Boller

Jeg kan virkelig godt lide, når det sner udenfor, i huset lugter det af noget bagt ... brød, kage ... noget ...
Så da jeg var ledig mandag, og det sneede så dejligt udenfor, begyndte jeg at lave nogle luftige boller.

  • 1 kg mel
  • 2 poser tør gær
  • 100 gr smør
  • 1,5 tsk salt
  • 1,5 tsk sukker
  • 700 ml sød mælk
  • mælk til smøring
  • sesamfrø

Portioner: 20

Forberedelsestid: mindre end 120 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Boller:

Jeg kom melet i en skål, dryssede salt, sukker og tør gær og blandede til homogenisering. Jeg inkluderede mælken og begyndte at ælte, indtil jeg fik en blød og elastisk dej. Til sidst tilføjede jeg smørret lidt ad gangen og fortsatte med at ælte. Jeg lod dejen hæve i cirka 1 time, derefter delte jeg den i 2 stykker.

Jeg formede en rulle, som jeg skar i 10 stykker. Jeg formede hvert stykke til en rund form. Jeg gjorde det samme med det andet stykke.

Jeg lagde de formede boller i bakken på bagepapir og lod dem fermentere i cirka en halv time, derefter smurte jeg dem med mælk og dryssede sesamfrø; jeg satte bakken i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil de er flot brunet.

Så snart jeg tog bakken ud, serverede jeg en dampende bolle smurt med smør ... hmmmm ... en fornøjelse.


Video: Polenböller Compilation 2500 verballern. TheOftler (September 2021).