Seneste opskrifter

Tyrkiets popularitet året rundt stiger

Tyrkiets popularitet året rundt stiger



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mens kalkun længe har været en fast bestanddel af Thanksgiving og feriefester, har proteinet bevæget sig ind i en arbejdshest året rundt i foodservice, især på college-campusser, hvor fremtidige menutrends kan dukke op.

Så sent som i 1970 blev 50 procent af kalkun indtaget i løbet af ferien. I dag er det tal omkring 31 procent, ifølge statistikker fra National Turkey Federation. Og forbruget pr. Indbygger i kalkun er steget siden 1970 med 102 procent til 16,4 pund pr. Person i 2010.

"[Tyrkiet] er menupunkt nr. 1 blandt alle udskårne emner på Sodexo -menuerne, og det er det mest efterspurgte protein, så langt de studerende når," sagde Tom Beckmann, Sodexos generaldirektør ved Tulane University.

Beckmann talte med Nation's Restaurant News tirsdag, to dage før Thanksgiving og den dag, Sodexo ser sit højeste forbrug af udskåret kalkun.

Sodexo landsdækkende serverede 1,5 millioner pund udskåret kalkun på college -campusser sidste år, sagde Gregory Yost, en talsmand for virksomheden, og der blev serveret 4,9 millioner pund i hele Sodexos årlige operationer alle steder.

Disse kalkun -tendenser har konsekvenser på tværs af foodservice, bemærkede Beckmann.

"For de studerende, der kommer nu, 'Food Network Group', beslutter de, hvad der skal stå på menuen, uanset om du er en mor-og-pop-restaurant eller god mad," sagde han. ”De bestemmer menuerne og skubber nålen. Forsknings- og udviklingskokke ser bestemt på, hvad de beder om, for det er vores fremtid. ”

Selv restauranter med hurtig service, såsom Hardee's og Carl's Jr., tilbyder kalkunburgere til at appellere til yngre spisende gæster.

Populariteten, teoretiserede han, har at gøre med den opfattede sundhed omkring kalkun-især dens lavere fedttal end andre proteiner-som og "komfort-mad" -kvaliteten af ​​kalkun.

"Det er en behagelig ting, og især når du er studerende, minder det dig om hjemmet," sagde Beckmann. "Jeg ved, det minder mig om mit familiebord."

Derudover sagde han, at kalkun er et omkostningseffektivt protein med en høj tilfredshed. "Evnen til at stege og holde og arbejde med og stadig beholde et flot produkt er der," sagde han. "Der er mange ting, der fungerer til din fordel der."

Skåret kalkun med knogler er især populær på universitetscampusser, der serviceres af Sodexo, sagde Beckmann.

"Når vi laver kalkun, tegner det sig for mindst 65 til 70 procent af hele menublandingen for den madperiode," sagde han. Denne procentdel er langt højere, end når der serveres andet udskåret kød, såsom roastbeef eller skinke, tilføjede Beckmann.

I år på Tulane ristede Beckmanns hold 290 hele 14 pund fugle. Derudover leverede Sodexo mad til en begivenhed på 600 studerende sponsoreret af Tulanes multikulturelle anliggender, og for de for det meste internationale studerende, der ikke er i stand til at tage hjem i Thanksgiving-ferien, forventes der at blive spist 30 kalkuner, sagde Beckmann.

Kontakt Ron Ruggless på [email protected]
Følg ham på Twitter: @RonRuggless


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakningsfejl er der helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der glemmes f.eks. En tandbørste, og så lever der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag forbruges Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakningsfejl er der helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der glemmes f.eks. En tandbørste, og så lever der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag forbruges Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakningsfejl er der helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der glemmes f.eks. En tandbørste, og så lever der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag forbruges Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakning af fejl, der er helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der er f.eks. At glemme en tandbørste, og så bor der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag forbruges Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakning af fejl, der er helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der er f.eks. At glemme en tandbørste, og så bor der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag forbruges Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakningsfejl er der helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der glemmes f.eks. En tandbørste, og så lever der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag forbruges Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakningsfejl er der helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der glemmes f.eks. En tandbørste, og så lever der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag forbruges Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakningsfejl er der helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der glemmes f.eks. En tandbørste, og så lever der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag forbruges Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakningsfejl er der helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der glemmes f.eks. En tandbørste, og så lever der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag indtages Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Sådan gik Tyrkiet globalt

I annalerne om pakningsfejl er der helt sikkert et særligt sted for den tid, engelske nybyggerskibe bragte europæisk hævede kalkuner til New England i 1629. Der glemmes f.eks. En tandbørste, og så lever der i en faldende båd i tre måneder med henblik på at deponere anæmiske, søstrøgede fugle positivt i skovene elendig med deres større, federe fætre.

I dag indtages Amerikas mest berømte fjerkræ på alle syv kontinenter, er en grundpille i europæisk fjerkræproduktion, har den højeste forbrugsprocent pr. Indbygger i Israel og kan findes på gårde fra Polen til Iran til Sydafrika. For at forstå, hvordan det skete, kunne man gøre det værre end at starte med den ulige last fra nybyggerskibe fra 1600-tallet.

Ifølge zooarkeologen Stanley J. Olsen i Cambridge World History of Food, det var den kalkulerede kalkun længere mod syd, ikke kalkunen "der betragtes som Thanksgiving -fuglen i USA", der gjorde det første spring mod verdens kalkunherredømme. En favorit blandt mayaerne - og bekræftet ved nylig DNA -analyse at have været tæmmet i mindst to områder i Amerika før Columbus ankomst til den nye verden - fuglen blev et øjeblikkeligt hit hos spanske opdagelsesrejsende og erobrere.


Se videoen: Pressefrihed i Tyrkiet og i Danmark part 1 (August 2022).