Seneste opskrifter

Grillet polenta med krydret pølse og grøntsagssauce opskrift

Grillet polenta med krydret pølse og grøntsagssauce opskrift

  • Opskrifter
  • Kost & livsstil
  • Vegetar
  • Vegetariske måltider

Butikken købte polenta med en let sauce. Dette vil tjene 4 til 6 personer.

43 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 6

  • olivenolie
  • 450 g færdiglavet polenta, skåret i skiver på 1 cm
  • 450 g krydret italiensk pølse, i tern
  • 150 g løg i skiver
  • 100 g skåret rød peber
  • 100 g friske svampe i skiver
  • 100 g courgette i tern
  • 1 tsk tørrede italienske urter
  • 1 (500 g) krukke pastasauce
  • 5 spsk revet parmesanost

MetodePrep: 20min ›Kog: 20min› Klar om: 40min

  1. Forvarm ovnens grill, og indstil ovnristen cirka 15 cm fra varmekilden.
  2. Beklæd en bageplade med bagepapir, eller drys let olivenolie på. Anbring polentaskiverne på arket og pensl let med olivenolie. Grill til let brunet, ca. 5 minutter; vend og grill den anden side i 5 minutter. Holde varm.
  3. Kog pølsen i en stor stegepande ved middel varme, og bryd den op, når den bruner. Når pølsen har mistet en lyserød farve, tilsættes løg, rød peber, svampe, courgette og italienske krydderurter. Kog, indtil grøntsagerne er sprøde, 5 til 7 minutter. Rør pastasovsen i og kog, indtil den er opvarmet og lige er begyndt at simre.
  4. For at servere, ske saucen på skiver af polenta. Top med et drys parmesanost.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(55)

Anmeldelser på engelsk (32)

brugte ikke italiensk pølse, bare almindelig pølse og tilføjede chiliflager. Var en virkelig mættende og lækker ret, og vi kunne godt lide at bruge polenta på denne måde. Jeg tror, ​​det hele kommer ned til det pastasauce -mærke, du bruger - vælg et godt for de bedste resultater! kunne også tilføje lidt frisk basilikum, ville være v. dejligt! -29. oktober 2012

af mj_sakura

Denne opskrift var fantastisk, som den var. Jeg hader det, når andre mennesker ændrer det i anmeldelser (ikke rimeligt, hvis det er en anden opskrift), men jeg vil sige dette, så ingen begår den samme fejl, som jeg gjorde: Sørg for, at din sauce har hvidløg i, ellers er det ikke bare ret. Ikke sikker på, hvordan det lykkedes mig at købe den eneste slags uden den, men .... Hvis du gør dette, rocker denne opskrift som den er og bliver lavet igen og igen i vores hus. Mange tak.-06. Dec 2010

af Natalie Ercolini

Elsk dette! Jeg fordobler opskriften for at lave en stor cassarolefad til ferien. Jeg lag polenta, derefter parmasan, derefter pølsesauce, derefter mozzarella. Så igen, parm., Sauce og mozz. og bages ved 375 F i 30 minutter-26. november 2010


21 Dypsaucer til grillede kød og grøntsager

Vi har masser af grillsæson tilbage, men på dette tidspunkt om sommeren vil jeg ikke bebrejde dig, at du er lidt i en kulinarisk brunst. Selv det bedste grillede kød og grøntsager bliver kedeligt, hvis du spiser dem igen og igen. En af de nemmeste måder at puste nyt liv i grillede madvarer er at servere dem med smagfulde dypsaucer. Jeg taler garlicky aioli til grillede asparges, persille-flettet chimichurri til bøf, tamarind-pigget jordnøddesauce til kylling og mere. Hvis du har brug for lidt inspiration til at forblive begejstret gennem Labor Day, har vi rundet 21 af vores foretrukne cookout-venlige dipping saucer op.


VegHog


Det er endnu en overskyet dag, men det er stadig meget varmt. Vi vil købe nogle have-/altanforsyninger i dag og bare putte rundt. Jeg håber, jeg ikke ser nogen fristende nye planter i havecentret, men jeg er sikker på, at der vil være nogle, som jeg vil tage med mig hjem. Måske skulle vi have brug for et par dekorative sommerblomster, da de fleste af vores planter dyrkes til mad.

Her er dagens plantebaserede opskrift. Jeg lavede denne krydrede pølsegryde med vegansk chorizo, ristet sød kartoffel, peberfrugt og tomater og serverede den med stegte mini polentabid. Hele måltidet var vegansk og en meget behagelig kombination. Det var en dejlig sommerret, vil jeg sige. Her er hvordan jeg lavede det.

Malet sort peber efter smag

Vegetabilsk olie til stegning

Skær grøntsagerne i tern og steg dem i ovnen, til de er færdige. Smag til med salt, peber og røget paprika.

Skær også pølserne i skiver og kom dem i bradepanden. Steg et stykke tid, så smagene blandes pænt.

Varm grøntsagsbouillon med krydderiet og kog polentaen deri.

Når den er kogt, fordel den på et bagepapir og lad den køle af i køleskabet i cirka 30 minutter.

Skær små former af polentaen med en cookie cutter og steg dem i olie.

Jeg serverede gryderet og polenta med en grøn salat på siden, bestående af raket, friske ærter og forårsløg. Jeg tilføjede også en tomatsauce på tallerkenen.


Opskriftsoversigt

  • 2 kopper mælk
  • 2 dl kyllingekraft
  • 1 kop gul majsmel
  • 1 kop parmesanost
  • 2 kopper spaghetti sauce eller din yndlingsopskrift

Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør en 9 tommer firkantet bageplade.

I en stor gryde kombineres mælk og kyllingefond. Kog op ved middelhøj varme. Når det koger, ruller du gradvist majsmelet i, så der ikke er klumper. Reducer varmen til lav og lad det simre under konstant omrøring, indtil det er tykt, cirka 5 minutter. Fjern fra varmen og rør parmesanosten i.

Hæld polentaen i den tilberedte bageplade, og fordel spaghettisauce over toppen.


Grillede vegetarretter

Udvid din sommergrillmenu ud over burgere og hotdogs med disse hovedretter og sider kun til veggie.

Relateret til:

Foto Af: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Con Poulos & copyCon Poulos

Foto af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Antonis Achilleos

Foto af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Antonis Achilleos

Foto Af: Antonis Achilleos

Foto Af: Antonis Achilleos

Grillede grøntsager

Nøglen til perfekte grillmærker på dine grøntsager er ikke at flytte dem for meget, når de er over flammen. Vær tålmodig, og de vil udvikle en dejlig kul.

Grillet ostefyldt Chile Tacos

Milde cubanelle peberfrugter er lige den rigtige størrelse til at fylde med ost og pakke ind i varme majstortillas. De tager kun et par minutter på grillen og mdash sammen med tomater og løg, der går i en stor salsa, til topping.

Grillet courgette salat med citron-urter vinaigrette og barberet Romano og ristede pinjekerner

Grillet blomkålsbøf med israelsk couscous og oliven

Sommer betyder bøf på grillen, selvom du er uden kød. Pakning af blomkål (gnides med en nordafrikansk chilipasta kaldet harissa) i folie, før den grilles, hjælper den med at blive hurtigt mør.

Røgfyldt majs på kolben

Hemmeligheden bag saftig majs? Opbevar majsen indpakket i skallen for at forsegle fugtigheden. Plus, når skallerne skrælles væk fra kolben, gør det lettere at holde på majsen, mens du spiser den.

Grillet kartoffelsalat

Dette er ikke din almindelige kartoffelsalat. Grilling tørrer kartoflerne ud lige nok til, at de kan opsuge ekstra dressing. Den færdige salat er fuld af smag (bogstaveligt talt!).

Grillet Shiitake og Tofu Bahn Mi

En bahn mi, den populære vietnamesiske heltsandwich, med sin syrlige agurkesalat og krydret mayonnaise, er generelt stablet højt med kød eller fisk. Sub i kødfulde shiitakes og tofu (skummet med en hoisin marinade) for at gøre det kødfrit. Ved at trykke væsken ud af tofuen strammes den op og forhindrer den i at klæbe til grillen.

Forbrændt tomat Gazpacho

Tilføj en rig røgfyldning til din gazpacho ved at grille tomaterne, før du laver denne sommerlige, afkølede suppe.

Grillet courgette med lækkert citronsalt

Ree tager almindelig courgette og hæver den med et drys salt og citronskal & mdash og en dejlig, røget røg.

Kold Soba nudelsalat med cremet sesamdressing

Cool, let og fyldt med friske grøntsager, denne salat er et perfekt sommermåltid. Nutty boghvedenudler og syrlig dressing gør den også rig og tilfredsstillende. Dressingen kan laves et døgn i forvejen og afkøles & mdash bare giv den en god omrystning inden servering.

Grillet Polenta og grøntsager

Guacamole med grillet majs

Grillet majs tilføjer en velkomstknas til en fyldig skål guac.

Grillede aubergine kikærter

To mellemøstlige hæfteklammer (aubergine og kikærter) kombineres med en garlicky yoghurtsauce, der giver disse enkle vegetariske wraps masser af smag. Sørg for at få en god kul på auberginen og brug modne, saftige sommertomater.

Grillet Bok Choy

Grillede Portobello -svampe med tomater og frisk mozzarella

Grillet grøntsags Couscous

Grillede grøntsager fylder almindelig couscous op og gør det til en skål, der er perfekt som sommerside eller kødfrit måltid.

Grillet fersken- og tomatsalsa

Denne no-fuss frugtsalsa er essensen af ​​sommeren. Forbrændte, modne ferskner og duftende tomater smides med hvidløg, frisk limesaft, koriander og jalapeno peber (for lidt varme). Det er en lidt røget, forfriskende salsa, der er miles væk fra enhver dåseversion.

Grillet Portobello -burger med løgmarmelade

Hvem siger, at en vegetar ikke kan være en burgerelsker? Disse kødfulde champignonburgere er lige så saftige som traditionelle patties og kan laves på komfuret i en grillpande eller på flammen på en varm grill.

Grillede søde kartofler

Tricket til disse fantastiske søde kartofler? Mikrobølge dem inden grillning, så de bliver mere bløde nok til at skære i skiver.

Grillede grøntsagskebab

Der er ingen bedre måde at spise dine grøntsager på end en kebab om sommeren. Den bedste del? Ingen redskaber nødvendige!

Grillet sommer squash

Grillet Tofu

Krydret ris med nektariner

Grillet frugt er ikke kun til dessert: Smid grillede nektariner, spidskommen duftende ris og mandler sammen til en let (men uforglemmelig) ret.

Farro salat med grillet aubergine, tomater og løg

Lemony Grillet Broccoli

Lys dine broccoli -buketter op med en let skvæt olivenolie og citron. Spåner af pecorino tilføjer et strejf af salt til blandingen.

Grillet aubergine med mynte

Denne wow-værdige ret bruger japansk aubergine, en mindre og mere øm version af den almindelige lillahudede sort. Det & rsquos mildt sød smag skinner virkelig i dette enkle tilberedning.

Grillede søde kartofler med lime og koriander

Lidt sødt med et strejf af citrus, disse søde kartoffelkiler er en sundere måde at dæmpe dit fransk yngelbehov på.

Karamelliserede endiver og porre

Gyldenbrune, karamelliserede grøntsager uden at opvarme køkkenet? Det er muligt med en varm grill og en foliepakke. (Bonus: oprydning er en leg!)

Grillet Ratatouille salat

Pisk en ratatouille-inspireret salat på ingen tid med frisk rød peberfrugt, courgette, tomater og aubergine & mdash alt sammen tilberedt på grillen.

Kulristet blomkål med Romesco

Vi elsker en hel ovnstegt blomkål. Det er cremet og mørt på indersiden og gyldent og karamelliseret på ydersiden. Mulighederne er uendelige og mdash puré den til en fyldig suppe, hak den til en lækker pastaret eller server som den er, så alle får en kile. Er det muligt at få de samme resultater på et bål eller kulgrill, undrede vi os? At tabe det i kulene alene ville kun resultere i et brændt ydre. Så vi pakkede vores ind i en saltdej, der forsegler, når den rammer kulene, så blomkålen kan dampe, til den er mør, mens den også steges fra kulens direkte varme. Resultatet er en super-smagfuld blomkål, der passer perfekt til den røgfyldte romesco serveret med den.

Folie-Pack Kulristede Grøntsager med Feta

Ristning af grøntsager i foliepakker i grillens kul bringer deres dybe smag frem og tilføjer blot et strejf af røg. Grøntsagerne serveres på et fad med en rig zaatar og citrondressing og et brusebad med smuldret feta. Gør denne middelhavsinspirerede kombination til centrum for et vegetarisk sommermåltid eller som tilbehør til din næste grill.

Grillede soja-, ingefær- og lime -tofu -bøffer med forkullet Baby Bok Choy

Disse sødmarinerede tofu -bøffer bliver en favorit til cookout om sommeren. Begyndende med veltørret tofu, tilsætning af brunt sukker til marinaden og langsom madlavning ved middel varme hjælper med at skabe en sprød og smagfuld skorpe på tofuen uden at tørre midten ud. Toppet med ekstra marinade og skiver i skiver og serveret med forkullet baby boy choy, er dette et lækkert tilfredsstillende måltid for alle.

Grillede grillede majsribber

Frisk, sød sommermajs får den fulde grillbehandling i denne opskrift på majsribber. Krydret med en krydret sød, tør gnidning og penslet med en syrlig grillsauce, udvikler majsen en lækker karamelliseret skorpe, når den krøller sig til en perfekt saftig rib. Du skal bruge en skarp kniv og en stabil hånd til at skære igennem de hårde kolber, så sørg for at have en stor, robust arbejdsflade og tag dig god tid.

Grillede kålsteaks med koriander-limesauce

Disse røget kålbøffer gør en solid tilbehør, men de er også betydelige nok til at fungere som en vegetarisk hovedret, hvis du tilføjer et korn eller nogle bønner. Vores lette urtesauce fremstillet i blenderen er let, lys og meget alsidig. Hvis du har rester tilbage, kan den tjene som salatdressing eller en støvregn til andre grillede fødevarer.

Grillet Tofu og grøntsagsspyd

Tofu og grøntsagskebab er en hurtig og lækker sommergrill-go-to. Ved hjælp af en række sæsonbetonede grøntsager og en krydderurt marinade til krydderurter, der gør dobbelt-pligt som dressing, er dette en farverig skare, der er behagelig til en tilberedning eller et andet varmt vejrmåltid.

Grillet majs Chowder

Grillet majs, peberfrugt og spidskål danner grundlaget for denne solide sommerpølse. Server med en sprød baguette eller landbrød, og du får et fuldt vegetarisk måltid. Rester er gode til hurtige frokoster og opbevares i køleskabet i flere dage.

Paneer Tikka Kebab

Paneer er en frisk usaltet indisk ost, der fremstilles ved at røre mælk med eddike eller lime, og de resulterende mælkefaststoffer drænes og presses derefter i blokke. Det bruges hovedsageligt i Nordindien og Pakistan, selvom du ser mange desserter i Bengal lavet med upresset paneer. Disse kebab består af marinerede bidder af paneer spydet med grøntsager og forsigtigt forkullet på en grill. Resultatet er lækkert, pikant og røgfyldt og kan serveres som en forret med chutney eller som hovedret med naan og dal makhani.


  • Løg
  • Peberfrugter (rød, grøn, gul)
  • Asparges
  • Grønne bønner
  • Zucchini
  • Kartofler
  • Broccoli
  • Blomkål
  1. Fordel pølse og grøntsager i en stor plade.
  2. Dryp olivenolie.
  3. Drys alle de italienske krydderurter og krydderier.
  4. Bland alt sammen, indtil det er fuldt belagt.
  5. Bag og drys derefter med parmesanost, og du er færdig.

25 italienske pølseopskrifter pakket med smag

Disse peberfrugter er fyldt med al smagen, så du ved aldrig, at de er sunde.

Fyld er ikke kun til Thanksgiving. Hvis det ikke er i din middagsrotation, kan du bedst tilføje det!

Denne cremede morgenmadssauce forbedres kraftigt af fenniklen fra den italienske pølse.

Hvidløgssmør passer godt til alt, men vi elsker hvad det tilføjer til disse gode sandwiches.

Hvem ved, at pølse gik godt i dip? Vi gjorde. Vi vidste det.

Denne hurtige og lette linguineopskrift bliver en ny favorit i hverdagsnætter.

Disse apps er vores favorit og er smagsbomber!

Bliv hyggelig med en skål med denne 20-minutters suppe.

Italienske og mexicanske smag bør blande sig oftere.

KØB NU: Le Creuset Cast-Iron 12 "Skillet, $ 200amazon.com.

KØB NU: Crock-Pot, $ 35, amazon.com.

Super tilfredsstillende og super let.

KØB NU: Hamilton Beach Slow Cooker, $ 27 amazon.com.

Denne risret er fyldt med pølse, spinat og tons af ost.

Denne ret er et sødt og hjerte sundere bud på en klassisk italiensk amerikansk lasagne, som vi tror, ​​du vil elske.

Zucchinibåde fyldt med pølse og brødkrummer er bombe-kulhydrat-middagen.

Grønne får et boost fra salt, sød, krydret og cremet fastgørelse.

Læg disse på grillen til et hurtigt måltid med let rengøring.

KØB NU: Le Creuset støbejerns grillpande, $ 55amazon.com.

Nøglen til denne hurtige og nemme opskrift er kiksedej i køl, med køl.

Denne pølsefyldte fætter til bagt ziti, denne ret vil absolut blive en favorit hos enhver pastaelskende familie.

Elsker Trader Joe's frossen mac? Giv fryseren hæftning lidt kærlighed med pølse og grønt.

Denne snyderes lasagne er genialt: Du starter med at simre marinara i en gryde, tilføjer ravioli og kogt pølse og fylder det med ost til et smeltet måltid i en gryde.


Disse marinerede grillede Portobello -svampe marineres i mindst seks timer i en blanding af sojasovs, citrus, hvidløg, chilipasta og mere. Den krydrede asiatiske stemning fungerer så godt med de jordiske svampe.

Læg dertil den røgfyldte smag, grillen giver, og åh, sikke en ret!

Åh, og bare hvis du ikke går efter det vegetariske kød, det her Grillet kaffe balsamico flank bøf er en af ​​mine favoritter.

Og endnu bedre, også for ikke-vegetarer, kan du servere dette med svampene. De ville være fantastiske sammen.


Lav Tandoori Marinade

  1. Hak 1/4 kop løg fint.
  2. Hak 2 fed hvidløg.
  3. Riv en frisk citron til 1/2 tsk.
  4. Skær citronen i halve og pres, indtil du har 1 1/2 spsk citronsaft.
  5. Hak 1 spsk frisk koriander.
  6. Kombiner yoghurten med løg, hvidløg, citronskal og citronsaft og pisk til det er godt blandet.
  7. Tilsæt krydderierne, herunder kosher salt, sort peber, paprika, kanel, nelliker, gurkemeje, ingefær og spidskommen. Pisk indtil godt kombineret.

Denne tandoorimarinade kan også bruges på kylling, så hvis du ikke er i flæskestemning, skal du skifte den ud med kyllingestykker, bare sørg for, at proteinet hviler i yoghurtmarinaden i mindst 8 timer.

Jeg skænker tandoorimarinaden over kødet og ruller det rundt, indtil det er godt belagt, dækker det derefter med plastfolie og opbevares på køl indtil en halv time, før jeg er klar til at lave mad. Fjern svinekødet (eller kyllingen) fra køleskabet og lad det sidde ved stuetemperatur, så det ikke bliver iskoldt, når du placerer det på den varme grill.

Mens kødet hviler, laver jeg gerne en ekstra yoghurtsauce til servering med det marinerede grillede svinekød. Dette er ikke en yoghurtmarinade, men mere som en krydsning mellem græsk tzatziki og indisk raita med agurker, koriander og mynte og spidskommen. Denne blanding af smag låner fra begge stilarter yoghurtdressing og er særlig god til tandoorimarineret kød.

Mens vi & rsquore griller & mdash, kan jeg godt lide at kebab nogle grøntsager til at servere sammen med det grillede marinerede svinekød. Det er en god måde at lave hele måltidet på grillen og holde de beskidte retter på et minimum. Jeg havde zucchini ved hånden, men paprika, gul squash og cherrytomater er også gode.


Se videoen: Grillet grøntsagstårn med Prima Donna (Januar 2022).