Traditionelle opskrifter

Zeppole fra San Giuseppe med kakao

Zeppole fra San Giuseppe med kakao

Opskrift Zeppole di San Giuseppe med kakao di af 17-03-2015 [Opdateret 03-03-2017]

I dag giver jeg dig opskriften til at forberede nogle forskellige zeppole di San Giuseppe, i år besluttede jeg faktisk at prøve noget nyt, og jeg lavede nogle kakao-zeppol fyldt med romcreme. Jeg starter med at sige, at i mitt hus, zeppole di San giuseppe som dem kogte i ovnen og med den klassiske fyldning af vanillecreme og sorte kirsebær, afvises hver variant på temaet, heldigvis med disse, som jeg tilberedte den anden dag de gjorde en undtagelse, og jeg modtog endda komplimenter;) Hvis du vil forberede en anden dessert til dette års farsdag, er disse kakaodonke fra San Giuseppe noget for dig, hvis du prøver dem, så lad mig vide, hvad du synes . Få en god dagskyss.

Metode

Hvordan man fremstiller kakao-zeppole di San Giuseppe

For romcremen:

Læg mælk, vand, smør, vanilje, en knivspids salt i en gryde og kog op.

Så snart blandingen begynder at koge, fjernes fra varmen, tilsæt mel, kakao og melis på én gang.

Sæt blandingen tilbage på varmen og omrør videre, indtil blandingen kommer ud af væggene.


Overfør dejen til en skål, og lad den afkøle helt, tilsæt derefter ægene ad gangen, og integrer hvert æg godt, inden det næste æg tilsættes.

Arbej dejen, indtil alle ingredienserne er godt blandet sammen.

Læg choux-wienerbrødet i en wienerbrødpose med stjerneformet fyldstof og på en bageplade dækket med pergamentpapir, form donuts, som du vil danne med en spiralbevægelse fra midten og læg en anden cirkel af dej på det ydre lag.

Bages donuts i en forvarmet ovn ved 200 ° og kog i 20 minutter, sænk derefter ovnens temperatur til 160 ° og kog i yderligere 10/15 minutter.

Når ovnen er klar, skal du slukke for ovnen og lade afkøle
Forbered i mellemtiden romcremen.
I en skål blandes æggeblommerne med sukker og majsstivelse

Tilsæt mælk, fløde og rom langsomt under omrøring med en træske

Sæt blandingen på ovnen og kog den på svag varme

Kog, indtil cremen tykner. Sluk for varmen, og lad den afkøle.

Gå nu for at samle dine St. Josephs kiler
Læg romcremen i en wienerbrødpose og fyld med lidt fløde

Pynt med chokoladekrøllene og server


Video: ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL CACAO (Januar 2022).