredit til forfatteren. Jeg har ændret opskriften ved at fjerne olien og øge næringsgæren. Her er et link til den originale opskrift. https://thestingyvegan.com/cranberry-rosemary-vegan-cheese-ball/

Tjek hendes blog for gode opskrifter på et budget!

*** Husk, at dette stadig er en fedtholdig mad og ikke bør være en fast del af din kost, hvis du arbejder på at tabe dig eller håndtere sygdomme som diabetes eller hjertesygdomme. ***

Jeg anbefaler at gøre dette et døgn i forvejen for at give det tid til at blive fast i køleskabet. Den kan laves samme dag og fastgøres i fryseren i kortere tid.

Cashewnødderne skal lægges i blød i flere timer (jeg anbefaler natten over) eller gennemblødt i meget varmt vand i et par timer.

Jeg køber en pose på 5 kg af disse cashewstykker og opbevarer dem i køleskabet. Hvis du køber via mit link, modtager jeg et par øre uden ekstra omkostninger for dig. Jeg anbefaler kun produkter, som jeg selv bruger.

Efter blødning og dræning af cashewnødderne tilsættes dem til en blender med høj effekt. Jeg bruger en Vitamix. Tilsæt alle de andre ingredienser undtagen rosmarin, tranebær og valnødder.

Blend på lav, og brug manipulatoren til at skubbe ingredienserne ind i bladene. Du skal stoppe ofte og skrabe siderne af blenderen ned. Bliv ved med at blande, og øg hastigheden til høj. Fortsæt med at stoppe og skrabe og genstarte. Det vil tage noget tid at få alt blandet ned til en glat pasta.

Når du har en glat pasta, tilsættes rosmarin og tranebær og puls et par gange for at blande det hele sammen.

Beklæd en lille skål med plastfolie (jeg ville ønske, jeg kunne finde noget andet at bruge, men indtil videre har intet andet også fungeret).

Min skål er omkring 2,5 ″ dyb og 5 ″ bred.

Kom indhold af blenderen i den forede skål. Jeg bruger en silikone “spoonula ” til at få det hele ud af blenderen. Hæld det op.

Træk plastfolien op og over toppen så glat som muligt, og vrid den for at forsegle. Er han ikke sød?

Stil på køl i flere timer eller natten over, eller hvis du har travlt, kan du sætte den i fryseren i cirka 2 timer.

Rist nødderne i en tør stegepande, til de er aromatiske. Lad dem køle helt af, inden de hakkes.

Hak valnødderne (eller pistacienødderne) i en foodprocessor ved at pulsere. Kom de hakkede nødder i en lav, bred skål.

Fjern kuglen fra køleskabet, og fjern forsigtigt plastfolien. Opbevar plastfolien i bunden, og læg den i din håndflade, og vend den på hovedet i den lavvandede skål fyldt med de hakkede valnødder. Skræl plastfolien af ​​og rul forsigtigt bolden i møtrikkerne til dækning.

Læg det på en bakke omgivet af kiks, brødrunder og/eller selleri. Prøv ikke at spise det hele alene!


Citron Cranberry & Pistachio Cashew Cheese Ball

Den perfekte tilføjelse til enhver feriefestspredning! Server med friske veggiestænger, figner og brune ris -kiks.

Ingredienser

  • 3 kopper rå cashewnødder, gennemblødt 2-4 timer*
  • 1/4 kop ernæringsgær
  • 3 spsk Kokosolie, fast
  • 1/4 kop citronsaft
  • 2 spsk citronskal
  • 1/3 kop pistacienødder, knust (til frakke)
  • 1/3 kop tørrede tranebær, groft hakkede (til pels)
  • Vand efter behov for at blande (maks. 1 spsk.)
  • Knivspids salt

Instruktioner

  1. Forbered dig ved at lægge dine rå cashewnødder i blød, natten over er bedst, men 2-4 timer er tilstrækkeligt nok.
  2. Mål og tilsæt alt i en foodprocessor (minus tranebær & amp; pistacienødder), pulserende indtil glat. Skrab siderne ned efter behov.
  3. Hæld blandingen i midten af ​​plastfolie og sno til en kugle. Chill i 1-2 timer. Du kan dele cashewosten i to til mindre portioner.
  4. Fjern fra køleskabet og rul i en blanding af tørrede tranebær og knuste pistacienødder, indtil de er helt dækket.
  5. Dæk igen med plastfolie og afkøl, indtil den er klar til servering.

Noter

Opbevares i op til 7-10 dage, indpakket og nedkølet.

Kurser Forretter, Smør, Side

Køkken Glutenfri, Vegansk, Sojafri

Næringsfakta

Kalorier 87

Total fed 7 g

Natrium 12 mg

I alt kulhydrater 5 g

Protein 3 g

* Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dit kaloriebehov.


Vegansk ferieostbold

Fuld af osteagtig smag, vil gæsterne ikke engang vide, at denne ferieostbold er vegansk!

Den perfekte veganske osteforretter

Ferien er fuld af lækre retter. Det første, du normalt ser ved enhver feriefest, er mad! Min yndlingsdel er at se forretterbordet fuld af lækre retter. Det er det første tegn på madkoma, der kommer!

Desværre synes jeg, at der altid er masser af veganske retter på bordet. Nogle gange synes vi, at de bedste ferieretter ikke kan ændres. Men det er ikke sandt! Der er masser af måder at omdanne en ferieopskrift til en vegansk. Det kan nogle gange være en udfordring, men det har ikke desto mindre et velsmagende og sundt resultat. Plus, du kan snige lidt flere næringsstoffer og grøntsager ind i din fest.

For at være ærlig, elsker jeg osteagtige forretter. Så jeg vidste, at jeg ville lave en vegansk ostopskrift, der havde al den festlige appel. Og jeg er ikke bange for en udfordring! Denne ambition resulterede i en smuk vegansk ostebold, jeg er så begejstret for at dele opskriften på.

Denne osteboldopskrift indeholder en cremet cashewkerne, dekoreret med pistacienødder og søde tranebær. Dette giver den de traditionelle grønne og røde farver, der passer til ethvert feriebord. Bare glem ikke at afslutte det med en smuk honningregn.

Super enkel cashew ost

Der er en hemmelighed i denne opskrift, og jeg giver den væk. Cashewnødder gør hele forskellen. De er den perfekte base til vegansk ost. Deres naturlige cremede konsistens har bare brug for et par ingredienser for at forstærke smagen. Disse ingredienser er alle plantebaserede. Vigtigst af alt skaber de en lækker osteagtig smag, vi ikke kan modstå.

Nøglen til denne opskrift er ernæringsgær. Dette fantastiske krydderi er fuld af smag. Den er fremstillet af dehydreret gær og har en naturligt osteagtig nøddeagtig smag. Plus, du behøver ikke meget for at få den smag, du har brug for. Kun to spiseskefulde af disse ting er nok til at give denne veganske ostebold klassisk ostesmag. Vi kan heller ikke glemme vigtigheden af ​​aromater. Hvidløg og citron giver bare det lille spark, vi har brug for for at bringe osteboldens smag sammen.

Jeg sneg mig også i nogle tranebær. Disse tørrede frugter er en klassisk ferieingrediens og har den perfekte balance mellem syrlighed og sødme. Med bare et par spiseskefulde tilføjer tranebærne et fint strejf til retten og gør den endda bare lidt smukkere, når den skæres på din tallerken.

Sådan laver du en vegansk ferieostbold

Opskriften er enklere end du tror. Det kræver et par grundlæggende trin, der er meget lette at følge. Du kan endda også lave denne opskrift på forhånd!

Først skal vi lave vores cashewost. Du skal lægge dine cashewnødder i blød i mindst 2 timer, før du starter opskriften. Dette vil blødgøre dem og gøre dem meget lettere at blande. Når cashewnødderne er gennemblødt, kan du blende dem (jeg brugte en næringspude, da det er super praktisk!) Med hvidløg og citronsaft. Bliv ved med at blende, indtil blandingen har en jævn og pastaagtig konsistens. Hæld derefter blandingen ud i en røreskål.

Tilsæt resten af ​​dine cashewost ingredienser i skålen. Jeg foreslår, at du først tilsætter din næringsgær og kokosolie. Sørg for, at disse er jævnt inkorporeret i din ost. Drys derefter tranebærene i, og gør det samme. Nu er det tid til at danne din ostebold!

Rul osten til en kugle med dine hænder. Læg den derefter tilbage i røreskålen og tryk let ned på toppen for at give bolden, så den har en flad bund. Din friske ostebold skal nedkøles i mindst 3 til 4 timer.

Nu er det tid til dine osteboldtoppe. Hvis du har hele pistacienødder, er det tid til at male dem i din foodprocessor. Når dine pistacienødder er formalet, blandes de i en ny skål med persille og tørrede tranebær.

Når din cashewostbold er klar, lægges den på en tallerken. Hæld toppings på den, og tryk forsigtigt på dem for at forme dem til osten. Sørg for, at bolden er ensartet dækket og vigtigst af alt smuk!

For at servere skal du placere din veganske ferieostbold på din yndlings festlige tallerken. Pynt den med en elegant rosmarinkvist og en stor skvæt honning.


DIY: Vegansk cashewost med tranebær og valnødder

Selvom flere og flere bliver opdraget med en helt vegansk kost fra dag ét, er der også mange, der vælger at forfølge en plantebaseret kost efter at have været altædende i flere år. Hvis du spørger den gennemsnitlige veganer, om der er mad, de savner fra "før", er der en ganske god chance for, at ost vil være et sted på deres liste. Fordel på toast eller rørt i pastaer for at gøre dem cremede og salte, ost tilføjer både og cremethed til utallige retter, men den gode nyhed er, at den lækre, osteagtige godhed ikke behøver at være mejeribaseret! Veganske oste kan også være absolut lækre, så du kan fejre deres lækkerhed såvel som det faktum, at de er grusomhedsfri.

Jeg har fundet mange opskrifter på veganske oste online, og nogle af dem er virkelig tidskrævende og intense at forberede-vi taler om dage med klargøring og indviklede køkkenredskaber her-men der er også nogle gode, der kun kræver lidt tid og kræfter, og ingredienser, der kan findes stort set overalt. Deres nøddeagtige, cremede salthed er tilfredsstillende for selv den mest hårdføre mejerielsker, og de kan bruges på utallige forskellige måder.

Dette er en af ​​mine favoritter: en chèvre-lignende blød ost lavet af cashewnødder, derefter skorpet med valnødder og tørrede tranebær. Den er syrlig, sød og cremet og er helt fantastisk på kiks eller ristede bagels. Du kan også bruge den som påfyldning i halvmåneruller, filodej -trekanter og andre bagværk.

Relateret: Sådan laver du rå vegansk solsikkemælk

*Bemærk: ingredienserne nedenfor er kun et forslag til servering. Lad være med at udelade valnødderne og rul bare cashewost -loggen i de hakkede tranebær for en virkelig elegant præsentation, eller byt tranebærene ud med friske krydderurter, hvis du foretrækker en velsmagende version frem for en sød. Denne log er lige så smuk, når den rulles i hakket persille, sommerret, timian og revnet peber, som det er med hakkede soltørrede tomater, kapers og dild eller tørrede kirsebær. Du kan tilføje nogle af ingredienserne, før du ruller, eller lade osten være, som den er, og bare belægge ydersiden af ​​den: eksperimentér efter behag og nyd!

Vegansk cashew “ost” med valnødder og tranebær

Ingredienser:

  • 1 kop rå cashewnødder (gennemblødt i ca. 3 timer, derefter drænet, skyllet og tørret)
  • 2 spsk kokos- eller solsikkeolie
  • 2 tsk æblecidereddike
  • 1 spsk citronsaft
  • Vand (efter behov)
  • 1/4 tsk salt (jeg kan godt lide at bruge pink Himalaya bjergsalt, men havsalt fungerer også godt)
  • 1/3 kop tørrede tranebær, fint hakket
  • 1/4 kop valnødder, finthakket (du kan enten bruge dem rå eller skåle dem eller bytte i hakkede pekannødder i stedet)

I en blender eller foodprocessor blandes dine cashewnødder, olie, eddike, citronsaft og salt ved høj hastighed, indtil det maler nogenlunde glat. Hvis du synes, at den er for tyk til at blive bearbejdet til den ønskede glathed, tilsættes vand 1 tsk ad gangen, indtil den når den ønskede konsistens.

Sænk hastigheden for at "kombinere", og tilsæt nogle af de tørrede tranebær. Det er op til dig, om du vil have alle tranebærene inde i osten og derefter bare rulle den i hakkede valnødder bagefter, eller om du gerne vil have en blanding af nødder og tranebær indeni såvel som på skorpen. Lad os gøre denne version til en kranindpakket log: tilføj valnødderne og kombiner bare blandingen for at fordele dem nogenlunde jævnt.

Relateret: 6 næringsfyldte, veganske Superfood Smoothies til at booste din dag

Tag en stor skål og beklæd den med plastfolie eller aluminiumsfolie. Sked den blandede blanding indeni, og træk derefter indpakningen fra siderne af skålen for at pakke blandingen helt fast. Sæt dette i fryserne i 2-3 timer, så det kan stivne. Når det er fast, skal du sprede et andet stykke folie, folie eller vokspapir ud og smide det, du gerne vil skorpe osten med. I dette tilfælde, lad os bruge alle de hakkede tranebær sammen med eventuelle stykker valnød, der kan være tilovers.

På en ren overflade eller endda på den spredte indpakning, du brugte tidligere, ruller du osten til den form, du gerne vil have. Stammer er nemmest, men du kan også oprette en kugleform. Skub derefter osten ud på skorpeblandingen og rul den rundt, tryk let undervejs. Når tømmerstokken er pænt belagt, pakkes den tæt ind i folie og lægges tilbage i fryseren i endnu en time eller deromkring. Server med kiks, brød, æbler i skiver ... eller fortær det bare med en ske.


Herbed Cashew Ricotta

Jeg bruger meget tid på at overbevise folk om, at du ikke går glip af noget, der lever af en plantebaseret kost, hvilket jeg stadig mener er sandt! Men du kan virkelig ikke argumentere med charcuteri. Indtil nu! Denne veganske veganske cashew -ricotta er fantastisk oven på kiks og en god tilføjelse til pizza og salater!

Som altid er denne opskrift blevet testet og testet af ikke-veganere med positive resultater. Jeg synes dog, at folk er lidt mere lette, når du kalder det en herbed cashew ‘spread ’. Dette gør dem lidt mindre følsomme, når de prøver falsk ost. Denne ricotta kan serveres som en cremet smøreost, der er fantastisk til at smøre på pizza eller toast. Alternativt, hvis den bliver silet natten over, bliver den en fastere ost, der er perfekt til chokoladebræt og til at hakke i salater.

Ingredienser:

Ernæringsgær giver osten en nøddeagtig og ‘syg ’ smag, den kan findes i enhver bulk- eller helsekostbutik.

Miso Paste er lavet af fermenterede sojabønner, hvilket gør ricottaen saltere og mere smagfuld. Det kan findes i mange købmandsforretninger (tjek køleskabet og internationale gange), asiatiske supermarkeder og helsekostforretninger.

Hvis du prøver denne opskrift, ville jeg elske at kende dine tanker i kommentarerne, eller tage et billede og tagge @PlentyfullVegan.


36 lækre veganske middage, du vil lave igen og igen

Uanset om du har taget det veganske løfte eller spiser kødfrit at spise et par gange om ugen, er der en plantebaseret middag derude for enhver smag.

Vedtagelse af en vegansk kost er ikke kun godt for dit generelle helbred, men også temmelig velsmagende. Prøv en af ​​disse 36 lækre veganske opskrifter til alle ugens dage.

Denne afkølede version af Pad Thai er den bedste måde at tilfredsstille et afhentningsbehov, mens du stadig får din fiber og antioxidanter fra kål, hvidløg og løg. For tilsat proteinkast i noget tofu eller tempeh.

Per portion: 296 kalorier, 7 g fedt (1 g mættet), 53 g kulhydrater, 777 mg natrium, 5 g sukker, 3,5 g fiber, 4 g protein

Har du hørt om blomkålsris og hellipbut risotto? Ja tak til denne smarte veggieskål. Den får sin cremede smag fra kokosmælk og avocado, og dens tilfredsstillende knas fra agurk og græskarfrø.

Per portion: 265 kalorier, 18 g fedt (8 g mættet), 20 g kulhydrater, 240 mg natrium, 9 g sukker, 8 g fiber, 7 g protein

Veganer kan også få deres grusomhedsfri bøffer og spise og spise. Især når de & rsquore denne lækre & mdashtoppet med cherrytomater, oliven og røget paprika.

Per portion: 155 kalorier, 11,5 g fedt (1 g mættet), 12 g kulhydrater, 254 mg natrium, 5 g sukker, 5 g fiber, 4 g protein

Transport dig selv til New Orleans med dette mættende og budgetvenlige måltid, der er klar, når du kommer hjem fra arbejde. Det bevarer sin Cajun -flair takket være okra, cayenne og jalape & ntildeo. Og det bytter de klassiske tilføjelser til pølser og rejer til fiber- og proteinrige linser.

Per portion: 230 kalorier, 4 g fedt (0,5 g mættet), 12 g kulhydrater, 425 mg natrium, 7 g sukker, 8 g fiber, 12 g protein

Jeg ved slet ikke, hvor jeg skal starte med denne smagfulde latininspirerede ret. Det dækker hver base: et strejf af krydderi fra spidskommen og cayennessødme fra kanel og tørrede tranebær og stok-til-dine-ribben vegansk godhed fra ristede kikærter og sød kartoffel.

Per portion: 296 kalorier, 14 g fedt (1 g mættet), 39 g kulhydrater, 425 mg natrium, 10 g sukker, 11 g fiber, 9 g protein

Du har hørt om zoodles, men søde potoodles? (Det er ikke noget, men det starter & hellipnow.) Denne spiraliserede veggie pasta låner klassisk trattoria toppings som kapers, sorte oliven, oregano og marinerede artiskokhjerter til en skål, du vil besætte.

Servering: 200 kalorier, 7,5 g fedt (1 g mættet), 30 g kulhydrater, 362 mg natrium, 10 g sukker, 8 g fiber, 8 g protein

Don & rsquot få det snoet: Denne opskrift er ikke & rsquot & ldquolazy & rdquo i den forstand, at du & rsquoll skærer hjørner og ofrer smag. I stedet sikrer det dig, at du kommer så tæt på Bangkok street food som muligt med ingredienser, du allerede har derhjemme (eller let kan findes i købmanden), som limeskal, dåsetomater og ingefær.

Per portion: 171 kalorier, 6 g fedt (5 g mættet), 25 g kulhydrater, 818 mg natrium, 14 g sukker, 4 g fiber, 3 g protein

Kopiering af dine yndlingsindiske restaurantretter sikrer, at du får styr på, hvad der er i din krop og navnlig spinat, ernæringsgær og tofu i terninger. Disse sunde ingredienser kommer alle sammen til et perfekt tilfredsstillende vegansk måltid.

Per portion: 281 kalorier, 18 g fedt (4 g mættet), 23 g kulhydrater, 274 mg natrium, 4 g sukker, 7 g fiber, 15 g protein

Svampe egner sig perfekt til kødudskiftninger takket være deres solide, næsten nøddeagtige smag og mdashand som tofu, de absorberer andre smag ganske godt. For en vegansk version, spring den græske yoghurt over og vælg i stedet plantebaseret Follow Your Heart Vegan Sour Cream.

Per portion: 502 kalorier, 19 g fedt (8 g mættet), 71 g kulhydrater, 278 mg natrium, 7 g sukker, 13 g fiber, 22 g protein

Vores knæ bliver svage for mor & rsquos spaghetti, men sorten af ​​hakket oksekød er ikke helt i overensstemmelse med #MeatlessMonday -mål. Her skal du simre lidt revet tempeh, cremini-svampe, vegansk parmesanost og tør rødvin, og brug det til en kødfri lasagne, aubergine-parmesan og pasta.

Per portion: 309 kalorier, 12 g fedt (2 g mættet), 37 g kulhydrater, 576 mg natrium, 16 g sukker, 7 g fiber, 15 g protein

Denne veganske version af den trøstende klassiker er utrolig smagfuld og nærende takket være svampe, søde kartofler, rå nødder, linser og glutenfrie brødkrummer. Vegansk sovs valgfri. Seriøst, hvad og rsquos ikke at lide?

Per portion: 374 kalorier, 22 g fedt (2 g mættet), 38 g kulhydrater, 449 mg natrium, 6 g sukker, 8 g fiber, 10 g protein

Frikadeller er den ultimative komfort mad og mdashbut lavet med kikærter, æblemos, løg og frisk persille, denne opgradering er super nærende.

Per portion: 224 kalorier, 7 g fedt (1 g mættet), 29 g kulhydrater, 1.374 mg natrium, 9 g sukker, 6 g fiber, 6 g protein

Det burde være ulovligt for en ret at se så sød ud og indeholde sådan en perfekt vegansk kombination af mango, tofu, jalape & ntildeo og jordnødder.

Per portion: 448 kalorier, 26 g fedt (5 g mættet), 50 g kulhydrater, 638 mg natrium, 26 g sukker, 7 g fiber, 20 g protein

Traditionelt er denne spanske ret fyldt med fisk og skaldyr og kød & mdash, men her styrer tofu, arvestykketomater, aspargesgrønne bønner og en lille smule vin rampelyset.

Per portion: 303 kalorier, 3 g fedt (1 g mættet), 57 g kulhydrater, 960 mg natrium, 5 g sukker, 9 g fiber, 11 g protein

Ernæringsgær, ristede saltede cashewnødder og mandelmælk sikrer, at denne mac- og ostopskrift bevarer sin rige og dekadente smag, selv i sin plantebaserede form.

Per portion: 353 kalorier, 21 g fedt (4 g mættet), 35 g kulhydrater, 242 mg natrium, 2 g sukker, 8 g fiber, 12 g protein

Opskriftstitlen siger alt. Med crunch af agurk og cremet mundfølelse af kokosmælk er denne karryret en vinder uanset dag og uanset mængden.

Per portion: 275 kalorier, 13 g fedt (6 g mættet), 35 g kulhydrater, 294 mg natrium, 9 g sukker, 11 g fiber, 10 g protein

Ingen grill? Intet problem. De tilfredsstillende smag af avocado, cherrytomater og citron blandes problemfrit, når du smider dem i ovnen. Du vil ikke føle dig oppustet efter en portion eller to, da det er ekstremt lavt natriumindhold.

Per portion: 206 kalorier, 14 g fedt (3 g mættet), 17 g kulhydrater, 13 mg natrium, 3 g sukker, 8 g fiber, 5 g protein

Poke-skåle beordrer alt fokus i disse dage, men deres plantebaserede fætre fortjener en chance. Med saftig ananas og sød rød peber er denne tofu -skål lige så ernæringsmæssigt afbalanceret, som de kommer.

Per portion: 324 kalorier, 10 g fedt (1 g mættet), 42 g kulhydrater, 1.264 mg natrium, 19 g sukker, 9 g fiber, 15 g protein

Misopasta, sesamolie og sojasovs tilbyder alle den signaturfulde, umami-lignende japanske smag uden al den potentielle MSG forbundet med at bestille. Advarsel: Den sprøde tofu er så utrolig i sig selv, at du kan ende med at dukke et par terninger i munden, før du når at tilføje dem til bouillonen.

Per portion: 362 kalorier, 18 g fedt (4 g mættet), 32 g kulhydrater, 1.293 mg natrium, 5 g sukker, 5 g fiber, 18 g protein

Dette er din officielle tilladelse til at nyde græskar uden for PSL -sæsonen og især, når du fylder det med supplerende fødevarer som tranebær, svampe, løg og ris.

Per portion: 194 kalorier, 8 g fedt (4 g mættet), 27 g kulhydrater, 404 mg natrium, 13 g sukker, 4 g fiber, 5 g protein

At tilføje quinoa til en gryderet er en genial måde at tilføje komplekse kulhydrater og plantebaseret protein til din kost. Plus, det fylder dig helt op. For ekstra lækkerhed, top med skiver avocado og tortillachips.

Per portion: 249 kalorier, 6 g fedt (1 g mættet), 41 g kulhydrater, 1192 mg natrium, 6 g sukker, 11 g fiber, 11 g protein

Det & rsquos altid de mest friturestegt menupunkter, der smager bedst, ikke? Faktisk beviser denne opskrift, at det er alt, der skal til for at hæve din tofu med en itty-bitty mængde olie, lavnatrium sojasovs og chili hvidløgspasta for at hæve den til restaurantniveau og mdashno frituregryde.

Per portion: 491 kalorier, 20 g fedt (2 g mættet), 54 g kulhydrater, 806 mg natrium, 15 g sukker, 6 g fiber, 17 g protein

Dette utroligt nærende måltid i en skål indeholder collardgrøntsager, ingefær, varm sauce og selvfølgelig masser af jordnøddesmør. Endelig en grund til at spise jordnøddesmør i skeen.

Per portion: 431 kalorier, 30 g fedt (6 g mættet), 33 g kulhydrater, 1511 mg natrium, 14 g sukker, 10 g fiber, 17 g protein

Så længe du har fået din veganske cashewost, knuste tomater, friske ruccola og Portobello-svampe, er pizza faktisk en af ​​de mest veganervenlige retter derude. *ånder lettet op*

Per portion: 237 kalorier, 6 g fedt (2 g mættet), 40 g kulhydrater, 356 mg natrium, 3,5 g sukker, 2 g fiber, 7 g protein

Afslut din dag med et tilfredsstillende vegansk twist på en middelhavsgademad. Pro tip: Mikrobølge fladbrødene i 30 sekunder toppet med et fugtigt køkkenrulle, for at sikre at de er fyldige nok til at folde.

Per portion: 417 kalorier, 17 g fedt (2 g mættet), 57 g kulhydrater, 1.004 mg natrium, 6 g sukker, 11 g fiber, 12 g protein

Uanset om du fodrer en skare på spilaften eller har brug for et hurtigt, lækkert måltid for dig selv, er tempeh-bud en ideel måde at få dit plantebaserede protein på. Du skal blot parre det med en sidesalat, opskårne grøntsager eller pitachips for at få et større måltid. For en vegansk version skal du skifte ægget ud med et høræg og bruge vegansk mayo til ranchdypen.

Per portion: 425 kalorier, 16 g fedt (3 g mættet), 46 g kulhydrater, 502 mg natrium, 1 g sukker, 1 g fiber, 29 g protein

Tag notater fra vietnamesisk køkken: Disse rispapirark fyldt med avocado, majs, sorte bønner og peberfrugt giver en lækker (og farverig!) Fiberfyldt middag. For en vegansk dip, skal du bruge yoghurt uden mælk og æggefri mayonnaise.

Per portion: 497 kalorier, 21 g fedt (5 g mættet), 67 g kulhydrater, 781 mg natrium, 11 g sukker, 12 g fiber, 13 g protein

De siger, at du ikke får venner med salat og mdash, men du vil helt sikkert glæde en sulten mave med denne kombination af komplekse kulhydrater og grønt, toppet med en sød ingefærdressing. Spring fetaen over for en vegansk version.

Per portion: 506 kalorier, 29 g fedt (5 g mættet), 113 g kulhydrater, 625 mg natrium, 14 g sukker, 7 g fiber, 11 g protein

Kikært falafel bolde er gode til de nætter, hvor du har masser af grøntsager at bruge op og mdashlike agurk, løg og tomat. Pak dem bare ind i pita, dryp med hjemmelavet tahini og fortær.

Per portion: 384 kalorier, 21 g fedt (3 g mættet), 54 g kulhydrater, 579 mg natrium, 6 g sukker, 7 g fiber, 11 g protein

Uanset om du er på farten eller bare har lyst til noget, der ligner fastfood, bruger denne & ldquobacon & rdquo -salat, tomatsandwich kokosnødbacon, avocado og friske grøntsager til at give dig en hel dag og fiberværdi.

Per portion: 637 kalorier, 70 g fedt (6 g mættet), 59 g kulhydrater, 994 mg natrium, 19 g sukker, 27 g fiber, 17 g protein