De nyeste opskrifter

Franske baguetter

Franske baguetter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tilbered først mayonnaisen, knus gæren i 110 ml lunkent vand og omrør, indtil den opløses, tilsæt ca. 120 g mel og bland indtil en pasta er opnået. Lad stå på bordet i to timer. Jo mere du lader den fermentere, desto mere robust, udtalt, stærk vil smagen af ​​det færdige produkt være.

I en høj skål tilsættes 420 ml vand, mayonnaise, salt, derefter sigtet mel efter behov, jeg havde brug for cirka 610 g. Bland og ælt let, indtil du får en tyk, men luftig dej. Smør med olie (en spiseske), dæk med husholdningsfilm og lad hæve i 45 minutter.

Efter denne tid skal du fjerne folien forsigtigt for senere at bruge den, trykke forsigtigt på dejen med fingrene, læg den lidt tilbage, dæk derefter igen og lad hæve i yderligere 45 minutter.



Drys lidt mel på bordet (ca. 80 g eller 3 spiseskefulde med en spids), ælt dejen let, del dejen i 4 stykker. Tag hver dej, forlæng den med dine hænder, læg to stykker i en særlig form til bagning af baguetter, forsynet med huller, der tillader luft at passere gennem bagningsprocessen. Lad hæve på bordet i 15 minutter, dækket med husholdningsfilm.


Derefter hæves den med en kniv givet gennem mel. Sæt bakken i ovnen ved medium varme i 40 minutter. En anden bakke sidder nu fast, hvor jeg lægger en kop vand. Denne bakke fjernes 10 minutter før spisepindene er klar.

Når den er klar, fjernes den til bordet, drysses let med vand og dækkes med et køkkenrulle til dampning. Indtast følgende serie stænger.


Serveringstip: Når de er kølet ned nok til at bryde baguetterne, kan du nyde dem med smør, de er vidunderlige!


Tilberedningstid: 3t 45 min

Bagetid: 40 min

Portioner: 4 pinde, 38 cm lange hver


God appetit!

Hvis du kan lide min opskrift, kan du også finde den på min blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/12/baghete-frantuzesti.html


Hvad lavede jeg for 5 år siden! NYT ÅR 2015 på The Wine Bistro af Vinexpert & # 038 Kok / 10 timers fest, 40 opskrifter, 30 drinks!

Vine og opskrifter fra alle kontinenter & # 8230i VICTORY SQUARE!
VINPARRING & # 038 LIVE COOKING SHOW!
10 timers non-stop fest!
Menu med 40 opskrifter og 30 drinks!

VINBISTROEN, nyåbnet på Victoriei -pladsen (Calea Victoriei 155, Bl. D1), inviterer dig til en NYT ÅR unik, overdrevent rig på vine og opskrifter fra alle smagskontinenter!

Fra og med 20.00 byder nytårsaften 2015 fest på en fabelagtig rejseplan gennem de bedste vinmarker og de lækreste køkkener i verden! Vi forlader Sydamerika (Chile og Argentina), stopper i Sydafrika, fortsætter vores indvielsesrejse i Australien og New Zealand, for at vende tilbage til Europa (Frankrig, Italien, Spanien, Østrig) og stoppe derhjemme, i den nyeste og rigest på vinrestaurant i Rumænien.
Ved hvert stop vil vi smage de bedste likører i området, foreslået fra Vinexpert -samlingen på over 3.000 etiketter, og vi vil dele det kulinariske partnerskab med Bucătărescu -opskrifter, som du har prøvet i de ni udgaver af det live kulinariske show "Kontinenter" af Smag ”.

REVELION 2015 THE WINE BISTRO er den unikke mulighed for at møde en imponerende suite af topvine (mest vurderet til mindst 90 point af specialister), der ikke mangler kendte mærker som: Rothschild, Guigal, Salentein, Pol Roger, Dievole, Vina Mar, Georges Duboeuf, Missions of Rengo , Maison Champy, Paul Mas, Heraldik, Rimapere, Wild Rock, Oxford Landing og andre.

Vi tilbyder også et unikt udvalg af fransk champagne, catalansk cava, cognac og armagnac, caribisk rom, skotsk whisky, grappa, calvados og rå Normandisk cider, rumænsk vin, raffinerede og sure kirsebær, brandy og brandy. Den åbne bar vil også indeholde cocktails, muskatnødkaffe, frisk frugt- og grøntsagssaft eller kvalitets mineralvand!

MENU vil være på linje med denne opsigtsvækkende samling af sjældne drikkevarer og vil omfatte en række internationale og traditionelle rumænske opskrifter, genfortolket i Bucătărescu -stil, og vil blive kronet med en stor TEMATISK Kage - "Smagets kontinenter" & # 8211 lavet i samarbejde med den bedst specialiserede producent i landet, "Mona Lisa" konfektureværksted!
Blandt de kulinariske udfordringer ved årets skøreste nat nævner vi:

hovedretter
-skal frikadeller med kirsebær og peberrodssauce
-kalkun frikadeller
- kammuslinger og rødløg på hjemmebagt brød
-alioli med lyserød peber
-sprogruller med abrikoser og figner
-ank på en pind (glaserede pitted oliven)
-Chilensk stil kartoffelboller med små karameliserede løg
-svampe fyldt med vagtelæg
-både med flødeost med nødder
-Andive fyldt med auberginesalat med granatæble
-fiskfrikadeller med velsmagende urter

Rundstykke
-valg af den forelskede bager - boller, baguetter og barer med frø, oliven, sød hvidløg, majs og andre unikke blandinger

SALATER
-Misticanza salat med baldrian
-arugulasalat med jordbærsauce
-salamari salat, røde og appelsinbønner
-baby spinat med ristet valnøddeblanding
-hjemmelavet syltesalat
-Russisk grøntsagssalat

SOUP / CREAM
-creme af grøntsager med stegte frø
-glic suppe med mandler og nudler med trøfler
- morgen bouillabaisse & # 8211 Marseille genfortolket

HOVEDMÅDER
-kalkun fyldt med frugt og kunsthåndværket foie gras
-kammuslinger efter hyrdeopskriften (tilberedt to gange: i kåljuice og i sød vin)
-minipaella med skaldyr
-Små spyd i honning og dijonsennepsauce
-polenta burger (hamburger på polenta skiver)
-Hasselback kartofler med tynde skiver bacon kogt i vin
-svinekød kogt ved svag varme i 6 timer, eventuelt hakket med kirsebær og varm pebersyltetøj
-olieret stegt selleri uden olie i en varmluftstråle
-fisk med urter i provencalsk stil, tilberedt i ovnen

DESSERTS / EFTERMIDDAG
-plade af eksotiske oste og nødder drysset med balsamico glasurer
-chokoladefrugtbakker
-pandekagerulle med sød ost og citroncreme
-tærte- og rosintærter af Samos vs. bæris
-pærer i vin
-smukke kys
-rituelle druebær

CAKE & # 8220Continents of Taste & # 8221

De modigste og mest opfindsomme gæster kan finde sted sammen med Bucătărescu i det åbne køkken! Det er tilladt at ændre opskrifterne efter hver enkelt inspiration! For første gang for vores kulinariske scene kan gæsterne tilpasse deres menuer og belønnes på stedet for deres ideer!

Showet i baren og i det åbne køkken vil blive fordoblet med mange øjeblikke af 100% sjov:
-Live musik
-karaoke med særlige præmier
-DJ & # 038 omgivende musik, der er specifik for alle lande, hvor vine og opskrifter præsenteres
-fyrværkeri og konfetti
- midnatslotteri - garanterede præmier til alle deltagere
-sjove timelange konkurrencer
-test med Riedel -briller
- & # 8230overraskelser i huset!


Hvad sker der egentlig med udløbne franske baguetter. Hvorfor kommer jeg ikke i skraldespanden, men tilbage på bordet

Lang og tynd, brunet og sprød. De vidunderlige franske baguetter, et nationalt symbol. Frankrig ser imidlertid ud til at være ikke kun en stolt nation, men også en spildt nation. Og det spilder endda brød. En fantasifuld bager kom på ideen om havet. Fransk glødning, er vist i et rapportmærke "Focus Europe", et projekt Digi24 og Deutsche Welle. Showet sendes fredag ​​kl. 23:00 og genudsendes lørdag kl. 19:30.

Ifølge Digi24.ro smides vores daglige brød hver dag i industrielle mængder. For næsten fire år siden var Frankrig det første land i verden, der forbød madspild i supermarkeder. Butikker risikerer bøder, hvis de smider spiselig mad i stedet for at donere den til velgørende formål.

Franck Wallet har også fundet en måde at bruge gammelt brød på. Han designede en enhed til at knuse den. "Jeg ville forhindre spild, men også at lave et kvalitetsprodukt," siger Franck Wallet, ingeniør i profession.

"Bagere var meget glade for tanken om at bruge et dag gammelt brød til et nyt. Det er bare, at staven er hellig her, så rør ikke ved opskriften. Vores nye teknik giver os mulighed for at bage andre typer brød, der ligner spisepinde. Kun navnet er anderledes ”, forklarer Franck Wallet.

Sådan blev han født staven slap - bogstaveligt talt staven, der slap ud af skraldespanden. Nu er kagerne udelukkende lavet af gammelt brød. Og der er ikke noget anderledes i deres smag.

"De er enkle, men de smager fantastisk. Ligesom almindelige kager og alligevel anderledes. De er perfekte ”, siger Fabrice Morno, konditor.

I øjeblikket bruger 70 bagerier enheden til at genbruge et dag gammelt brød og reducere madspild. Tegnebog ville være endnu gladere, hvis andre sluttede sig til.

”Selvfølgelig vil jeg gerne have, at ideen bruges i alle bagerier. Så brødet slet ikke smides ud, men derimod genanvendes til nye opskrifter, af høj kvalitet, velsmagende og efter alles smag ”, siger Wallet.

Ingeniøren mener, at producenterne skal handle mere ansvarligt, når det kommer til mad - for at imødekomme kravene fra vores kunder og vores planet.


Sådan laver du hvidløgscreme -suppe

Hak hvidløg og steg det i en gryde ved svag varme, indtil det får en karamelliseret farve under konstant omrøring. Inkluder kyllingebundesuppe og vin, skru op for varmen og vent, indtil din blanding begynder at koge.

Skru ned for varmen igen og lad det simre i 30 minutter. Det er tid til at tilføje mælk, creme fraiche og kartofler, koge igen i cirka 30 minutter.

Når blandingen har opnået konsistens, er du et skridt foran på vejen til din hvidløgscreme -suppe. Hæld alt i en blender eller brug en stavblender og bland, indtil det får en fløjlsagtig, appetitlig konsistens.

Du er tæt på slutningen! Kog igen og lad det simre i yderligere fem minutter under omrøring. Smag til med salt og peber!

serverer hvidløg fløde suppe varm, krydret med frisk persille, med franske baguetter, smurt med smør, for en fuld kulinarisk oplevelse!


Husholdningsapparater katalogudstyr

Sådan bruges brød- og baguette -maskinen derhjemme 5. Franske baguetter (opskrift på brødmaskinen). Franskbrød & # 8211 Traditionel fransk hvidt brød opskrift med & # 160. Moulinex har også forberedelsen til mini-baguetter. Sæt ingredienserne i rækkefølgen i opskriften, først de flydende og & # 160. Opskrift cd -kniv rengøringsbørste & # 160.

Programmer: til spisepinde og boller. Jeg købte brødmaskinen, den kommer med en opskrift på flere sprog, den har også en teknisk bog der & # 160. Hjemmelavet brød på brødmaskine maskine opskrift urbane smag. Dejen til baguetterne er mere luftet (de har huller), og skorpen er sprød efter bagning. Et brugervenligt husholdningsapparat, der giver dig mulighed for at lave opskrifter på.

For at inspirere dig har vi valgt glutenfrie brødopskrifter, der er blandt vores favoritter. For en mere sydlig note: Tilsæt lidt olivenolie til dejen (en tsk efter smag) og smør baguetterne med olivenolie inden bagning. Dedikeret opskriftsbog med & # 160 opskrifter.

Top brødmaskiner, anbefalinger, tips og opskrifter på brød, kampagner og. Brødmaskinforretninger, priser, tilbud. Sammenlign priser på Bread Oven online butikker, find de laveste priser, og køb den billigste Machine & # 160. Jeg tænkte, at jeg ville dele med dig den enkle brødopskrift, en specielt designet til brødmaskinen.

Dette brød med tre slags mel er resultatet & # 160. Lav snit på overfladen med et grus eller en kniv & # 160. Det har vel ikke noget med brødmaskinen at gøre, men med opskriften. Når vi løber tør for brød, og jeg hurtigt har brug for det, laver jeg gæropskriften. Bag på en opskriftsbog alt kom ud og brød og boller og baguetter.

Ingredienser i brødmaskinen Tilføj kommentar Liste opskriften. Jeg ændrede min klassiske opskrift som følger: 700 g mel 4blandet 65 salt, sukker, mindre gær (mindre end 10 g. Jeg er glad for, at han også laver baguetter :). Moulinex -rulleprisen, moulinex -frugtsaftmaskine ,. Kreative glutenfri brødopskrifter med Dr.

Søgeresultater for Brødmaskine - moulinex mærke blandt annoncer i hele landet. Jeg leverer også den tekniske bog sammen med opskriftsbogen. Det er godt at se manualen før, for antallet af opskrifter, hvis du har højere krav.

Jeg ledte efter en bil, der kan lave tryllestave. Effekt: 6W Kapacitet: kg.

Opskriften på et perfekt påskemåltid. Tilbehør: kop og ske. Display: LCD -funktioner: opskrifter til at forberede de lækreste baguetteindstillinger & # 160. Men nu hvor jeg har fundet en meget god brødopskrift, skal jeg ikke længere købe brød fra markedet. Når du køber, har du også tilbehøret til bagning af baguetter. Nu kan du lave mere velsmagende opskrifter, & # 160. I morgen præsenterer jeg dig en opskrift på hvidt brød, det vi elsker. Vi vil overveje opskriften på fremstilling af kanelboller i.

En opskrift på et normalt kg brød er lavet af 4 ml vand, teskefulde. ALT fra brød, spisepinde til & # 160. Denne brødopskrift lavet på brødmaskinen er så enkel. Hjælp mig med at finde denne brugervejledning til moulinex hjemmebroder.


Bruschetta med tomater og mozzarella & # 8211 en lækker snack lavet på et par ingredienser

Jeg kan virkelig godt lide tomat- og mozzarella -bruschetta. Hver gang jeg bliver træt af bæger -sandwich, laver jeg en bakke med bruschettas. Jeg mangler kun et par ingredienser til at forberede denne lækre bruschetta. Opskriften forklares trin for trin i nedenstående linjer. Prøv det også!

Nødvendige ingredienser:

  • 2 franske pinde
  • 150 gr presset skinke, 150 gr revet mozzarella
  • 200 gr cherrytomater
  • 1 rødløg, lille
  • Malet salt og sort peber (efter smag)

Fremstillingsmetode:

Vi skærer baguetterne i tykkere skiver. Skær skinken i små tern og læg den i en stor skål. Skræl et løg, skær det i små stykker og kom det i skålen med presset skinke. Tilsæt den revne mozzarella, og bland derefter ingredienserne godt.

Smag til med salt og sort peber efter smag. Vi lægger den resulterende blanding på skiverne af brød. Læg derefter de tilberedte bruschettas på denne måde i en stor bageplade.

Sæt bakken i den forvarmede ovn ved 200 grader og bag bruschettas i cirka 10-15 minutter. Bagetiden kan variere fra ovn til ovn, så det er en god idé at tjekke bruschettas ind imellem.

Når de er klar, tag dem ud af ovnen, lad dem køle lidt af, og server dem derefter sammen med dine nærmeste. God appetit og øg madlavningen!

Bruschettaerne med tomater og mozzarella er så velsmagende, at de kan serveres ved en vigtig begivenhed. De ser godt ud på bordet og har en særlig smag.

Hvis du kunne lide denne opskrift, anbefaler jeg, at du deler den med dine venner. De vil sikkert også prøve det!


Durum hvedemel (semolina rimacinata) og mel 00.

Selvom det lyder kompliceret, kender nogle af jer allerede dette mel som durum. Durum er et mel fremstillet af hård hvede (Triticum durum), har en gullig farve og er ru at røre ved, den bruges til pasta, brød og en type gnocchi. Selvom italienerne formår at lave et brød kun ved hjælp af hård hvedemel (Altamura-brød, det er et produkt af beskyttet oprindelse D.O.P), anbefales det oftest i indenlandske opskrifter blandet med et glutenrigt mel. Du kan købe mel fra internettet eller fra italienske butikker under navnet Rimacinata af semulje. Forveks ikke navnet med semulje, det er semulje. I Cluj kan du finde det i overflod på & # 8222Bottega Italiana & # 8221. Hvad angår det glutenrige mel, anbefaler jeg BL55 mel, som er et to-nul mel eller Manitoba forte mel, også kendt som & # 8222American mel & # 8221. Manitoba (Triticum aestivum) er et canadisk mel fremstillet af halvhård hvede dyrket i prærien. Rig på gluten, desværre med et meget højt glykæmisk indeks, med dens hjælp får du altid en meget elastisk dej. Det har det højeste kraftindeks W, større end 350, hvorfor det også kaldes & # 8222fainmel & # 8221 Manitoba. Desværre kan dette mel kun købes online. Det er frustrerende, hvordan markedet i et land som vores med en tradition for at lave retter derhjemme ikke tilbyder noget andet end 000 mel (mellem os er det ikke godt for noget, efter at have prøvet andre typer), og i udlandet, hvor de gør næsten intet i huset, så der er en så stor mangfoldighed af mel. Endelig er opskriften slet ikke kompliceret, kun ventetiden er længere.

  • 300 gr durummel (semulina rimacinata)
  • 300 gr BL55 mel (eller Manitoba)
  • 350 ml vand
  • 1 spsk olivenolie
  • 25 gr frisk ølgær
  • 10 gr salt

  1. Bland durummelet med 250 ml vand. Rør ikke, bare bland godt med vand. Dæk skålen til, og lad melet hydrere i 1 time.
  2. I slutningen af ​​tiden tilsættes resten af ​​vandet, den knuste gær, 1 spsk olivenolie og mel 00.
  3. Ælt i 15 minutter. Tilsæt salt og ælt i yderligere 8-10 minutter. Jeg arbejdede med æltekrogen fra foodprocessoren ved medium hastighed. Det skal resultere i en homogen dej, i første omgang ikke særlig elastisk.
  4. Rul dejen ud i en rektangulær form og fold den til 3.
  5. Læg det på en flad bakke, let smurt med olie og dæk det til med husholdningsfilm smurt med olie. Lad hæve i 30 minutter. Jeg satte dejen til hævning i ovnen, med lyset tændt.
  6. Rul dejen ud igen i en rektangulær form, fold den i 3. Vend den rullede side mod dig, rul den ud igen i en rektangulær form og fold den i 3. Dæk igen, lad den hæve i 30 minutter. Du vil se, hvordan dejen bliver mere og mere luftig og elastisk.

En opsummering er påkrævet, måske var jeg ikke eksplicit nok:

  • Rehydrér durum med vand, lad hæve i en time.
  • Ælt med resten af ​​væsken, olie, gær, mel, salt.
  • Fordel dejen og fold den i 3, lad den hæve i 30 minutter.
  • Fordel dejen, fold i 3. Vend med kortsiden mod dig, fordel endnu engang, fold i 3. Lad hæve i 30 minutter.
  • Fordel dejen, fold den i 3. Vend den med kortsiden mod dig, fordel den igen, fold den i 3. Lad den hæve i 30 minutter.
  • Rul dejen ud, vrid dejen mod dig (som en snegl), giv den en bagelform. Lad hæve i en time.
  • Skær, drys med durummel, kom i en forvarmet 220 statisk ovn i 10 minutter.
  • Reducer temperaturen til 190 grader, fortsæt med at bage i yderligere 40 minutter.
  • Fjern, lad afkøle.

Her er det endelige resultat:


Hvad sker der egentlig med udløbne franske baguetter. Hvorfor kommer jeg ikke i skraldespanden, men tilbage på bordet

Foto: Guliver / GettyImages

Lang og tynd, brunet og sprød. De vidunderlige franske baguetter, et nationalt symbol. Frankrig ser imidlertid ud til at være ikke kun en stolt nation, men også en spildt nation. Og det spilder endda brød. En fantasifuld bager kom på ideen om havet. Fransk glødning. Se en rapport fra "Focus Europa", et Digi24- og Deutsche Welle -projekt. Showet sendes fredag ​​kl. 23:00 og genudsendes lørdag kl. 19:30.

Hvad "Brotherhood of the Blood of Christ" er, og hvad det gør

Belgien. Hestens renhedskraft

Det mest usædvanlige rapband i Europa

Tyskland. Skisportssteder, i stilstand

Frankrig sælger sine kulturarvsbygninger

Tyskland. Nye konflikter om Nord Stream 2

Konkurs efter Brexit

Yndlingsstedet for "digitale nomader"

Hvad er koraller egentlig?

Vores daglige brød smides hver dag i industrielle mængder. For næsten fire år siden var Frankrig det første land i verden, der forbød madspild i supermarkeder. Butikker risikerer bøder, hvis de smider spiselig mad i stedet for at donere den til velgørende formål.

Franck Wallet har også fundet en måde at bruge gammelt brød på. Han designede en enhed til at knuse den. "Jeg ville forhindre spild, men også at lave et kvalitetsprodukt," siger Franck Wallet, ingeniør i erhverv.

For god kvalitet anbefales det i Tyskland, at frisk brød ikke indeholder mere end 6% brødkrummer. Men Wallet bruger 20%. Resten af ​​opskriften forbliver uændret. Når det kommer til den berømte broderstav, er bagere imidlertid skeptiske.

"Bagere var glade for tanken om at bruge et dag gammelt brød til et nyt. Det er bare det, at staven er hellig her, så rør ikke ved opskriften. Vores nye teknik giver os mulighed for at bage andre typer brød, der ligner spisepinde. Kun navnet er anderledes ”, forklarer Franck Wallet.

Sådan blev han født staven slap - bogstaveligt talt staven, der slap ud af skraldespanden. Nu er kagerne udelukkende lavet af gammelt brød. Og der er ikke noget anderledes i deres smag.

"De er enkle, men de smager fantastisk. Ligesom almindelige kager og alligevel anderledes. De er perfekte ”, siger Fabrice Morno, konditor.

I øjeblikket bruger 70 bagerier enheden til at genbruge et dag gammelt brød og reducere madspild. Tegnebog ville være endnu gladere, hvis andre sluttede sig til.

”Selvfølgelig vil jeg gerne have, at ideen bruges i alle bagerier. Så brødet slet ikke smides ud, men snarere genbruges til nye opskrifter, af høj kvalitet, velsmagende og til alles smag ”, siger Wallet.

Ingeniøren mener, at producenterne skal handle mere ansvarligt, når det kommer til mad - for at imødekomme kravene fra vores kunder og vores planet.


Sådan laver du en fransk baguette

150 ml vand
300 g mel
1 tsk sukker (eller to, afhængigt af hvor stort det valgte mål er)
& frac12 tsk salt
70 g frisk gær (brug mere, end du normalt ville lægge på hjemmebagt brød, fordi den franske baguette skulle komme let og luftig ud)

Fremstillingsmetode:

Bland varmt vand med sukker og gær i en stor skål og lad det stå til side i 10 minutter, indtil blandingen begynder at fermentere. Tilsæt gradvist melet og rør konstant, indtil du har det hele. Stil dejen til side i 20 minutter.

Tilsæt salt, overfør dejen til arbejdsfladen og ælt den, indtil den bliver blød og elastisk, i cirka 10 minutter. Saml det i en kugle og kom det i en skål smurt med olivenolie. Dæk skålen med plastfolie og lad den stå til side i cirka 45 minutter, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

Flyt dejen tilbage til bordpladen, hvorpå du dryssede lidt mel, og fordel den med kagerullen i et rektangel, og fold den derefter, og bring kanterne til midten. Læg det tilbage i skålen, dæk det med plastfolie og lad det stå igen i en time eller indtil det er fordoblet i størrelse.

Læg dejen på bordpladen, skær den i halve med en kniv, vrid hver side, indtil du får den klassiske baguetteform og sæt dem i en speciel form (du kan købe baguetteformer fra hjemmebutikker eller fra forskellige netbutikker). Sæt dem til side igen og lad dem hæve i yderligere 50 minutter.

Lav to eller tre hak med en kniv på hver baguette og lad dem derefter stå i ovnen i cirka 30 minutter, eller indtil de har dannet en gylden og sprød skorpe. Glem ikke at lægge et par isterninger i ovnen under en baguette i en varm bakke for at lave damp. Dette forhindrer den hurtige dannelse af skorpen, som ellers ville stoppe væksten af ​​stængerne.

Forlade Franske baguetter lad afkøle i mindst 15 minutter før skæring. Eller forstyrre franskmændene, hvis du er mere grådig, og bryde et hjørne umiddelbart efter at have taget dem ud af ovnen!


Hvidløgspinde

Bland smørret med hvidløg, persille og brødkrummer til en pasta. Skær derefter staven 3/4 hver som om jeg skar den i skiver (der kommer en slags harmonika,
ligner hvordan man skærer baconen inden den sættes på grillen). Påfør lidt af pastaen i de mellemrum, som snittene efterlader med en ske. Pak stængerne ind i aluminiumsfolie og læg dem derefter i en ovnbakke midt i ovnen. Sæt ilden på etape 4, og lad spisepindene stå inde i 10 minutter
indtil staven bliver sprød, men ikke brændt.

Redigeret af mymerinde, 3. februar 2010 - 10:23.

# 2 Narnia

Rigtig gode hvidløgspinde. Vi køber dem fra supermarkedet, så begyndte vi at lave dem derhjemme, shumalia plejede at lægge en opskrift på hvidløgsboller (omtrent det samme som dine baguetter, kun de laver boller derhjemme, og de er ikke sprøde, men luftige). Under alle omstændigheder meget god i enhver variant.

Med andre ord besøgte jeg dit websted, og jeg håber inderligt, at du overvejer en konsultation med en ernæringsekspert. En måned er en temmelig lang periode, og udelukkende at indtage frugt hele tiden, uden et indtag af protein, vitaminer osv., Kan ikke have meget glade effekter.

Redigeret af Narnia, 3. februar 2010 - 17:26.

# 3 Aninita

mymerinde. og hvad med kosten?

Godt arbejde disse tryllestave. i Tyskland er de allerede lavet og sat i ovnen (i Italien har jeg ikke set). og sidste gang jeg var. Jeg halit 3. med urter og hvidløg.

# 4 mymerinde

Jeg gentager, at det ikke er en diæt, og det er stadig i gang. Jeg tænkte bare på at dele her de opskrifter, jeg lærte eller udtænkte.


Video: Mette Mille u0026 Den Franske Tarte Tatin - Gastrolux (Juni 2022).