Traditionelle opskrifter

Ricotta-æggekage

Ricotta-æggekage

Ricotta-æggekage opskrift den 19-03-2019

der ricotta omelet er en overraskende opskrift med den rige smag af æg fortyndet med den delikate ost. Basilikaroma giver os så bestemt en kant, sødder alt sammen og spreder en vidunderlig duft under madlavning. Hvis du har haft ricotta i køleskabet i et par dage, er denne opskrift perfekt til at konsumere den. Hvis du på den anden side som mig bruger fersk købt ricotta, anbefaler jeg, at du lader den hvile i mindst 15 minutter på en finmasket sigte eller foret med en ren klud for at få den til at miste serumet.
Dette er din omelet det vil være blødt og let. Jeg valgte ovnskogning, som er længere, men mindre tung: Hvis du foretrækker det, kan du koge det i en gryde som en almindelig omelet.
Under alle omstændigheder, som altid, hvis du prøver min opskrift, så lad mig vide, hvad du synes ;-)

Metode

Hvordan man laver ricotta-omelet

Først ricottaen drænes i en tætnetet dørslag i mindst 10-15 minutter, så den mister ethvert serum og gør det mindre vandigt.
Pisk æggene, indtil de er let skummede på overfladen, tilsæt derefter ricotta (efter at have passeret den gennem dørslag for at gøre den mere cremet) og bland

Tilsæt også parmesan, salt, peber og hakket basilikum og bland godt, indtil du får en fløde uden klumper.

Smør formen med olie, hæld blandingen i den og kog i ca. 30 minutter ved 180 ° C i en forvarmet statisk ovn.

Ricotta-omelet er klar, server den varm, lunken eller endda kold, hvis du foretrækker det.


Video: How To - assemble the spinach and feta filo pie from 30-Minute Meals (November 2021).