Seneste opskrifter

Ricotta- og citronmuffins

Ricotta- og citronmuffins

Ricotta- og citronmuffinsopskrift af 05-12-2007 [Opdateret 06-03-2019]

Jeg elsker muffins: de er hurtige til at forberede, lette og meget bløde! Nu forbereder jeg dem i alle saucer og ved enhver lejlighed. Den anden aften ville jeg have en hurtig godbit og ... tadà 20 minutter senere her er ricotta- og citronmuffins: P Ricotta i dejen er en rigtig god idé, det giver den ekstra blødhed, der aldrig gør ondt i desserter.
Efter ricotta- og chokolademuffinserne kunne disse meget delikate ricotta- og citronmuffinser ikke mangle.

Metode

Hvordan man laver ricotta- og citronmuffins

Bland ægene med mælken og det smeltede smør i en skål.
Tilsæt mel, sukker, bagepulver og revet citronskal separat.


Hæld den flydende del i den tørre del, som det normalt gøres ved tilberedning af muffins.
Bland alt ved at tilføje ricotta.
Til sidst tilsættes den filtrerede juice af en citron til blandingen.
Bland forsigtigt til dannelse af en homogen blanding.

Smør muffinsformerne, og hæld 2/3 af blandingen i formene med en ske.

Bag ricotta- og citronmuffinsene i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 15-20 minutter (eller indtil, ved at indsætte en tandstikker i muffinen, den kommer ud og tør).

Lad muffinsene afkøle, drys derefter melis og server.

Fokuser på den bløde inderside af citronmuffins.


Video: The Food Lab: How To Make 1-Minute Hollandaise (Januar 2022).