Seneste opskrifter

Sådan håndteres dine køkkengrej som en proff

Sådan håndteres dine køkkengrej som en proff

Thinkstock/iStockphoto

Sådan håndteres dine køkkengrej som en proff

Efterhånden som madlavningsværktøjer bliver mere avancerede og flere muligheder stilles til rådighed for forbrugerne, skal der træffes flere beslutninger, når det kommer til at købe køkkengrej. Med så mange valgmuligheder at vælge imellem kan færdiggørelse af dit køkkengrejssæt blive en stor hovedpine, hvis du ikke ved, hvad du har brug for, eller hvad du vil have.

Med så mange mærker, mærker og størrelser, der skal overvejes, kan indkøb af køkkengrej blive en forvirrende proces, så vi henvendte os til eksperterne, Sur La Table, for at hjælpe os med at vurdere vores muligheder i butikken og derhjemme. Som vicepræsident for merchandising på Sur La Table ved Jacob Maurer en ting eller to om køkkengrejsindustrien, og han hjalp os ikke kun med at komme med en købsstrategi, men hjalp os også med at forstå de forskellige slags værktøjer, der skulle overvejes og delte en få insidertip, der hjælper med at gøre nogen til en professionel, når det kommer til deres køkkengrej.

Ting at overveje

  • Se. Dit køkkengrej er en accent i dit køkken og er ofte rummets omdrejningspunkt, afhængigt af hvor ofte du laver mad. Udseendet og designet på dit køkkengrej er noget, du skal overveje, når du beslutter dig for, hvilken type du vil købe. Selvom kobber ser smukt ud i et fransk køkken med landligt tema, ser det måske malplaceret ud, hvis du laver mad i et mere moderne rum.
  • Pris. Køkkengrej er en af ​​de få ting, du ikke vil tage en økonomisk genvej på, siger Maurer. Med andre ord betaler du for det, du får, så gå med det bedste, du har råd til. Han anbefaler også at købe i sæt, når du kan, da det vil være billigere end at købe stykker individuelt.
  • Vedligeholdelse. Polering og krydderier er nødvendige ved rengøring af visse typer køkkengrej, så overvej, hvor meget tid og kræfter du vil lægge i at passe dit sæt.
  • Varmeledningsevne. Forskellige typer af køkkengrejmaterialer leder varmen forskelligt, så du vil overveje, hvilken styrke du leder efter, baseret på hvilket niveau af madlavning du er på. For nybagte kokke, siger Maurer, er en lav ledningsevne sikreste, fordi det forhindrer kokke i let at brænde deres mad, mens fagfolk sandsynligvis leder efter noget stærkt, så de kan lave mad hurtigere.

De forskellige typer at overveje og deres fordele og ulemper

TypeProffs

Ulemper

Rustfrit stålRustfrit stål er en meget populær stil, fordi den er let at passe og temmelig holdbar. Sammen med at være en problemfri type køkkengrej, er det relativt billigt, så det er fantastisk til at strømpe et college-køkken eller et starthjem.Som vi nævnte tidligere, koster køkkengrej en pris, så med den lave pris på rustfrit stål følger et lavt varmeledningsevne. Den bedste måde at omgå dette er at finde køkkengrej i rustfrit stål, der har et lag af et andet godt varmeledende materiale indbygget.

Kobber

Sammen med at være en af ​​de smukkeste typer køkkengrej er kobber en af ​​de bedste varmeledere, der er til rådighed, så det garanterer hurtig og jævn tilberedning hver gang.Fordi det er så stor varmeleder, er det også en af ​​de dyrere typer af køkkengrej derude, og det kræver lidt mere vedligeholdelse, f.eks. Polering, for at bevare den skinnende glans. Kobber er også meget reaktivt, så det er ikke den bedste type køkkengrej, når du laver mad med sure fødevarer.
AluminiumAluminium er den næstbedste varmeleder ved siden af ​​kobber og er også rimelig billig.Selvom det er billigt, er det ikke fantastisk alene, fordi det er ekstremt porøst og reagerer dårligt med syre, siger Maurer. Du finder normalt køkkengrej i aluminium, der er anodiseret eller pakket ind i et andet metal, hvilket kan gøre det dyrere. Fordi aluminium ofte findes pakket ind i et andet materiale, kan det let slides og skal udskiftes mere end andre køkkengrej.
StøbejernStøbejern er også en anden relativt billig serie af køkkengrej og er også kendt for at være utrolig holdbar. Som en af ​​de ældste typer køkkengrej har det været kendt, at det er gået fra generation til generation i nogle familier, så du kan være sikker på, at du får dine penge værd.Støbejern betragtes som en af ​​de store vedligeholdelsestyper, fordi det kræver krydderier af og til for at forhindre, at det ruster. Fordi den er så holdbar, gør dens vægt det ofte upraktisk til forskellige former for madlavning. Maurer foreslår at investere i kun en støbejernspande, som alligevel vil tjene de fleste formål, du gerne vil have støbejern til.

Krydderier, madlavning med og pleje af støbejern

Hvis der var ild i vores hus, er de første ting, jeg ville spare, min familie, min hund og min oldemors støbejernspande. Heather, Jack og Ella er naturligvis først, men den stegepande er et familiearbejde for mig. Jeg kan ikke engang forestille mig antallet af kiks, der blev bagt i gryden eller mængden af ​​kylling, som den stegte til gylden perfektion. Der er et utalligt antal mund, der er blevet fodret ud af det stykke køkkengrej – tusindvis er jeg sikker på. Så da hun passerede for næsten 18 år siden, var den stegepande den største skat, der kunne have været testamenteret til mig.

Det er også en arbejdshest herhjemme. Det vises ikke ærbødigt på en høj hylde. Den ting bliver brugt ugentligt, for det er det, jeg ved, BigMama ville have. Det er tungt og lidt groft rundt om kanterne, men indersiden er glat som glas. Intet hænger fast i denne ting. Det er det, der gør det så fantastisk.

Kogegrej i støbejern, som denne stegepande, er fantastisk af mange grunde. Den holder godt på varmen. Det er stort set uforgængeligt. Det er ret let at bruge. Det er fantastisk til at lave mad fra alt fra æg til småkager til majsbrød. Det hjælper også med at bidrage med jern til vores kost, som er et vigtigt næringsstof, når vi laver mad i det.

Men for nogle kan pleje og rengøring af støbejern være lidt skræmmende, men med et par nyttige tip er du sikker på at være en støbejernsprof.

Sådan krydres støbejern

Krydderi (eller hærdning) af en støbejernspande er en af ​​de vigtigste ting, du kan gøre med nyt støbejern. Det er processen med at påføre meget, meget tynde lag fedt og tilberede dem ved en høj temperatur. Denne proces gør det muligt for fedtstofferne at polymerisere og danne en hård, plastlignende belægning på jernoverfladen. Denne belægning er det, der gør, at panden ikke klistrer fast. Og hver gang du laver mad med det, tilføjes endnu et lag, hvilket gør det endnu tykkere og mere nonstick. Så jo mere du bruger det, jo bedre bliver det.

Selvom mange nye produkter kommer fra fabrikken, der er præ-krydret, synes jeg, at fabrikskrydderiet bare ikke er nok. Faktisk foretrækker jeg faktisk at få mit støbejern uden krydderier (eller bare) og krydre det selv. Processen tager lidt tid, men er temmelig smertefri. Det handler bare om metoden …

  • Start med at vaske gryden med sæbe og varmt vand – ja, sæbe ... mere om det senere. Tør det helt.
  • Tænd ovnen på 200 ° F, og sæt stegepanden i ovnen for at varme. Efter cirka 10 minutter, fjern stegepanden og brug et fnugfrit håndklæde til at påføre et utroligt tyndt lag vegetabilsk olie over overfladen – indefra og ud, håndtag og det hele. Tag derefter endnu en ren fnugfri klud og tør al olie, du kan. Dette kommer til at virke lidt mærkeligt, men vi vil kun have et mikroskopisk tyndt lag olie på stegepanden. For meget og fedtet på stegepanden kan blive klistret.
  • Nu er der meget debat derude om, hvad det perfekte fedt er til krydderier af støbejern, men jeg bruger altid vegetabilsk olie – som soyabønne eller raps – eller vegetabilsk forkortelse. Disse varer er lette at komme til, overkommelige og gør lige så godt et job som alle andre.
  • Når du har tørret så meget af olien af, som du kan, skal du sætte gryden på hovedet på ovnens midterste rille og skrue varmen op til 500 ° F eller så høj som din ovn går. Bages i 1 time. Bagning af gryden på hovedet forhindrer, at der dannes fedtpuljer på tilberedningsfladen og skaber klæbrige små pletter.
  • Efter en time skal du slukke for ovnen og lade gryden køle af nok til at klare mindst 30 minutter. På en ny stegepande skal du se en mærkbar ændring i farve.
  • Når det er køligt nok til at håndtere (men stadig varmt), påføres endnu et tyndt lag olie og tørrer overskydende af. Jeg kan ikke understrege, hvor vigtigt det er at slette alt, hvad du kan. Drej derefter ovnen op til 500 ° F igen, og sæt stegepanden tilbage i ovnen på hovedet i endnu en time. Du vil gerne gentage denne proces cirka 3 eller 4 gange for at få den bedste finish. Det tager lidt tid at få det gjort, men resultaterne er bestemt indsatsen værd.


Mine venner på Stargazer støbejern sendte mig denne bare 10,5-tommers stegepande, så jeg kunne vise dig farveændringen, når du anvender krydderlagene. En bar stegepande starter en sølvgrå, men vender den meget mere velkendte mørke patina, når den er ordentligt krydret. Jeg elsker Stargazers støbejern, fordi det er amerikansk fremstillet, og fordi de polerer madlavningsfladen meget glat. Denne glatte finish fungerer bedre og renser lettere. De er dyrere end din store kasseforhandler støbejern, men som med de fleste køkkengrej er det en investering. Og det er noget, du kan videregive en dag, når du plejer det ordentligt. Besøg dem på StargazerCastIron.com

Sådan vaskes støbejern

Da jeg voksede op, blev jeg lært, at du ALDRIG nogensinde lagde sæbe i en støbejernspande. Hold nu fast på dine hatte et øjeblik, men moderne videnskab fortæller os, at vi faktisk kan bruge en mild, ikke -slibende sæbe, hvis vi har brug for det. Den hårde polymeriserede belægning, vi skabte ved at krydre gryden, er faktisk som plastik, og det kræver mere end lidt sæbe at vaske den væk. Når det er sagt, foretrækker jeg stadig at vaske mit støbejern uden sæbe, hvis jeg kan hjælpe det. Gamle vaner dør hårdt, tror jeg.

Jeg vasker typisk stegepanden med varmt vand og bruger en plastikskraber eller endda et par spiseskefulde kosher salt til at skrubbe og skrabe de ting, der er svære at rengøre. Bare sørg for ikke at bruge slibende skuresvampe og rengøringsmidler. De vil beskadige finishen. Tør det derefter, og tør en super tynd belægning af olie over overfladen – og ligesom før – brug en anden klud til at tørre det overskydende af. Jeg sætter derefter stegepanden tilbage i den varme ovn eller på komfuret ved super lav varme for at sikre, at den er helt tør.

Jeg forsøger at opbevare mit støbejern med klude eller køkkenrulle mellem dem, da stabling af dem i skabet en gang kan få krydderierne til at blive ridset eller stukket. De laver endda disse flotte køkkengrejbeskyttere, der passer mellem hver pande for at forhindre, at overfladerne rører ved.

Sådan tilberedes med støbejern

I de fleste tilfælde vil du gerne opvarme stegepanden, før du laver mad med den. Dette gælder især med majsbrød og ved svedning af kød. Der er intet som en bøf, der er tilberedt i støbejern, men du vil få den stegepande skrigende varm, inden du lægger kødet i den, så den får det flotte svin udenpå. Det bedste er, at støbejern kan klare varmen, så lad den gerne ryge varm.

Du skal sørge for at være forsigtig med de redskaber, du bruger til støbejern. Træ, plast og silikone er de bedste muligheder, da metalværktøjer ofte kan skade din krydderi.

Overvej også at tilberede ting i støbejern, der er sure i lange perioder. Tænkte, at et hurtigt strejf citronsaft i et fad ikke ville forårsage meget skade, langsom madlavning som tomatsauce i støbejern kan få krydderilaget til at begynde at bryde sammen.

Gendannelse af støbejern

Har du et stykke støbejern, der er rustet eller har en beskadiget finish? En runde eller to af krydderimetoden bør rette de fleste problemer. Skrub ganske enkelt panden godt i varmt sæbevand og følg krydderierne.

Hvis det er et mere alvorligt problem, skal du ikke bare smide gryden ud. Du kan starte forfra fra bunden. Kør blot køkkengrejet gennem selvrensningscyklussen på din ovn. Denne cyklus med høj temperatur vil brænde enhver gammel krydderi og opbygget gunk af. Lad det derefter køle helt af, vask med varmt sæbevand, og krydr det ved hjælp af metoden ovenfor. Bare vær forsigtig, når du bruger din selvrensende ovncyklus, da mange ovnstativer ikke kan efterlades i ovnen under processen, fordi det får dem til at miste deres skinnende finish. Sørg for at tjekke din ovnmanual for detaljer.


Sådan genudsættes støbejernsvideo -:

Vi har fundet en fantastisk video-tutorial fra Martha Stewart, hvor hun viser dig den absolut korrekte proces til at krydre dine gryder og pander af støbejern igen.

Hun skrubber et par støbejernspander, frakker med solid forkortelse og popper i ovnen for at skabe godt krydrede pander. Videoen kører kun i et par minutter. Klik på Afspil ovenfor ^

Via vores tyve minutters køkkenhave

Her er endnu et glimrende tip fra ‘Vores tyve minutters køkkenhave ’. De foreslår en saltskrubsteknik. Her er hvad du skal gøre.

Tilføj et let lag salt til at dække bunden af ​​din støbejernsgryde eller stegepande, og brug derefter papirhåndklæder til at skrubbe eventuelle madpartikler, der sidder fast i gryden. Salt er et naturligt slibemiddel, og du får gode resultater ved hjælp af denne metode. Smid det snavsede salt ned i dit afløb, og skyl din gryde eller pande. Sørg for at tørre dine køkkengrej grundigt. Du kan finde alle oplysninger på deres hjemmeside.

Via jeg tror jeg kan stege

Lidt TLC og som disse før og efter fotos viser, kan du have gryder og pander, der ligner nye. Hvilket godt resultat fra jeg tror jeg kan stege. Det viser dig bare, at intet er uden for bjærgning. Du kan se deres tutorial på deres hjemmeside.

Lær, hvordan du renser dine småkager hurtigt og effektivt med kraftige ingredienser, der leverer funklende resultater hver gang! Se vores opslag her.

Som Amazon Associate tjener vi på kvalificerede køb.
Fortrolighedspolitik & middot Cookiepolitik.


Forkrydret Solid Iron Skillet til den bedste ekspertise inden for madlavning

Halvfjerdsers køkken støbejern dobbelt håndtag stegepande leveres præ-krydret, hvilket traditionelt er udført med organisk opvarmning. Med disse jernpander kan du lave mad som i de gode gamle dage. De er håndsmagt med vegetabilsk olie og designet af håndværkere fra Sydindien. Disse jernpander kan bruges til forskellige formål, f.eks. B. til stegning, stegning, bagning, stegning osv. Du kan flytte dine pander fra komfuret til ovnen, til lejrbålet, til pigen osv. Jernet i gryden forårsager jernmangel i vores kroppe.
Det er et ekstremt holdbart produkt og vil vare i generationer.

Giftfri pande

Det bedste ved Meyer præ-krydret støbejernspande er, at den leveres med en livstidsgaranti. Det er fri for enhver form for toksin og helt sikkert at bruge. De varmes hurtigt op og sparer dig for kogegas og tilføjer en stærk traditionel smag til din mad. Den er velegnet til alle typer kogeplader, fra grill til ovne, kedler, ovne osv., Og kan bruges til forskellige formål. Det leveres også med et enkelt håndtag, så du kan lave mad uden besvær. Du kan let stege, stege, stege og gryde din mad på disse pander. De koger hurtigt og fordeler varmen jævnt for at sikre jævn tilberedning.

Holdbar pande

Højdepunktet ved denne støbejernspande er, at den er lavet af støbejerns FG 260 med et dobbelt håndtag til sikker betjening. Sparkenzy Pre Seasoned Cast Iron Skillet er blyfri og indeholder ingen toksiner. Den leveres med 3 års udskiftningsgaranti og tilbereder og opvarmer din mad jævnt og med størst mulig komfort. Disse er højtydende varer med ekstrem holdbarhed, der kan videregives fra den ene generation til den næste. Det er ideelt til madlavning af dosa, roti og sear, stegning, bagning og stegning af mad med den største lethed. Det er også kompatibelt med enhver kogeplade.

Højtydende pande

Denne 12-tommers præ-garvede støbejernspande fra AmazonBasics kan bruges til alt fra stegning til stegning, stegning, bagning, stegning og stegning af mad med total bekvemmelighed. Den er robust og holdbar og kan overføres fra generation til generation. Det kan lagre varme godt og tilberede maden jævnt og tilføre maden en traditionel smag. Det lange håndtag gør manøvrering af gryden sikker. Dette støbejern understøttes af et års begrænset garanti og betjeningsvejledning. Det er det store køkkengrej til køkkener, da det tjener flere funktioner og kan tilberede din mad godt uden toksiner.

Abonner på Moneycontrol Pro det første år for £ 499. Brug koden PRO499. Begrænset tilbud. * T & gælder


STØTTEJERNEMALJE

Hvad er det?

Støbejern kan være en glæde at lave mad med. Det er nok det bedste i branchen, når det kommer til varme
distribution - hvilket betyder, at hele overfladen af ​​gryden bliver jævnt opvarmet uden vanskelige hot spots - og varme
tilbageholdelse. Almindeligt støbejern er rustikt og kan virke nostalgisk eller næsten romantisk, hvis du f.eks. Har arvet
din oldemors perfekt krydret og vedligeholdte stegepande. Det er ikke uden sine udfordringer
selvom. Det krydderlag - der ligner nonstick, når det vedligeholdes ordentligt - kræver vedligeholdelse. Og
den bedste måde at rengøre støbejern på er en kilde til megen strid - bare Google det og se, hvor mange artikler
med forskellige råd dukker op. Støbejern kan få smagen af ​​sæbe, hvis det lades i blød. Eller rust hvis ikke
ordentligt tørret. Der er også nogle sure fødevarer, der reagerer med den ufærdige jernoverflade, som f.eks
tomater, vin, citrus og eddike. Ingen af ​​disse er uoverstigelige problemer, men det kræver engagement.
Hvis det virker lidt meget for dig, er der en lettere måde: Støbejern med emalje belægning.

Du får alle fordelene ved at lave mad med støbejern - den varmefordeling og fastholdelse - og ingen af ​​dem
besvær eller gæt. Bedre endnu, vælg støbejern med en mat emalje, som Staub. Andre emaljer
er glatte og blanke, men den matte finish Staub har udviklet efterligner overfladen af ​​traditionel støbt
jern, hvilket gør det ideelt til svitsning. Blanke emaljeoverflader har også en tendens til at vise hver rids og kan plette
let - Staubs sorte mat finish ser elegant ud selv efter mange års brug.

Hvordan bruger jeg det?

Ligesom nonstick-keramik behøver støbejernsemaljen ikke maksimal varme, fordi den er så god til at holde på
og fordeler varme. Mellem til mellemhøj bør få jobbet udført. Udover det er der så mange måder
at bruge det. Hurtig og varm madlavning som steget eller grillet bøf eller
grøntsager, langkokte gryderetter, lav-og-langsomme braiser, en-grydes vidundere og
komfur-til-ovn retter som cassoulet fungerer alle godt
i en støbejernsemalje. Træredskaber foretrækkes for at opretholde integriteten af ​​den matte emalje
overflade så længe som muligt.

Hvordan rengør jeg det?

Rengør dine gryder og pander i støbejerns emalje, som du normalt ville vaske alt-med varmt sæbevand
og en ikke -slibende svamp. Du kan opsuge vanskeligt rod uden at bekymre dig om rust eller panden tager en
sæbesmag, da emaljebelægningen beskytter støbejernet. Det er altid en god idé at lade dit køkkengrej
køle af, før du vasker det for at undgå termiske stød, uanset hvor robuste dine stykker kan se ud. Sidst, mens
Staub støbejernsemalje er teknisk opvaskemaskinsikker, dette er en af ​​dem
bare-fordi-du-kan-ikke-betyder-du-skal-scenarier. Håndvask er en bedre måde at beskytte og
bevar dine kogegrej i emalje i støbejern.

Fejlfinding

Der er virkelig ikke meget at foretage fejlfinding her, hvis du følger ovenstående trin til brug og pleje. Den matte emalje
belægning eliminerer de fleste særheder ved traditionelt støbejern, så du ikke behøver at stresse over
vedligeholdelse.

I vores køkkener


God nonstick -pande uden nitter?

Så jeg tænker på at få en ny nonstick 10 & quot stegepande/omelet/hvad som helst. Jeg har et par 10 & quot Calphalon professionelle nonstick omelet pander fra flere år siden. Den ene bliver især lidt klistret, den anden ikke så slem. Jeg kunne godt prøve livstidsgarantien, men på trods af at det var Calphalon, betalte jeg ikke meget for dem. (Mindst en, hvis ikke begge, var kun $ 12 eller $ 13 fra Amazon.) Så jeg tænker i stedet for at bruge det som en mulighed for at få noget lidt anderledes (men ikke meget anderledes, fordi de mest fungerede godt ).

En af de ting, der gik mig i tankerne, er, at jeg i årevis har været irriteret over at prøve at rense nitterne i Calphalon -pander. Men jeg har ikke fundet nogen nonstick -pander, der er tunge, og som ikke har et nittet håndtag. Mine gamle T-Fal pander har ikke nitter, men de er tynde og lette aluminium i stedet for de tungere ting. Til denne type gryde kan jeg i hvert fald lide den tungere vægt. Faktisk har jeg ikke stegepanden fra T-Fal-sættet længere, fordi jeg ikke havde brugt det (selvom det har nogle af de bedst fungerende og holdbare nonstick, jeg nogensinde har set). Selv belagte nitter har ikke været gode. Jeg har en anden gryde, der har dem, men belægningen ridser lettere der end på resten af ​​panden, og ting kommer stadig ind i sprækkerne.

Så er der sådan et dyr, et anstændigt tungt aluminium (eller jeg formoder, at rustfrit med aluminiumskerne er okay) nonstick -pande uden synlige håndtagnitter på indersiden? Og kan det være en rimelig pris, som i værste fald $ 50 og helst mindre? Og vil håndtaget ikke falde af om et par år? -)

Indtil videre gætter jeg bare på, at jeg ikke har set nok ud, og måske har nogen her et forslag i tankerne. Tak.


Kogegrejanalyserapport i rustfrit metal, fremskridtstendenser og aggressiv evaluering 2021-2026

En ny rapport med titlen “Global Stainless Steel Cookware Market ” er blevet føjet til sit omfattende lager Rapportmonitor. Rapporten analyserer og estimerer markedet for rustfrit stål køkkengrej på globalt, regionalt og landsplan. Rapporten indeholder data fra tidligere år samt en dybdegående analyse fra 2020 til 2025 baseret på omsætning (i milliarder USD). Derudover tilbyder rapporten også en omfattende analyse af de faktorer, der driver og hæmmer markedets vækst samt den indvirkning, de har på efterspørgslen i prognoseperioden. Derudover indeholder rapporten også undersøgelse af de lukrative muligheder, der dukker op på markedet for rustfrit stål køkkengrej på globalt plan.

Det Top førende spillere aktiv på markedet omfattet af denne rapport:
SEB, ZWILLING, Fissler, WMF, Newell, Cuisinart, Vinod, MEYER, ASD, Linkfair, Guanhua, Anotech, Homichef, Køber, Gers Equipement, Gizeh, Saften Metal San, OMS, Le Creuset, KUHN RIKON, Nuova HSSC & Mere.

Få en prøve PDF -rapport om rustfrit stålmarkeder i 2021, klik her @
https://www.reportsmonitor.com/request_sample/835404

Segmentering efter produkttype:
Lige trappelift
Buet trappelift

Segmentering efter ansøgning:
Husholdningsbrug
Kommerciel brug

Forstå virkningen af ​​COVID-19 på køkkentøjsmarkedet i rustfrit stål, og vores analytikere overvåger situationen verden over. Anmod nu

Denne rapport forudsiger salgsvækst på globalt, regionalt og lokalt niveau og giver en analyse af de seneste branchetendenser fra 2021 til 2026 i hvert af segmenterne og delsegmenterne. Nogle af de større regioner, der er inkluderet på markedet, er angivet nedenfor:

De vigtigste geografier nævnt i denne rapport er som følger:

  • Nordamerika (USA og Canada og resten af ​​Nordamerika)
  • Europa (Tyskland, Frankrig, Italien og resten af ​​Europa)
  • Asien-Stillehavet (Kina, Japan, Indien, Sydkorea og resten af ​​Asien-Stillehavsområdet)
  • LAMEA (Brasilien, Tyrkiet, Saudi -Arabien, Sydafrika og resten af ​​LAMEA)

Udnyt rabatten, når du køber denne rapport. klik på [email protected]
https://www.reportsmonitor.com/check_discount/835404

Nøglespørgsmål besvaret i rapporten:

  • Hvad er det nuværende scenario for det globale køkkengrejmarked i rustfrit stål? Hvordan vil markedet trives i de næste 5 år?
  • Hvilke nye teknologier vil have gavn af markedet?
  • Hvad er den historiske og nuværende størrelse på det globale køkkengrejsmarked i rustfrit stål?
  • Hvilke segmenter vokser hurtigst og er de største på markedet? Hvad er dit markedspotentiale?
  • Hvad er de drivende faktorer, der bidrager til markedsvækst på kort, mellemlang og lang sigt?
  • Hvad er de lukrative muligheder for de store aktører på markedet?
  • Hvad er de vigtigste regioner ud fra et investeringsperspektiv?
  • Hvad er de vigtigste strategier, der bruges af de førende aktører til at øge deres markedsandel?
  • Hvem er distributører, forhandlere og forhandlere på det globale køkkengrejmarked i rustfrit stål?
  • Hvad er omsætning, omsætning og prisanalyse efter markedstype og applikation?

Formålet med undersøgelsen:

  • At studere og forudsige den samlede størrelse af rustfrit stålmarkeder med hensyn til værdi.
  • Kategorisering og prognose for det globale køkkenmarked i rustfrit stål efter produkttype, teknologi, anvendelsessager, applikationer og regioner.
  • Identificer de drivende faktorer og udfordringer, der påvirker markedets vækst.
  • At studere den konkurrencedygtige udvikling såsom produktlanceringer, fusioner og opkøb og tilføjelser på det globale rustfrie stålmarked.
  • Udfører prisanalysen for det globale køkkengrejsmarked i rustfrit stål.
  • Identificer og analyser virksomhedsprofiler for førende virksomheder på det globale rustfrit stålmarked.

Kontakt os
Jay Matthews
Direkte: +1 513 549-591481 (USA)
+44 203 318 2846 (Storbritannien)
E-mail: [e-mail beskyttet]


Forskellige typer af køkkengrejmaterialer

Der er en shortlist med forskellige kogegrejmaterialer til dig. Forhåbentlig hjælper disse oplysninger dig med at vælge den rigtige til dig selv.

Rustfrit stål

Rustfrit stål er et ekstremt holdbart kogegrejmateriale. Det er ikke-reaktivt, ikke-porøst, tåler opvaskemaskine og er modstandsdygtigt over for rust, korrosion, buler og ridser. Rustfrit stål har et attraktivt sølvfarvet udsyn, og det er ikke forældet. De er imidlertid ikke en god varmeleder i sig selv. For at øge varmeledningsevnen blev en aluminium- eller kobberkerne brugt som et indvendigt lag af køkkengrej i rustfrit stål. Alligevel betragtes de som en af ​​de bedste typer køkkengrej.

  • Sikker til ovnen.
  • Kompatibel til brug med metalredskaber.
  • Velegnet til alsidig brug.
  • Billigt end andre sædvanlige madlavningsmaterialer, såsom kobber.
  • Genanvendeligt og miljøvenligt.
  • Let at rengøre og vedligeholde.
  • Dårlig varmeledningsevne.
  • Nogle gange kan det være dyrt, når det kommer med en kobberkerne.
  • Det er tungt at håndtere, mens det kombineres med andre metaller.
  • Hvis den ridsede eller beskadigede, kunne den udlede metallisk smag til mad.

Aluminium

Råt aluminium er ekstremt blødt og reaktivt over for mad, så det skal behandles på visse måder, før det bruges som køkkengrej. Hårdt anodiseret aluminium er et alternativ til rustfrit stål. Det er holdbart, billigt og en god varmeleder. Dette materiale er også kendt som det bedste bageformateriale. Desuden er aluminium altid parret med et andet materiale for at øge holdbarheden. Køkkengrej i hårdt anodiseret aluminium er let at håndtere og rengøre og sikkert til opvaskemaskinen.

  • Fremragende varmeledningsevne, overfør varme ensartet og korrekt.
  • Robust, let og ridsefast.
  • Kan bruges på komfur eller ovn.
  • Det meste af det anodiserede køkkengrej er sikkert til opvaskemaskinen.
  • Let at rengøre og vedligeholde, kræver ikke ekstra indsats for rengøring.
  • Aluminium er svært at reparere, hvis det er beskadiget en gang.
  • Det reagerer på sur mad som f.eks. Tomat eller mad med eddike.
  • Ikke sikkert for induktionskogepladen.
  • Faktisk ikke sikkert for høj varmetemperatur.
  • Det er muligvis ikke det bedste til søde bagte fødevarer.

Støbejern

Støbejern er et af de mest holdbare og alsidige kogegrejmaterialer. Du kan tilberede mad overalt med støbejernsgryder fra ovn til slagtekylling. Støbejern kræver dog ekstra pleje til rengøring og opbevaring. Det har også brug for krydderier for at beskytte det mod rust. Udover at beskytte rust, skaber krydderier en vidunderlig naturlig non-stick overflade. Selvom støbejern reagerer på sur mad, kan du forhindre dette problem, hvis du krydrer det ordentligt.

  • Når det bliver varmt, vil det forblive varmt i lang tid.
  • Modstandsdygtig over for krumning, rust og ridser.
  • Stabil at bruge med metalredskaber.
  • Ekstremt holdbar og billigere.
  • Naturligvis non-stick.
  • Det er sikkert til ovn, komfur, slagtekylling, grill, endda direkte ild.
  • Støbejern bliver ikke varmt jævnt. Det kræver forvarmning, før du begynder at lave mad med det.
  • Det kræver ekstra pleje. Ellers kan den let ruste eller revne.
  • Støbejern er et reaktivt materiale. Det tager ikke godt til sur mad.
  • Tung at håndtere og kræver ekstra indsats for at rengøre.

Emaljeret støbejern

Dette er også en slags støbejernsgryder, der leveres med en speciel porcelænsbelægning. Denne belægning gør dette køkkengrej perfekt til stegning, krydderier eller langsom madlavning. Emaljeret støbejern er også let at rengøre og kræver mindre krydderier end støbejernet. Men de er for det meste dyre i forhold til køkkengrej i støbejern.

  • Ikke-reaktiv belægning til sund madlavning.
  • Næsten alle kræver ikke krydderier.
  • Meget let at rengøre og vedligeholde.
  • Høj varmeopbevaringsevne.
  • Ideel til tilberedning af sure fødevarer.
  • Holdbar og holder længe.
  • Fås i forskellige størrelser og farver.
  • Kan bruges til at servere mad på bordet.
  • Meget dyr.
  • Tung vægt gør den svær at håndtere.
  • Påkrævet højere tid til opvarmning.

Kobber

Kobber er en fremragende varmeleder. Det varmer jævnt og hurtigt og afkøles, så snart det fjernes fra varmen. Sammenlignet med andre kogegrejmaterialer er kobber meget dyrt. Kobber reagerer imidlertid med naturlige mineraler og sure fødevarer, så det ikke kan bruges alene til de fleste køkkengrejsapplikationer. Det kan tilføre metallisk smag eller smag til mange fødevarer. På grund af det skal kobbergryder foret med ikke-reaktive materialer som tin eller rustfrit stål.

  • Stor varmeleder af ethvert materiale, der bruges til at lave køkkengrej.
  • Ingen grund til at forvarme, da den varmer jævnt.
  • Tilbereder maden jævnt og tilpasser sig hurtigt temperaturændringer.
  • Sikker til ovn, komfur og slagtekylling.
  • Det kan bruges til kogning, sautering, dampning og braising.
  • Dyrere end andre sædvanlige materialer.
  • Reagerer på sure fødevarer.
  • Kan ikke bruges på induktionskogeplader.
  • Det har brug for regelmæssig polering for at bevare sin glans og lysstyrke.

Non-Stick materialer

Sammenlignet med andre ikke-foret madlavningsmaterialer giver non-stick madlavning med mindre fedt og meget lettere at rengøre. Men det er ikke kompatibelt med at udføre alle former for job, hvilket betyder, at det ikke er til alsidig brug. Non-stick pander kan laves af samme slags materialer som andre køkkengrej som aluminium, rustfrit stål og kobber. Den største og eneste forskel er, at tilberedningsfladen er belagt med en non-stick-forbindelse. PTFE er den mest almindelige non-stick belægning, selvom andre mere miljøvenlige muligheder har vundet popularitet i de sidste par år.

  • Tillad madlavning med mindre olie eller smør.
  • Mange miljøvenlige muligheder giver mulighed for non-stick belægninger, der er sikrere og modstår høje varmetemperaturer.
  • Let, stærk, rust- og varmebestandig.
  • Meget let at vedligeholde og rengøre.
  • Vil ikke holde maden på overfladen.
  • Slip let mad ud.
  • Ikke-reaktiv og også ikke-porøs.
  • Ikke sikkert for metalredskaber, brug træ- eller plastredskaber med det.
  • Ikke sikkert for superhøj varmetemperatur, det ville være bedre at bruge ved medium til lav varme.
  • Non-stick leveres med en kort levetid.
  • Det tåler ikke opvaskemaskine.

Keramisk

Keramik er en ny tilføjelse til verden af ​​non-stick køkkengrej. Det anses bredt for at være den sikreste og mest miljøvenlige løsning, da den er fri for PTOA og PTFE. Den fås i forskellige designs og attraktive farver. Det udleder ikke nogen metallisk smag til mad. However, ceramic is ideal for dishes that need slow cooking because it heats up gradually. Although ceramic cookware is sturdy, still it could chip or crack easily so that it requires extra care and attention.

  • Needs less oil or butter to cook and reduce cholesterol from food.
  • The safest option for healthy cooking as it is free from any chemical and toxic.
  • Comes with a smooth surface that releases food easily.
  • Easy to clean and dishwasher safe.
  • Non-reactive and also nonporous to any foods.
  • Can store food in the refrigerator with it.
  • Can resist high heat, recommended for only medium to low heat.
  • Cannot use metal utensils with it.
  • Could break easily than other usual cookware materials.
  • Requires extra attention during cleaning and storing.
  • Sometimes it could be more expensive than other cooking metals.

Carbon Steel

Carbon steel is mainly popular for wok and skillet. They are mainly popular for their high durability, lightweight and reasonable price. A carbon steel skillet or wok much thinner compared to a cast iron one. So people who love to use Glass Top Stove or Induction Stove prefer using carbon steel skillet instead of cast iron.

  • Highly reactive to heat.
  • Even heat distribution.
  • Easy to clean and maintain. mostly popular for Asian Cuisine.
  • Better non-stick properties without any kind of nonstick coating.
  • Seasoning is mandatory before first use.
  • Not ideal for cooking acidic foods.
  • Required regular seasoning to maintain the nonstick properties.

Final Words

In conclusion, which cookware you will buy for your kitchen is totally up to you. But remember one thing, healthy cookware is the most important part of a healthy life. So, whenever you want to buy any cookware ensure that you know everything about it. All of the information I’ve added above the post for Different Types of Cookware Materials will give you a clear cut concept about them.

  • A Comprehensive Comparison of Cookware Materials – Fix
  • Stainless Steel Leaches Nickel and Chromium into Foods During Cooking – NCBI
  • Comparative Study of Leaching of Aluminium from Aluminium, Clay, Stainless Steel, and Steel Cooking Pots – Hindawi
  • Iron and Carcinogens in Cast Iron – What’s Cooking America
  • COPPER COOKWARE KILLS MORE MICROBES – Futurity

Hello, This is Asma Sheikh. Founder and Editor of Cookware Ninja. I'm a passionate cooker, recipe maker and writer. I love to try new recipes every day. And the interesting facts about my kitchen is, I have more than 10 different cookware sets and more than 15 individual frying pans, pots, skillets, Dutch ovens, etc. Follow Me On Facebook, Twitter and Pinterest. To know more about me, please check about me section.


Things to consider before buying Paula Deen Cookware

Before you rush out and invest, it’s worth considering a few last-minute factors regarding your Paula Deen investment. There’s no denying that the quality designs on offer here could turn your kitchen experiences around for good. They might even make you the top dinner party host in your town. Still, Deen cookware isn’t for everyone, not least because of those bright colors and their inability to cook on an induction hob. Before buying, then, your last step should be to ask yourself the following questions –

  1. What type of hob do you use for most cooking?
  2. How would bright colors fit with your kitchen?
  3. How long do you intend your cookware to last?
  4. What kitchen items do you need to buy?

Once you can answer these questions, it should be plain to see whether Paula Deen has the cookware you need, or whether you’d be better off looking elsewhere after all.


Se videoen: Vandhane og køkkenvask. Sådan monterer du blandingsbatteri og vask (November 2021).