Usædvanlige opskrifter

Chokolade profiteroles

Chokolade profiteroles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chocolate Profiteroles Opskrift af den 31-03-2009 [Opdateret 27-08-2018]

Chocolate Profiteroles er super nemme at fremstille. Da du spurgte mig, lægger jeg proceduren med billederne for at lave denne opskrift. Profiteroles er en dessert, der fås ved at fylde en fløde eller en flødeskuff og dækket med chokolade. Dette er de klassiske chokoladeprofiteroler, flødeboller fyldt med fløde og dækket med chokoladeglasur, men du kan forkæle dig selv, som du finder passende: D

Metode

Sådan fremstilles chokolade profiteroles

I en tykbundet gryde koges vand, smør og salt.
Fjern gryden fra varmen, og tilsæt mel og sukker.
Rør om med en træske, indtil der oprettes en homogen blanding. Sæt varmen tilbage, og fortsæt med at omrøre, indtil blandingen kommer ud af væggene.

Fjern det fra varmen, lad det afkøle i et par minutter, og tilsæt æggene ad gangen, og integrer hvert æg godt, inden du tilsætter det næste.
Bliv omrørt, indtil choux-wienerbrødet bliver fyldigt og ikke falder af skeen, hvis det rystes.
Line en bageplade med pergamentpapir. Læg choux-wienerbrødet i en wienerpose med en glat dyse og form til kugler, der er godt placeret.

Anbring flødehudene i den forvarmede ovn og bag ved 200 ° C i cirka 20 minutter. Fjern det fra ovnen, og lad det køle af

Pisk floden og læg den i konditorposen.

Når pufferne er afkølet, skal du fylde pufferne ved at indsætte kondensdysens dyse med cremen og lave et hul på bunden

Forbered nu chokoladeglasuren. Hakk chokoladen
Varm cremen i en gryde med mælken, tilsæt chokoladen, når den er kogt

Bland, indtil du får en glat og homogen glasur

Lad glasuren afkøle, og dypp derefter pufferne ad gangen i chokoladeprisen.


Anbring chokolade-profiteroles på en serveringsplade.


Dekorer chokolade-profiteroles med den resterende fløde.
Opbevar profiteroles i køleskabet, indtil de er klar til at servere dem.


Video: Chocolate Pistachio Profiteroles (Juni 2022).