Seneste opskrifter

Tun og Avocado Tostadas Opskrift

Tun og Avocado Tostadas Opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Disse one-bite tun tostadas fra Guillermo Tellez, køkkenchef på Firkant 1682 i Philadelphia, er perfekte til at servere til en sommercocktailfest. Med en forkølelse margarita, de er også en god ting at tjene til en Middag i mexicansk tema hjemme. - Allison Beck

Ingredienser

Til avocadomos:

  • 2 modne, men faste avocadoer
  • 1 lille skalotteløg, hakket
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 bundt koriander, vasket og hakket
  • Saft af 2 limefrugter plus 2 spsk (ca. 2 limefrugter mere)
  • Salt og peber, efter smag

Til chipotle aioli:

  • 1 rød peberfrugt ristet, skrællet og frøet
  • 2 piquillo peberfrugter, fra en dåse, (små røde spanske peberfrugter; kan findes på Whole Foods Market)
  • 1 kop mayonnaise
  • 2 spsk limesaft (fra ca. 2 limefrugter)
  • 1 spsk Sriracha
  • 1 dåse chipotle i adobo, frø fjernet
  • 1 tsk adobo sauce (fra dåse chiptoles i adobo)
  • 1 spsk sukker

Til limecremen:

  • 1 kop creme fraiche
  • Saft af 2 limefrugter

Til tostaderne:

  • Tolv 6 tommer runde tortillachips
  • 1 liter rapsolie, til stegning
  • 8 ounce sushi-grade tun, skåret i tolv ¼ tommer skiver
  • ¼ kop olivenolie
  • 1 kop avocado puré (ovenfor)
  • 1 kop chipotle aioli (ovenfor)
  • Groft salt, til sidst
  • 1 kop limecreme (ovenfor)
  • 2 spsk korianderblade, julienned meget fint
  • 2 kopper romaine salat, julienned meget fint og holdt intakt som en skive, til servering

Rutevejledning

Til avocadomos:

Læg alle ingredienserne i en højhastighedsblender og blend indtil glat. Smag til med salt og peber og stil til side.

Til chipotle aioli:

I en blender kombineres alle ingredienserne og pureres til det er glat. Smag til med salt og peber, overfør derefter til en plastbeholder og afkøl.

Til limecremen:

I en lille blandeskål kombineres creme fraiche og limesaft. Bland godt og smag til med salt og peber efter smag. Sæt til side.

Til tostaderne:

Skær 12 cirkler af tortillaerne med en 2 ½-tommers metalcirkelskærer (hvis du har 6-tommer tortillas, kan du muligvis få 2 små runder ud af hver tortilla).

I en stor gryde opvarmes rapsolien til 350 grader. Hæld forsigtigt tortillacirklerne i olien og kog dem til de er gyldenbrune. Overfør til papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie, og smag til med salt efter smag.

Gnid tunskiverne med olivenolie og sæt til side.

For at samle tostadas, slip 1 tsk avocado puré på hver af de sprøde tortillaer. Tilsæt 1 tsk chipotle aioli, og læg derefter et stykke tunfisk oven på hver tortilla. Drys med groft salt og afslut derefter med limecreme og et drys koriander. Server oven på et stykke romaine chiffonade.


Avocado tun salat

Hæv din næste tunsalat med avocado, agurk, friske krydderurter og citrusjuice. Denne enkle og hurtige opskrift tager den afprøvede og ægte smagskombination af lime, koriander og avocado og kombinerer den med tunfisk og agurk for at skabe en solid skål, der kan stå alene på frokostbordet eller skubes på brød, en seng af salat eller fyldt i en tomat.

Avocado tun salat holder også godt til senere brug, og takket være syren i limesaften bliver avocadoen ikke brun. Faktisk bevarer avocado -tunsalaten en levende grøn farve, selv efter at den har været i køleskabet i en dag, men spises bedst så frisk som muligt.

Denne opskrift er sukker, gluten, korn, mejeri, bælgfrugter og nøddefri, så det er et sikkert bud på de fleste kostvaner, herunder hele 30 og ketogen diæt. Avocado tun salat kan også forbedres med de ingredienser, du kan lide, såsom hakkede cherrytomater, kapers, ekstra limesaft, pickles, skiver jalapeños og så videre. Del tunen ud for en anden let at bruge kogt fisk og skaldyr, såsom klumpkrabbe, rejer, flakset laks eller hakket kammusling.


Avocado tun salat

Opskriftsfotoet kan indeholde fødevarer og ingredienser, der ikke er en del af denne opskrift og ikke er inkluderet i ernæringsanalysen. Kilde: Diabetes -kogebogen. Opskriftskredit: Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE og Jennifer Bucko Lamplough.

Sig hej til denne omega-3 fedtsyrebombe! Pakket med hjertesund tun og fiberrig avocado, er denne kulhydratfattige og diabetesvenlige salat klar til brug på få minutter og til en pris, der kan passe til ethvert budget. Hak nogle avocadoer, tilsæt tunpakning, og bland noget købt pico de gallo i. Klar på mindre end 5 minutter, dette er en perfekt frokostmulighed eller hurtigrettingsret med sydvestlig flair. Det kan betale sig at gå med frisk pico de gallo, som du kan købe i produktsektionen eller i delikatesseforretningen i de fleste købmandsforretninger. Eller hvis du har en ekstra tomat, løg og peber, skal du hakke din egen! Du kan endda blive kreativ og tilføje en peber eller lidt koriander. Gør dette diabetesvenlige ernæringscenter til dit eget!


Tun Avocado Sandwich

Tun -sandwich er en hurtig og let frokostpost. I dag blander jeg tingene sammen ved at tilføje lidt avocado, koriander og citron til min tunsandwich for at lave en let, frisk og smagfuld frokost!

Med tilføjelsen af ​​Blue Harbour Fish Co ‘s bæredygtige tunposer, er dette en hurtig tilberedning og lækker måde at lave en tun Avocado Sandwich.

Hvis du fangede mine IG -historier i sidste måned, kom jeg forbi Blue Harbour ’s stand på Expos West 2018 for at se, hvad de havde gang i på deres bod og tale med Laura Ali, Blue Harbour ’s Registreret diætist og ernæringsekspert.

Laura underviste mig i, hvordan Blue Harbour overholder bæredygtig praksis, samt at være MSC -certificeret, hvilket sikrer, at hver fisk kan spores tilbage til den båd, den blev fanget på.

Noget interessant, som jeg lærte, var fordelen ved at bruge tun i dåse vs dåse. I poser skæres tunen tyndere inden tilberedning, hvilket betyder kortere tid. mindre kogt tid er mere smag ud af din fisk.

I ’m sælges også på Blue Harbour -poser, da der ikke kræves lidt eller ingen dræning. Et mindre trin i forberedelsen betyder, at jeg kan få familien fodret hurtigere!

Avocado og tun er en match mean i himlen. Det er let og fyldt med protein og masser af smag! Jeg blandede alt let i skålen, så det ikke var for grødet og stadig har en smuk konsistens.

Sammen med lidt alfafaspirer på toppen for at tilføje lidt crunch, er dette den bedste måde at blande en tun -sandwich på!

Tilføj også dine yndlingsgrøntsager til din tunavocado! Tilføj lidt crunch ved at tilføje lidt frisk skåret agurk eller måske lidt paprika! Uanset hvordan du gør det, kommer det til at se fantastisk ud.


Tun Tostada med Avocado Dressing + Chipotle Sour Cream

  • Forfatter: Store smag fra et lille køkken - Ashley Covelli
  • Forberedelsestid: 20 minutter
  • Tilberedningstid: 10 minutter
  • Total tid: 30 minutter
  • Udbytte: 4 portioner (mere som forret) 1 x
  • Kategori: Hovedret
  • Metode: Ovn
  • Køkken: mexicansk

Beskrivelse

Disse små skønheder har en mexicansk flair, der vil imponere dine middagsgæster. Du vil elske, hvor let denne tostada -forret til tun er at sammensætte!

Ingredienser

Til Tostadas:

Til Avocado Dressing:

  • 1 moden haas avocado, hud og pit fjernet
  • 1 spsk creme fraiche
  • 1/4 tsk stødt spidskommen
  • Saft af en halv lime
  • Havsalt efter smag

Til Chipotle Sour Cream:

  • 1/2 kop creme fraiche, almindelig græsk yoghurt eller mexicansk crema
  • 1 chipotle peber fra dåsen (i adobo sauce)
  • 2 spsk ketchup
  • Havsalt efter smag

At samle:

  • 3 (6,7 ounce) glas Toninno tun med Jalepeño, drænet, skåret i store stykker og hakket jalepeños
  • 2 spidskål, vasket, ender trimmet og skåret i ringe
  • 1/4 kop friske korianderblade, vasket og tørret
  • 1 hver lime, skåret i 4 skiver

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 325 ° F. Pensl let på begge sider af tortillaerne med olie og krydr med salt. Læg tortillas på et bageplade eller bageplade og rist i ovnen til de er sprøde, cirka 10 minutter. Når den er sprød, overføres den til køkkenrulle for at afkøle.
  2. Kombiner alle ingredienserne til avocadodressingen i en foodprocessor og blend til en jævn masse. Dette kan tilberedes på forhånd, hvis det opbevares i en lille beholder med plastfolie presset på overfladen.
  3. Bland alle ingredienserne til chipotle -fløden i en foodprocessor. Blend indtil glat. Alternativt kan du hakke chipotlen og røre ingredienserne sammen. Dette kan holde tildækket i køleskabet i op til to uger.
  4. For at samle klædes tunbitene med avocadomos i en skål. Fordel resterende avocado på tostada -skallerne og fordel jævnt tun på hver skal jævnt. Dryp med chipotle -creme fraiche og top med skål med løg og korianderblade. Server med en limeskive og nyd.

Noter

Opskrift let tilpasset fra Chef Roble, trykt med tilladelse fra Tonnino Tuna.

Store smagsbedømmelser: 5 stjerner

Nøgleord: tun, tostada, mexicansk, avocadodressing

Har du lavet denne opskrift?

Tag @bigflavors på Instagram og hashtag det #cookbigflavors

Bemærk: Dette indlæg indeholder affiliate links til emner, som jeg virkelig nyder. Big Flavors modtager en lille provision fra køb foretaget via affiliate links på dette websted uden ekstra omkostninger for dig. Dette giver os mulighed for at dække webstedsrelaterede udgifter og hjælper med at holde os til at koge op i en storm!


Tun Avocado Smelt Tostadas

Disse enkle, letlavede tunavocado-smeltede tostadas kombinerer essensen af ​​det mexicanske køkken med den traditionelle all-amerikanske tunsmeltning. Sprøde majstostader dækket med en kombination af flaky tun, cremet mozzarellaost og en hjertesund dosis avocado.

Aftensmadstid er ofte ‘vanvittig tid ’ for mange forældre, så tilberedning af et måltid fører ofte til frustration og stress. Med denne nemme og hurtige familievenlige middag kan du være sikker på, at du vil lindre masser af stress under aftensmaden. Hvis dine børn kan lide at hjælpe i køkkenet, er dette enkle måltid et godt måltid for at få børnene med til at forberede.

Denne opskrift er let at personliggøre tilføj dine yndlingsingredienser, såsom frisk koriander, sorte bønner, hakkede tomater, salsa, jalapeno eller rød peberflager, listen fortsætter.

Jeg valgte en meget lille portion mozzarella, da tun og avocado blandet sammen allerede er ret rige, men du kan tilføje et helt lag ost, hvis det ønskes. For dem af jer, der ikke kan lide tun, kogt kylling, finthakket ville også fungere godt.

Denne opskrift kunne ikke være nemmere at tilberede, bare mos ingredienserne i en skål, læg dem på tostadas og kom derefter ind i ovnen i cirka 5 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende. Disse tunavocado -smeltede tostadas laver også gode rester. Opvarm i mikrobølgeovnen eller varm i ovnen for at genoplive noget af sprødheden i tostadas.

Hvis du prøver denne opskrift (og elsker den!), Skal du sørge for at tage et billede og tagge mig på Instagram med #biderforfoodies så jeg kan se din skabelse!


Tostadas de Atún o Trucha (tun eller ørred Tostadas)

Min tunstada er sammensat af lag: en røgfyldt chipotle -mayonnaise spredt ud over skallen, toppet med skiver silkeagtig tun, kort marineret i ponzu, dækket med en spredning af sprøde stegte porre og en enkelt perfekt skive avocado. Denne skåls succes afhænger naturligvis af at vælge fisk i topkvalitet. Hos Contramar serverer vi det kun, når bæredygtig tun er tilgængelig, så det er ikke altid på menuen. I San Francisco har jeg erstattet en lokalt opdrættet ørred, selvom resten af ​​opskriften er uændret. Du kan også lave disse med hamachi, kampachi eller albacore. Men efter min mening er rå tun og ørreder især smukke for deres dybrosa farve. Uanset hvilken fisk du bruger, skal du sørge for, at den er sashimi-kvalitet og skære den så tyndt som muligt mod kornet.

Til den stegte tostada -skal er det ideelt at have forældede majstortillas, fordi friske tortillas krøller sig i frituregryden. I Mexico ser du altid folk tørre deres gamle tortillas ud, enten for at fodre grise og kyllinger eller bruge dem i chilaquiles og tostadas. Hvis du ved, at du vil lave disse tostadas til en fest, så planlæg fremad og lad dine tortillas stå ude et par dage først. Læg dem i et enkelt lag på en bageplade med en anden bageplade ovenpå for at holde dem flade, når de tørrer ud. Hvis du går det ekstra trin med først at lave tortillaer fra bunden udelukkende med det formål at lave tostadas, skal du være sikker på, at de er ret tynde: højst 3 mm tykke. En tykkere tortilla vil være svær at få sprød i frituregryden.

Dette er fingermad, så jeg kan godt lide, at mine tostadas er ret små. For at lave mindre (end 6 tommer/ 15 cm) skal du blot skære dine tortillaer i halve og derefter stege dem.

INGREDIENSER

  • 1 tyk porre, kun hvid del, grundigt vasket og skåret i 1⁄8 tommer / 3 mm tykke runder
  • 2 kopper / 480 ml ris klid olie, solsikkeolie, eller enhver vegetabilsk olie med et højt røgpunkt
  • 8 forældede majs tortillas
  • 12 oz / 340 g tun i sashimi-kvalitet, ørred, eller andre fede fisk, tyndt skåret mod kornet
  • 1 spsk olivenolie
  • ¼ kop / 60 ml soya sovs
  • ¼ kop / 60 ml friskpresset Appelsinjuice
  • 2 spsk plus 2 tsk Mayonesa med Chipotle (side 62)
  • 1 avocado, skåret i halve, udstenet, skrællet og skåret i 8 til 16 skiver
  • Maldon havsalt eller et andet afsluttende salt
  • Kalkskiver

Rutevejledning

  1. Læg først porren i en skål med koldt vand og adskil ringene. Fjern eventuelle grønne ringe, og reserver disse til fremstilling af lager. Overfør de hvide ringe til et viskestykke til tørring i mindst 15 minutter, så de er helt tørre inden stegning.
  2. Imens varmes risklid eller saflorolie op i en stor tykbundet gryde eller dyb stegepande over medium høj varme (du vil have olien mindst 5 cm dyb) til 350 ° F / 180 ° C. Du kan teste temperaturen med et øjeblikkeligt aflæst termometer eller ved at nedsænke en træske i olien, som straks vil være omgivet af små bobler, hvis olien har den rigtige temperatur.
  3. Beklæd en tallerken med en brun papirpose. Steg tortillaerne en ad gangen i cirka 2 minutter hver. Mens tortillaen steger, skal du bruge et par spisepinde eller to gafler til at holde de to kanter nede, så tortillaen ikke krøller sig. Når tortillaen er gylden, fjernes den fra olien og lad den dryppe af på tallerkenen. Gentag med resten af ​​tortillas og lad dem alle afkøle i mindst 15 minutter, mens du forbereder resten af ​​ingredienserne. Du vil have tortillaerne helt afkølede, ellers smelter mayonnaisen.
  4. Brug den samme olie, som du stegte dine tortillas i, og steg porrerne: Sænk olietemperaturen let til 150 ° C. Kontroller temperaturen med et øjeblikkeligt aflæst termometer, før porre tilsættes, hvis olien er for varm, bliver porren mørk og bliver bitter. Drop porrer i og flyt dem konstant rundt, mens de steger, så de koger og farve jævnt. I det øjeblik du ser porren blive gyldne, fjern dem med en hulske og sæt dem på tallerkenen for at afkøle helt.
  5. Mens tostadas og porre afkøles, marineres fisken: Læg fisken i en skål og dryp den med olivenolie, så citrus- og sojasovsen ikke bider i fisken og giver den et gråt støb. Efter let belægning af fisken med olivenolie, tilsættes straks sojasovs og appelsinsaft, kastes og lader sidde i 5 minutter.
  6. Når tortillaerne er afkølede, fordeles 1 tsk mayonnaise på hver. Det kan virke som meget lidt, men du vil ikke have, at det er tykt og oser ud under resten af ​​toppings. Oven på mayonnaisen fordeles de snittede fisk i et lag. Drys med de stegte porre og top med avocado. Lige inden servering tilsættes en knivspids af saltet.
  7. Jeg kan godt lide at servere disse tostadas 4 pr. Tallerken, der skal passeres rundt med kalkskiver på siden.

Genoptrykt med tilladelse fra My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions af Gabriela Cámara og Malena Watrous, copyright © 2019. Udgivet af Lorena Jones Books, et aftryk af Penguin Random House.

Salt + Spine er den førende podcast om historier bag kogebøger med dybdegående interviews med kogebogsforfattere.

#TalkCookbooks


Anmeldelser

Vi har alt, hvad du har brug for til at opbygge dit køkkenspil - plus, særlige tilbud og rabatter lige til dig!

Fordi vi konstant forbedrer vores produkter, opfordrer vi dig til at læse ingredienserklæringen på vores pakker på tidspunktet for dit køb.

Copyright & kopi 2021 McCormick & amp Company, Inc. Alle rettigheder forbeholdes. Den smag, du stoler på og handler

Apple, Apple -logoet, iPhone og iPad er varemærker tilhørende Apple Inc., registreret i USA og andre lande og regioner. App Store er et servicemærke tilhørende Apple Inc. Google Play og Google Play -logoet er varemærker tilhørende Google LLC.

Deltag i smagsprofil i dag!

Vi har alt, hvad du har brug for til at opbygge dit køkkenspil - plus, særlige tilbud og rabatter lige til dig!

Vi værdsætter dit privatliv. Du kan administrere yderligere lag med kontobeskyttelse via indstillingerne for dine kontooplysninger.


Tapatio Tostada

Sprøde majstortillas er stablet højt til vores Tapatio Tostada! Tilføj bare StarKist Tuna Creations & reg BOLD Tapatio og dine foretrukne tostada -toppings.

Ingredienser:

  • 1 pose (2,6 oz.) StarKist Tuna Creations & reg BOLD Tapatio
  • 2, 6-tommer flade majstortillas
  • 1 kop strimlet bibb eller isborgsalat
  • 2 spsk dåse majs
  • 2 spsk. dåse sorte bønner, skyllet og drænet
  • 1 /4 kop tomater i tern
  • 2 spsk. revet mexicansk stilost
  • 1 /2 avocado, skåret i skiver

Rutevejledning:

  • Læg tortillas på individuelle tallerkener og top hver med halvdelen af ​​salaten.
  • Top hver med halvdelen af ​​majs, bønner og tomater. Top med tun og ost. Læg Avocado på siden af ​​hver tostada

Opskrift Ernæringsinformation

Ved brug af 1 (2,6 oz.) Pose - StarKist Tuna Creations® BOLD Creations Tapatio

Portioner pr. Beholder: 2
Ved brug af 1 (2,6 oz.) Pose - StarKist Tuna Creations® BOLD Creations Tapatio Serveringsstørrelse: 1 Tostada
Beløb per portionDV%*
Kalorier220
Total fed10 g13% 10 g
Mættet fedt2,5 g13% 2,5 g
Transfedt0g 0g
Kolesterol207% 20
Natrium410 mg18% 410 mg
Samlet kulhydrat21 g8% 21 g
Kostfibre5 g18%
Sukker i alt3g 3g
Inkluderer tilføjede sukkerarter0g0% 0g
Protein12 g
D -vitamin0mcg0%
Calcium73 mg6%
Jern1 mg6%
Kalium454 mg10%

*Den daglige værdi i % fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en portion mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning.

Relaterede produkter og opskrifter

Tuna Creations® BOLD Tapatio

Tuna Creations® BOLD Tapatio

Tænd dine smagsløg og prøv vores rødglødende Tapatio®-sort med et strejf af lime!


Her er hvad du har brug for:

Trin 1: Forvarm ovnen til 400 F. Læg tortillas på bageplade og sprøjt hver side med non-stick madlavningsspray. Bag tortillas 4 minutter på hver side, eller indtil kanterne er let krøllede. Fjern fra ovnen og sæt til side.

Trin 2: Tilsæt en stegt bønner, chilipulver, spidskommen og limesaft i en lille skål. Bland alle ingredienserne sammen og mikrobølgeovn i 1 1/2 minut eller indtil bønner er varme.

Trin 3: Skær avocado i halve, fjern pit, skær i tynde strimler, og skær det grønne kød ud af skallen med en ske.

Trin 4: Saml tostadas ved at toppe hver ristet tortilla med 1/4 kop stegte bønneblandinger, 4 avocadoskiver, 1/4 kop pico de gallo, 2 spsk smuldret queso-fresco og 1 spsk sorte oliven. Server som den er, eller pres lidt limesaft oven på hver tostada inden servering.

Opskriftsnotater: Du kan finde pico de gallo i deli -delen i din købmand og de mexicanske oste i sektionen køleost.


Se videoen: Avocado Fritters Avocado Pakora Recipe (Juni 2022).