Traditionelle opskrifter

Spaghetti med stikkende pærer

Spaghetti med stikkende pærer

Spaghetti med stikkende pærer opskrift af af 16-09-2016 [Opdateret den 01-09-2018]

Spaghetti med stikkende pærer er en forberedelse, som pigerne på kontoret oprindeligt afviste mig. Ideen om skålen skulle jeg afskrække dem, men da jeg forberedte mig, så jeg dem nysgerrig vende rundt. Smagningen blev lavet til en encore, og endda Ivano ville komme til os til frokost for at smage dem. Utroligt!
DisseSpaghetti med stikkende pærer faktisk er de et usædvanligt første kursus, men bestemt værd at prøve, faktisk var jeg bare på udkig efter en opskrift med stikkende pærer, der var særlig og ikke sød, og da jeg snuble over den opskrift, der blev foreslået i denne blog, lod jeg mig straks blive inspireret.
Vandrende på Internettet opdagede jeg så, at der også er en version med tilføjelse af ansjos, det ser ud til at være en meget gammel siciliansk skål, ja, jeg tror, ​​det vil være mit næste eksperiment;)
Så overtalte jeg dig til at prøve opskriften? Hvis du laver det, så lad mig det vide, om du kunne lide det, jeg fandt det lækkert. Et kys venner: *

Metode

Hvordan man laver spaghetti med stikkende pærer

Vask og skræl de stikkende pærer, måske hjælpe dig ved at følge den guide, jeg skrev her.
Skær dem nu i terninger.

Finhak løg og brun den i en gryde med olie.
Efter et par minutter tilsættes de stikkende pærer, tilsættes salt og peber og kog med låget på i ca. 10 minutter.

Brug en grøntsagsmølle til at udvinde al massen.
Sæt den stikkende pæresaus tilbage på varmen, og lad den blive tykkere.

I en flad plade foret med pergamentpapir, arranger en del ost i en cirkel og kog den i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 3-4 minutter eller i mikrobølgeovnen i et halvt minut.
Vend forsigtigt osten på en halvkugleformet skål, og når den er kølet helt af, skal du placere den på serveringsskålen.

Kog pastaen, dræ den al dente og smid den i den stikkende pæresaus.
Sluk for varmen, tilsæt den resterende ost og bland alt godt.

Læg spaghettien i ostevaflerne, og tilsæt de ristede hakkede mandler.
Server din spaghetti med stikkende pærer.


Video: Homemade Carbonara (Januar 2022).