Linzer kage

Linzer tærter opskrift af 12-12-2011 [Opdateret 27-08-2018]

Linzer Torte (eller Linzertorte) er en østrigsk dessert, der normalt tilberedes i feriesæsonen. Linzertorte er sammensat af en base af mandel shortcrust wienerbrød smagret med kanel, vanille og citronskal og derefter fyldt med røde rips syltetøj. Linzer torte får sit navn fra byen Linz og betragtes som den ældste kage i verden. Den første opskrift stammer fra 1653 og findes i kogebogen Buech von allerley Eingemachten Sachen. Jeg fortalte jer, at jeg ville have givet det op med juleopskrifter, og dette er virkelig specielt, denne terte har en virkelig usædvanlig duft og smag, og i løbet af disse ferier tror jeg, jeg vil gøre det igen for at lade min mor smage det denne gang. har fejlet. Jeg ønskede også at informere dig om, at min opskrift på linzer torte kan findes denne måned i magasinet "la prova del cuoco", som i nogle måneder har offentliggjort mine opskrifter i sit magasin :)
God mandag alle sammen og tak for de gode ønsker, du sendte mig til Elisa's dåb, i går var en rigtig dejlig dag for mig og min familie, og jeg er glad for, at du som alt sammen delte et stykke af dette øjeblik med mig , når Elisa bliver lidt ældre, vil jeg fortælle hende, hvordan hendes virtuelle tanter til tider var dyrere end mange "rigtige venner";)

Metode

Hvordan man laver Linzertorte

I en skål, arranger mel, sukker, malede mandler, kanel, revet citronskal, bagepulver og vanilje
Bland og sæt smøret skåret i bidder og ægene i midten

Arbejd med fingerspidserne, gradvist absorbere alt melet, æl, indtil dejen danner en kugle og opbevares i køleskab i en time.

Tag dejen tilbage og med 2/3 af den ruller du et ark med en tykkelse på 3 mm. Rul dejen ud på en smurt og melet terteform.

Prik dejen og dæk den med syltetøjet.

Form resten af ​​dejen til jævne strimler, der skal placeres i et gitter på overfladen af ​​kagen.

Forsegl kanterne på strimlerne med syltetøjet godt med gaffeltrådene. Bag linzertorte ved 180 'og kog i ca. 30 minutter.

Fjern det fra ovnen, lad det afkøle, og server linzkagen


Video: How To Make Sarah Bernhardt Cookies (November 2021).