Seneste opskrifter

Kefi Lamb Burger

Kefi Lamb Burger


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Forvarm grillen ved middelhøj varme. Smør grillen med olivenolie.

Grill løget, indtil der er grillmærker på begge sider, cirka 3-5 minutter på hver side. Fjern fra varmen. Kombiner lammet, skalotteløg, spidskål, hvidløgskonfit, persilleflager, oregano, dild og koriander i en stor skål. Smag til med salt og peber, og bland godt. Form en ½ tommer tyk patty (må ikke håndteres over kødet).

Pensl grillen med mere olivenolie og grill til medium sjælden, cirka 3 minutter pr. Side. Imens kombineres løg, rucola, oliven, soltørret tomat, feta, dild, mynte, citronsaft og olivenolie i en skål. Smag til med salt og peber, og bland det godt sammen. Læg patty på brødet, top med salaten, og server.


Lammeburger

Tænk uden for burgeren og vind grillaften med disse saftige lammekager, særlige krydderier og Marzetti ® Classic Ranch Dressing.

Vil du lave denne opskrift?

Jeg vil ikke lave denne opskrift, fordi.

Vil du lave denne opskrift?

Jeg vil ikke lave denne opskrift, fordi.

Forberedelsestid: 15 minutter Tilberedningstid: 10 minutter

Rør rundt for at kombinere lam, løg, persille, koriander, spidskommen, kanel, olivenolie, salt og peber i en skål.

Varm en grillpande eller stegepande op. Påfør let olie. Kog patties ca. 4 minutter på hver side til medium.

Fordel dressingen på hver side af hamburgerrullen.

Top med skiver agurk, lammeburger, salat og løg.


3 måder at gøre stegt lam til møre, smagfulde burgere til grillning indendørs og udendørs

Lam er mere mørt end oksekød eller svinekød og har derfor en tendens til at forkøle og brænde hurtigt. Du bliver nødt til at tilberede det ved en lavere varme, end du normalt ville gøre for oksekødsburgere, hvis du laver mad på komfuret, eller over indirekte varme, hvis du bruger en udendørs grill.

Lam er fyldt med protein og er et sundt alternativ til oksekød. Middelhavets smag i krydderierne og diverse påfyldninger passer godt til det. I stedet for almindelige boller kan du erstatte pitabrød eller rosmarinbrød.

Nogle af mine foretrukne tilbehør til nogen af ​​disse burgere er rødløg i tynde skiver, smuldret fetaost, finthakkede Kalamata -oliven, babyspinat, tomater i skiver og agurker i skiver.

Jeg har inkluderet to hurtige og lette versioner af tzatziki sauce, som simpelthen er en kombination af græsk yoghurt, urter og krydderier.

Stegte lamme burgere
Serverer 6

ingredienser
2 pund hakket lam
1 kop finthakket babyspinat
1/2 kop smuldret fetaost
1 spsk McCormick Middelhavskrydderi
Et par grind sort peber

Instruktioner
Bland ingredienserne let sammen, del det i seks portioner og form derefter forsigtigt til patties.

Varm en grillpande op ved middelhøj varme. Tilsæt patties, et par ad gangen og kog på hver side, cirka 5 til 6 minutter, indtil den indvendige temperatur er 160 grader. Jeg serverede på ristede fuldkornsboller med tzatziki sauce.

Lam i Pita Lommer
Tænk på disse pitasandwicher som græske Sloppy Joes. Lette, friske og sunde, disse er et godt alternativ til at arbejde ind i menuen rotation på hver nat.

ingredienser
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 1/2 pund stegt lam
1 tsk tørret oregano
1/2 tsk tørret timian
1/4 tsk stødt kanel
1/2 tsk finthakket mynteblade
Salt og friskkværnet sort peber
4 pitalommer

Instruktioner
I en stor stegepande, olien over medium varme. Tilsæt lammet og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil lammet ikke længere er lyserødt. Fjern fra varmen. Tilsæt oregano, timian, kanel og mynte, og smag til med salt og peber.

Rist pitabrød og fyld med lammeblanding. Har masser af ovennævnte toppings for at fylde disse pitas!

Grillede lammeburgere med rosmarinbrød
Jeg serverede denne version med åbent ansigt på grillet rosmarinbrød købt på et lokalt bageri. Brødets tæthed holdt sig godt imod burgeren og toppings.

ingredienser
1 pund hakket lam
1 spsk hakket frisk oregano
1 spsk hakket frisk mynte
2 tsk hakket hvidløg
Salt og friskkværnet peber
Rosmarinbrød
Ekstra jomfru oliven olie

Instruktioner
Forvarm en gasgrill eller tilbered en kulgrill.

Kombiner lam med oregano, mynte og hvidløg, og smag til med salt og peber. Form blandingen til fire bøffer. Grill ved indirekte varme 5 minutter eller deromkring på hver side til en indre temperatur på 160 grader F.

Når burgere er næsten færdige, skæres rosmarinbrødet i tykke skiver og dækkes med et tyndt lag olivenolie. Grill på begge sider, til de er brune. Læg burgere på grillet brød, top med tzatziki sauce, og tilføj dine foretrukne toppings.

Tzatziki Sauce Version 1

ingredienser
1 (5,3 ounce) beholder almindelig græsk yoghurt
1 tsk McCormick middelhavskrydderi
1 spsk honning
1/4 tsk limeskal
1/4 tsk hakket persille
1/4 tsk friskkværnet sort peber
1/4 tsk hvidløgspulver

Instruktioner
Kom alle ingredienserne i en lille skål og rør rundt for at kombinere.

Tzatziki Sauce Version 2

ingredienser
8 ounces almindelig græsk yoghurt
1/2 spsk hakket frisk mynte
1/2 spsk hakket frisk oregano
Skal af 1 citron
Saft af 1/2 citron
1/2 tsk hvidløgspulver
1/4 tsk cayennepulver
1/4 tsk stødt peberfrugt

Instruktioner
Bland alle ingredienserne i en lille skål. Chill indtil klar til servering.


Forberedelse

Trin 1

Brug en gaffel til at blande lam, løg, persille, koriander, spidskommen, kanel, salt, peber og ¼ kop olie i en stor skål. Dæk til og afkøl mindst 1 time.

Trin 2

Forbered grillen til medium varme og olierist. Arbejde en ad gangen, og åbn hver pitalomme ved at skære langs sømmen, halvvejs omkring omkredsen. Skedfyldning i pitas, spredes til kanter. Luk, tryk på påfyldningen for at forsegle.

Trin 3

Grill pitas, indtil fyldet er gennemstegt, og brødet er sprødt, cirka 5 minutter pr. Side.

Trin 4

GØR FREM: Påfyldning kan foretages 8 timer før, hold kølet. Pitabrød kan fyldes 1 time før låg og chill.

Hvordan ville du vurdere Spiced Lamb Burger?

Lavede dem først i 2014 og glemte dem bare, og genbesøg i 2021 var et stort hit. Lavet som skrevet med mindre ændringer: kun 2 pund lammekød og brugte Stonefire -mærket naan i stedet for pitabrød. Naanen var kræsen med at skære i en lomme, men forsigtigt at fylde dem med den afkølede blanding fungerede fint. Forblev i takt selv med et par rifter. Grillet på en plancha måde lettere end på en rist. Elskede saftene i blød i amd sprød naan. Serveret med tzatziki, salat, feta og tomat. Så godt.

Jeg er enig min bror! Dette bør ikke omtales som en burger, fordi det er fra Mellemøsten, og det er Arayes/Arayis (jeg har set den anden stavning på mit yndlingssted). Det er en god opskrift, men kræver lidt sund fornuft og erfaring. Du skal være fokuseret på, hvor stærk varmen rammer ɾm. Mit kul blev samlet midt på grillen, og mine Arayis blev placeret omkring kul/varme. Pas på ikke at pakke for meget og drej efter behov for at undgå forbrænding af pitabrød. Ville ønske jeg havde en dejlig fed rød til at ledsage med, men jeg må afstå fra fasten. Åh vey !!

Det er ulig enhver burger, du nogensinde har haft, fordi det ikke er en burger - dette er en opskrift på lam arayes, som er en mellemøstlig ret. Stop med at hvidvaske opskrifter ved at give dem nye navne uden kontekst eller kredit til deres oprindelseskultur!

Denne første gang jeg lavede disse, brugte jeg ikke så meget lam, og de blev klaret hurtigt uden at brænde. Anden gang pakkede jeg lammet ind og brændte dem lidt - UGH jeg brugte også Zaatar -krydderi, hvilket gav det en ekstra smag. YUM - så lækkert

Det er så lækkert - og første gang jeg gjorde det, så jeg på det, så det ikke blev brændt, men sidste gang brændte jeg nogle. Jeg pakkede også pitan tykkere anden gang, så jeg skal beholde mindre lammeblanding, så alt er godt.

Jeg ville elske at vide, hvordan alle lavede dette, fordi mit blev forkullet og brændt inden for 3 minutter på min medium varme grill. At lave dem var en katastrofe. Vi var nødt til at flytte dem til ovnen for at tilberede lammet gennem den totalt brændte pita i mindst 10 minutter, og derefter forsigtigt den superbrændte side af pita udskiftes med en ny, og derefter returnere pita tilbage til grillen for den & quotgrilled & quot pita brød. Er der nogen her, der med succes har lavet disse på grillen og fået en grillet pita udenpå med kogt lam på indersiden? De smagte fantastisk, men vi spildte en masse dyrebar pitabrød.

Denne opskrift er lækker og fleksibel. Jeg har tilføjet forskellige krydderurter-koriander, mynte, dild osv.-som jeg havde i mit køleskab, og kogte det også i slagtekyllingen til gode resultater (ca. 2 minutter ad gangen og holdt øje med de ting, der skulle laves sikker på at de ikke bliver for forkullede). Det er en lam-fremad, subtilt krydret, lækker lille lomme. Fantastisk med feta på siden eller en hurtig yoghurtsauce.

Så fantastisk! Familiemedlemmer, der hævder ikke at kunne lide lam, nød virkelig disse. Hvis nogen har afrimningstip for at undgå, at pitas falder fra hinanden på grillen, så lad mig det vide.

dette er det bedste, jeg har lavet fra Bon Appetit. Så let og lækkert.

Børn blev vanvittige for det og med rette! Jeg har trænet mine kødædere rigtigt! Gør det tonite!

Dette er en af ​​mine foretrukne BA-opskrifter nogensinde. Jeg laver den hver sommer - lammefedtet siver ind i pitas (på en GOD måde), så det bliver ekstra velsmagende. Også så let. Kærlighed, kærlighed, kærlighed.


AT SLIPPE MED EN KØDSLIPPER: Læg fremføringsaksel, klinge og 1/4-tommer dør af kødkværn i fryseren, indtil den er godt afkølet. Læg imens kødstykker på en rimmet bageplade, og lad der være mellemrum mellem hvert stykke, og stil dem i fryseren i 10 minutter, indtil kødet er fast, men ikke frosset. Overfør kødet til en stor skål og rør det sammen. Slib kødet og stil det på køl, indtil det er klar til brug.

AT SLINE MED EN FØDEVAREPROCESSOR: Læg skålen og bladet i foodprocessoren i fryseren, indtil den er kølet godt af. Læg imens kødstykker på rimmet bageplade, så der er plads mellem hvert stykke, og stil det i fryseren i 10 minutter, indtil kødet er fast, men ikke frosset. Overfør kødet til en stor skål og rør det sammen. Arbejd i to partier, anbring kødterninger i foodprocessoren og puls indtil der er opnået medium-fin formaling, ca. 8 til 10 pulser på et sekund, og skrab processorbakken ned efter behov. Stil på køl, indtil den er klar til brug.

Overfør kødblandingen til en stor bakke og del den i fire bunker. Tryk hver bunke i en tærte, der er cirka 1/2 tommer bredere på alle sider end dine burgerboller, tryk forsigtigt, indtil de holder sammen, men pas på ikke at overanstrenge dem. Form en lille fordybning i midten af ​​hver patty. Krydr den øverste side med salt og peber. Vend patties med en tynd fleksibel spatel og krydr den anden side godt.

Tænd en skorsten fuld af kul. Når alt trækulet er tændt og dækket med grå aske, hældes det ud og anbringes kulene på den ene side af kulristen. Sæt madlavningsristen på plads, dæk grillen til, og lad den forvarmes i 5 minutter. Alternativt kan du indstille halvdelen af ​​brænderne på en gasgrill til den højeste varmeindstilling, låg og forvarm i 10 minutter. Rengør grillristen og smør den med olie.

Overfør burgere til den varme side af grillen og kog, vend ofte (hvis burgere truer med at gå i stykker eller falde fra hinanden, reducer hyppigheden af ​​vending, selv om det er nødvendigt til en enkelt vending) og overfør til den køligere side, hvis der opstår flare-ups, indtil de registrerer 125 ° F på et øjeblikkeligt læst termometer for medium-rare, eller 135 ° F for medium. Overfør til en stor tallerken. Og lad hvile i 2 til 3 minutter. I mellemtiden ristes boller over grillen.


Græsk lammeburgeropskrift

Saftige grillede lammeburgere er fulde af friske krydderurter og krydderier, løg og hvidløg og masser af smag. Server dem med dine foretrukne toppings (viser nogle forslag herunder) og fries til den perfekte sommerburgeropskrift.

  • malet lam
  • rødløg
  • hvidløg
  • frisk persille
  • frisk mynte
  • tørret oregano
  • salt og peber
  • boller eller salatpapir til portioner
  • toppings efter eget valg!

Start først med at tænde din grill og lad den komme op på temperatur. Jeg brugte en kulgrill til dette, da jeg elsker smagen, men enhver form for grill vil fungere.

Imens grillen varmes op, laves burgere. Tilsæt lam, løg, hvidløg, persille, mynte, oregano og salt og peber i en stor skål. Bland godt for at kombinere, men prøv ikke at overblande for meget.

Hvis du vil, kan du lade denne blanding marinere i en time eller mere. Det giver burgere så meget smag, men det er ikke nødvendigt (jeg gjorde det ikke).

Form derefter kødet til 4 lige store kartofler. Brug dine hænder til at forme sig til en burgerform med en tykkelse på cirka en tomme og lave et lille indryk i midten. Dette hjælper dem med at lave mad jævnt og ikke puffes op.

Grill ved direkte varme i 4-5 minutter pr. Side, afhængigt af hvordan du kan lide din burger tilberedt. Mens burgere griller, skal du forberede dine toppings og sider. Når de er færdige, hober du dem op med dine foretrukne toppings og sider og nyder!

Erstatninger for græske burgere

Her er få substitutioner for lammeburger. Jeg foreslår stærkt at bruge friske urter, da det giver disse burgere så meget smag, men du kan bruge tørret, hvis det er nødvendigt.

  • kød – lam tilføjer så stor smag til disse burgere, men hvis du ikke har lam eller vil have noget, der ikke er så fedt, kan du bruge den slags formalet kød, du kan lide. Kylling, oksekød eller kalkun vil alle fungere godt, men smagsprofilen vil ændre noget. Hakket kylling og kalkun kan være lidt vådt, så du skal muligvis tilføje et bindemiddel, hvis du bruger dem.
  • frisk persille – du kan erstatte 2 1/2-3 spsk tørret persille med frisk
  • mynte – du kan erstatte 1 tsk tørret mynte med frisk

Kan du lave lammeburger på komfuret?

Ja, lammeburger kan laves på komfuret, hvis du ikke har en grill. Opvarm et godt krydret støbejern over medium varme, tilsæt olie, hvis det er nødvendigt. Kog burgere i 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er kogt efter din smag.


Mini Lamb Burgers med Rødbedesalsa

Uanset hvor du bor, er denne lammeburgeropskrift den perfekte grillmad til at lave og dele med dine kære. Det henvender sig til en række forskellige kostpræferencer og kan gøres til at være mælkefri, glutenfri og nøddfri-prøv opskriften nu!

Forberedelsestid: 10 minutter + 30 minutter køletid
Tilberedningstid: 15 minutter
Samlet tid: 25 minutter + 30 minutter køletid
Serverer: 8
Kostindstillinger: Mælkefri mulighed, glutenfri mulighed, nøddefri

Ingredienser:

  • 500 g magert hakket lam (eller kød efter eget valg)
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk finhakket frisk persille
  • ¼ lille brunt løg, fint skåret i tern
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 1 stort æg
  • 30 g (1 oz) saltreduceret, fedtfattig fetaost, smuldret (valgfrit)
  • havsalt og formalet sort peber, efter smag
  • oliespray
  • 8 fuldkornsgliderboller eller glutenfri sliderboller
  • ½ avocado, moset
  • 1 lille håndfuld baby spinatblade
  • 80 g kogt rødbede, hakket
  • ¼ citron, saftet
  • 6 friske mynteblade
  • ¼ lille rødløg, hakket
  • 1 tsk balsamico

Metode:

  1. Læg hakket kød, tørret oregano, frisk persille, løg, hvidløg, æg og feta, hvis det bruges, i en mellemstor skål og bland, indtil det er lige kombineret. Smag til med salt og peber, hvis det ønskes.
  2. Form lammeblandingen til otte små jævn størrelse patties. Læg på et fad, dæk med plastfolie og stil på køl i 30 minutter.
  3. Læg imens rødbedsalsa -ingredienserne i en foodprocessor og puls i 10 sekunder eller indtil det er kombineret. Salsaen skal stadig være lidt tyk. Smag til med salt og peber, hvis det ønskes.
  4. Varm en non-stick stegepande over medium høj varme og sprøjt let med oliespray. Tilsæt patties og kog i 4-5 minutter, drej derefter forsigtigt og kog i yderligere 4-5 minutter eller indtil de er kogt efter din smag.
  5. For at servere lammeskyderne skæres skyderbrødene i to og ristes let i en brødrister eller under en varm ovngrill. På den ene halvdel af hver bolle lægges avocadomosen, babyspinat, lammekød og rødbedesalsa på lag. Top med den anden halvdel af hver bolle. God fornøjelse!


Cumin Lamb Burgers: Opskriftsinstruktioner

Knus til et groft pulver med en morter & ampertest eller krydderikværn. Sæt til side.

Kombiner cirka halvdelen af ​​din krydderiblanding med lammet, og form til 4 bøffer. Krydr begge sider af hver tærte med salt.

Varm en grill- eller støbejernspande op ved høj varme, til den er svidende varm. Steg lammeburgerne til de er sprøde på begge sider, cirka 1-2 minutter på hver side.

Sæt til side på en tallerken til hvile, og dæk med folie.

Tilsæt løg og peberfrugter til gryden sammen med lidt vegetabilsk olie (hvis du brugte en stegepande i støbejern), og steg det, indtil det er karamelliseret. Hvis du grillede dine lammeburgere udendørs, skal du bare stege løg og peberfrugter i en separat pande. Drys med halvdelen af ​​den resterende krydderiblanding.

Kombiner yoghurten med hvidløg og smag til med salt efter smag. Rør resten af ​​krydderiblandingen i.

Fordel lidt af din yoghurtblanding på bunden af ​​bollen for at samle lammeburgerne.

Og top med nogle ternede agurker …

Og mere yoghurt og frisk koriander.

Leder du efter mere autentiske opskrifter? Abonner på vores e -mail -liste, og sørg for at følge os på Pinterest, Facebook, Instagram og Youtube!


Ingredienser

  • 2/3 kop græsk yoghurt
  • 1/2 engelsk agurk, frøene skubbet ud, huden skrællet af og skåret i tykke halvmåner
  • 1/4 kop groft hakkede mynteblade
  • 1 bundt groft hakket purløg (ca. 1/3 kop), delt
  • 3 spsk groft hakket frisk oregano (delt)
  • 3 mellemstore fed hvidløg, hakket (ca. 1 spsk)
  • 2 tsk frisk juice fra 1 citron
  • Kosher salt og friskkværnet sort peber
  • 14 ounce hakket lam
  • Et dryp olivenolie
  • 2 varme pitas

Keto Burgers Opskrift – Lamb and Halloumi – Juicy & Delicious

Keto Lamb & Halloumi Burgers

Denne Keto Lamb og Halloumi Burgers opskrift er meget let at lave. Det gør lækre saftige patties perfekt til din næste cookout!

Lam er et godt, fedtfattigt og velsmagende kød kombineret med halloumi -ost, det er en fantastisk blanding. Kombinationen holder dine keto burgere saftige og ikke tørre.

Vores lav -carb lam og halloumi keto burgere opskrift vil bringe smagen af ​​Middelhavet til din næste grill. Prøv at rulle dem mindre til lækre keto -frikadeller.

Lam og Halloumi Keto Burgers er et godt måltid, når de er hjemmelavede. Det er let at undgå de høje kulhydrater “fyldere ”, der bruges til at samle op på færdiglavede og takeaway-hamburgere. Hakket kød er også en billigere ingrediens for dem på et budget.

Disse lam- og halloumi-keto-hamburgere kan fryses rå og optøes til en aftensmad i sidste øjeblik.

Denne opskrift laver 10 burgere. 1 portion er 1 burger toppet med agurkecreme og har 1g netto kulhydrater.

Tiloversblivende lammeburgerkager kan opbevares i køleskab i op til 3 dage eller fryses i op til 3 måneder. Agurkecremen kan opbevares i køleskab i op til 3 dage, den er ikke egnet til frysning.


Se videoen: THE BEST LAMB BURGER IVE EVER MADE, COUNTRY LIFE VLOG (Juni 2022).