Seneste opskrifter

Bagte Yucca Fries

Bagte Yucca Fries

For et par år siden revolutionerede den søde kartoffel den måde, vi spiser pomfritter på. Denne godbid i Latinamerika har samme konsistens som en kartoffel.MERE+MINDRE-

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 450 ° F.

  • 2

    Skræl og skyl Yuccaen helt. Skær i to (denne dårlige dreng er på den sværere side at skære). Når den er skåret i to, skæres stilken, der går langs rillen, ud af grøntsagen. Hak derefter i små spyd.

  • 3

    Læg hakket Yucca på et bageplade og sprøjt olivenolie og de resterende ingredienser. Kog i cirka 10-15 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Der findes ingen ernæringsinformation til denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Hvis du er ny på yucca, vil denne stivelsesholdige sydamerikanske rodfrugt hurtigt blive en favorit. Ligner i konsistens som en kartoffel, kan denne rod koges, hakkes, moses, steges, bages og vigtigst af alt gøres til pommes frites. Bagte yucca -pommes frites er den snack eller side, du vil have på hver middag, spilledag og festmenu. Bagning sikrer, at pommes frites er gyldenbrune og sprøde udenpå uden at blive for fede. De smager fantastisk med ketchup eller hvidløgs -aioli, og endda almindeligt med lidt salt. Og hvis du leder efter mere veggievenlige retter, så tjek vores grøntsagsopskrifter til alle dine måltider, snacks og forretter.

Opskriftsoversigt

Skræl det meste af yucaen og skær den hårde ende af. Skær yuca i tredjedele. Stå hver sektion på enden og skær forsigtigt på langs i kvarte.

Læg yuca i en gryde med koldt vand. Kog op ved høj varme, reducer varmen til medium og lad det simre, indtil det næsten ikke er mørt, 5 til 6 minutter. Hæld yuca på en plade beklædt med køkkenrulle. Lad afkøle til stuetemperatur.

Varm olivenolie i en stegepande over medium høj varme. Tilsæt yuca og steg, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 2 til 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken beklædt tallerken og lad hvile et par minutter før servering.


SÅDAN LAGER DU YUCA FRIES

Yucaroden varierer i størrelse, men er generelt lang og smal med hård brun hud og tæt, cremet hvidt kød, der lidt ligner strukturen til knoldselleri og yams. Den har en meget mild smag og er temmelig stivelsesagtig i konsistensen, når den koges. Den er mere tør end en hvid eller sød kartoffel eller andre rodfrugter, så den kan gerne serveres med våde krydderier og saucer.

Sørg for at fjerne den brune hud. Skær blot roden i tykke chips og rør med lidt olivenolie og krydderier. Jeg elsker at stege eller bage yuca-pommes frites, da det er meget sundere og renere end friturestegning. De tager cirka 25 minutter ved 200 C/400 F.

PS. Yuca rod eller kassava kan købes hos grønthandlere af høj kvalitet eller fra asiatiske, afrikanske eller sydamerikanske produkter med fokus på produkter.


Perfekt bagte Yuca -pommes frites

Jeg faldt over dette for nylig, da jeg besøgte en venezuelansk restaurant med min kone. Hun var eventyrlysten nok til at bestille yuca -pommes frites (for første gang), og vi blev begge blæst væk og overrasket over, hvor fantastiske de var. Det er overflødigt at sige, at jeg spiste de fleste af hendes fries og opgav mine almindelige.

Så jeg besluttede at lave mit eget derhjemme takket være instruktionerne fra en fantastisk restaurantejer.

Den svampede yngel krøniker:

Hvad sker der med soggy fries? Du går en fastfood -joint, og de er ligesom: Vil du have nogle fries med det? Selvfølgelig siger jeg ja (Fries, duh!). Og i det øjeblik jeg tager den første bid, begynder jeg at stille spørgsmålstegn ved min beslutningsproces. Så tørre og svampede, man kan lige så godt kalde dem tamponer.

Jeg svor alle svampede pommes frites og begyndte at lave min egen og lad mig fortælle dig dette, det var det værd. Der er så mange muligheder derude, og i det øjeblik du laver dem selv, er det ikke længere et valg. Du vil altid gå efter hjemmelavet.

Hvad pokker er Yuca? Yu-cka ? Yooka ?

Yuca er en rodfrugt, der er meget udbredt i det sydamerikanske køkken. Faktisk er det sådan en hæfteklammer, at det er den tredjestørste kilde til kulhydrater, der spises i Sydamerika, efter ris og majs, selvfølgelig. Selvom det endnu ikke er en hæfteklammer i Nordamerika, gør det langsomt det til vores borde og restauranter takket være de forskellige immigrationsbølger, der kommer fra syd.

Tag et kig, vær ikke bange.

De sprødeste fries nogensinde:

Dette er hvad du får med yuca fries: sprødhed! Garanteret sprødhed. Hvor sjældent er det med hjemmelavede pommes frites? Absolut ingen grund til at understrege, hvordan du skærer dine pommes frites, eller hvilken størrelse de er. De vil være så sprøde og fjerlige, at det vil blæse dig væk. De har denne overraskende flakhed, som du simpelthen vil ikke få fra kartofler: som du kan se på ovenstående billeder, og de har dette element af subtil sødme, der bare tager det et hak. Vent … Har jeg også nævnt, at de er utroligt nemme at lave?

Jeg ved, hvad du synes: “Der er ingen måde, det er bedre end kartofler, Yuca-for at grine med Idriss … ”

Jeg ved det ikke, de er fantastiske, bare tag et kig:

Når det er sagt, skal vi nok dække nogle vigtige punkter, før vi afslører dagens opskrift.

Er Yuca Fries glutenfri?

Er Yuca Fries lav i kulhydrater?

Lad mig svare på denne ved hjælp af min nye canadiske accent. Noooooooooooo måde mand. Pokker nej. Yuca indeholder en masse flere kulhydrater pr. 100 g, end en kartoffel gør (38 g mod 17 g). Så hvis du prøver at have en lille keto -venlig slange, så hold dig væk fra disse.

Er Yuca Fries sunde?

Det kommer helt an på, hvor meget du spiser af dem. Hvis du spiser spande Yuca Fries (især friturestegt), så nej. De er lige så sunde, som bagte kartoffelfries kan være. Rig på kalium og C -vitamin, men stadig en godbid, som du bør nyde med måde.

Hvordan smager Yuca Fries?

Det er svært at svare på, men jeg vil gøre mit bedste. De smager sødere end en almindelig pommes frites, men ikke en sød som søde kartoffelfries. Det, du vil lægge mest mærke til, når du prøver yuca -pommes frites for første gang, er strukturen. Hvis du ser på billedet ovenfor, vil du bemærke, at de er meget flakede. Denne flakhed gør dem super sprøde og meget forskellige fra alt, hvad du nogensinde har haft før.

Hvordan tilbereder man Yuca Fries?

Der er 2 måder at tilberede Yuca Fries på. Du kan enten friturestege dem eller bage dem. Uanset hvad, bliver du nødt til at koge dine pommes frites først, inden du bager/steger dem.

Men tag ikke mit ord for det, lav dem, nyd dem og del med mig dine meninger! Hvis du leder efter flere opskrifter med pommes frites, så tjek disse!

Hvis du kan lide det, vi laver, kan du abonnere på vores nyhedsbrev, du vil få en gratis e -bog med vores Top 10 tips til at spare penge og nogle ekstra opskrifter, der kun er tilgængelige for vores abonnenter.


Bagte sprøde Cassava Fries (Yuca Fries)

Bagte sprøde kassava -pommes frites (Yuca -pommes frites) – sprøde, lidt søde bagte kassavafries, der er et godt sundt alternativ til de sædvanlige pommes frites. Simpelthen skyldfri snacks!

Har du prøvet at spise pommes frites? Har du brug for et sundt alternativ? Hvorfor ikke prøve Cassava fries? De er sprøde, lidt søde, bagte og jeg må sige – meget velsmagende. Hjemme i Cameroun lavede vi sjældent kassava aka yuca. Jeg vil lejlighedsvis nyde denne stivelsesholdige rodfrugt fra naboer og venner. Jeg spekulerer ofte på, hvorfor det ikke var en del af vores gode retter som plantains, yams eller ris… .. Det er overkommeligt, sælges på de fleste markeder og en fast føde i Afrika. Jeg gætter på, at det handlede om præference. Det ser ud til, at min familie (de ældre) ikke var særlig interesseret i det.

For den yngre generation var det imidlertid en anden historie. Vi ville ofte udveksle madvarer med naboer, og vores første valg til udvekslingen ville være “ eksileret ” kassava. Derefter ville vi stege det over en tre sten madlavning udenfor og sluge det med salt og palmeolie. Når vores forældre så dukkede op, ville vi opføre os som om intet skete.

Hvis du ikke aner, hvad kassava er? Det er en knoldstivelsesrod, der vokser i de fleste tropiske lande, især i Afrika. Nigeria er verdens største producent af kassava. Denne rod kræver meget lidt vand for at vokse. Her i Amerika er den let tilgængelig i de fleste latinske butikker og endda i de store supermarkeder.

Her er en enkel og sund måde at nyde kassava. Skræl og skær kassavaen, og kog den derefter med salt og sukker til den er næsten mør. Læg folie eller bagepapir på bageplade, dryp med olie, smid lidt hvidløg, persille i og bag. Den tilsatte olie producerer sprøde kassavafries.


Yucca Fries & Stegt hvidløgs Aioli

Yucca-pommes frites-Lette og sprøde, friske Yucca-pommes frites (bagt eller stegt) med en aromatisk steget hvidløgssuppe. Salte, søde og så sunde og lækre.

Jeg ved, at du måske er stødt på denne sjove brune knoldrod i supermarkedet og vandrer hvad pokker gør du med det. Nå, vandre ikke mere. Dette er en fantastisk måde at prøve det på, og det smager lækkert begge veje – Stegt eller bagt. Med denne hvidløgs -Aioli bliver du super glad og vil lægge saucen på ALT.

Hvis du ikke aner hvad Yucca (kassava) er? Det er en knoldstivelsesrod vokset -nydt i de fleste tropiske regioner, Sydamerika, Caribien og især i Afrika. Nigeria er verdens største producent af kassava.

Den nydes i enhver form- kogt, stuvet, stegt, bagt, ristet, moset ... og listen fortsætter.

I min husstand spiser vi meget kassava, fordi de to mænd i mit liv virkelig kan lide det.

Hvad en pige gør, end at give dem det, de vil. De foretrækker det frem for andre stivelsesholdige rodfrugter. Jeg har tilberedt dette meget for nylig, så jeg kunne ikke lade være med at dele en anden opskrift med ristet hvidløgssauce. En forret, der ofte er til stede i latin -caribiske restauranter.

Når jeg ser dem, der ser friske ud, går jeg amok i supermarkedet og fylder op. Rens, skræl det ydre ydre, fjern den grimme fibrøse rod i midten og frys ned. På den måde kan jeg holde dem mætte, selvom jeg ikke har lyst til at lave mad.

Du ved, at de også er tilgængelige frosne på etniske markeder og endda i nogle supermarkeder afhængigt af din placering. Så du kan stadig nyde kassava uden skrælning, det er, hvis du ikke vil rode dine smukke fingre.

Dette er en hurtig og nem måde at lave denne yucca på. Jeg spiste det på en cubansk restaurant med hvidløgs -aioli, og det var så lækkert!


Opskriftsoversigt

Skræl det meste af yucaen og skær den hårde ende af. Skær yuca i tredjedele. Stå hver sektion på sin ende og skær forsigtigt på langs i kvarte.

Læg yuca i en gryde med koldt vand. Kog op ved høj varme, reducer varmen til medium og lad det simre, indtil det næsten ikke er mørt, 5 til 6 minutter. Hæld yuca på en plade beklædt med køkkenrulle. Lad afkøle til stuetemperatur.

Varm olivenolie i en stegepande over medium høj varme. Tilsæt yuca og steg, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 2 til 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken beklædt tallerken og lad hvile et par minutter før servering.


SÅDAN LAGER DU YUCA FRIES

Yucaroden varierer i størrelse, men er generelt lang og smal med hård brun hud og tæt, cremet hvidt kød, der lidt ligner strukturen til knoldselleri og yams. Den har en meget mild smag og er temmelig stivelsesagtig i konsistensen, når den koges. Den er mere tør end en hvid eller sød kartoffel eller andre rodfrugter, så den kan gerne serveres med våde krydderier og saucer.

Sørg for at fjerne den brune hud. Skær blot roden i tykke chips og rør med lidt olivenolie og krydderier. Jeg elsker at stege eller bage yuca-pommes frites, da det er meget sundere og renere end friturestegning. De tager cirka 25 minutter ved 200 C/400 F.

PS. Yuca rod eller kassava kan købes hos grønthandlere af høj kvalitet eller fra asiatiske, afrikanske eller sydamerikanske produkter med fokus på produkter.


Perfekt bagte Yuca -pommes frites

Jeg faldt over dette for nylig, da jeg besøgte en venezuelansk restaurant med min kone. Hun var eventyrlysten nok til at bestille yuca -pommes frites (for første gang), og vi blev begge blæst væk og overrasket over, hvor fantastiske de var. Det er overflødigt at sige, at jeg spiste de fleste af hendes fries og opgav mine almindelige.

Så jeg besluttede at lave mit eget derhjemme takket være instruktionerne fra en fantastisk restaurantejer.

Den svampede yngel krøniker:

Hvad sker der med soggy fries? Du går en fastfood -joint, og de er ligesom: Vil du have nogle fries med det? Selvfølgelig siger jeg ja (Fries, duh!). Og i det øjeblik jeg tager den første bid, begynder jeg at stille spørgsmålstegn ved min beslutningsproces. Så tørre og svampede, du kan lige så godt kalde dem tamponer.

Jeg svor alle svampede pommes frites og begyndte at lave min egen og lad mig fortælle dig dette, det var det værd. Der er så mange muligheder derude, og i det øjeblik du laver dem selv, er det ikke længere et valg. Du vil altid gå efter hjemmelavet.

Hvad pokker er Yuca? Yu-cka ? Yooka ?

Yuca er en rodfrugt, der er meget udbredt i det sydamerikanske køkken. Faktisk er det sådan en hæfteklammer, at det er den tredjestørste kilde til kulhydrater, der spises i Sydamerika, efter ris og majs, selvfølgelig. Selvom det endnu ikke er en fast bestanddel i Nordamerika, gør det langsomt det på vej ind på vores borde og restauranter takket være de forskellige immigrationsbølger, der kommer fra syd.

Tag et kig, vær ikke bange.

De sprødeste fries nogensinde:

Dette er hvad du får med yuca fries: sprødhed! Garanteret sprødhed. Hvor sjældent er det med hjemmelavede fries? Absolut ingen grund til at understrege, hvordan du skærer dine pommes frites, eller hvilken størrelse de er. De vil være så sprøde og fjerlige, at det vil blæse dig væk. De har denne overraskende flakhed, som du simpelthen vil ikke få fra kartofler: som du kan se på ovenstående billeder, og de har dette element af subtil sødme, der bare tager det et hak. Vent … Har jeg også nævnt, at de er utroligt nemme at lave?

Jeg ved, hvad du synes: “Der er ingen måde, det er bedre end kartofler, Yuca-for at grine med Idriss … ”

Jeg ved det ikke, de er fantastiske, bare tag et kig:

Når det er sagt, skal vi nok dække nogle vigtige punkter, før vi afslører dagens opskrift.

Er Yuca Fries glutenfri?

Er Yuca Fries lav i kulhydrater?

Lad mig svare på denne ved hjælp af min nyfundne canadiske accent. Noooooooooooo måde mand. Pokker nej. Yuca indeholder en masse flere kulhydrater pr. 100 g, end en kartoffel gør (38 g mod 17 g). Så hvis du prøver at have en lille keto -venlig slange, så hold dig væk fra disse.

Er Yuca Fries sunde?

Det kommer helt an på, hvor meget du spiser af dem. Hvis du spiser spande Yuca Fries (især friturestegt), så nej. De er lige så sunde, som bagte kartoffelfries kan være. Rig på kalium og C -vitamin, men stadig en godbid, som du bør nyde med måde.

Hvordan smager Yuca Fries?

Det er svært at svare på, men jeg vil gøre mit bedste. De smager sødere end en almindelig pommes frites, men ikke en sød som søde kartoffelfries. Det, du vil lægge mest mærke til, når du prøver yuca -pommes frites for første gang, er strukturen. Hvis du ser på billedet ovenfor, vil du bemærke, at de er meget flakede. Den flakhed gør dem super sprøde og meget forskellige fra alt, hvad du nogensinde har haft før.

Hvordan tilbereder man Yuca Fries?

Der er 2 måder at tilberede Yuca Fries på. Du kan enten friturestege dem eller bage dem. Uanset hvad, bliver du nødt til at koge dine pommes frites først, inden du bager/steger dem.

Men tag ikke mit ord for det, lav dem, nyd dem og del med mig dine meninger! Hvis du leder efter flere opskrifter med pommes frites, så tjek disse!

Hvis du kan lide det, vi laver, bedes du abonnere på vores nyhedsbrev, du får en gratis e -bog med vores Top 10 tips til pengebesparelse og nogle ekstra opskrifter, der kun er tilgængelige for vores abonnenter.


Bagte sprøde Cassava Fries (Yuca Fries)

Bagte sprøde kassava -pommes frites (Yuca -pommes frites) og#8211 sprøde, lidt søde bagte kassavafries, der er et godt sundt alternativ til de sædvanlige pommes frites. Simpelthen skyldfri snacks!

Har du prøvet at spise pommes frites? Har du brug for et sundt alternativ? Hvorfor ikke prøve Cassava fries? De er sprøde, lidt søde, bagte og jeg må sige – meget velsmagende. Hjemme i Cameroun lavede vi sjældent kassava aka yuca. Jeg vil lejlighedsvis nyde denne stivelsesholdige rodfrugt fra naboer og venner. Jeg spekulerer ofte på, hvorfor det ikke var en del af vores gode retter som plantains, yams eller ris… .. Det er overkommeligt, sælges på de fleste markeder og en fast føde i Afrika. Jeg gætter på, at det handlede om præference. Det ser ud til, at min familie (de ældre) ikke var særlig interesseret i det.

For den yngre generation var det imidlertid en anden historie. Vi ville ofte udveksle madvarer med naboer, og vores første valg til udvekslingen ville være “ eksileret ” kassava. Derefter ville vi stege det over en tre sten madlavning udenfor og sluge det med salt og palmeolie. Når vores forældre så dukkede op, ville vi opføre os som om intet skete.

Hvis du ikke aner, hvad kassava er? Det er en knoldstivelsesrod vokset i de fleste tropiske lande, især i Afrika. Nigeria er verdens største producent af kassava. Denne rod kræver meget lidt vand for at vokse. Her i Amerika er det let tilgængeligt i de fleste latinske butikker og endda i de store supermarkeder.

Her er en enkel og sund måde at nyde kassava. Skræl og skær kassavaen, og kog den derefter med salt og sukker til den er næsten mør. Læg folie eller bagepapir på bageplade, dryp med olie, smid lidt hvidløg, persille i og bag. Den tilsatte olie producerer sprøde kassavafries.


Yucca Fries & Stegt hvidløgs Aioli

Yucca-pommes frites-Lette og sprøde, friske Yucca-pommes frites (bagt eller stegt) med en aromatisk steget hvidløgssaus. Salte, søde og så sunde og lækre.

Jeg ved, at du måske er stødt på denne sjove brune knoldrod i supermarkedet og vandrer hvad pokker gør du med det. Nå, vandre ikke mere. Dette er en fantastisk måde at prøve det på, og det smager lækkert begge veje – Stegt eller bagt. Med denne hvidløgs -Aioli bliver du super glad og vil lægge saucen på ALT.

Hvis du ikke aner hvad Yucca (kassava) er? Det er en knoldet stivelsesholdig rod vokset -nydt i de fleste tropiske regioner, Sydamerika, Caribien og især i Afrika. Nigeria er verdens største producent af kassava.

Den nydes i enhver form eller form- kogt, stuvet, stegt, bagt, ristet, moset ... og listen fortsætter.

I min husstand spiser vi meget kassava, fordi de to mænd i mit liv virkelig kan lide det.

Hvad en pige gør, end at give dem det, de vil. De foretrækker det frem for andre stivelsesholdige rodfrugter. Jeg har tilberedt dette meget for nylig, så jeg kunne ikke lade være med at dele en anden opskrift med ristet hvidløgssauce. En forret, der ofte er til stede i latin -caribiske restauranter.

Når jeg ser dem, der ser friske ud, går jeg amok i supermarkedet og fylder op. Rens, skræl det ydre ydre, fjern den grimme fibrøse rod i midten og frys ned. På den måde kan jeg holde dem mætte, selvom jeg ikke har lyst til at lave mad.

Du ved, at de også er tilgængelige frosne på etniske markeder og endda i nogle supermarkeder afhængigt af din placering. Så du kan stadig nyde kassava uden skrælning, det er, hvis du ikke vil rode dine smukke fingre.

Dette er en hurtig og nem måde at lave denne yucca på. Jeg spiste det på en cubansk restaurant med hvidløgs -aioli, og det var så lækkert!


Se videoen: Nejlepší zapečené hranolky na světě 3x jinak (September 2021).