De nyeste opskrifter

Laks i papiotte

Laks i papiotte

Forbered fisken som følger, salt og peber og lav et par hak. Vi renser kartoflerne, vasker dem og skærer dem i tern, koger dem derefter i 15 minutter, dræner dem og lader dem vente.

Skær det grønne løg skråt, peberfrugten og tomaterne i tern.

Vi tager en bakke, smører den med olie, danner separat fire pakker vokspapir. Læg vokspapiret, smør med lidt olie, læg kartofler, fisk ovenpå, løg, peber, ærter, peberfrugter, citron og varm peber.

Drys et pulver af paprika, hvidløg, kom smør og grønt, kapers ovenpå og forsegl papiottaen. Vi gør det samme med alle fire. Bag i cirka 25 minutter, afhængigt af hvor tyk fiskefileten er.

Forbered en sauce, skær mangoen i tern, tilsæt granatæblekerner, kom lidt smør i en gryde, tilsæt mango, varm peberfrugt, kapers og granatæble, læg derefter rødvinen og lad det falde. Efter at det er faldet, blander vi alt meget godt, og vi siler det. En sød-syrlig og krydret sauce kommer ud på samme tid.

Vi arrangerer efter hver enkelt fantasi og tjener.


God appetit




Laks i bagepapir

Bagt laks er en meget sund opskrift, klar på bare et kvarter. "En papillote" laks dampes, og smagene bliver mere intense. I kuvert af bagepapir kan vi tilføje ved siden af ​​laks og grøntsager - broccoli, asparges, rosenkål eller kartofler - tidligere ristet to, tre minutter. Vi får en hurtig og meget sund middag!

Ingredienser

  • 2 stykker laksfileter
  • 2, 3 spsk olivenolie
  • Havsalt, peber
  • Rosmarin
  • Citronsaft
  • 2 fed hvidløg
  • Bagepapir for at danne pakken

Fremstillingsmetode

Kom olien, citronsaft, hvidløg, rosmarin, salt og peber i blenderglasset og bland. Når marinaden er klar, smøres fisken med den. Lav imens bagepapirkonvolutten som følger: Brug et stykke bagepapir tre gange større end fiskestykket. Fold i halvdelen, og skær derefter kanterne rundt for at lave en halvcirkel. Smør med olie på begge sider og læg de krydrede laksestykker i midten. Drys med en spiseskefuld olivenolie, fold derefter papiret og vrid kanterne for at lukke emballagen helt. Sæt i forvarmet ovn ved 200 ° C i 15 minutter.



Laks med appelsiner i papillote

Forbered ingredienserne. Del laksen, skær grøntsager og frugter i skiver, skær stykker bagepapir, 50 cm lange, for hvert stykke laks.

Læg et lag spinatblade, courgette -skiver, gulerodskiver og appelsinskiver på hvert stykke bagepapir. Læg et stykke laks over dem. Drys lidt olivenolie, salt og peber, tilsæt citronskiver og en timiankvist.

Pak papiret rundt om fisken efter teknikken i en rulle (du kan finde flere detaljer her).

Læg alle pakkerne på et fad og bag dem i 20 minutter i den varme ovn. Lad dem køle af i 5 minutter, før du pakker dem ud med en køkkenaks.

Ved at aktivere og bruge kommentarplatformen accepterer du, at dine personoplysninger vil blive behandlet af PRO TV S.R.L. og Facebook -virksomheder i henhold til PRO TV Privacy Policy, henholdsvis Facebook Data Policy.

Ved at trykke på knappen herunder repræsenterer du din accept til KOMMENTARPLATFORMENS BETINGELSER OG BETINGELSER.


  1. Forvarm ovnen til 180 ° C.
  2. Tilbered en sauce i en skål: Bland olivenolie, citronsaft, balsamico og en knivspids salt og peber.
  3. Hak løget fint.
  4. Skær 4 ark bagepapir ud. Læg lakseudlæggerne på hver. Dæk dem med tyk fløde, hakket løg og sauce. Tilsæt en timiankvist pr. Rulle, og luk dem derefter ved at holde dem med en tandstikker.
  5. Læg rullerne i et fad, bag dem i 20 minutter. Serveres varmt.

Du kan pynte fennikel eller skiver porre ruller.

Du kan også tilberede laksen i aluminiumsfolie. Nylige undersøgelser beskylder imidlertid aluminiumsfolie for at blive giftig for kontakt med fødevarer. Hvis du finder det lettere at lukke end en bagepapirrulle, kan du bare prøve at lægge et stykke bagepapir mellem laksen og aluminium.

Det samme gælder den grillede laks. Aluminiumsfolie er vigtig her, men husk at bevare din mad ved ikke at sætte den i direkte kontakt.


Tilberedning Bagt laks med grapefrugt og grønne løg

Vask lakseskiverne i koldt vand og tør dem af med køkkenrulle. Delen med huden vokser fra sted til sted (ikke særlig dybt, maksimalt 1 cm). Krydr laksen godt på begge sider med havsalt, peber og lidt chili.

Forvarm ovnen til 200C (høj for gas).

Skræl squashen, riv den og pres saften. 0,5 cm. Det grønne løg hakkes også i runder.

Vælg et varmebestandigt fad (eller en dybere bakke) og smør godt med en spiseskefuld olivenolie. På bunden af ​​terrinen placeres grapefrugt og grønne løgskiver. Let salt.

Læg laksestykkerne med skindet opad over grapefrugtlaget og grønne løg. Jeg har ikke smurt dem med olie, fordi laksen er fedt nok og efterlader fedt at bage.

Sæt terrinen i ovnen i 15-20 minutter. Fisken koger meget hurtigt, og der er risiko for, at den bliver overstegt.


Forberedelse: 10 min

Madlavning: 10 min

Hvordan gør jeg?
Forvarm din ovn til 190 ° C.
Forbered dine grøntsager og skær dem harmonisk.
Svits dine grøntsager i en stegepande med en skvæt olivenolie, start med kartoflerne, derefter løgene og slut med de hurtigste grøntsager, der skal tilberedes.

Salt din fisk let og tilsæt en knivspids Espelette peber.
Læg din fisk i din rulle. Tilsæt grøntsagerne. Luk rullen og kom den i med det samme.

Imens tilberedes jomfru sauce
Skræl squashen, riv den og pres saften. Skær dem i små tern.
Skræl squashen, og skær den i tern. Frø tomat og skær den i små stykker.

Bland alle ingredienserne og tilsæt krydderurter og krydderier.
Tag rullen ud af ovnen efter 10 minutters tilberedning og server med jomfru sauce.

Kokken Damiens råd

Kokken Damiens råd
Til ruller kan du bruge bagepapir, aluminiumsfolie, Cartafata -papir eller silikoneruller. Hvis du vil have lidt eksotisme, kan du også bruge bananblad.
Tilberedning af grøntsager opstrøms giver dig mulighed for ikke at tilberede fisken og få en blødere opskrift.


Papiotte laks - Opskrifter

lig lakseruller er hurtige til at forberede og giver dig mulighed for at få en poisson parfume & eacute og fondant. Rullen er en metode, der er let at lave, som ikke tager meget tid og giver dig mulighed for at få en ret. SA og velsmagende. For mere smag arrangeres laksen med krydderier, krydderurter eller grøntsager, inden den pakkes ind i bagepapir og bages, for ikke at nævne et par dråber citronsaft og en skvæt olivenolie. Du kan gøre det samme marinere fisken før tilberedning er det fremragende, men i dette tilfælde skal du tænke på at forværre tilberedningstiden lidt. Marinaden begynder og forværrer tilberedningen af ​​fisken.


Dine bedsteforældre

UTROLIGT
Tak for denne opskrift mine gæster nød mig selv, der ikke kan lide fisk, jeg gjorde det for at glæde mine gæster, og det var helt vildt lækkert at lave om
Mit forslag: Jeg tilføjede et hakket løg, limeskal, en knivspids koriander, en knivspids espelette peber og en skåret cherrytomat og bagte i 15 minutter, det var top, de var luftige, hvis det var ønsket

Fremragende
Meget god hurtig og let opskrift.
Jeg anbefaler det, når du har travlt og vil lave en hjemmelavet ret!
Mit forslag: Jeg erstattede den friske fløde med hvid ost, den er lige så god!

Meget god opskrift
Vi nød virkelig denne opskrift, meget let at lave.
Mit forslag: Jeg tilføjede en lille grøntsagsjulienne købt i supermarkedet, det giver en meget afbalanceret ret.

Delicieux
Desværre var det gode vejr ikke blandt os, så ingen grill. Men jeg lavede stadig rundstykkerne uden fløde. Jeg adskilte det med dild, hvilket gjorde det muligt for mine gæster at lægge nogle eller ej.

Svar til Elodie
Måske reducere tilberedningstiden? Det hele afhænger af, om du lægger rullerne på gløden eller på dit gitter.
Mit forslag: Opskriften er lavet i to faser, så efter min mening er det måske bedre at marinere laksestenserne, tilberede dem og derefter arrangere dem på tallerkenen beklædt med saucen? Hold mig opdateret, fordi jeg aldrig har prøvet grill.


Sådan laver du laks og avocadosalat & # 8211 Bedste tips og tricks

1. Sådan tilberedes laks til salat

Der er flere måder at tilberede laks til salat på. Du kan lave den i en gryde, under en slagtekylling, en-papillote, i ovnen eller på grillen.

Jeg plejer at tilberede den i gryden, når jeg laver den til salaten, og i opskriften herunder vil du se præcis hvordan.

Jeg kan godt lide denne metode, fordi den er super hurtig og enkel, men hvis du vil gøre det i slagtekyllingen eller i ovnen, skal du følge disse enkle trin:

  1. Forvarm slagtekyllingen eller ovnen til 200 ° C og tilbered en bakke med bagepapir.
  2. Krydr laksefilet med salt og peber på begge sider og kom det i gryden. Læg derefter bakken på ovnens højeste niveau.
  3. Hvis du vil tilberede laksen i ovnen, er tilberedningstiden 12-15 minutter, afhængigt af længden og tykkelsen på stykkerne.
  4. Og hvis du gør det under slagtekyllingen, bør 5-7 minutter være nok, men det afhænger også af, hvordan du kan lide at servere det. Hvis du foretrækker guld på kanterne og lidt rå på indersiden, så burde denne tid være nok. Men hvis du kan lide det gjort godt, skal du slukke slagtekyllingen efter 5-7 minutter og lade laksen sidde i den varme ovn i yderligere 3-5 minutter.

Du ved, at den er lavet, når den bliver gyldenbrun og let kan knuses med en gaffel.

En anden let måde at tilberede laks på eller en anden fisketype er en-papillote. Det lyder mere fancy, men jeg kan forsikre dig om, at det er utroligt enkelt. Skær et stykke bagepapir, læg laksen på det, pakk det derefter som en pakke og bag det i ovnen. Du kan endda tilføje grøntsager som i denne opskrift på bagt laks med grøntsager.

En anden populær metode til madlavning af laks er grillning. Du kan bruge en udendørs grill eller en stegepande i støbejern. Jeg skrev mere om denne metode i denne lækre grillede laksopskrift med grøntsager og quinoa.

2. Hvilke ingredienser kan udskiftes i laks og avocadosalat

Du kan erstatte grøntsager, og du har mange muligheder her, såsom paprika, tomater, grønne løg eller andre grøntsager og grøntsager, du kan lide.

Hvis du vil gøre det endnu mere nærende, skal du tilføje kogt quinoa, ærter eller majs. Det skal nævnes her, at hvis du bruger disse tre ingredienser, vil der ikke længere være en Keto, Paleo eller Whole30 opskrift.

3. Hvilken dressing kan du bruge i avocado og laksesalat

Jeg brugte en enkel og frisk citronsaftdressing, der passer perfekt til fed laks og avocado.

Hvis du vil have noget andet, her er en anden dressing, der ville passe meget godt til denne salat:

  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • 3 spsk æblecidereddike
  • 1 spsk frisk lime- eller citronsaft
  • 1 spsk rå honning
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk tørret rød varm peber eller chiliflager
  • havsalt og friskkværnet sort peber

4. Brug avocado og laksesalat til måltidsplanlægning

Denne opskrift på avocado og laks salat er perfekt til måltidsplanlægning. Du kan gøre det på forhånd, derefter lægge det i lufttætte pander og opbevare det i køleskabet i maksimalt 3 dage.

Hvis du lægger den i lufttætte gryder, skal du holde dressingen adskilt og bland salaten med den lige inden servering.

Som en alternativ metode kan du opbevare den i murerglas med låg, og i dette tilfælde kan du tilføje dressingen. Men husk at lægge det på bunden af ​​krukken, derefter tilføje avocado og først derefter resten af ​​ingredienserne.

Dette vil hjælpe avocadoen med at forblive frisk og grøn, fordi dressingen indeholder citronsaft.

Hvis du opbevarer avocado og laksesalat i lufttætte pander, skal du presse lidt citronsaft over avocadoen for at holde den frisk.

Det var alt for i dag, kære! Nu er det også tid til at lave denne salat.

Og hvis du kunne lide denne videoopskrift og vil se andre lide den, kan du abonnere på min YouTube -kanal.


  • 2 små tomater
  • 2 lakseudlægger
  • 1 løg
  • 2 glas hvidvin (30 cl)
  • persille
  • purløg
  • urter fra Provence
  • salt peber

Inden du starter denne valsede laksopskrift, skal du forvente, at den skal tilberedes ved at forvarme din ovn 7 (210 ° C).

I mellemtiden vaskes og skæres tomaterne i tynde skiver. Skræl løget og skær det også i tynde skiver.

Tekniske fagter

Skær et stykke bagepapir stort nok og læg det i et ovnfast fad. Læg en laksepude i midten af ​​arket. Læg flere løgskiver på laksebelægningsstenen og derefter tomatskiver på løget som en gratin. Tilsæt derefter persille, purløg, urter fra Provence, salt og peber.

Tekniske fagter

Form rullen ved at trække papiret op uden at lukke det. Hæld derefter 15 cl hvidvin indeni. Luk rullen tæt.

Bag din laks i 20 minutter.

Din rullede laks er klar til at blive smagt til med frisk pasta eller ris.

Diætetik:

Laks er en fed fisk, men meget rig på omega 3 og en proteinkilde, som er meget lavere i kalorier end kød. Denne rullemad giver dig mulighed for at bevare al din køds smag uden at bruge fedt og også sporstoffer og vitaminer. Det anbefales derfor især i tilfælde af en kaloriefattig kost eller en proteinrig diæt.

Tips

Variation for folk, der spiser alkoholfrie retter: erstat hvidvin med økologisk sojasovs. Du skal bare helt dække brosten med sojasovs. Du kan også tilføje citronskiver inden tilberedning, på samme måde som for tomat- og løgskiver.


Video: Laks i Teinefossen27 juni 2018 (Januar 2022).