De bedste opskrifter

Sauteret med havs-trøfler

Sauteret med havs-trøfler

Opskrift Sauté af havet trøfler af af 17-12-2016 [Opdateret 20-02-2018]

Sauté af havtrøfler er en enkel og hurtig skål at lave. Sauté, der på fransk betyder "sauteed", er den enkleste måde at bringe bordet på fisk og skaldyr. Tilberedningen er meget hurtig, men frem for alt velsmagende takket være de hurtige tilberedningstider, der ikke spreder skaldyrs autentiske smag. Glem aldrig at bringe din sauté til bordet ledsaget af crunchy croutons, de vil gøre skålen endnu mere lækker. I mit hus kaldes normalt trøfler til havet taratufi her i Napoli bliver de spist rå med en presse af citron, de er så dyrebare, at det kan virke en skam at tilberede dem, men nu og da skal du ændre ret?

Metode

Hvordan man sauterer trøfler med havet

Vask trøflerne godt under rindende vand, kog dem derefter med låg på, i en gryde med en olie, persille, hvidløg og chili.
Når fisk og skaldyr åbner, blandes den med lidt hvidvin.

Forbered i mellemtiden croutonerne ved at skære brødet til sandwich i firkanter.
Sæt dem i en gryde med lidt olie, og brun dem på begge sider.
Overfør dem derefter til bunden af ​​en skål.

Læg din trøffelsaft på croutonerne og server med en dryss peber og persille.


Video: How to Solder Electronics (Januar 2022).