De nyeste opskrifter

Kartoffelfrikadeller med Telemea -ost i ovnen

Kartoffelfrikadeller med Telemea -ost i ovnen

Skræl kartoflerne og kog dem i gryden på komfuret som til puré. Bland med smør, smuldret ost, æg, brødkrummer 4, 5 spiseskefulde, hakket persille, krydderier, varm peberpasta.

Frikadellerne formes i hånden, de lægges i fadet på bagepapir, de sættes i den forvarmede ovn i maksimalt cirka 10, 15 minutter, til de er brune.

Serveres varm eller kold, som pynt eller almindelig eller med tomatsauce med hvidløg.

Vi serverede den ved siden af ​​kyllingeschnitzel, mayonnaise og ketchup.


Bagte grøntsagsfrikadeller

Lad os drage fuld fordel af friskheden og smagen af ​​rumænske grøntsager og frugter, som i denne periode foretrækkes af købere.

Jeg er glad for at se, hvordan de rigtige stenhuggere formår at sælge deres varer vist på boder, da udseendet er bedre end importerede grøntsager. Det nytter ikke noget at tale om smag.

En helt anden diskussion hænger sammen med, at enorme mængder importerede grøntsager og frugter stadig bringes ind på valutaen (se statistikken offentliggjort i aviserne), som fylder hylderne gennem markeder, du kan se, hvordan de går og venter på kampagnen, og prisen er ofte det dobbelte af markedet. På markederne, kun i hjørnerne, kan du finde dyrere importerede grøntsager, som sjældent er kontaktet af nogen troværdig køber, som ikke fandt ud af, at den prangende plakat & # 8211 rumænske varer ikke viser den rigtige producent. Frugten er lidt speciel, de lokale producenter undlader stadig at bringe appelsiner, nektariner, endda druer på markedet af de importerede. Genert, rumænske druer er dukket op. Til vandmelon og meloner, pergamentpærer og blåbær har vi det fint, de rumænske varer er rigelige og af højeste kvalitet.

Som sædvanlig handler jeg på markedet, i kød- og fiskehallen, fra præpeter, hyrder og lokale grøntsagsavlere. I slutningen af ​​september vil forhandlere foretage en ny søgning, idet de lokale varer er sjældnere og allerede dyrere.

Ingredienser nødvendige i opskriften: yndlingsgrøntsager (kål, courgette, gulerødder, selleri, porre, løg, hvidløg osv., blandet eller bare kål eller zucchini), sød koost, fåreost, fed fløde, kyllingæg (frisk), grønt (dild, persille) , basilikum), groft salt, peberkorn, brødkrummer.

Denne gang ville jeg kun lave frikadeller af ny kål. Valget er alles, de forbereder sig identisk.

Godt at vide ! Jeg ledte efter vores rumænsk kål, for den tyrkiske er for tæt, hård og lidt varm til min smag. Kålen føles håndgribelig. Rumæniens kål er rund, med lysegrønne til hvide blade. Tyrkisk kål er forlænget, og bladet er mere hvidt.

Hak kålen i tynde skiver på en træspartel med en skarp kniv.

Til glæde og glæde for børn! Smid ikke kålstænglen. Fjern den midterste del og giv den til de børn, der vil være omkring dig. De bliver glade, når de bider bagfra, som fra et æble.

De rigtige redskaber i køkkenet er meget hjælpsomme! Jeg købte fra merchandise -butikken med en unik pris, et kinesisk værktøj (overraskende, men det er godt), en slags kniv med to blade i rustfrit stål, den ene oven på den anden, som enhver rod eller kål fint hakkes med. Desværre glemte jeg at tage et billede. Næste gang vil jeg ikke glemme.

Kom den hakkede kål i en skål og tilsæt groft salt. Bland godt og lad det stå i en halv time, og pres derefter vandet godt.

Over den pressede kål tilsættes 2-3 spiseskefulde brødkrummer, som samler det vand, der er tilbage i den snittede kål.

Bland godt, presset kål med brødkrummer.

De andre ingredienser tilberedes til dette tilberedning: kyllingæg, sød koost og fåreost, givet på et stort rivejern, finthakket grønt (persille, dild, basilikumblade), friskkværnet peberkorn. Professionelle gourmeter vil ikke modstå fristelsen og vil lægge en skefuld creme fraiche, især hvis koens ost er mere intetsigende.

Bland disse ingredienser godt med en gaffel.

Blandingen af ​​ost, creme fraiche, æg og grønt tilsættes over de hakkede kålkugler, godt presset og brødkrummer.

Hænder bruges nu, det evige blandingsmiddel, der bruges af husmødre. Bland ingredienserne godt, indtil der dannes en homogen masse. Hvis blandingen er vandig, tilsættes lidt mere brødkrummer.

En lille køkkenhemmelighed! Selvom alle husmødre ved, at ægget binder, blandet med grøntsager, fremhæver ægget væsken i stedet for at absorbere det, ligesom brødkrummer.

Forbered en bageplade i rustfrit stål, på hvilken bunden er lagt bagepapir.

Frikadeller formes så store som en håndflade, som lægges i bakken på bagepapiret.

Sæt bakken i ovnens varme ovn, ved den rigtige varme, i 15-20 minutter, indtil frikadellerne er brune og bliver kobber.

Vigtige ingredienser til den sure sauce, der bruges til at servere grøntsagsfrikadeller: agurk, fed yoghurt, grøn dild, grøn persille, grønne basilikumblade, olivenolie, hvidløg, groft salt og peberkorn.

Hak grøntsagerne fint, findel hvidløg, skræl eller ikke agurken fra frøene, hak så lille som muligt.

Sauceingredienserne blandes med yoghurt ved hjælp af en gaffel. Indsæt gradvist olivenolie, indtil du får en tyk creme, der stadig flyder fra gaflen.

Bagte grøntsagsfrikadeller serveres som en varm forret eller kold forret. De kan være meget gode, serveret som tilbehør ved siden af ​​nogle kyllingebryst, kyllingebryst eller kalkunbryster, også tilberedt i ovnen eller på grillen.

Hvis grøntsagsfrikadellerne serveres som pynt til en bøf, kan bordet ikke gå glip af en sæsonbetonet salat & # 8211 bagt peberfrugt, hakkede løgskæl, groft salt, olivenolie, æblecidereddike og honning, større hakket grøn persille.

I den varme årstid falder en kold øl fint, til en perfekt frokost.

God appetit, du gourmetbrødre og du gourmetbrødre overalt, uanset hvor du er i verden! Jeg påstår ikke, at de grøntsager, jeg bruger, er de eneste, der kan tilberedes i form af frikadeller. Du kan prøve andre. Jeg besluttede at prøve broccoli, blomkål, endda kartofler. Jeg spekulerer også på, om jeg ved hjælp af aubergine ikke får nogle frikadeller for bitre til at blive smagt, selvom den bitre smag ikke altid skal undgås.


Kartoffelfrikadeller med hvidløg, bagt & # 8211 da jeg har denne opskrift, bare så jeg koger kartofler

I dag anbefaler jeg dig at prøve en lækker opskrift fra kartofler og hvidløg. Lige siden jeg opdagede det, er det den eneste måde, jeg laver kartofler på. Hvidløgskartoffelfrikadeller smager fantastisk godt.

Nødvendige ingredienser:

  • 6-7 kogte kartofler, 150 g svampe
  • 1 løg, 1 gulerod, 1/2 tsk granuleret hvidløg
  • Dild (efter smag), 100 g brødkrummer
  • Malet salt og sort peber (efter smag)
  • Solsikkeolie

Fremstillingsmetode:

Pil et løg og hak det fint. Hæld lidt solsikkeolie i en gryde. Når det varmes op, tilsættes løget og steges let.

Skræl squashen, riv den og pres saften. Vi vasker svampene og hakker dem fint. Tilsæt panden med løg, gulerødder og svampe. Vi steger grøntsagerne.

Skræl kartoflerne og riv dem. Kom dem i en skål, og tilsæt derefter de stegte grøntsager. Smag til med salt og formalet sort peber. Tilsæt finthakket hvidløg og dild.

Tilsæt også brødkrummer og bland. Vi skulle få en ensartet blanding, som vi let kan forme.

Fra den resulterende blanding laver vi de boller, som vi lægger på en bakke beklædt med bagepapir eller smurt med olie og drysset med hvedemel.

Sæt bakken i den forvarmede ovn ved 190 grader i cirka 20 minutter. Bagetiden kan variere fra den ene ovn til den anden, så det ville være godt at tjekke kartoffelfrikadellerne ind imellem.

5 minutter før slutningen smøres frikadellerne med solsikkeolie. Lad dem bage til de er gyldne. God fornøjelse med dine kære og øg din madlavning!


Kartoffelkødboller med ost

Kartoffelfrikadeller med ost. Kartoffelfrikadeller med ost, der er så lette at tilberede, er en meget velsmagende forret, som du kan forbedre og forny med alle former for tilføjelser. Over kartoflerne tilføjer vi æg, revet ost, finthakket dild, mel, smeltet smør og afkølet bagepulver og krydderier efter smag. Jeg startede allerede med gulerodssalat med yoghurtopskrift, det blev fantastisk, men jeg kogte gulerødderne, jeg hærder dem ikke i olie, jeg så, at en anden havde forladt denne kommentar. Kartoffelfrikadeller med ost enkel opskrift.

Bagt bacon eller kartoffelmos med forskellige slags ost. Når de er kolde skrælles og moses de. Ingredienser 500 g kogte kartofler 200 g revet ost telemea mozzarella røget ost cedertræ osv. Jeg bruger osten tilbage i køleskabet 2 æg salt og peber efter smag 3 4 spsk mel. Du kan lave enkle frikadeller af rå eller kogte kartofler på forhånd, eller du kan tilføje dem efter dine præferencer, ost, oliven, peberfrugt eller røget kød, alt skåret i tern for en mere velsmagende smag.

Frikadeller med kartofler og ost er hurtige og lette at forberede. 500 g kogte kartofler 200 g revet ost 2 æg salt og peber efter smag 1 spsk brødkrummer 1 løg 1 2 fed hvidløg 1 bundt grøn persille eller grøn dild efter alles præference. Hurtige frikadeller. De er ideelle til dage, hvor du ikke har tid til at lave mad.

Du kan tilføje andre grøntsager i frikadellerne vil give en ekstra smag. I aften vil jeg lave kartoffelfrikadeller med ost, jeg har allerede kogt kartoflerne, men jeg sætter dem i ovnen, og jeg skal ikke stege dem kl. 22.00. En slags røde og velsmagende panerede kartoffelkroketter. Mine kære, jeg har tænkt på disse kartoffelfrikadeller med ost i et par måneder, men jeg har ikke kunnet omsætte dem til praksis indtil videre.

Kartoffelmos med vagtelæg og ost, vask kartoflerne og kog i skallen i vand med lidt salt. Sådan tilberedes kartoffelfrikadeller opskrift med ost. Kog kartoflerne i deres skind, rens derefter og knus min. Sådan tilberedes kartoffel- og ostfrikadeller opskrift.

Til frikadellerne med kartofler skal du koge kartoflerne, rense dem og føre dem gennem en sigte eller gennem en kødkværn, bland dem med sammenpiskede æg, som for omelet, revet ost, mel, salt og lidt peber. Kartoffelfrikadeller med ost. Tilsæt salt, peber og spidskommen efter smag. Telemea af parmesanostbælge osv.

Vask kartoflerne godt, sæt dem i kog med skallen, og lad dem afkøle, når de er kogt.


OSTKARTOFFER MED OST

Mine kære, jeg har tænkt på disse kartoffelfrikadeller med ost i et par måneder, men jeg har ikke kunnet omsætte dem til praksis indtil videre. Men det skete så, at jeg lavede lidt mere kartoffelmos til min familie, og vi havde meget tilbage. Hvad kunne jeg gøre med den resterende puré? Under normale forhold ville jeg have smidt det væk, for efter kartoffelmosen er afkølet, spiser ingen det. Jeg huskede kartoffelfrikadellerne med ost, og jeg lagde den resterende puré i køleskabet for at gøre det til lækre frikadeller dagen efter :)

Kartoffelmosen med ost kommer super velsmagende ud med en modnet Telemea -ost, men du kan bruge den ost, du kan lide, betingelsen er ikke at være for vandig. Du kan bruge flere ostetyper, herunder rester fra køleskabet.
Grønt bør ikke mangle i disse frikadeller, fordi det giver dem ekstra smag og friskhed.
Kartoffelfrikadeller med ost kan koges i ovnen, i en gryde med lidt olie, eller de kan steges i varm olie som alle frikadeller. Jeg valgte ovnversionen, og frikadellerne viste sig at være usædvanlige. Hvis du vil stege dem i olie, kan du følge opskriften på græskarfrikadeller med ost.

Ingredienser, der er nødvendige for at forberede opskriften på kartoffelfrikadeller med ost:

Du har også brug for olie til at smøre bakken og brødkrummerne til at forme frikadellerne.

Sådan tilberedes kartoffelfrikadeller med ost:

Den nødvendige mængde mel og brødkrummer kan variere en del, og det er godt at tilføje en spiseskefuld, indtil du når den ønskede konsistens.

Sammensætningen til kartoffelfrikadellerne med ost skal forblive relativt blød, men vi kan danne frikadellerne.


Video: Bramborové karbanátky se špenátem (Januar 2022).