We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Det Pad Thai er en af de mest kendte thailandske retter. Jeg begyndte først at sætte pris på denne ret for et par år siden under min bryllupsrejse i Thailand, og den har været i mit hjerte lige siden. Sidste gang jeg spiste Pad Thai var et par måneder siden i London, og siden da har jeg haft melankoli af thailandske opskrifter.
Desværre er thailandske køkken ikke meget trendy her, og så for at prøve Pad Thai igen måtte jeg forberede det selv :)
Jeg ved, at det ikke er let at finde alle ingredienserne ... I sidste ende fandt jeg heller ikke nudler i den rigtige størrelse (de skal være 3/5 mm, de, jeg havde hjemme, var for tynde) og jeg gjorde det uden Kinesisk purre .. men jeg er tilfreds med at have forberedt Pad Thai og at have lugtet igen ... lugten af Thailand §_§
Metode
Hvordan man laver Pad thai
Læg nudlerne i varmt vand i cirka 10 minutter eller som angivet på din pakke
I en wok opvarmes frøolien og saucer den hakkede porrer og hvidløgspulver. Tilsæt rejer, tofu skåret i terninger og sauter et par minutter i wok
Tilsæt bønnespirer og purløg
Tøm nudlerne og smid dem i wok sammen med en kop vandet, som du fik dem til at blødgøre.
Tilsæt nu tamarindpasta, sukker og fiskesauce.
Lav plads i wok ved at lægge alle nudlerne på den ene side og bryde æggene ad gangen ved at få dem til at krypse.
Sluk for varmen, og tilsæt de ristede og hakkede cashewnødder, limesaften og den hakkede chili
Server puden thai på plader med en kalkkile.
