Traditionelle opskrifter

Pasta med muslinger og pecorino

Pasta med muslinger og pecorino

Opskrift Pasta muslinger og pecorino di af 20-09-2018 [Opdateret 30-09-2018]

der pasta med muslinger og pecorino det er et overraskende første kursus. Ideen om at slå sammen spaghetti med muslinger osten kan måske oprindeligt virke lidt mærkelig, men jeg kan forsikre Dem om, at parringen var perfekt. Muslinger er meget let kombineret med mange ingredienser, og jeg elsker at opdage nye hver gang. Denne ret, i øjeblikket, er en af ​​mine favoritter. Mærkeligt nok kan min mand Ivano også lide den, så jeg kan tilberede den, selv når vi er alene, og jeg vil have en enkel ret til at lave, men med en bestemt smag.
Piger i går her i Napoli var en betjent fest, jeg var ikke på kontoret, og det destabiliserede mig midt i ugen, faktisk i morges var jeg overbevist om, at det var mandag: D Jeg ruller mine ærmer op og kommer på arbejde, bassiner: *

Metode

Hvordan man laver muslinger og pecorino-pasta

Rengør muslingerne omhyggeligt, hvis du ikke ved, hvordan du gør det, følg vejledningen her.
Brun hvidløg i olien i en stor gryde.
Tilsæt derefter muslingerne.

Læg et låg på og vent til de åbner.
Fjern nu muslingerne fra skallerne, og sæt dem til side med en del af det filtrerede kogevand.

Bland pecorino i det resterende filtrerede kogevand.

Når pastaen er kogt i masser af let saltet vand, drænes den al dente.
Flyt det derefter til gryden med muslingerne og omrør det forberedte vand og pecorino, peber og basilikum.

Din musling og din pecorino pasta er klar til at blive bragt til bordet.


Video: Molly Makes Pasta al Limone. From the Test Kitchen. Bon Appétit (Januar 2022).