De nyeste opskrifter

Små blomster

Små blomster

Det er mit første forsøg i cupcakes, så vær mild .... pleaseeeee!

  • 75 g smør
  • 1 eller
  • 1 tsk vanilje
  • 20 ml flydende fløde
  • 1 knivspids salt
  • 120 g sukker
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 150 g mel
  • Fløde:
  • 2 æggehvider
  • 1 knivspids salt
  • 1 spsk sukker
  • 40 ml vand
  • 140 g sukker
  • 1 spsk flydende vanilje
  • 150 g smør
  • Indretning:
  • Skumfiduser
  • Farvet sukker
  • farvestof

Portioner: -

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Valmuer:

I skålen til mixeren kom vi ægget, det bløde smør, sukkeret, saltet og vaniljen, vi piskede til en homogen creme.

Bland mel med bagepulver og bagepulver. Indarbejd i creme. Fyld 3/4 muffinsformene med den resulterende pasta og bag dem i den forvarmede ovn ved 180 ° C i ca. 20 minutter.

Forbered en sirup af vand, flydende vanilje og sukker (indtil den når en temperatur på 118 ° C). Pisk æggehviderne med saltpulveret og en skefuld sukker, når de er hårde og siruppen er klar, inkorporeres det i æggehviderne. En creme dannes tæt på marengsens tekstur, pisk indtil skålen er afkølet. Indsæt smørret (små stykker), så der dannes en fin og homogen creme.

Læg cremen over de afkølede cupcakes og pynt efter din smag.


Bønneopskrifter, fra kokken Joseph Hadad. "Påskefasten begynder snart, og bønner er en god kilde til protein og fibre. Jeg har også to muligheder for at forberede denne vidunderlige grøntsag.

Jeg valgte sortimentet af gule bønner, som jeg virkelig kan lide. Derudover en mindre brugt sort her, bønner eller fava bønner, den med store og kødfulde kerner, som vi spiser derhjemme som frø ”, siger kokken Joseph Hadad.

Sauterede gule bønner. Fremstillingsmetode

Skræl squashen og skær den i halve. Blancher i saltet vand. Det skal bare blødgøre lidt, men ikke være helt kogt. Si og læg bælgene i isvand for at bevare deres farve.

Ved 300-400 g kogte bønner bruges 3-4 tomater, der rives på et rivejern og sættes i gryden med olivenolie. Tilsæt 2-3 fed presset hvidløg, salt, peber, et laurbærblad og hakket persille og koriander.

Lad et par minutter til smagene blandes. For en mere intens smag kan du tilføje en spiseskefuld tomatpuré. Tilsæt bønnerne og kog i yderligere 5-10 minutter, indtil de er bløde.

Bønnesnack. Fremstillingsmetode

Denne opskrift er meget populær i Egypten, men der er kornet mindre.

Denne tørrede bønne lades stå i blød natten over (over 12 timer) i vand. Bring derefter i kog. Ved et kilo sættes en halv citron og lad det koge, indtil kornet er helt blødgjort.

Dræn og drys bønnerne med salt, spidskommen pulver og olivenolie. Det spises korn for korn, som oliven eller frø. Når du fanger kornet mellem fingrene, forbliver skallen i din hånd og smides væk og spiser kun kernen. Det er en meget sund snack, fuld af protein, mere end kikærter.

Om aftenen, når du ser tv, i stedet for chips eller popcorn, skal du prøve at "nippe" 100 gram af denne bønne.

Hvem er kokken Joseph Hadad

Joseph Hadad (61 år) har hemmelighederne bag over 2000 sofistikerede opskrifter og er en stjerne i det internationale køkken.

Joseph Hadad (61 år) har hemmelighederne bag over 2000 sofistikerede opskrifter og er en stjerne i det internationale køkken. Han har boet i Rumænien siden 1997 og kommer fra en familie af kokke.

Han havde mulighed for at skabe rigtige kulinariske shows for verdensberømtheder som Bill Clinton, Francois Mitterrand eller Margaret Thatcher, for kong Hussein af Jordan, kong Juan Carlos af Spanien og prinsen af ​​Lichtenstein.

Filmstjerner og pop-rock-legender var også Joseph Hadads gæster. Blandt dem Robert de Niro, Madonna, Frank Sinatra, Michael Jackson og mange andre.


Blomkål popcorn

Denne opskrift kaldes blomkål popcorn fordi popcornbuketterne ligner popcorn.
Jeg anbefaler denne opskrift til dem, der faster, vegetarer, men også til dem, der er på slankekur.
I stedet for røget paprika kan du bruge paprika, og du kan tilføje lidt paprika.
Jeg anbefaler også blomkålssalat med dild og hvidløg.


Hjemmelavet popcorn med karamel eller brændt sukker & # 8211

Sådan laver du hjemmelavet popcorn

Vi kan i princippet bruge enhver gryde eller gryde, forudsat at den har en tyk bund og et låg, der ikke glider af den under dens bevægelse frem og tilbage, og det ville ikke være tilrådeligt at tabe låget. Det er også meget nyttigt, hvis omslaget er gennemsigtigt for at kunne følge alt, hvad der sker under det. Formen eller formen skal være generøs, fordi majskornene vil stige meget ved bagning.

Hvor meget bager proumb bønner til hjemmelavet popcorn?

I en stor, dyb gryde kom jeg 50 g specielle majskerner og salt. Jeg anbefaler at lave små portioner: 50 g pr. Person. Hvis vi overfylder gryden for meget, forbliver kornene ueksploderede. Jeg tilføjer ikke vand eller olie eller smør i starten, fordi det ikke giver mening, at disse fedtstoffer brænder.

Jeg lagde låget på gryden og rystede det lidt i 10 sekunder. Jeg arbejdede hele tiden på høj varme. Så får vi den smukt udbredte popcorn, når majskernen varmes lige meget op på alle sider. Så vi dækker ikke panden og lader den stå stille! Bevægelserne skal være hyppigere og stærkere, især fra det øjeblik kornene begynder at eksplodere. Til den søde version, tilsæt ikke smør i gryden.

Nu bliver vi nødt til at arbejde lidt og trække og skubbe panden, indtil vi ikke hører flere eksplosioner i ca. 5 sekunder. Så ved vi, at popcorn er klar. Løft straks låget for at slippe dampen ud og vend popcorn i en stor skål. Hvis vi ikke frigiver dampen, vil det blødgøre popcorn.

Hvordan laver man karamel eller brændt sukker til popcorn?

Jeg opvarmede sukkeret i en non-stick pande.

Jeg blandede ikke, før sukkeret smeltede helt. Det er, når du kan tilføje smør og / eller vanilje eller kanelsmag eller bare en knivspids salt. Lad det stå på bålet i yderligere 2-3 minutter, hvorefter karamellen er klar. Smør gør brændt sukker til mere klistret og mere elastisk karamel & # 8211 er ikke så sprødt.


Den sundeste opskrift på popcorn

Snacks er livets små fornøjelser. Alle føler behov for at nippe til noget, når de ser deres foretrukne tv -program eller film, og popcorn er en af ​​de mest populære snacks, som alle vælger at dele med deres kære.

Ud over smagen har popcorn andre fordele. Det er en af ​​de sundeste snacks, fordi den ikke har for mange kalorier og har en næsten ikke-eksisterende mængde fedt. Desuden kan popcorn ifølge littlethings.com også hjælpe dig med at bekæmpe forstoppelse.

De produkter, vi sælger på markedet, er imidlertid ikke så sunde, fordi de er rige på salt og smag. Det gælder også opskrifter, du laver derhjemme. Olie og smag kan helt ændre næringsværdierne for popcorn, og derfor tilbyder vi en opskrift, som du kan undgå sådanne fejl. Denne enkle og sunde opskrift bevarer den lækre smag af popcorn!


Den perfekte opskrift på popcorn

Et team af forskere fra Frankrig fandt ud af, at den optimale temperatur, ved hvilken majskerner eksploderer og bliver til popcorn, er 180 grader Celsius, uanset kornets størrelse og form.
Forskere har fokuseret på, hvordan majskorn hopper, når de bliver til popcorn. Det første, der vises efter de ydre revner, er en lemlignende struktur, som forskere har kaldt en & # 8222foot & # 8221. Energien inde i den varme bønne overføres til dette stivelsesben, der presser på den varme væg i gryden, hvor popcornet tilberedes, og sender majsbønnen i luften fra et par millimeter til et par centimeter høj.
Undersøgelsen beskrev også den karakteristiske lyd fra popcorn. Forskere har fundet ud af, at det ikke er relateret til popcorn, fordi det forekommer tidligere. Eksperter har konkluderet, at lyden højst sandsynligt frembringes ved pludselig frigivelse af damp under tryk inde i kornene. Desuden, efter at majsen eksploderer, gør et pludseligt trykfald kaviteterne inde i kornene til lydbokse.
"Vi fandt ud af, at den perfekte temperatur er omkring 180 grader Celsius, uanset majskernens form og størrelse," sagde Emmanuel Virot fra École Polytechnique i Paris.


Video: Inspirace pro vaši zahradu - kvetoucí zahrada (Januar 2022).