Usædvanlige opskrifter

Artiskok-dumplings

Artiskok-dumplings

Opskrift artiskokeboller fra af 17-04-2019

DET dumplings af artiskokker de er små, lækre rustikker lavet med en crunchy kiste med butterdej, der indeholder en artiskokhjerte, beriget med stringent scamorza og velsmagende salami. En enkel forretter at lave, men rig og lækker at bringe til bordet et første antydning af foråret. Naturligvis kan du ændre kombinationen af ​​fyldet ved hjælp af for eksempel kogt skinke og fior di latte til at ledsage dine artiskokker med en mere delikat blanding af smag, eller måske blot tilføje oliven for et ekstra boost af smag. Kort sagt, hvis du beslutter dig for at prøve dem, så lad mig vide, hvilken variant du har valgt, og hvis du kunne lide opskriften ;-) Jeg tror, ​​at jeg vil inkludere denne opskrift i min påske-menu i år, jeg finder den perfekt, og jeg håber, jeg har givet en idé også til dig: P

Metode

Hvordan man laver artiskok-dumplings

Rengør artiskokkerne: Fjern de hårdere ydre blade og lad kun det bløde hjerte med et par cm stilk.
Blødlægges i en skål med citronvand i mindst 10 minutter.

Tøm artiskokkerne, og blancher dem i kogende saltet vand: kontroller madlavningen ved at teste stilkene med en gaffel.
Tøm dem og lad dem være på hovedet i dørslaget for at fjerne alt vandet.

Begynd derefter at fylde dem: skær den røget ost i små terninger og fyld midten af ​​dine artiskokker.

Hent 6 cirkler fra butterdej i passende størrelse til at omslutte artiskokker næsten fuldstændigt og kun lade stammen være ude.
Læg en skive salami på hver cirkel, og placer derefter artiskokker på toppen, en pr. Cirkel, på hovedet.
Dæk derefter hver artiskok ind i salamien og wienerbrødet.

Pensle wienerbrødet med lidt mælk, bag derefter i 10-15 minutter, eller indtil det er gyldenbrunt i en forvarmet konvektionsovn ved 220 ° C.

Dine artiskokeboller er klar: Du kan servere dem varme, lunkne eller endda kolde.

Video: Fluffy u0026 Cripsy Dumplings. How to Make Perfect Dumplings at Home Its so fluffy Im gonna DIE!!! (November 2020).