Seneste opskrifter

Coconut Ginger Candy Drops

Coconut Ginger Candy Drops

Ingredienser

  • Nonstick vegetabilsk oliespray
  • 2 kopper 1/4-inch tern skrællet frisk kokos (kun hvid del)
  • 2 kopper (pakket) gyldenbrunt sukker
  • 2 spsk revet skrællet frisk ingefær
  • 1/2 tsk stødt peberfrugt

Opskriftsforberedelse

  • Sprøjt den store kantede bageplade med nonstick -spray. Kombiner kokos og alle de resterende ingredienser i en kraftig medium gryde. Rør blandingen ved middel varme, indtil sukker opløses, og blandingen koger. Sæt sliktermometer på siden af ​​gryden. Kog indtil blandingen tykner og temperaturen registrerer 295 ° F, omrør lejlighedsvis i cirka 15 minutter. Fjern gryden fra varmen. Arbejd hurtigt, slip ca. 2 spiseskefulde blanding for hvert kokosnøddeværk på en klar bageplade med afstand fra hinanden. Lad det stå, indtil det er køligt og fast. DO AHEAD Candy drops kan tilberedes 3 dage frem. Opbevares lufttæt i et enkelt lag ved stuetemperatur.

Anmeldelser afsnit

44 kokos ingefær slik Opskrifter

Kokos ingefær Macadamia is

Kokos ingefær Macadamia is

Kokosrejer med sprød skalotteløg, basilikum og drys af sesam

Kokosrejer med sprød skalotteløg, basilikum og drys af sesam

Ingefær og dadelpyramider - slik

Ingefær og dadelpyramider - slik

Sød kokosris med kandiseret ingefær (Robin Miller)

Sød kokosris med kandiseret ingefær (Robin Miller)

Jamaicansk Coconut Candy (Paula Deen)

Jamaicansk Coconut Candy (Paula Deen)

Hvid frugtkage

Hvid frugtkage

Sød kartoffeltærte med kandiserede pekannødder og kokos (Food Network Kitchens)

Sød kartoffeltærte med kandiserede pekannødder og kokos (Food Network Kitchens)

Pei Wei Asian Diner Mango Ginger Tart

Pei Wei Asian Diner Mango Ginger Tart

Holiday Magic Bars

1. Gizzada

Gizzada har en sød kokosfyld, der & rsquos er dækket af brunt sukker og aromatiske krydderier. Det & rsquos helt sikkert et udbrud af sommer og efterår smag!

Du kan bruge friske eller købt kokosnødder. Åh, og der er ingen grund til at bage fyldet! Bland blot alle ingredienserne, mens skorpen bager.

Disse åbne tærter er formet som solen, hvilket minder mig om gode tider og glade dage. Prøv at lave denne kokosterteopskrift til en øjeblikkelig humørbooster!


Jamaicanske kokosdråber

11 kommentarer:

Jeg lavede disse med min mor, efter at have undersøgt flere opskrifter online. Jeg ville takke dig, fordi du har beskrevet detaljeret om arbejdet med at forberede ingredienserne, og vil gerne komme med forslag til forbedring af smagsprofilen. Andre opskrifter tilføjede salt, vanilje eller allehånde, som vi alle syntes fungerede ganske godt. Men det bedste tip fra denne opskrift var at bage kokosnødderne for at lette dem ud af skallerne, men jeg fandt det ikke nødvendigt at skrælle den brune hud af, da det ikke påvirker smagen.

hej Jonathan. tusind tak for den flotte kommentar. jeg elsker disse velsmagende bid, men ville ønske, at de ikke var så arbejdskrævende. kokosnød ER lidt svært, men det er det hele værd. jeg VIL sandsynligvis lave dem igen, og jeg vil undersøge nogle tilføjelser, som du foreslår. jeg måtte prøve det klassisk første gang, men der er helt sikkert nogle åbne muligheder. tak igen

Dette var faktisk ret let at lave! Jeg elsker jamaicansk slik. Nu kan jeg lave dette, når jeg har lyst (:

Hvor mange laver denne opskrift?

hej Hilary. så undskyld jeg husker ikke, men en ven lavede dem lige i sidste uge. . 2 1/2 dusin. måske? afhænger af hvor store du laver dem. Jeg vil prøve at spørge hende, hvor mange hun lavede.

Min moster laver disse lækre nuggets af godhed. Hendes hemmelige ingrediens: fintrevet appelsinskal.

Hej Denise!
YUM. appelsinskal lyder som en lækker tilføjelse. hvis jeg laver disse igen, gør jeg det. disse små buggere er en bugger at forberede sig på. jeg ville ønske, hun havde en hemmelighed til at knække, skrælle og skære den hårde kokos. LOL

Nogle gange har vi en tendens til at være pessimistiske og mistroiske over for de mennesker, som vi ikke kender fysisk og psykisk, men alligevel bekymrer os, og vi kan kun sætte pris på deres godhed, hvis der er sket noget af gode grunde. Vær derfor velkommen og værdsat venlighed.

Livet er som en kamp, ​​hvis du ikke ved, hvordan du forsvarer dig selv, vil du ende med at blive en taber. Så tag bedre enhver udfordring som din springbræt for at blive et bedre menneske. God fornøjelse, udforsk og lav mange minder.

Tak for opskriften, jeg havde ledt efter den. Jeg kan huske, at bedstemor lavede dette, men hun brugte kun medium kokos (dem med kødet ikke for blødt ikke for hårdt) det var sjovt, fordi børnene havde jobbet med at se, hvilke der var de gode, så vi spiste de for bløde eller for hårdt og drik alt vandet.


Coconut Ginger Candy Drops - Opskrifter

Næsten hver ø har en eller anden version af kokosnødder. Og selvom opskrifterne kan meget lidt fra sted til sted og fra kok til madlavning, er Coconut Drops elsket af alle, og de sælges i skolegårde og på gaden overalt.

En af mine svigersønner søger kokosdråber, når han besøger sit smukke øhjem i Grenada, og når hans søstre kommer til staterne for et besøg, beder han dem om at lave denne velsmagende godbid til ham. Deres er en værdsat familieopskrift, der producerer lækre, klumpede gyldenbrune slik, og de er en glad påmindelse til min svigersøn om hans barndom i Grenada.

På samme måde forbereder den bahamiske farmor til to af mine børnebørn snesevis og snesevis af disse slik sammen med andre traditionelle bahamiske fødevarer, såsom konkyliefritter og konkylie, til at sælge på Miamis årlige
Martin Luther King paradesamling. Frøken Bobbie er en af ​​de mest populære fødevareleverandører langs den omfattende parade -rute, og hendes varer bliver hurtigt udsolgt, men hun vil helt sikkert gemme nogle af disse søde godbidder til de to små drenge, vi begge elsker.

Du skal bruge frisk kokos og frisk ingefær for at forberede dette slik korrekt. Og hvis du er en uerfaren konfektmaskine, er det vigtigt at bruge et sliktermometer.

nonstick vegetabilsk oliespray eller vokspapir (eller begge dele)
2 kopper frisk kokosnød, skrællet og hakket i terninger på 1/4 tommer
2 kopper lysebrunt sukker, pakket
2 spsk frisk ingefær, skrællet og revet
1/2 tsk stødt peberfrugt
1/4 kop vand

Sprøjt en stor bageplade med nonstick -grøntsagsspray og/eller beklæd den med vokspapir.

Læg en tyk mellemstor gryde over medium varme. Tilsæt kokos, brunt sukker, ingefær, allehånde og vand i gryden.

Rør blandingen og fortsæt med at tilberede den ved middel varme, indtil sukkeret er opløst, og blandingen bare koger.

Hvis du bruger et sliktermometer, er det nu tid til at fastgøre det på siden af ​​gryden. Kog slikblandingen forsigtigt, omrør den ofte, indtil termometeret registrerer 295 grader F. Det vil tage cirka 15 minutter, og slikblandingen vil have tyknet betydeligt.

Fjern gryden fra varmen. For hvert stykke slik skal du tabe omkring to spiseskefulde af kokosblandingen på den tilberedte bageplade. Arbejd hurtigt, og giv plads mellem hvert stykke for at sikre, at de opsættes korrekt.

Lad slikene stå, til de er kolde og faste. Fjern kokosdråberne fra bagepladen og opbevar dem i en lufttæt beholder.


Denne opskrift laver cirka 16 stykker slik.

Indholdsophavsret og kopi 2021 af Eileen Brown. Alle rettigheder forbeholdes.
Dette indhold er skrevet af Eileen Brown. Hvis du ønsker at bruge dette indhold på nogen måde, skal du have skriftlig tilladelse. Kontakt Nick Marshall for detaljer.


Fremstilling af Gizzada -tærter

Meget ligner at lave kokos slik eller dråber, den ristede kokos er kogt på komfuret med brunt sukker, smør, krydderier og vanilje.

Wienerbrød er en kort skorpe wienerbrød, som er virkelig let at lave, så jeg brugte min tærteopskrift. Rul dejen ud til omkring 1/4 tommer tyk, og brug derefter en fræser eller skål til at skære formerne ud. Jeg lavede disse ved hjælp af en skål, men jeg har også lavet mindre med en 4 tommer beholder.

For at lukke wienerbrødet gør du en metode, de kalder “ knib mig rundt ”, hvilket indebærer at knibe dejen sammen for at skabe en kopform. Dette fyldes med den søde kokos og bages sammen i 15 minutter.

Disse er vanedannende. kombinationen af ​​kokos, frisk ingefær og brunt sukker er en af ​​mine favoritter, så det var svært at holde væk!


Opskrift #1: (Som min mor gjorde det)

  • 1 tørret kokos
  • 2 kopper brunt sukker
  • 1 tsk revet ingefær (tilføj eller træk fra baseret på din smag)
  • 1 kop vand
  • Knivspids salt
  • 2 store grønne bananblade
  • Bryd kokosskallen ved hjælp af den metode, der er lettere for dig. Min mors valg af værktøj er normalt en hammer.
  • Afskallet kokos fra skallen og skåret i kvadrater på ½ tommer.
  • Vask kokos i tern
  • Tilsæt sukker, ingefær og salt og vand i en "hollandsk gryde" eller en gryde.

  • Kog, indtil væsken bliver klistret, under konstant omrøring for at undgå, at blandingen klistrer til bunden af ​​gryden.
  • Du skal forberede bananbladene, før madlavningen er færdig.
  • Vask bananblade og lad dem dryppe af.
  • Blade passeres ved svag varme, så bladene kan vagtle. Dette gør det muligt for den naturlige olie i bladene at komme ud, hvilket får det til at fungere på samme måde som smurt papir.
  • Blandingen koges, når sukkeret er karamelliseret. Brug en stor ske ske blanding og drop på banan blade.
  • Lad afkøle og server.

Dette giver omkring tolv (12) store dråber.

Så jeg har givet dig min mors måde at lave kokosdråber på. Her er en anden måde, du kan forberede den på.


Sådan hjemmelavede hostedråber?

Mit valg af ingredienser inkluderer urter, æteriske olier og andre plantebaserede produkter. De fleste af dem er hjemmelavede eller købt friske fra butikker, der overholder grøn levestandard.

Disse honning-citron-ingefær plus kokosolie-hostedråber er ikke anderledes. Lavet af helt naturlige ingredienser-disse vidunderdråber er beroligende og dejligt lækre. Disse fire unikke ingredienser samles for at gøre et godt middel til familier, der nyder at lave ting til sig selv.

Introduktion til et hjemmelavet middel mod ondt i halsen

Jeg elsker, at disse honning-citrondråber tilbyder et hjemmemedicin, som børn ikke har noget imod at tage. På denne måde forbliver deres hoste undertrykt uden behov for at tilføje giftige kemikalier i deres systemer.

Bortset fra det har jeg fuldstændig kontrol over ingredienserne! Det er svært at gøre det, når du forsøger at finde organiske hostedråber fra markedet.

Disse hostedråber er så meget bedre end de kommercielle dråber med medicinsk smag.

Denne DIY -behandling af hostedråber er enkel, effektiv og super beroligende. Du behøver ikke at nå kunstige hostedråber, når du har en af ​​disse ved hånden.

Plus, at næsten alle ingredienserne sandsynligvis er i dit køkken lige nu.

Lad os se på, hvad du skal gøre:

Ingredienser

  • 6 spsk honning
  • 2 tsk friskpresset citronsaft
  • 2 tsk kokosolie
  • ½ tommer ingefær (friskskalet og revet)
  • Pulveriseret sukker for at støve hostedråberne før opbevaring (valgfrit)

Bemærk venligst: riv den friske ingefær på de små rive. Ingefær kan være noget stærk, så reducer venligst mængden for små børn eller for alle, der er følsomme over for dette krydderi.

Metode

Lad blandingen smelte ved middel varme.

Tag gryden af ​​komfuret, når blandingen begynder at koge. Pisk derefter, indtil boblerne begynder at falde.

Sæt varmen tilbage, og fortsæt med dette i 3-6 minutter, eller indtil den når 300 grader på en sliktermometer hvilket er “hard crack ” -stadiet ved fremstilling af hårde slik,

Hvis du ikke har et sliktermometer, skal du ikke bekymre dig …..Jeg har heller ikke, men læs venligst følgende oplysninger, inden du starter din hoste, da det er super nyttigt.

Stop med at lave mad, når din blanding begynder at blive mørkere.

Lad blandingen afkøle i et par sekunder, og fald derefter med 1/2 tsk på bagepapir. Hvis blandingen bliver for tyk, mens de enkelte dråber laves, skal du blot sætte gryden eller gryden tilbage på komfuret for forsigtigt at genopvarme. Dette vil blødgøre blandingen for at gøre det lettere at afslutte at lave dine hostedråber.

Lad bagepapiret med hostedråberne ligge på disken, indtil det er helt afkølet, eller læg det i køleskabet for at stivne.

Fyld ikke formene for fulde, eller hostedråberne kommer for tykke ud.

Stil den til side for at afkøle i mindst 60 minutter.

Hvis du er den type person, der elsker symmetri, skal du vælge den silikoneforme . Men hvis du er som mig og bare elsker det håndlavede look, så gå med de gratis form hostedråber lavet ved at hælde fra en ske.

Det gode ved de gratis formdråber er, at de kommer i forskellige størrelser, så du kan vælge den nødvendige størrelse.

Opbevaring af dine hostedråber

Støv med flormelis hvis det ønskes at hjælpe dine hjemmelavede hostedråber fra at hænge sammen.

Det er det! Dine naturligt søde og beroligende hjemmelavede hostedråber er klar til brug. Du kan gemme dem i flere uger ved at opbevare dem på køl eller i fryseren. Jeg kan godt lide at gemme dem i min små beholdere i rustfrit stål .

Rutevejledning: Opløs langsomt i munden, når du føler, at der kommer en kradsende hals eller hoster. Sørg for at suge og ikke tygge disse dråber.

Hvorfor virker hjemmelavede hostedråber?

Mit hjemmelavede middel mod ondt i halsen handler om at øge kraften i friske ingredienser. I modsætning til købte tonics har disse dråber ingen kemikalier. Dette sikrer, at din krop let accepterer medicinen uden bivirkninger.

Desuden tjener hver af dens ingredienser et særligt formål til at helbrede hosten.

  • Honning lindrer din kløende hals ved at belægge den med sin varme godhed.
  • Citron & amp; kokosolie bekæmper infektioner med deres naturlige antibakterielle egenskaber.
  • Ingefær reducerer kvalme og øger dit immunsystem.

Bare som en sidebemærkning: nogle OTC -hostedråber kan forstyrre en følsom mave, så ingefæren i mine hjemmelavede hostedråber tilbyder faktisk et beroligende aspekt til maven.


De fleste ingefær slik opskrifter producerer stenhårdt slik. Dette er en enkel, men lækker CHEWY ingefær slik opskrift lavet med tre ingredienser. Det er virkelig praktisk, hvis du oplever kvalme under graviditeten eller på anden måde.

Søgeord slik, ingefær, ingefær slik

Total tid 1 time 10 minutter

Ingredienser

  • 1 lb ingefær (helst baby ingefær)
  • 1 lb økologisk rørsukker
  • vand (se vejledning for mængder/forhold)

Instruktioner

Forbered din ingefær slik -tørrestation som følger: Læg bagepapir på bageplader, og læg derefter tørrestativ oven på bagepapir.

Fjern snavs eller tab af skællet hud fra ingefæren (vi gider ikke helt skrælle vores ingefær, men du kan, hvis du vil).

Skær ingefær i 1/8 stykker med en skarp kokskniv eller mandolin.

Læg ingefær i skiver i en gryde. Tilsæt vand til et niveau et par centimeter over ingefærens niveau. Tilsæt IKKE sukker på dette tidspunkt. Skru varmen til medium høj/lav kog i cirka 30 minutter, indtil ingefærskiver begynder at blødgøre.

Si ingefæren op af vandet. Du kan gemme dette usødede ingefærvand til brug i te eller andre opskrifter, der kræver ingefærsmag.

Vej din ingefær, så du kan bestemme, hvor meget sukker du skal tilføje i løbet af det næste trin, fordi du tilføjer lige store mængder sukker som ingefær. For eksempel, hvis du har 1 pund kogt ingefær, tilføj 1 pund sukker.

I gryden tilsættes kogt ingefær, lige store dele sukker og nok *vand til næsten ikke at dække ingefæren. *I stedet for 100% postevand tilføjer vi 50% ingefærvand fra forrige trin + 50% vand. Dette hjælper med at intensivere ingefærsmagen i det sidste slik. Hvis du er en ingefærfanatiker, kan du også bruge 100% ingefærvand og intet postevand.

Skru til medium varme og kog i 15 minutter under konstant omrøring (hvert minut eller deromkring). Formålet med dette trin er at: a) tilsætte ingefæren sød smag og b) yderligere møre ingefærstykker.

Derefter skrues varmen op til høj og omrøres konstant i cirka 5 minutter. Vandet vil hurtigt fordampe. Lad ikke blandingen koge helt til en tyk slikagtig konsistens, eller ingefærstykkerne bliver hårde og sprøde. Fjern fra varmen og sigt ingefærstykker efter ca. 5 minutter, og inden vandet er helt fordampet.

Si ingefæren og lad den afkøle til det punkt, hvor du kan røre den. Gem "ingefær sirup" til voksne drikkevarer eller gæringer.

Tilsæt organisk rørsukker til en stor skål. Når ingefæren er afkølet, smides stykkerne i sukkeret for at jævnt belægge deres overflade. Si ingefæren ud af sukkeret (en edderkoppesil fungerer godt her). Læg på tørrestativer.

Ginger candy kan spises med det samme på dette tidspunkt, men det kan tage op til 3 dage at tørre helt på risten. Jo længere den tørrer, jo mindre sej bliver den, da ingefærstykkerne mister fugt.

Opbevares: lag ark bagepapir og ingefær i lufttæt beholder og opbevares i køleskab. Inkorrekt opbevaret og nedkølet, ingefær slik skal holde i 2-3+ måneder.

Sej fotos af forberedelse af ingefær slik

Sørg for at skære ingefæren omkring 1/8 ″ tyk med en kniv eller mandolin. Baby ingefær fungerer bedst, men moden ingefær er også fin.

Ginger candy bliver anstrengt efter den sidste runde med madlavning med sukker. Næste trin: opblød sukker og tør.

Udgravning/belægning af de kogte ingefærskiver i sukker før tørring. Det hjælper virkelig at have en edderkoppesil til dette trin!

Kandiseret ingefær på et tørrestativ over et foliedækket bageplade. Du kan spise med det samme, mens du stadig lader de andre stykker tørre. Lad det stå i 1-3 dage, inden det opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Jo længere tid den tørrer, desto mere fordamper vand, og jo mindre sej bliver den.

Uanset om du bare leder efter en lækker opskrift på ingefær slik, eller om du er en gravid mor, der leder efter kvalme, håber vi, at denne seje opskrift på ingefær slik er et stort hit!

KIGI,


Sådan laver du hjemmelavet ingefærstygg

Har du nogensinde haft Ginger Chews? De er noget, du altid bør have med dig. De er gode til at få en blød mave, når du har spist noget, der ikke var behageligt. De er endnu bedre for dem, der kæmper med kvalme.

Hjemmelavet Ginger Chews

Ingefær er både sød og krydret – og disse tygger er en blanding af begge dele. Absolut lidt hot – men ikke på en dårlig måde. De er vanedannende, hvis du tillader dem at være det. Men de er ikke noget, du vil spise hele tiden, da de indeholder meget sukker.

Ingefær er en flerårig urt der trives i de fleste dele af det sydlige Asien, Jamaica, Nigeria og Vestindien. Det er vidunderligt til at hjælpe med at støtte kvalme, bilsyge, fordøjelse, endda betændelse.

Det kan også hjælpe med at støtte muskelsmerter og bekæmpe morgenkvalme.

Hvorfor ingefær?

Ingefær indeholder chrom, magnesium og zink, som alle er vigtige ingredienser til at opretholde en sund blodgennemstrømning. Det har også vist sig at hjælpe astma ved at belægge luftvejene.

De er ret lette at lave. Du vil sikre dig, at du har et godt sliktermometer (Jeg kan anbefale DENNE – det fungerer godt for mig!)


Se videoen: EASY COCONUT-GINGER FUDGE TUTORIAL (November 2021).