We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Byg og kastanje suppe opskrift af 14-10-2016 [Opdateret den 20-02-2018]
Denne bygsuppe med kastanjer er en af de bedste efterårsretter, jeg har forberedt i de senere år. Jeg sammensætter alle de ingredienser, jeg elsker, korn, bælgfrugter, kastanjer og mine elskede porcini svampe og jeg parfumerede alt med rosmarin. Ivano for et par måneder siden nu et fast stop på mit kontor ved frokosttid, og da han smagede på dette suppe var glad for, hvem kunne have troet, at min kødædende mand begyndte at værdsætte vegetariske supper at jeg forbereder;)
Nå venner, jeg overlader dig til dagens anden opskrift, og jeg ønsker dig en sød fredag, et kys, og vi læser dig senere: *
Metode
Sådan fremstilles byg- og kastanjesuppe
Skyl byg under rindende vand, kog det derefter i saltet vand i 20 minutter og tøm.
Kog kastanjerne i kogende vand i 40 minutter.
Tøm dem og skræl dem, når de stadig er varme.
Efter svampning af svampe i 30 minutter, stegt den hakkede løg og rosmarin i olien.
Tilsæt derefter de godt pressede svampe og bland.
Når svampen er visnet, skal du sætte kastanjer og blandes for at smage det hele.
Når bønnerne er drænet, tilsættes de også.
Til sidst læg byg, dæk med den varme bouillon og kog i 10 minutter. Når det er kogt, krydre det med salt og tilsæt peber.
Bring din suppe til bordet ved at tilføje frisk rosmarin på tallerkenerne.
