Seneste opskrifter

A.1., Béarnaise og mere: Den endelige guide til bøfsauce

A.1., Béarnaise og mere: Den endelige guide til bøfsauce

Ingen bøf er komplet uden en af ​​disse klassiske saucer

Intet forbedrer en bøf ligesom en god sauce.

Misforstå mig ikke: Bøf er en af ​​de lækreste fødevarer på jorden, selvom den kun ledsages af et drys salt. En pænt krydret stykke kød, givet et godt svin på grillen eller i en varm pande, behøver ikke noget lokkemiddel for at hjælpe det med at smage fantastisk. Men hvis du kan tag en bøf fra en 10 til en 15, og tilføj lidt variation til smagen på samme tid, hvorfor skulle du så ikke? Disse 10 saucer hjælper dig med at sparke din bøf op omkring 50 hak.

A.1., Béarnaise og mere: Den endelige guide til bøfsauce

Tilføjelse af sauce til grillet kød er ikke noget nyt; mennesker har gjort det i århundreder over hele verden. De fleste af dem blev udviklet til at hjælpe med at maskere smagen af ​​kød, der var gået lidt forbi sit højeste, men vi er de heldige modtagere af deres nødvendighedsinducerede opfindelser. I årenes løb er en håndfuld saucer steget til toppen af ​​bunken, og disse bør alle være husholdningsnavne efter alle, der har lyst til ham selv eller en kender af stor bøf.

Disse 10 bøfstoppings kan spore deres indflydelse fra Argentina, Storbritannien, USA og Frankrig - fire lande, der absolut ikke er sludder i bøfafdelingen. Nogle kan kun findes på steakhouses (eller i køkkenerne hos særligt gode kokke), og andre er på hylderne i stort set alle amerikanske supermarkeder. Uanset om det er klassiske franske highbrow -saucer eller gode toppings til den mørbrad i ugen, er det alle saucer, du bør vide om.


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første alt for bitre bid, der pucker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa-betræk i stuen. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er sur, den mindste smag vækker dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde konsistens og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som en ung mand antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimerede ved eddikebid og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end den nydelse, de spiser dem?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første overdrevent bitre bid, der pucker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa-betræk i stuen. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er sur, den mindste smag vækker dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster selv, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde tekstur og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som en ung mand antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimerede ved eddikebid og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end glæden ved at spise dem bringer jer?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første overdrevent bitre bid, der pucker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa stole. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er sur, den mindste smag vækker dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde tekstur og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som en ung mand antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimerede ved eddikebid og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end den nydelse, de spiser dem?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første alt for bitre bid, der stikker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa-betræk i stuen. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er sur, den mindste smag vækker dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde konsistens og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som ung antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimasserede ved eddikespidsen og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end den nydelse, de spiser dem?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første alt for bitre bid, der stikker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa stole. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er sur, den mindste smag vækker dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde konsistens og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som en ung mand antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimerede ved eddikebid og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end den nydelse, de spiser dem?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første alt for bitre bid, der stikker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa-betræk i stuen. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er beskidt, den mindste smag skaber dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde tekstur og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som en ung mand antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimerede ved eddikebid og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end den nydelse, de spiser dem?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første alt for bitre bid, der stikker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa stole. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er sur, den mindste smag vækker dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde konsistens og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som en ung mand antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimerede ved eddikebid og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end den nydelse, de spiser dem?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første alt for bitre bid, der stikker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa-betræk i stuen. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er beskidt, den mindste smag skaber dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde konsistens og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som en ung mand antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimerede ved eddikebid og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end den nydelse, de spiser dem?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første alt for bitre bid, der stikker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa stole. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er sur, den mindste smag vækker dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde konsistens og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som ung antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimasserede ved eddikespidsen og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end glæden ved at spise dem bringer jer?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


En slags hyldest til A-1 steaksauce, måske den værste bøfsauce nogensinde.

Jeg hader A-1 steaksauce, fra den første alt for bitre bid, der stikker dine smagsløg til den sure finish, der efterlader et spor af snart agida hele vejen til min mavegrav. Jeg hader A-1 bøfsauce på samme måde som jeg hader de dumme klare plastik sofa-betræk i stuen. I det andet øjeblik du sidder på den beskyttende plastikhud, begynder knæets bagside at svede, hvilket starter en kædereaktion af kropslig sved fra hoved til tå.

Noget andet, der finder sted udover den groteske svedtendens fra en mand på 300 kg, når han sidder på en plastik dækket sofa. Sammen med svedpølerne kommer en tsunami af minder om somre i hans bedstemødres hus uden aircondition. Hans mormors stuemøbler var dækket med klare plastikbetræk. Nogle gange, uanset hvor meget man hader noget som voksen, bringer det et jag af barndomsminder tilbage. Ved at udholde ubehaget i dag giver det belønninger for minder, der er større end den forventede åbning af Al Capones pengeskab. (Hej Geraldo husk, hvor lovende din karriere var)

Tilbage til emnet ved hånden. A-1 bøfsauce, jeg synes, at smagen er sur, den mindste smag vækker dog minder for mig. Minder om mor og far og mig på et sted kaldet Præstegård, Hertuginde, Tick Tock, Galaxy, som alle blev administreret af Gus eller George. (For dem af jer, der ikke er fra New Jersey, er dette navnene på sagnomspundne NJ -spisesteder)

Som barn i 70'erne bestilte min far en hunk af dyrekød på hver diner, vi nogensinde spiste på. (efter at have ejet flere spisende gæster, spiste vi på ganske få), og han ville skumme den bøf op med A-1 bøfsauce. Som ung mand, der endnu ikke skulle introduceres den silkebløde tekstur og smag af bearnaisesauce, troede jeg, at A-1 var indbegrebet af en bøfsauce. Som ung antog jeg bare, at du bestilte en bøf, hældte på A-1, grimasserede ved eddikespidsen og kvalt det kød ned.

Den dag i dag, hvis jeg spiser en bøf, som den naturlige smag bare ikke "skærer" med mig, vil de første ord ud af min mund være "Har du nogen A-1"? Når der er alvorlig skuffelse, findes der trøst i den gamle velkendte bitre smag. Du vil aldrig finde mig hælde en ounce A-1 i nærheden af ​​en kvalitetsbøf, men når jeg er skuffet over kvaliteten af ​​min bøf, finder jeg sådan trøst i minderne om den bitre smag, A-1 giver mig.

Så hvad med jer mine venner… .. hvilken mad eller mad (r) kan I virkelig ikke lide, men elsker af grunde, der er større end den nydelse, de spiser dem?

(Inspirationen til dette kom, da jeg lige bad om en flaske A-1, da jeg var meget skuffet over den bøf, jeg bestilte)


Se videoen: Hakkebøffer - Sådan laver du du saftige hakke- og burgerbøffer (September 2021).