De nyeste opskrifter

Hjemmelavet pate

Hjemmelavet pate

Portioner: -

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Hjemmelavet pate:

Leverne renses og koges i mælk, peber og laurbærblad! uden salt i 15 min. Når de er kogt, kom dem i foodprocessoren og bland godt, tilsæt det bløde smør og de kogte æggeblommer, salt efter smag og bland den grønne basilikum, indtil alt bliver til en fin pasta.


Svinekødspostej, bedstemors opskrift

Ingrediens:Et kilo svinelever, 150 ml mælk, 250 g smør, 250 g flæskelår, 150 g flæskelår, 80 g flæskebacon, 6 løg, 2-3 laurbærblade, salt, peber (efter smag), en spids af sød paprikakniv

Fremstillingsmetode:Vask leveren, rengør den, skær den i tern og lad den stå i koldt vand i cirka 20 minutter, i løbet af hvilken tid vandet skiftes 2-3 gange, indtil det forbliver rent. Vask svinekødsbenet samt svinekødet, skær det i tern og kog det derefter i koldt vand med lidt salt, og tilsæt det over baconstykket (du kan også bruge røget bacon til ekstra smag). Efter 10 minutter fjernes baconstykket, og kødet koges og gåsen ned, til det er godt stegt. Når kødet er kogt, fjernes det fra gryden og sættes til side til afkøling. Leveren fjernes fra vandet og lægges i en skål, hvor mælken blev lagt sammen med laurbærbladene. Lad leveren ligge i mælk i cirka 20 minutter.

Skræl et løg, vask det og skær det i tern, og hæld det derefter med to spiseskefulde smør i en gryde, omrør det altid med en træske, så det ikke brænder på. Efter løget blødgjort nok, fjern den fra gryden og lad den køle af.

Leverstykkerne fjernes fra mælken, drænes godt og steges. Steg leveren på begge sider, tilsæt lidt vand, salt og peber, og lad det derefter simre.

Når det er kogt tilstrækkeligt, slukkes for varmen og lad leveren afkøle.

I en blender kom alle ingredienserne, leveren, finthakket fedt og kogt kød, resten af ​​smørret ved stuetemperatur, hærdet løg, salt og peber efter smag og blend alle ingredienserne, indtil du får en fin nok pasta til at smøre på brød. Pateen opbevares kold i køleskabet i hermetisk lukkede krukker. Efter alles ønsker kan du tilføje oliven, svampe eller grønt til pateen. Vi ønsker dig god appetit og øge din madlavning!


Hjemmelavet champignonpostej - fasteopskrift

Ingrediens:

1 stort løg, fint hakket
1 spiseskefuld fuld af margarine (hvis du ikke kan lide tanken om at bruge margarine, kan du erstatte den med andre sundere vegetabilske fedtstoffer, som du dog ved, størkner ved lave temperaturer)
1 kg finthakkede svampe (jo bedre champignoner er, jo mere patee bliver)
en håndfuld croutoner
2 fed hvidløg
2 spsk citronsaft
en halv flok hakket persille
1 tsk stødt muskatnød (til ægte smag af pate)
1 tsk timian
salt og peber efter smag
Tip: tilføj en håndfuld hakkede valnødder eller hasselnødder til tekstur og en overraskende aroma.

Fremstillingsmetode:

Varm margarinen op i en stor gryde, og steg løget, indtil det er blødt. Tilsæt svampene og lad dem stå på ilden i cirka 10 minutter, eller til de er kogte og saften er fordampet.

Kom hele blandingen sammen med resten af ​​ingredienserne (undtagen de hakkede valnødder eller hasselnødder) i en blender. Bland indtil du får den ønskede konsistens, tilsæt derefter valnødder eller hasselnødder.

Det er alt! Stor appetit, og vi venter på, at du deler dine hjemmelavede pateopskrifter med os!


Hjemmelavet champignonpostej - fasteopskrift

Ingrediens:

1 stort løg, fint hakket
1 spiseskefuld fuld af margarine (hvis du ikke kan lide tanken om at bruge margarine, kan du erstatte den med andre sundere vegetabilske fedtstoffer, som du dog ved, størkner ved lave temperaturer)
1 kg finthakkede svampe (jo bedre champignoner er, jo mere patee bliver)
en håndfuld croutoner
2 fed hvidløg
2 spsk citronsaft
en halv flok hakket persille
1 tsk stødt muskatnød (til ægte smag af pate)
1 tsk timian
salt og peber efter smag
Tip: tilføj en håndfuld hakkede valnødder eller hasselnødder til tekstur og en overraskende aroma.

Fremstillingsmetode:

Varm margarinen op i en stor gryde, og steg løget, indtil det er blødt. Tilsæt svampene og lad dem stå på ilden i cirka 10 minutter, eller til de er kogte og saften er fordampet.

Kom hele blandingen sammen med resten af ​​ingredienserne (undtagen de hakkede valnødder eller hasselnødder) i en blender. Bland indtil du får den ønskede konsistens, tilsæt derefter valnødder eller hasselnødder.

Det er alt! Stor appetit, og vi venter på, at du deler dine hjemmelavede pateopskrifter med os!


Hjemmelavet patee til enhver smag: top 5 enkle opskrifter!

Jeg ved, hvordan man laver disse franske! Hvor mange fantastiske retter kokke fra Provence og Bordeaux, Cote d'Azur og Lyon, Cannes og Normandiet tilbød os. På grund af de høje omkostninger ved nogle ingredienser følger vi imidlertid de fleste opskrifter kun i særlige tilfælde. Men der er stadig snacks, der kan nydes hver dag. Pate er en af ​​dem. Tidligere blev den kun serveret ved de højtideligste begivenheder. I dag er alt meget enklere: pate smurt på brød, og din yndlings snack er klar.

Hvorfor tænke på kommercielt købt pate? Den hjemmelavede er meget mere smagfuld. Den koger i øvrigt meget hurtigt & # 8211 først på 15 minutter får du en vidunderlig, velsmagende og lækker hjemmelavet pate.

Opskrift nr. 1 & # 8211 Kylling og gulerodspostej

INGREDIENSER

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Skræl guleroden og skær den i stykker.

2. Vask kødet og læg det i en dybere pande med vand. Tilsæt guleroden og smag til med salt. Sæt gryden på ilden, bring vandet i kog, og lad det simre i 20 minutter ved svag varme. Tilsæt derefter laurbærblade og kog ingredienserne i yderligere 10 minutter. Stop ilden. Lad afkøle.

3. Pil et løg, og hak det fint. Kom løget i en lille skål og hæld eddiken. Lad løget marinere i 10-15 minutter.

4. Kom det kogte kød, gulerod og æg gennem kødkværnen.

5. Dræn løget, og hak dillen. Tilsæt løg og dild til skålen med de hakkede ingredienser. Match ingredienserne med salt og formalet sort peber. Homogeniser sammensætningen.

Opskrift nr. 2 & # 8211 Pumpkin Pate

INGREDIENSER

& # 8211 300 g champignonsvampe

& # 8211 100 g skummet komost

& # 8211 formalet sort peber, karry, koriander og muskatnød & # 8211 efter smag

& # 8211 1 spsk olivenolie

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Vask courgetterne, fjern enderne og riv dem. Smag zucchinien til med salt, bland og lad den stå i 30 minutter.

2. Hak løg og svampe. Kom guleroden gennem det lille rivejern.

3. Steg løget i en varm pande med vegetabilsk olie, tilsæt derefter svampe og gulerødder. Rør grøntsagerne i og tilsæt sojasovsen. Match de krydrede ingredienser efter smag. Steg sammensætningen, indtil væsken fordamper. Stop ilden. Lad afkøle.

4. Pres squashen fra den frigivne saft. Svits zucchinien i en gryde med lidt vand. Steg dem derefter uden låg, indtil væsken fordamper. Tilsæt knust hvidløg og hakket grønt. Bland ingredienserne. Stop ilden. Lad græskarsammensætningen køle af.

5. Kombiner courgette og svampe i blenderskålen. Bland ingredienserne. Tilsæt derefter hytteosten og bland ingredienserne igen, indtil du får en homogen masse.

Opskrift nr. 3 & # 8211 Kyllingepostej med ost

INGREDIENSER

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Kombiner det kogte kød med osten og hvidløg i blenderskålen. Hæld citronsaften. Tænd blenderen og hak ingredienserne. Tilsæt derefter valnødderne.

2. Bland forsigtigt ingredienserne. Du skal få en pate med små stykker nødder.

Opskrift nr. 4 & # 8211 Pate med hytteost og hvidløg

INGREDIENSER

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Skræl hvidløg og hak det.

2. Kombiner ingredienserne i blenderskålen. Bland ingredienserne, indtil du får en homogen masse. Pateen er klar.

Opskrift nr. 5 & # 8211 Aubergine Pate

INGREDIENSER

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Vask auberginerne, og stik dem med en gaffel eller tandstikker. Læg auberginen på bagepladen.

2. Stil fadet i den forvarmede ovn ved 180 ° C i cirka 30 minutter. Bagetiden afhænger af hver ovn.

3. Kom de bløde og bagte auberginer i en plastikpose i et par minutter. Efter en sådan procedure fjerner du skrællen meget let.

4. Hak valnødderne ved hjælp af kaffekværnen. Bland auberginen med hvidløg og valnødder i blenderskålen. Match de krydrede ingredienser efter smag og bland, ved hjælp af blenderen, indtil du får en glat pate.

Bemærk: Du kan tilføje 1 spsk vand, hvis ingredienserne ikke blandes godt, eller pateen ser for tør ud.


Hjemmelavet patee til enhver smag: top 5 enkle opskrifter!

Jeg ved, hvordan man laver disse franske! Hvor mange fantastiske retter kokke fra Provence og Bordeaux, Cote d'Azur og Lyon, Cannes og Normandiet tilbød os. På grund af de høje omkostninger ved nogle ingredienser følger vi imidlertid de fleste opskrifter kun i særlige tilfælde. Men der er stadig snacks, der kan nydes hver dag. Pate er en af ​​dem. Tidligere blev den kun serveret ved de højtideligste begivenheder. I dag er alt meget enklere: pate smurt på brød, og din yndlings snack er klar.

Hvorfor tænke på kommercielt købt pate? Den hjemmelavede er meget mere smagfuld. Den koger i øvrigt meget hurtigt & # 8211 først på 15 minutter får du en vidunderlig, velsmagende og lækker hjemmelavet pate.

Opskrift nr. 1 & # 8211 Kylling og gulerodspostej

INGREDIENSER

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Skræl guleroden og skær den i stykker.

2. Vask kødet og læg det i en dybere pande med vand. Tilsæt guleroden og smag til med salt. Sæt gryden på ilden, bring vandet i kog, og lad det simre i 20 minutter ved svag varme. Tilsæt derefter laurbærblade og kog ingredienserne i yderligere 10 minutter. Stop ilden. Lad afkøle.

3. Pil et løg, og hak det fint. Kom løget i en lille skål og hæld eddiken. Lad løget marinere i 10-15 minutter.

4. Kom det kogte kød, gulerod og æg gennem kødkværnen.

5. Dræn løget, og hak dillen. Tilsæt løg og dild til skålen med de hakkede ingredienser. Match ingredienserne med salt og formalet sort peber. Homogeniser sammensætningen.

Opskrift nr. 2 & # 8211 Pumpkin Pate

INGREDIENSER

& # 8211 300 g svampesvampe

& # 8211 100 g skummet komost

& # 8211 formalet sort peber, karry, koriander og muskatnød & # 8211 efter smag

& # 8211 1 spsk olivenolie

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Vask courgetterne, fjern enderne og riv dem. Smag zucchinien til med salt, bland og lad den stå i 30 minutter.

2. Hak løg og svampe. Kom guleroden gennem det lille rivejern.

3. Steg løget i en varm pande med vegetabilsk olie, tilsæt derefter svampe og gulerødder. Rør grøntsagerne i og tilsæt sojasovsen. Match de krydrede ingredienser efter smag. Steg sammensætningen, indtil væsken fordamper. Stop ilden. Lad afkøle.

4. Pres squashen fra den frigivne saft. Svits zucchinien i en gryde med lidt vand. Steg dem derefter uden låg, indtil væsken fordamper. Tilsæt knust hvidløg og hakket grønt. Bland ingredienserne. Stop ilden. Lad græskarsammensætningen køle af.

5. Kombiner courgette og svampe i blenderskålen. Bland ingredienserne. Tilsæt derefter hytteosten og bland ingredienserne igen, indtil du får en homogen masse.

Opskrift nr. 3 & # 8211 Kyllingepostej med ost

INGREDIENSER

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Kombiner det kogte kød med osten og hvidløg i blenderskålen. Hæld citronsaften. Tænd blenderen og hak ingredienserne. Tilsæt derefter valnødderne.

2. Bland forsigtigt ingredienserne. Du skal få en pate med små stykker nødder.

Opskrift nr. 4 & # 8211 Pate med hytteost og hvidløg

INGREDIENSER

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Skræl hvidløg og hak det.

2. Kombiner ingredienserne i blenderskålen. Bland ingredienserne, indtil du får en homogen masse. Pateen er klar.

Opskrift nr. 5 & # 8211 Aubergine Pate

INGREDIENSER

Bemærk: se Måling af ingredienser

FORBEREDELSESMÅDE

1. Vask auberginerne, og stik dem med en gaffel eller tandstikker. Læg auberginen på bagepladen.

2. Stil fadet i den forvarmede ovn ved 180 ° C i cirka 30 minutter. Bagetiden afhænger af hver ovn.

3. Kom de bløde og bagte auberginer i en plastikpose i et par minutter. Efter en sådan procedure fjerner du skrællen meget let.

4. Hak valnødderne ved hjælp af kaffekværnen. Bland auberginen med hvidløg og valnødder i blenderskålen. Match de krydrede ingredienser efter smag og bland, ved hjælp af blenderen, indtil du får en glat pate.

Bemærk: Du kan tilføje 1 spsk vand, hvis ingredienserne ikke blandes godt, eller pateen ser for tør ud.


Fin og lækker hjemmelavet pate, lavet af kyllingebryst & # 8211 perfekt til kanapeer! Det er så let at forberede, at jeg helt sikkert har opgivet pate i handel!

Chicken pate er en meget fin, smagfuld og lækker forret. Den er perfekt til at blive smurt på brød eller bruges som pandekagefyld. Hjemmelavet pate tilberedes meget enkelt og hurtigt af de enkleste ingredienser. Hvor ellers lægger du det, det er meget mere lækkert end det i handlen. Eksperimenter med dine yndlingsingredienser, og nyd dine kære med en naturlig og meget velsmagende hjemmelavet snack.

INGREDIENSER

FORBEREDELSESMÅDE

1. Vask kyllingebrystet. Kog den i en gryde med vand og lidt salt, indtil den er klar. Lad det køle af i suppen.

2. Skræl og hak løget. Vask og skræl guleroden. Riv det.

3. Steg løget på en varm pande med olie i 2-3 minutter. Tilsæt guleroden og rør rundt. Steg indtil grøntsagerne er klar. Lad dem køle af.

4. Kom kyllingebryst og stegte grøntsager gennem kødkværnen. Tilsæt det bløde smør (ved stuetemperatur) og det knuste hvidløg. Bland godt.

5. Match pateen med salt og formalet sort peber. Bland godt og stil på køl i 30-40 minutter.


Hjemmelavet kyllingeleverpostej

Hjemmelavet patee er et meget godt alternativ til kommercielle produkter, fuld af E'er. Generelt har organerne en høj mængde kolesterol og er ikke indiceret til mennesker, der har forhøjet kolesterol. For raske mennesker er dette imidlertid ikke et problem, hvis det indtages med måde.

Jeg anbefaler, at du prøver denne opskrift, fordi pateen kom meget velsmagende ud, og strukturen ligner den for kommercielle produkter.

Ingredienser til 8 portioner hjemmelavet pate
& # 8211 250 gram frisk kyllingelever
& # 8211 150 ml sødmælk (3,5 & # 8211 3,8%)
& # 8211 to æg
& # 8211 et mellemløg
& # 8211 to spiseskefulde flødeost (ca. 65-75 gram)
& # 8211 30 gram kogt og røget skinke (uden skaller)
& # 8211 30 gram smør (65% fedt)
& # 8211 50 ml halvtør rødvin
& # 8211 en spiseskefuld olivenolie
& # 8211 to hvidløgsfedd
& # 8211 et laurbærblad
& # 8211 salt og peber.

Sådan tilberedes hjemmelavet kyllingeleverpostej
Vask leverne, afløb, rengør venerne og huden og skær dem i stykker på cirka 2 centimeter.

Kom dem i en skål, tilsæt mælken over dem og lad dem stå i køleskabet i cirka en time. Det foretrækkes, at skålen er dyb, så mælken dækker leveren fuldstændigt (jeg brugte en 800 ml krukke).

Kog to kyllingæg.

Dræn leveren (smid ikke mælken væk).

Hak løg og hvidløg og steg i en spiseskefuld olivenolie.

Tilsæt kyllingelever og skinke (fint hakket) og lad det stå et par minutter, tilsæt derefter mælken, lidt peber og et laurbærblad.

Lad stå på lav-medium varme (uden låg) i ca. 10-15 minutter, indtil væsken falder mere end halvdelen, tilsæt derefter rødvinen og lad den falde næsten helt-5-10 minutter (der skal være lidt væske tilbage mellem stykker kyllingelever).

Sluk for varmen og tilsæt smørret. Rør indtil det smelter.

Kom blandingen i blenderen.

Pil æggene, fjern æggeblommerne og kom i en blender. Du kan derefter spise æggehviden med kyllingepostej.

Tilsæt de to spiseskefulde flødeost (Almette -type) og salt.

Homogeniser blandingen, indtil du får en fin og cremet pasta.

Kom i beholdere og lad det køle af for at hærde lidt.

Omkostninger
Omkostningerne til 8 portioner hjemmelavet kyllingeleverpostej er cirka 10-12 RON (2016-priser).


Hjemmelavet pate

Leveren har et meget højt jernindhold, og det anbefales at inkludere det i barnets kost mindst 3 gange om ugen, i enhver form. Men også leveren har også en lidt bitter smag, så den er sværere at acceptere af den lille. Prøv at lave en lækker hjemmelavet pate, fuld af vitaminer, kun god til en solid morgenmad.

Meget sjældent spiser vi pate fra handlen, nogle virker meget salte, andre har tvivlsomme ingredienser. Faktisk ved du aldrig, hvad der gemmer sig i de "vidunderlige" produkter, der har overfyldte butikshylder. Så let, let, vi går med sikre trin, selvom de er meget små, til en sundere kulinarisk æra, vender vi tilbage til ønsket om at spise "fra landet", sundt, rent, velsmagende.

Tilbage til pate, har jeg forberedt en opskrift til dig fra lever, pipota og gåsehjerte, hurtig og sund. Henviser til køleskabet, ved en temperatur på 5 grader Celsius, 4-5 dage.


Tænd ovnen på 180 grader uden blæser.

Vask leveren og sigt vandet godt fra den.

Skræl squashen og skær den fint.

Kom lever, løg, hvidløg, peber, timianpulver, ¼ af mængden af ​​smør i en varmebestandig skål og bland godt.

Bag alt i den forvarmede ovn i 15 minutter, tag derefter fadet ud af ovnen og bland hele sammensætningen.

Sæt præparatet tilbage i ovnen og lad det stå i yderligere 15 minutter, eller indtil saften fra ingredienserne falder.

Når den er klar, fjernes skålen og venter et par minutter på, at indholdet er afkølet, og overføres til en høj beholder.

Knus sammensætningen med en lodret blender, tilsæt gradvist en terning af det resterende smør, indtil den får en fin og cremet konsistens.

Hvis du prøvede denne hjemmelavede pateopskrift i henhold til mormors opskrift, vil jeg med glæde fortælle dig din mening i en kommentar herunder. For ikke at miste fremtidige artikler kan du også abonnere på nyhedsbrevet eller "like" Facebook -siden og følge dem på Pinterest og Instagram.

Facebook kommentarer

Efterlad en kommentar Annuller svaret

Bagte kalkunfrikadeller og porre
Spinatpandekager fyldt med svampe

LIGNENDE ARTIKLER

Den bedste guacamole opskrift

Bagt rodsalat med feta og vinaigrette.

Cheesecake med mango, hindbær og granatæble

Om mig


Hjemmelavet kyllingeleverpostej

ingredienser
550 gr kyllingelever, 1 løg, 1 fed hvidløg, 2 laurbærblade, 2 hårdkogte æggeblommer, 80 gr smør med 65% fedt, 1 spsk sennep, 1 tsk tørret timian, salt, 10 peberkorn, stødt peber

Vanskelighed: lav | Tid: 1 time 20 min


Video: Homemade Pate Recipe. How To Make Pate From Chicken Liver (Januar 2022).