De nyeste opskrifter

Yoghurt og bærkage

Yoghurt og bærkage

Frugterne vaskes og drænes. Gelatine hydratiseres med et par spiseskefulde koldt vand og får lov til at svulme lidt op.

Jordbær og hindbær blandes med blenderen sammen med sukkeret, indtil der er opnået en fin puré. Sæt det derefter på ilden, indtil det når kogepunktet, og smelt sukkeret. Fjern gryden fra varmen, og bland med gelatinen, indtil den smelter og inkorporeres. Sæt gryden til afkøling i koldt vand.

Læg kiksene i en kageform, i bunden og på kanterne.

Hytteosten og yoghurten blandes med den kolde frugtpuré, derefter blandes alt med flødeskum. Den opnåede fløde hældes i en kage. Sæt i køleskabet. Efter en time eller to, tag kagen ud og læg blåbærene ovenpå, derefter geleen tilberedt i henhold til instruktionerne på konvolutten. Lad det afkøle igen i 3-4 timer.


Alebo -kage med mascarpone, lime og bær

Det er så let at forberede, alt hvad du behøver er en svampekage, som jeg tror, ​​at vi alle har lavet mindst en gang i vores liv, cremen er en blomst i øret, du putter alle ingredienserne i en skål og blander dem, indtil du få en fin creme og blank. Ingredienserne er rimeligt overkommelige for os alle, og trods alt er enhver festlig dessert hver en krone værd.

Lidt fugtig fin top, mascarponecreme med lime og masser af bær. Så forfriskende og velduftende, at jeg ikke tror, ​​at nogen ville nægte det.

Kombinationen af ​​mascarponeost med lime er en fryd i sig selv, og hvis vi også tilføjer bær, ændrer alt sig i perfektion. Du vil sikkert se, at bordpladen slet ikke er sirupagtig, bare rolig, der er ikke noget problem, der vil trække nok fra mascarponecremen.

Bliv sammen for ingredienslisten, men også fremstillingsmetoden forklaret trin for trin.

For andre særlige kager og tærter findes også opskrifter forklaret trin for trin her i dessertafsnittet eller klik på billedet.

Du kan også følge mig på Instagram, klik på billedet.

Eller klik på billedet på Facebook -siden.

Ingredienser til vaniljetoppen:

  • 5 æg
  • En knivspids salt
  • 60 ml vegetabilsk olie med neutral smag
  • 120 g florsukker
  • 130 g hvidt mel type 000

Ingredienser til mascarponecreme med lime:

  • 500 g mascarpone
  • Revet skræl på 3-4 limefrugter, kun den grønne del, alt efter hvor store de er
  • 150 g pulveriseret sukker
  • 350 g flødeskum
  • 250 g bær

Ingredienser til det sprøde øverste lag:

  • 2 æggehvider
  • En knivspids salt
  • 70 g florsukker
  • 50 g valnødder / hasselnødder
  • 150-200 g bær

Forberedelse til vaniljetoppen:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Tapet bunden af ​​en rund bakke 26 cm i diameter med bagepapir.

Pisk æggehviderne med en knivspids salt, indtil de efterlader lysbølger som blød sne. Tilsæt gradvist sukkeret og fortsæt med at piske, indtil du får en fast og blank marengs.


Tilsæt æggeblommer blandet med olien og bland forsigtigt.

Indsæt det sigtede mel i 2 skiver og bland forsigtigt med bevægelser fra bund til top, indtil alt mel er indarbejdet.

Hæld sammensætningen i bakken, niveller den og sæt den i ovnen i 28-30 minutter, eller indtil den består tandstikketesten.

Fjern bakken fra ovnen, og lad den stå i yderligere 10 minutter, og fjern derefter toppen af ​​en grill for at afkøle.

Forberedelse til mascarponecreme med lime:

Kom mascarpone, limeskal, flormelis i en skål og bland forsigtigt med en spatel, indtil det er blødt.

Tilsæt flødeskum og bland indtil du får en fin og let creme. Bland ikke mere, så det hærder.

Forberedelse til det sprøde lag:

Forvarm ovnen til 130 grader.

Tapet en ovnplade med bagepapir.

Pisk æggehviderne med en knivspids salt, til du får et blødt sne-lignende skum. Tilsæt sukkeret gradvist og bland det, indtil det smelter, og marengsen bliver blank og konsistent.

Tilsæt de malede valnødder og bland forsigtigt med bevægelser fra top til bund, indtil de er indarbejdet.

Hæld sammensætningen i et jævnt lag på cirka 1 cm tykt på en bakke beklædt med bagepapir og kom den i ovnen i 60-70 minutter eller indtil den bliver sprød. Vi slukker ovnen og lader bakken inde med døren på klem, indtil den er helt afkølet. Jeg gjorde det rundt for at øve den perfekte tegning af en cirkel, men den kan støbes i enhver form.

Efter fuldstændig afkøling brydes den i stykker af forskellige størrelser og lad den tørre godt på bakken.

Skær toppen i 2 lige store dele.

Smør toppen med 1/4 af fløden, fordel frugten jævnt.

Smør igen med 1/4 fløde.

Vi kommer med den anden bordplade og dækker kagen med resten af ​​fløden. Lad afkøle i 3-4 timer. Pynt med marengsstykker med valnødder, frugt og den er klar til servering. Godt arbejde og god appetit.


Smoothie med bær og cremet yoghurt

[/ ingredienser]
Portioner: 2
Tilberedningstid: mindre end 15 minutter
[forberedelsestitel = & # 8221Forberedelse & # 8221] Vask frugterne godt, hvis de er friske, og lad dem dryppe af.

Hvis vi vil have vores smoothie til at være mere attraktiv og få flere farver, blander vi frugten separat.
Så tilføj beholderen til Breville Blend Activ Pro -blenderen, først blåbærene med en teskefuld honning og en teskefuld citronsaft.

Placer beholderen i apparatet, tilslut apparatet til spændingskilden, og tryk på blandingsknappen.
Hvis smoothien kommer tyk ud, kan vi tilføje en spiseskefuld yoghurt for at fortynde den.

Hæld det derefter i en karaffel eller et glas, og hæld lidt cremet yoghurt ovenpå.
Vi gør det samme med hindbær og ribs, som jeg blandede sammen, og hæld derefter den resulterende blanding over yoghurtlaget, hvorved der opnås tre lag fulde af farve og smag.

Og så med denne opskrift på smoothie med bær og cremet yoghurt, tager vi vores portion vitaminer til hele dagen.

Du kan bruge både frisk og frossen frugt. De frosne kan sættes direkte uden at vente på, at de skal tø op.


Diplomatisk kagerulle med yoghurt og frugt

Her overtog jeg (Oana) forbindelsen. Diana bragte mig den fede, formede kage. Jeg efterlod det i køleskabet et par timer mere og vendte det på en lang tallerken. Det her forløber problemfrit. Først fjernede jeg plastfolien fra overfladen (den der dækker kiksene) og derefter væltede jeg den på tallerkenen, og jeg pillede resten af ​​folien af.


Yoghurt og bærkage - Opskrifter

KØLEKAGE MED YOGHURTKRÆD OG FRUGT

Ønskeliste til det nye år
Det har punkter og delpunkter.
Den ene er allerede tjekket, jeg holder mig til planen:
Kage med yoghurtcreme og frugt.

Bordplade ingredienser

  • 5 æg
  • 150 g mel
  • 150 g sukker
  • 30 ml olie
  • 1 pose bagepulver

ingredienser til yoghurtcreme

  • 600 g fed yoghurt (jeg brugte græsk yoghurt med 10% fedt)
  • 400 ml flødeskum
  • 6 spsk pulveriseret sukker
  • 1 pose gelatine
  • 75 ml koldt vand til iblødsætning af gelatine
  • 300 g frisk frugt (banan, stykker af skrællet appelsin, blåbær)

ingredienser til pynt

  • 200 ml flødeskum
  • 2 spsk pulveriseret sukker (hvis flødeskum ikke er sødet)
  • 1 flødeskumshærder (valgfri for at gøre flødeskum stærkere)

ARBEJDSPLAN forfriskende kage med yoghurtcreme og frugt

Forbered toppen: adskil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne, og tilsæt sukkeret mod slutningen.

Separat, i en anden skål, blandes æggeblommer og gradvist hældes olien og blandes ved lav hastighed.

Vi inkorporerer dem derefter i æggehviderne med en silikone palet. Drys mel blandet med bagepulver (sigtet) og bland med en spatel.
Vi placerer den opnåede sammensætning i en form (diameter 24 cm) beklædt med bagepapir.

Lad det stå i den varme ovn i cirka 30 minutter, ved 180 grader, indtil det består tandstikketesten.

Lad bordpladen køle af, og skær den derefter i to stykker.

Til cremen blandes den fede yoghurt med pulveriseret sukker.

Vi hydrerer gelatinen i 75 ml koldt vand i 10 minutter. Sæt det derefter på lav varme og bland med en teske, indtil krystallerne er helt opløst (uden at nå kogepunktet, for ellers mister det sine egenskaber). Lad det køle lidt af, og tilsæt det derefter til yoghurtblandingen. Bland flødeskummet, indtil det bliver fast, og tilsæt det til yoghurtcremen. Tilsæt derefter den finthakkede frugt

og bland med en silikonspatel. Den således opnåede creme efterlades i køleskabet et stykke tid, derefter fordeler vi den mellem de 2 plader på bordpladen, i den form, som bordpladen blev bagt i. Vi placerer også den aftagelige ring for ikke at risikere, at cremen flyder, fordi den vil være mere flydende, indtil den hærder fra gelatinen.

Vi lader det stå i køleskabet i mindst 4 timer, så kan vi dekorere med flødeskum (200 ml flødeskum til pynt). Vi kan placere blåbær eller andre frugter ovenpå, eller vi kan drysse kokos, chokoladeflager, afhængigt af dine præferencer.

Nyd den forfriskende kage med yoghurtcreme og frugt! Du kan også prøve kuppelkagen.


Ikke -kogt yoghurtkage & # 8211 videoopskrift

Har du prøvet denne opskrift? Følg mig på @JamilaCuisine eller tag #jamilacuisine!

Opskrift på kage uden bagning med yoghurt og frugt er præcis det, vi har brug for i løbet af sommeren. Sandheden om at starte ovnen på sådan en varme er alt, hvad vi har brug for. Vi laver en infernalsk varme i køkkenet, vi sveder voldsomt, så vi må hellere give op og nøjes med en flødeis. Af disse grunde tænkte jeg, at en dessert uden bagning er ideel. Derudover tilføjede jeg en masse frugt og yoghurt, så det bliver forfriskende og meget velsmagende. Jeg elsker desserter uden bagning, og især frugt desserter, som det er diplomatkage eller tiramisu.

Til denne kage uden bagning med yoghurt brugte jeg en top af kiks, en blåbærcreme af yoghurt og mascarpone og frisk frugt. Jeg valgte hindbær, jordbær, blåbær og brombær. Selvfølgelig kan du bruge dine yndlingsfrugter. Rips går meget godt, ligesom stikkelsbær. Du kan også bruge ferskner, abrikoser, mangoer, pærer eller enhver frugt, du ønsker. Til cremen brugte jeg også græsk yoghurt, med 10% fedt og mascarpone. Du kan også putte svagere yoghurt, men husk på, at den bliver mere flydende og sur. Hvis du ikke vil lægge mascarpone, kan du lægge flødeskum på midten.


Sådan tilberedes kage med yoghurtcreme og bær

Jeg lavede toppen af ​​malede kiks, ligesom i ostekageopskrifter. Ja, jeg synes ikke, det ligner smør for mig. Jeg sagde da, at jeg også vil lave et småkager, når jeg er i en tidskrise! Nej, det skete for mig! Men han var god og hurtig, han fangede mig godt.

Med yoghurtcreme er det ingen mening at fortælle dig, så enkelt er det! Lad os se!


Yoghurtkage, hvilken bakke bruger vi til at samle den?

For at samle kagen uden at bage med yoghurt brugte jeg en bakke med kage lavet af silikone. Du kan også bruge en almindelig bakke, men du bliver nødt til at dække den med plastfolie på indersiden. På den måde vender du bare kagen og fjerner folien. Uden folie vil kagen holde sig til formen og vil ikke være let at fjerne. Du kan også bruge en rund bakke, men husk på, at du har cirka 1 kilo sammensætning. Du skal bruge en lille bakke med en diameter på 20-21 cm. For en 28 cm bakke bliver du nødt til at fordoble mængderne til cremen. Du kan erstatte kiksene med en bageplade eller en kageplade.

For at tykke kagen uden at bage med yoghurt tilføjede jeg lidt gelatine til sammensætningen. For smag tilføjede jeg bæressens og vaniljesukker fra Cosel. Du kan pynte kagen med frisk frugt eller frugtsauce. Den er god og lidt flødeskum eller noget mascarpone blandet med flormelis. Lad kagen stå i køleskabet i mindst 4 timer, så kan du nyde den. Du kan også gøre det for de mindste ved at udskifte sukkeret med honning og ekskludere kiksene. Til endnu en dessert uden bagning kan du også prøve min opskrift på småkage uden bagning. Chokolade og meget velsmagende!


Tilberedningskage med yoghurtcreme

Adskil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne og tilsæt derefter halvdelen af ​​sukkermængden og citron / appelsinsaft, indtil sammensætningen bliver tæt, hård og skinnende.
Pisk de æggeblommer, hvori saltpulveret kom, med resten af ​​sukkeret og 1 pose vaniljesukker, indtil det smelter og danner et skum, tilsæt / inkorporer olien.
Hæld sammensætningen over de sammenpiskede æggehvider, sigt hele mængden af ​​mel gennem en sigte og bland derefter med en spatel & # 8211 ved at vende sammensætningen fra top til bund og kom derefter i formen 24/26 / 28 cm beklædt med bagepapir papir. bages og bages ved middelvarme i cirka 20-25 minutter & # 8211 til de er gyldne.
For at se, om den er bagt, skal du foretage tandstikketesten. Når det er afkølet, skæres det for at få 3 eller 4 ark bordplade (afhængigt af hvor meget bordpladen tillader det)

Kom gelatinen, der er gennemblødt i saften fra kompotten, hvor sukkeret er tilsat i cirka 15 minutter, opvarm det derefter i en bain-marie, rør godt, indtil det er helt flydende (kog ikke!). Lad afkøle.
Pisk flødeskum til det stivner.
I mængden af ​​yoghurt hældes den flydende gelatine og blandes godt, og der tilsættes flødeskum under let omrøring.
I den form, hvor bordpladen blev bagt, sættes en madfolie, der vil reflektere langt nok over kanterne på formen (hvis den ikke er høj nok, er den færdig / høj med en tynd papfolie)
Placer bordpladerne en efter en, hvorpå den cremede sammensætning hældes, hvor de knuste frugter vil blive drysset i overflod. Den sidste top forbliver afdækket af cremen, fordi den vil blive glaseret til sidst.
Stil på køl i 6 til 8 timer.
Efter at den nødvendige tid har været i køleskabet, fjernes kagen fra formen og lægges på en tallerken, der er bred nok til at blive dekoreret med kiks, der vil blive limet kanter, og for en sikkerheds skyld vil et bånd blive bundet omkring den. Den kan være et ekstra ornament, der vil give kagen elegance.
Til pynt smeltes den hvide chokolade i en bain-marie, som der kan hældes 2-3 spsk mælk over, så den kan flyde og kan smøres pænt ud over disken og kan trænge lidt ind mellem kiksene. Når chokoladen stivner, kommer kiksene ikke længere af disken.
Det er indrettet efter nydelse og inspiration.

Prøv også denne videoopskrift


Hvordan laver man denne kage med yoghurt og fersken opskrift uden bagning?

Hvordan tilberedes cheesecake -toppen af ​​knuste kiks?

Til bordpladen brugte jeg nogle fuldkornskiks, med kanel, meget billige fra handlen (fra Lidl). Det er de cookies, jeg bedst kan lide til denne slags bordplade. Hvis du laver diabetisk kage, skal du vælge nogle diabetiske kager. Vi forbereder også smørret i en gryde og smelter det.

Mal kiksene godt, og tilsæt dem i det smeltede smør og bland. Kagen monteres direkte på den ønskede tallerken.

Placer den aftagelige ring i form af en 26 cm kage eller en særlig ring og fordel sammensætningen jævnt, indtil den er varm. Første gang sørger vi for, at kiksene er jævnt fordelt, og først derefter nivellerer vi. Tryk på kiksene med hånden eller den glatte bund af et glas, indtil toppen er formet. Overfladen skal være ensartet og glat. Toppen af ​​smørkiksene afkøles i en time.

Hvordan tilberedes yoghurtcreme med flødeskum og frugt?

Til cremen piskes den naturlige flødeskum, godt afkølet på forhånd, tilsættes flormelis og vanilje. Du kan finde flere oplysninger om, hvordan du slår piskefløde korrekt her. Hvis du vil lave diabetisk kage, skal du tilføje sødemiddel i stedet for pulveriseret sukker.

Skær frugten (jeg brugte fersken fra kompott) i tern og gem et par skiver til pynt. Dræn godt i en sil.

Bland derefter yoghurten med frugten. Frugten skal være godt drænet. Hvis du vil lave kagen til diabetikere, vælger du en lidt sødet kompott eller special til dem.


Video: Statens vegvesen - Yoghurt og flaske (Januar 2022).