Seneste opskrifter

Faire's Rabbit Stew

Faire's Rabbit Stew

Skær det forreste og bageste kvarter af kaninen. Skær halebenet og lige under nakken for at få den midterste sektion, hvor lænden er. Tag alle fem stykker, forbenene, bagbenene og lænden, og drys med salt, peber, rosmarin og hvidløgskiver. Læg på en tallerken eller plade og læg en anden plade eller plade ovenpå for at presse kaninen og afkøles natten over.

Dagen efter tager du kaninskrot og steger i ovnen på en sprøjtepande i 20 minutter. Når kaninen er ristet, lægges den i en gryde, og selleri, resterende gulerod, løg og kyllingefond tilsættes. Kog op, skru ned for at simre og lad det simre i en time. Si fonden og reserver væsken.

Tag den pressede kanin og gnid krydderurterne og krydderierne af så meget som muligt. Skær kaninstykkerne af i en sauterpande med en til to ounce olivenolie. Når de er brunet på hver side, lægges de i et ildfast fad. Dæk kaninen med and eller kyllingefedt og kog i en ovn i cirka to til tre timer ved 200 grader. Fjern kanin og afkøl let.

Vælg kødet fra skind og knogler og reserver kødet.

Start retten med at sautere skalotteløg og hvidløg. Tilsæt de resterende ingredienser startende med østerssvampe, strimlede gulerødder, tomater, cannellini bønner og spinat. Hvis det begynder at klistre, falder et par skefulde bouillon til blandingen. Sæt til side.

Brug en ringform og kom den sauterede blanding i formen og pres ned med en ske. Top med kaninen. Sked fonden rundt om ringen, og fjern derefter ringen forsigtigt og top med Romano -osten.


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog til alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kvistene rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog til alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kvistene rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog til alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kvistene rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog indtil alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kviste rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog indtil alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kviste rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog til alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kvistene rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog til alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kvistene rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog til alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kviste rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog indtil alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kvistene rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Faire's Rabbit Stew - Opskrifter

forberedelsestid: 10 minutter Tilberedningstid: 45 minutter

Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C)

Ingredienser:

  • 1 kanin skåret i stykker
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg hakket
  • 8 oz (225 gr) hakket bacon
  • 1 kop rødvin
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 kvist timian
  • 2 kviste oregano
  • 1 spsk. olivenolie
  • 12 nye kartofler
  • salt og peber efter smag

Tilberedningsmetode

Skær kaninen i 12 stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær og skær ternet bacon. Steg kaninstykkerne i olivenolie, til de er let brunede, fjern dem fra gryden.

Steg hvidløg, løg i samme gryde. Tilsæt bacon og lad det farve let. Hæld overskydende fedt fra. Kom kaninen tilbage i gryden og deglasér med rødvinen.*

Tilsæt 3 kopper vand, dæk til og kog i 1 time og 45 minutter. Kog til alt vand er fordampet og saucen er karamelliseret.

Skræl og skær kartofler og gulerødder og kom dem i gryden

Tilsæt kviste rosmarin, timian og oregano (bind dem sammen med køkkenstreng for at gøre dem lettere at fjerne)

Kog tildækket til det er mørt.

Kom vinen i gryden, og løs og opløs de brune madpartikler, der sidder fast i bunden. Disse partikler har masser af rig smag og tilføjer smagen af ​​saucen


Se videoen: Zečji gulaš - Rabbit stew (Januar 2022).